Вам також важко їсти деякі з цих горіхів? (Алергія на горіхи) Давайте поговоримо про це!

Чи відчуваєте ви також нудоту, коли їсте певні продукти? Насправді, ці харчові алергії, або те, що ми називаємо харчовими алергіями, є тим, що зараз є у багатьох людей у ​​суспільстві. Іноді вони не просто незначні, але й можуть бути трохи небезпечними, особливо для маленьких дітей. Сьогодні ми поговоримо про одну таку особливу алергію. Це алергія на певні горіхи, що ростуть на деревах, наприклад, кешью, мигдаль та волоські горіхи, тобто алергія на горіхи дерев .

Що таке алергія на горіхи?

Простіше кажучи, організм людини з алергією на горіхи надмірно реагує на ці горіхи, коли вона їх вживає. Уявіть, що всередині нашого тіла є маленькі солдатики, які захищають нас від хвороб. Ми називаємо цих людей імунною системою . Зазвичай ці люди дуже розумні, і якщо щось шкідливе, наприклад, мікроб, потрапляє в організм, вони борються з ним і рятують нас.

Однак, якщо людина з цією алергією на горіхи отримує невеликий шматочок горіха, такого як кешью, мигдаль, волоські горіхи, фундук, фісташки, горіхи макадамії, бразильські горіхи, пекан або їжу, що його містить, ці солдати нервують. Вони думають, що прибув великий ворог. Тож вони починають боротися з деякими білками в цих горіхах, але більш запекло, ніж потрібно. Саме тоді з'являються симптоми алергії.

Деякі люди можуть мати алергію лише на один вид горіхів. Інші можуть мати алергію на кілька видів горіхів або навіть на всі. Сумно те, що хоча деякі харчові алергії з часом зникають, ця (алергія на горіхи) у багатьох людей залишається на все життя .

Які симптоми цієї алергії?

Добре, тепер давайте подивимося, що може статися, якщо у когось алергія на цей вид горіхів і вони їх з'їдять. В організмі вивільняються хімічні речовини, такі як гістамін . Ось чому з'являються ці симптоми:

• Утруднене дихання, хрипи
• Постійний кашель
• Зміна голосу, хрипота
• Стиснення в горлі
• Біль у шлунку, дискомфорт у шлунку
• Блювання
• Діарея
• Свербіж очей, сльозотеча, набряк очей
• Висип на шкірі, схожий на кропив'янку
• Червоні плями на шкірі
• Набряк (особливо губ, язика та обличчя)
• Різке падіння артеріального тиску може призвести до непритомності та навіть втрати свідомості.
• Тривога – це відчуття сильного страху, неспокою, ніби має статися щось важливе та погане.

Ці алергічні реакції варіюються від людини до людини. Іноді, навіть у однієї й тієї ж людини, реакція може змінюватися день у день. Деякі реакції дуже легкі, можливо, залишаючи лише кілька горбків на шкірі. Однак деякі реакції є більш серйозними та можуть вражати кілька частин тіла.

Найнебезпечніший випадок: анафілаксія

Це дуже небезпечна ситуація . Ми називаємо це анафілаксією . Навіть якщо алергія трохи вщухла минулого разу, наступного разу може виникнути така анафілактична ситуація. У цьому випадку стан починається з одного або кількох симптомів, які я згадував раніше, а потім дуже швидко погіршується. Ви можете не мати змоги дихати, можете втратити свідомість. Цей ефект може виникнути в кількох місцях на тілі. Якщо не лікувати належним чином, це може бути небезпечно для життя . Тому потрібно бути дуже обережним.

Що робити, якщо у вас алергія? Як її лікувати?

Якщо у вашої дитини або когось із ваших знайомих сильна алергія на горіхи дерев або будь-яка інша сильна харчова алергія, вам обов’язково слід завжди мати під рукою дві дози адреналіну.

Адреналін – це рецептурний препарат. Він випускається у вигляді невеликого портативного пристрою, схожого на ручку (автоінжектор). Він дуже простий у використанні. Ваш лікар покаже вам, як ним користуватися. Старші діти можуть навчитися робити ін'єкції самостійно. Але важливо завжди тримати його при собі. Не рекомендується залишати його в шкільній шафці або в кабінеті медсестри. Його слід брати з собою дитину, куди б вона не пішла.

Також попросіть свого лікаря скласти план дій щодо алергії . Він розповість вам, як підготуватися до алергії, як розпізнати симптоми та як її лікувати. Поділіться цим планом з усіма, хто піклується про вашу дитину (родичами, шкільними працівниками, батьками інших дітей, які граються з вашою дитиною). Також подумайте про те, щоб ваша дитина носила браслет медичного сповіщення .

Кожна секунда на рахунку в алергічній реакції. Дайте адреналін, як тільки у вашої дитини почнуть проявлятися серйозні алергічні симптоми (такі як набряк рота, горла, утруднене дихання). Або, якщо у вашої дитини є симптоми, що вражають дві системи організму, такі як висип на шкірі та блювота, негайно дайте адреналін. Потім негайно зателефонуйте за номером 112 (номер екстреної допомоги Шрі-Ланки) або доставте дитину до найближчого відділення невідкладної допомоги лікарні. Тримайте дитину під медичним наглядом. Іноді, навіть коли найгірше, здається, минуло, важкі симптоми можуть повторитися (друга хвиля).

Іноді алергологічні препарати можна придбати в аптеці без рецепта.Також рекомендується мати під рукою антигістамінні препарати. Вони можуть допомогти з легкими симптомами алергії. Але пам’ятайте, що у разі важкої реакції їх слід давати лише після адреналіну, а не замість нього.

Що ще нам потрібно знати про це?

Якщо у вашої дитини є алергія на горіхи (алергія на горіхи), найважливіше – не дозволяти їй їсти ці горіхи.

• Уважно читайте етикетки на продуктах харчування: уважно перевіряйте список інгредієнтів на упаковках продуктів. Іноді виробники змінюють інгредієнти. Крім того, ці горіхи можуть бути приховані в продуктах, про які ви навіть не думаєте.
• Юридичне повідомлення: У деяких країнах (наприклад, у Сполучених Штатах Америки) існує закон, який говорить, що якщо продукти харчування, що продаються, містять ці види горіхів, це має бути зазначено на етикетці. У Шрі-Ланці зараз це часто вказують. Тому спочатку перевірте список інгредієнтів.
• Будьте обережні щодо перехресного забруднення: це дуже важливо. Під час приготування деяких страв, навіть якщо ці горіхи не додаються безпосередньо до їжі, вони могли бути використані в місці, де готується їжа, у використовуваних машинах та в контейнерах. Тоді навіть ті продукти, які не містять горіхів, можуть бути випадково додані до них. Це те, що називається перехресним забрудненням .
• Перевіряйте етикетки на наявність таких написів, як «Може містити горіхи дерев», «Оброблено на підприємстві, яке також переробляє горіхи дерев» або «Виготовлено на обладнанні, яке також використовується для переробки горіхів дерев». Якщо такі написи є, ніколи не давайте таким кормом.
• Деякі компанії не згадують про це перехресне забруднення на своїх етикетках, тому, якщо у вас є якісь сумніви, зателефонуйте або напишіть електронного листа компанії, щоб дізнатися точно.
• Продукти з підвищеним ризиком: хлібобулочні вироби (такі як торти, печиво), шоколад, деякі соуси та морозиво частіше містять ці горіхи. Також перехресне забруднення може статися через такі речі, як ложки, що використовуються в магазинах морозива, та машини для м’якого морозива.
• Під час харчування поза домом: Якщо ваша дитина їсть поза домом, переконайтеся, що у неї під рукою є дві невикористані дози адреналіну. Також обов’язково повідомте працівникам харчової компанії вашої дитини про її алергію на горіхи. Іноді ви можете приготувати страви, які, як ви знаєте, безпечні для вашої дитини, вдома. Якщо менеджер або власник ресторану здається невпевненим у вашому проханні, краще уникати їжі там.
• У школі: Поговоріть зі співробітниками про ризик перехресного забруднення їжі в шкільній їдальні. Багато батьків готують їжу для своїх дітей вдома. Це найбезпечніший спосіб.

Якщо ви хочете дізнатися більше про те, як лікувати ці харчові алергії,Ви можете відвідати веб-сайти міжнародних організацій, таких як (Food Allergy Research & Education - FARE).

Насамкінець, речі, які слід пам’ятати (Послання на винос)

Алергія на горіхи – це страшна річ, це правда. Але якщо ви добре поінформовані, вживаєте необхідних запобіжних заходів та будьте обережні, ваша дитина (або ви) можете жити нормальним, щасливим життям з цим станом.

• Алергія — це серйозно: не сприймайте це як належне.
• Розпізнайте симптоми: знайте точні ознаки алергічної реакції.
• Адреналін – це рятівник: завжди носіть із собою дві дози адреналіну. Точно знайте, як його використовувати.
• Читайте етикетки: Візьміть за звичку читати етикетки на продуктах харчування.
• Будьте обережні щодо перехресного забруднення: це дуже важливо.
• Повідомте інших: повідомте членів родини, вчителів та батьків друзів про алергію вашої дитини.

Якщо у вас виникнуть додаткові питання з цього приводу, зверніться до свого сімейного лікаря або алерголога. Вони зможуть вам допомогти.

Алергія , харчова алергія, алергія на горіхи, адреналін, анафілаксія, здоров'я дітей, безпека харчових продуктів