Супермаркетка барганда сыер сөте пакеты да сатып аласызмы, әллә бадәм сөте һәм соя сөте кебек яңа продуктларга карыйсызмы? Чынлыкта, бүгенге көндә күп кешеләрнең сыер сөте урынына үсемлек нигезендәге сөтләргә күчүен күрәбез. Шуңа күрә бүген иң популяр төре - "бадәм сөте" турында сөйләшик. Бу чыннан да безнең организм өчен файдалымы? Ул кем өчен чыннан да яраклы? Әйдәгез, боларның барысын да төгәл һәм гади итеп аңлап алыйк.
Гади итеп әйткәндә, бадәм сөте нәрсә ул?
Бик гади. Бадәм сөте - бадәм һәм су кушып ясалган эчемлек. Бу хайван сөте түгел, ә үсемлек нигезендәге сөт. Аның иң зур һәм иң мөһим ягы - аның составында лактоза юк .
Хәзер сез лактозаның нәрсә икәнен белергә телисездер. Лактоза - хайван сөтендә, мәсәлән, сыер сөтендә табигый рәвештә очрый торган шикәр төре. Кайбер кешеләр бу лактозаны эшкәртүдә кыенлыклар кичерә. Без аны "лактоза түземсезлеге" дип атыйбыз. Шуңа күрә сыер сөтен эчү шешенүгә, ашказаны авыртуына һәм диареягә китерә. Шуңа күрә бадәм сөте мондый кешеләр өчен бик яхшы альтернатива булып тора. Шулай ук, бернинди хайван продуктларын кулланмаган кешеләр (веган) бадәм сөтен еш кулланалар.
Кибеттән сатып алынган бадәм сөтендә чынлыкта нәрсә бар?
Кибеттән сатып алган бадәм сөте пакетының этикеткасына карасак, анда бадәм һәм судан тыш башка матдәләр дә барлыгын күрергә мөмкин.
- Витаминнар һәм минераллар: Күп брендлар кальций, D витамины һәм Е витамины кебек әйберләр өстиләр. Бу туклыклылык кыйммәтен арттыра.
- Шикәр: Кайбер төрләргә татлылык өстәү өчен шикәр яки башка татлыландыргычлар өстәлгән. Алар "Татлыландырылган" дип язылган.
- Стабилизаторлар: Алар сөткә кушыла, аның эремәсен, шома булуын һәм озаграк саклануын тәэмин итә.
Әгәр дә сез бадәм сөте сатып алсагыз, "Шикәрсез" (шикәрсез) һәм "Баетылган" (витаминнар һәм минераллар өстәлгән) дип язылган төрен сайлау яхшырак.
Хәзер әйдәгез, татлыландырылган һәм татлыландырылмаган бадәм сөте арасындагы зур туклыклы аерманы карап чыгыйк.
| Туклану турында мәгълүмат (1 стакан) | Шикәрсез | Татлыландырылган |
|---|---|---|
| Калорияләр | Якынча 40 | Якынча 73 |
| Аксым | 1 грамм | 1 грамм |
| Углеводлар | 1 грамм | 13 грамм |
| Шикәр | 0 грамм | 12 грамм |
Бу таблицадан сез һәр өстәмә шикәр төрендә күпме калория һәм күпме шикәр барлыгын күрә аласыз.
Бадәм сөте эчүнең сәламәтлеккә нинди файдасы бар?
Дөрес сайланса, бадәм сөте безгә берничә файда китерә.
- Е витаминына бай: Бадәм сөте Е витаминының яхшы чыганагы. Е витамины - иммун системабыз һәм кан тамырлары өчен бик мөһим булган көчле антиоксидант. Бу антиоксидантлар безнең күзәнәкләрне аларга зыян китерә торган ирекле радикаллардан саклый.
- Сөяк сәламәтлеге өчен кальций: Кибетләрдәге күп бадәм сөтләренә кальций өстәлгән. Кальций сөякләребезне нык тоту өчен бик мөһим. Бу шулай ук остеопороз кебек авырулардан сакланырга ярдәм итә.
- Калорияләр һәм углеводлар аз: Шикәрсез бадәм сөте сыер сөтенә караганда калорияләр һәм углеводлар буенча күпкә түбәнрәк. Шуңа күрә ул үз авырлыгын контрольдә тотарга тырышучылар һәм шикәр диабеты (`Diabetes Mellitus`) белән авыручылар өчен яхшы вариант, чөнки ул кандагы шикәр дәрәҗәсен шунда ук күтәрми.
- Йөрәк өчен файдалы: Бадәм организмдагы начар холестеринны (LDL) киметергә һәм файдалы холестерин (HDL) дәрәҗәсен арттырырга ярдәм итә. Шуңа күрә алар йөрәк сәламәтлегенә турыдан-туры түгел, ә турыдан-туры ярдәм итә.
Бадәм сөте, сыер сөте һәм солы сөте арасындагы аерма
Әйдәгез, бу таблицада бу өч төр сөт арасындагы аермаларны карап чыгыйк.
| Атрибут | Бадәм сөте (шикәрсез) | Сыер сөте (аз майлы) | Солы сөте (шикәрсез) |
|---|---|---|---|
| Аксым (бер стаканга) | 1 грамм (бик аз) | 8 грамм (бик югары) | 3-4 грамм (уртача) |
| Калорияләр | Азрак (40) | Артык күп (100-120) | Артык күп (120) |
| Лактоза | Юк | Бар | Юк |
Кимчелекләр һәм исәпкә алырга кирәк әйберләр
Файдасы белән беррәттән, бадәм сөтен кулланганда безгә берничә нәрсәне белергә кирәк. Болар бик мөһим.
1. Аксымны бик аз куллану
Бу бадәм сөтенең иң зур кимчелеге. Югарыдагы таблицадан күренгәнчә, бадәм сөтендә сыер сөтенә караганда бик аз күләмдә аксым бар. Аксым безнең организм үсеше һәм мускуллар төзелеше өчен бик мөһим. Шуңа күрә, әгәр сез сыер сөте урынына бадәм сөте куллансагыз, башка ризыклардан алынган аксымга булган ихтыяҗыгызны канәгатьләндерүдә аеруча игътибарлы булырга кирәк .
2. Балалар өчен яраклы түгел
Бер яшькә кадәрге балаларга беркайчан да бадәм сөте бирмәгез. Бадам сөтендә аларның үсеше өчен җитәрлек аксым, май һәм башка туклыклы матдәләр юк. Ана сөте - балалар өчен иң яхшы ризык, һәм башка төр сөтләрне, кирәк булса, квалификацияле табиб киңәше буенча гына бирергә кирәк.
3. Чикләвек аллергиясе
Әгәр дә сездә бадәм яки башка чикләвекләргә аллергия булса, бадәм сөте эчү көчле аллергик реакция китереп чыгарырга мөмкин. Шуңа күрә мондый кешеләр бадәм сөтеннән тулысынча баш тартырга тиеш.
4. Калкансыман биз проблемалары
Бадәм составында калкансыман бизнең йодны сеңдерү сәләтенә комачаулый торган кушылмалар (готрогендер) булырга мөмкин. Шуңа күрә, әгәр сездә гипотиреоз булса, күп күләмдә бадәм сөте эчүдән тыелыгыз. Әгәр дә сездә бу хакта борчылулар булса, киңәш алу өчен гаилә табибыгыз белән киңәшләшү яхшырак.
Аны өйдә ничек ясарга? Аны ничек кулланырга?
Шулай ук кибеттән сатып алу урынына, өйдә яңа бадәм сөте ясый аласыз. Бу сез уйлаганча авыр түгел.
- Башта, якынча бер стакан бадәм алып, аларны төнлә суда тотыгыз.
- Икенче көнне суын саркытыгыз һәм чыланган бадәмне якынча 2 стакан су белән яхшылап болгатыгыз.
- Аннары бу катнашманы чиста тукыма яки вак челтәрле сөзгеч аша сөзегез.
Теләсәгез, болгатканда бераз ваниль, бер кисәк дарчин кабыгы яки хәтта татлырак тәм теләсәгез, бер-ике хөрмә өсти аласыз.
Моны гадәттә сыер сөте куллана торган теләсә нинди әйбергә алыштыра аласыз.
- ярма белән ашагыз
- Кофе һәм чәй ясагыз.
- Смузилар яки коктейльләр ясагыз
- Коймак кебек әйберләр пешергәндә
Өйгә алып китү хәбәре
- Бадәм сөте сыер сөтенә бик яхшы альтернатива, бигрәк тә лактозага түземсезлеге булган кешеләр һәм веганнар өчен.
- Сатып алганда, һәрвакыт "Шикәрсез" (шикәрсез) һәм "Баетылган" (витаминнар һәм кальций өстәлгән) төрләрен сайлагыз. Бу сезгә кирәксез шикәр һәм калорияләрдән сакланырга һәм өстәмә туклыклы матдәләр белән тәэмин итәргә ярдәм итәчәк.
- Бадәм сөтендә аксым бик аз , шуңа күрә ул сыер сөтен тулысынча алыштыра алмый. Рационыгыздагы башка ризыклардан аксым алырга онытмагыз.
- Бер яшькә кадәрге балаларга бадам сөтен бирүдән бөтенләй баш тартыгыз.
- Әгәр дә сезнең чикләвекләргә аллергиягез яки калкансыман бизегез авыруы булса, бадам сөтен эчәр алдыннан табибыгыз белән киңәшләшегез.
💬 Comments (0)
Әлегә аңлатма бирелмәгән. Комментарийны монда беренче тапкыр өстәгез.
Комментарий өстәгез