Ви теж, мабуть, чули про яблучний оцет, або ж ACV, як ми всі його знаємо, у соціальних мережах або серед друзів, чи не так? Дехто називає його божественними ліками від тисячі речей, таких як схуднення, покращення шкіри та зниження рівня холестерину. Тож що ж правда в цій історії? Чи справді ACV такий корисний для нашого здоров'я? Давайте поговоримо про це сьогодні просто та прямо.
Перш за все, що таке яблучний оцет (ЯЦ)?
Простіше кажучи, яблучний оцт – це вид оцту, який виготовляється шляхом бродіння дрібно подрібнених яблук, дріжджів та цукру. Його зазвичай використовують у заправках для салатів, соліннях та маринадах для м’яса та риби.
Але люди вже давно використовують яблучний оцт як домашній засіб для таких речей, як знищення мікробів та печія. Деякі нещодавні дослідження показали, що яблучний оцт також може бути корисним для контролю рівня цукру в крові та сприяння втраті ваги.
Але найважливіше пам’ятати, що досі бракує переконливих наукових доказів цих переваг. Однак яблучний огірок навряд чи завдасть значної шкоди, якщо його правильно вживати. Він також містить деякі вітаміни групи В та антиоксиданти, які називаються поліфенолами, що містяться в яблучному соку.
Є два типи яблучного оцту, чи не так?
Так, коли ви підете в магазин, ви побачите два види яблучного оцту. Є невелика різниця в тому, як вони виготовляються.
| Тип оцту | Опис |
|---|---|
| Фільтрований яблучний олія | Це найпоширеніший тип. Він прозорого кольору. Його пастеризують та фільтрують, тому немає жодних домішок. |
| З яблучним оцтом «Мати» | Його не фільтрують, тому він має каламутну консистенцію. Це називається «матір’ю». Він містить дріжджі та бактерії, які допомогли йому збродити. Дехто вважає, що багато властивостей яблучного оцту зумовлені цією «матір’ю». Він може містити невелику кількість корисних бактерій, які називаються пробіотиками. Однак дослідження ще не довели, що «мати» забезпечує якісь конкретні переваги для здоров’я. |
Основною причиною кислого смаку та користі для здоров'я яблучного оцту є хімічна речовина, яку він містить, а саме оцтова кислота .
Які реальні переваги яблучного оцту для здоров'я?
Більшість досліджень, проведених щодо цих переваг, про які багато говорять, є дуже невеликими. Тому ми не можемо стверджувати, що ці результати на 100% достовірні. Але давайте подивимося, що було виявлено на даний момент.
1. Чи допомагає це вам схуднути?
Одне невелике дослідження показало, що люди, які приймали 1-2 столові ложки яблучного оцту на день разом зі зниженою калорійністю, втратили на кілька кілограмів більше, ніж ті, хто цього не робив. Але в дослідженні взяли участь лише 39 осіб, і воно тривало лише короткий проміжок часу, близько 12 тижнів. Можливо, це пов'язано з ефектом плацебо. Тобто, це люди, які думають, що худнуть просто тому, що думають, що приймають таблетку. Також можливо, що нудотоподібні ефекти яблучного оцту, який є кислим, могли сприяти тому, що вони їли менше.
Важливо те, що сам по собі яблучний оцт не допоможе вам схуднути. Поєднання його з правильною дієтою та фізичними вправами може трохи допомогти.
2. Чи знижує це рівень холестерину?
Те саме дослідження щодо схуднення показало, що у людей, які приймали яблучний огірок, був нижчий загальний рівень холестерину, вищий рівень «хорошого» холестерину (ЛПВЩ) та нижчий рівень тригліцеридів – типу жиру в крові. Але експерти кажуть, що для повного розуміння цього зв’язку потрібні додаткові дослідження.
3. Ви контролюєте рівень цукру в крові?
Кілька невеликих досліджень показали, що вживання двох столових ложок яблучного оцту після їжі може дещо знизити рівень цукру в крові. Однак цей ефект є лише помірним. Ніколи не використовуйте яблучний оцт замість ліків від діабету. Однак, можна поговорити з лікарем і, за його схваленням, додати його до свого плану лікування.
Як правильно та безпечно використовувати яблучний оцтовий сироп?
Це найважливіша частина. Якщо ви хочете отримати користь від яблучного оцту, вам потрібно використовувати його правильно. В іншому випадку він може завдати більше шкоди, ніж користі.
УВАГА:Ніколи не пийте яблучний оцет безпосередньо, не розбавляючи його (не додаючи воду). Його висока кислотність може завдати серйозної шкоди стравоходу та зубній емалі.
Як безпечно пити яблучний оцтовий сироп:
- Завжди розбавляйте: додайте одну столову ложку (15 мл) яблучного оцту до склянки води (240 мл), добре перемішайте та випийте.
- Пийте через трубочку: Якщо можливо, використовуйте трубочку. Це значно зменшить ймовірність потрапляння оцту на зуби.
- Прополощіть рот після вживання: ретельно прополощіть рот водою після вживання яблучного оцту. Але не чистіть зуби одразу після його вживання. Кислота може пошкодити зубну емаль, яка й так м’яка, і її можна подряпати. Зачекайте принаймні 30 хвилин, перш ніж чистити зуби.
- Не пийте натщесерце: деякі люди можуть відчувати дискомфорт, такий як печія та нудота, коли п'ють натщесерце. Тому найкраще пити після їжі.
Якщо використовується на шкірі та волоссі:
Деякі люди використовують яблучний оцтовий сироп від таких захворювань, як екзема та лупа. Однак, для цього немає вагомих наукових доказів. Не пробуйте ці засоби без консультації з дерматологом. У деяких людей це також може викликати подразнення шкіри.
Якщо ваш лікар дозволить, ви можете спробувати наступне:
- Для ванни: Додайте приблизно 2 склянки яблучного оцту у відро з теплою водою та прийміть ванну з цією водою. Зачекайте 15-20 хвилин, змийте чистою водою та нанесіть зволожувальний крем без запаху.
- Миття волосся: після миття шампунем промийте волосся розчином, приготованим з 2-4 столових ложок яблучного оцту на 2 склянки води. Залиште на 5 хвилин, а потім змийте чистою водою. Не робіть цього частіше одного разу на тиждень.
Можливі ризики та побічні ефекти від вживання яблучного оцту
Як і все, яблучний олія має свої недоліки, особливо якщо її використовувати неправильно.
| Ризик/побічні ефекти | Опис і кого це повинно турбувати |
|---|---|
| Пошкодження зубів та горла | Через високу кислотність, вживання нерозбавленої води може призвести до розчинення зубної емалі та болю в горлі. |
| Конфлікт з ліками | ACV може взаємодіяти з такими ліками, як інсулін, деякі сечогінні та проносні засоби . Якщо ви приймаєте ліки від будь-якого захворювання, обов’язково проконсультуйтеся з лікарем, перш ніж використовувати ACV. |
| Знижений рівень калію | Вживання надмірної кількості яблучного оцту може знизити рівень калію в організмі, що може бути небезпечним для тих, хто вже має низький рівень калію (гіпокаліємію). |
| Пацієнти з нирками | Якщо у вас захворювання нирок, вашим ниркам може бути важко контролювати високий рівень кислоти в організмі. Тому пацієнтам з захворюваннями нирок краще уникати вживання яблучного оцту. |
Повідомлення на винос
- Хоча невеликі дослідження показали, що яблучний оцет (ACV) може допомогти зі зниженням ваги, контролем рівня холестерину та цукру в крові, вагомих наукових доказів все ще обмежено.
- ACV – це не магія. Не очікуйте чудових результатів лише від ACV без здорового харчування та фізичних вправ.
- Якщо використовуєте, завжди добре розбавляйте водою та пийте. Ніколи не пийте чистим.
- Якщо ви лікуєтесь від якогось захворювання (особливо діабету, захворювань нирок, низького рівня калію), обов’язково проконсультуйтеся з лікарем, перш ніж використовувати яблучний оцтовий сироп.
- Дуже важливо для вашого здоров'я не вірити всьому, що ви бачите в інтернеті, і ретельно досліджувати щось, перш ніж використовувати.
💬 Comments (0)
Ще немає коментарів. Додайте свій коментар тут уперше.
Додайте свій коментар