Ми всі любимо їсти фрукти, чи не так? Ми знаємо, що вони дуже корисні для організму. Але коли ви йдете до супермаркету, ви також можете задатися питанням, чи обрати свіжі фрукти, які гарно блискучі, чи заморожені, нарізані та упаковані для зручного використання. Що з цих двох справді корисне для організму? Чи відрізняється харчова цінність? Сьогодні ми розберемося з усіма питаннями, які у вас виникають з цього приводу.
Спочатку давайте розглянемо, наскільки фрукти цінні для нашого здоров'я.
Якщо ви додасте фрукти та овочі до свого щоденного раціону, користь для вашого організму буде більшою, ніж ви думаєте. Простіше кажучи, відбуваються ось що:
- Допомагає контролювати ваш кров'яний тиск.
- Знижує ризик розвитку серйозних захворювань, таких як хвороби серця та інсульт.
- Допомагає зменшити ризик деяких видів раку.
- Допомагає підтримувати хороший зір та здоров'я травної системи.
- Допомагає контролювати рівень цукру в крові.
- Допомагає контролювати масу тіла або схуднути.
Свіжі фрукти? Заморожені фрукти? - Ось правда
Багато людей думають, що свіжі фрукти завжди найкращі, але правда трохи складніша.
Подумайте лише, фрукт має найвищу харчову цінність одразу з моменту, коли його зірвуть з дерева. Заморожені фрукти виготовляються шляхом збору плодів у найстигліший та найпоживніший період, а потім швидкого заморожування. Цей процес зберігає майже всі вітаміни та мінерали фруктів.
З іншого боку, подумайте про свіжі фрукти, які ми купуємо в магазині. Їх, ймовірно, збирають на фермі, транспортують, зберігають і лише потім потрапляють на полиці магазинів. Ця подорож може тривати кілька днів, а іноді й тижнів. Протягом цього часу деякі чутливі вітаміни у фруктах (наприклад, вітамін С) починають поступово зменшуватися через вплив світла та повітря.
Це означає, що свіжі фрукти, які ви купуєте, такі ж поживні, як і тоді, коли їх зібрали з дерева. Однак заморожені фрукти, зібрані кілька днів тому, можуть мати більшу харчову цінність, ніж «свіжі» фрукти, яким було кілька днів.
Які переваги та недоліки обох типів?
Хоча з точки зору поживності немає великої різниці, обидва типи мають різні переваги з точки зору зручності використання, ціни та інших факторів. Давайте розглянемо це в таблиці.
| Розгляд | Заморожені фрукти | Свіжі фрукти |
|---|---|---|
| Зручність | Дуже просто. Він уже помитий, нарізаний і готовий. Його дуже легко додавати до смузі та йогурту. | Перед вживанням їх потрібно помити, почистити та нарізати. Це займе трохи часу. |
| Збереження | Його можна зберігати в морозилці місяцями. Менше відходів. | Він швидко псується. Його слід з'їсти протягом кількох днів. |
| Ціна та наявність | Іноді це дешевше, ніж свіжі фрукти. Це доступно цілий рік. | Коли ви приїжджаєте в цей час (в сезон), ціна дешева. Але коли ви приїжджаєте поза сезоном (в позасезоння), це дорого, або ви взагалі не можете цього знайти. |
| Смак і текстура | Коли воно розморожується, воно стає трохи м’якшим. Підходить для смузі, соків та приготування їжі. | Він все ще має природну тверду, хрустку текстуру. Найкраще їсти його саме так. |
| Додавання цукру | Деякі упаковки можуть містити доданий цукор або сироп. Прочитайте етикетку та оберіть ті, на яких написано «Без доданого цукру». | Він містить лише натуральний цукор, що міститься у фруктах. Доданого цукру немає. |
Чи є якісь речі, на які нам слід звертати увагу, вживаючи фрукти?
Хоча фрукти є здоровою їжею, є кілька речей, щодо яких нам слід бути обережними.
Перше – це мікроби.Якщо поверхню фруктів не очистити належним чином, вона може містити шкідливі бактерії, такі як сальмонела , кишкова паличка та лістерія . Вони можуть спричинити харчове отруєння, включаючи розлад шлунка, блювоту та діарею.
Друга проблема — це цукор . Хоча фрукти містять натуральний цукор, якщо у вас є таке захворювання, як цукровий діабет, важливо запитати у свого лікаря, скільки дуже солодких фруктів (таких як манго, банани, виноград) вам слід їсти.
Як можна уникнути хвороб, спричинених фруктами?
Це дуже просто. Якщо дотримуватися кількох простих звичок, можна усунути майже всі ці ризики.
- Ретельно мийте: Щойно ви принесете фрукти додому, ретельно вимийте їх під проточною водою перед використанням. Добре потріть їх руками, щоб видалити будь-який бруд і мікроби на поверхні.
- Без мила: Ніколи не використовуйте мило, дезінфікуючі засоби або відбілювач для миття фруктів. Хімічні речовини, що містяться в них, можуть поглинатися шкіркою. Використовуйте лише проточну воду.
- Вибір: Купуючи фрукти в магазині, уникайте покупки пом'ятих, порізаних або пошкоджених, оскільки на цих ділянках легко можуть розмножуватися мікроби.
- Зберігайте окремо: як і у візку в супермаркеті, тримайте фрукти окремо від сирих продуктів, таких як м’ясо, риба та яйця, в холодильнику вдома.
- Чистота: Завжди тримайте обробну дошку та ніж у чистоті. Уникайте нарізання фруктів на обробній дошці для м’яса чи риби.
- Нарізані фрукти: Якщо ви нарізали фрукти і у вас залишилися залишки, негайно помістіть їх у герметичний контейнер і зберігайте в холодильнику.
- Сушіння: Після очищення фруктів висушіть їх чистою тканиною або паперовим рушником. Волога може сприяти росту бактерій.
Люди, яким потрібно бути особливо обережними
Є групи людей, які найбільше ризикують отримати харчове отруєння. Їм слід бути більш обережними з миттям фруктів.
- Люди старше 65 років
- Маленькі діти віком до 5 років
- Вагітні матері
- Люди, чия імунна система ослаблена через такі захворювання, як рак, діабет або інші ліки
Повідомлення на винос
- Харчова цінність як свіжих, так і заморожених фруктів дуже схожа, тому ви можете сміливо вибирати будь-який вид відповідно до вашої зручності та вподобань.
- Заморожені фрукти – чудовий варіант, який економить час, зменшує відходи та доступний цілий рік. Вони особливо добре підходять для смузі, вівсянки та йогурту.
- Свіжі фрукти мають натуральну текстуру та смак. Вибір сезонних фруктів забезпечить найкращу якість та найнижчу ціну.
- Незалежно від того, який вид ви оберете, чистота — найважливіше! Ретельно мийте будь-які фрукти під проточною водою перед вживанням, щоб захистити себе від мікробів.
- Якщо у вас є певне захворювання, таке як діабет, дуже важливо поговорити зі своїм лікарем про вживання фруктів та їх відповідні кількості.
💬 Comments (0)
Ще немає коментарів. Додайте свій коментар тут уперше.
Додайте свій коментар