Спеціальна дієта для проблем зі шлунком? (Спеціальна вуглеводна дієта - SCD) Давайте дізнаємося про це.

Чи часто у вас виникають такі проблеми, як дискомфорт у шлунку, здуття живота, спазми в шлунку або діарея? Хоча для деяких людей це нормально, для тих, хто має тривалі захворювання травної системи, це може бути справжньою незручністю. Тому сьогодні ми поговоримо про спеціальну дієту, яка може допомогти контролювати ці стани. Вона називається «Специфічна вуглеводна дієта» або скорочено «SCD».

Простіше кажучи, що таке СКС?

Це дуже просто. СХД – це спеціальний план харчування, який вибірково виключає певні види вуглеводів з нашого раціону. Зокрема, він виключає складні вуглеводи, які важко перетравлюються нашим організмом. Це допомагає полегшити симптоми розладів травлення, особливо запальних захворювань кишечника (ЗЗК) .

Людина, яка дотримується дієти SCD, не вживає зернові, такі як хліб, макарони та пластівці. Вони також значно обмежують споживання цукру та лактози, типу цукру, що міститься в молоці.

Хто першим відкрив цей метод?

Дієту SCD вперше запровадив у 1920-х роках доктор Сідні Хаас, американський педіатр. Він запровадив її, щоб допомогти дітям з целіакією, розладом травлення. Однак вона стала популярною в усьому світі в 1980-х роках завдяки книзі, написаній Елейн Готтшалл, яка писала про те, як її донька, яка хворіла на запальні захворювання кишечника (ЗЗК), покращила свої симптоми за допомогою цієї дієти.

Спочатку давайте розглянемо, як називаються ці вуглеводи?

Вуглеводи – це клітковина, крохмаль та цукри, що містяться в продуктах, які ми їмо. Наш організм перетворює ці вуглеводи на тип цукру, який називається глюкозою, для отримання енергії.

Існує два основних типи вуглеводів:

1. Складні вуглеводи: це найкорисніші вуглеводи для нашого організму. Вони містять вітаміни, мінерали та клітковину. Оскільки вони довше засвоюються, вони не викликають раптового стрибка рівня цукру в крові. До цієї категорії належать цільнозернові продукти, квасоля, горох, сочевиця, горіхи, фрукти та овочі.

2. Прості вуглеводи: це продукти з високим вмістом цукру. Вони дуже швидко перетравлюються та викликають раптове підвищення рівня цукру в крові. Тож, хоча ми отримуємо швидкий заряд енергії, він швидко зникає, і ми починаємо відчувати втому. Молоко та фрукти природним чином містять цей тип цукру. Крім того, до цієї категорії також належать цукор, який додають до таких продуктів, як торти, печиво, морозиво, та цукор у соусах, таких як кетчуп.

Як працює ця дієта SCD?

Лікарі все ще досліджують, як це працює. Але наразі це загальноприйнята теорія. Люди з певними захворюваннями травлення не можуть належним чином перетравлювати певні види вуглеводів. Тоді ці неперетравлені частинки їжі залишаються в нашому кишечнику.

Дієта SCD полягає у виключенні з раціону важкозасвоюваних вуглеводів . Ми їмо лише ті вуглеводи, які легко перетравлюються та засвоюються організмом. Це позбавляє шкідливих бактерій їжі та бере їх під контроль. Це може зменшити запалення та симптоми в кишечнику.

Ця дієта також значною мірою виключає оброблені продукти, добавки та консерванти. Деякі з цих речовин, як було виявлено, посилюють запалення в кишечнику. Тому їх виключення може бути ще однією причиною, чому ви можете почуватися краще таким чином.

Кому підходить ця дієта?

Підхід SCD може бути корисним для дітей та дорослих з певними хронічними захворюваннями, зокрема:

• Запальні захворювання кишечника (ЗЗК) , такі як хвороба Крона та виразковий коліт.
• Ювенільний ідіопатичний артрит – це запальне захворювання суглобів, яке виникає в дитячому віці.

Крім того, було висловлено припущення, що цей метод може бути корисним для лікування кількох інших захворювань, таких як дивертикуліт, целіакія та муковісцидоз, але це все ще перебуває на стадії дослідження.

Які продукти можна, а які не можна вживати на дієті SCD?

Це найважливіша частина. Давайте розглянемо, що можна їсти, а що ні, згідно з цією дієтою.

Як почати цю дієту?

Це найважливіше. Не варто самостійно починати дієту, яка обмежує багато таких продуктів .

Якщо ваш лікар погодиться, вам можуть порадити вести харчовий щоденник, щоб записувати споживання їжі, симптоми та зміни у вашому раціоні. Цей метод зазвичай починається з двох-п'яти днів вживання дуже обмеженої, легкозасвоюваної їжі. Потім ви поступово додаєте інші продукти.

Які переваги та недоліки цього методу?

Переваги

Якщо ви правильно дотримуєтеся дієти SCD, ваші симптоми можуть майже повністю зникнути. Це називається ремісією. У дослідженні, проведеному за участю 200 людей з хворобою Крона, майже половина з тих, хто дотримувався дієти, спостерігала значне зменшення своїх симптомів. Вони повідомили про зменшення болю, втоми та проблем зі сном.

Ризики

• Складність наступного етапу: Виключення великої кількості продуктів таким чином може бути складним завданням, особливо під час їжі з друзями або під час святкових подій.
• Висока вартість: Оскільки недорогі продукти, такі як хліб і рис, виключаються з обігу, вартість їжі може зрости.
• Дефіцит поживних речовин: це найбільший ризик. Така дієта може призвести до нестачі у вашому організмі необхідних поживних речовин, таких як кальцій, вітаміни B, D та E. Це може призвести до недоїдання та нездорової втрати ваги . З цієї причини ваш лікар може направити вас до дієтолога.

Коли слід звернутися до лікаря?

Незалежно від того, чи дотримуєтеся ви дієти SCD чи ні, якщо у вас є наступні симптоми, негайно зверніться до лікаря.

Деякі люди дотримуються дієти SCD до кінця життя. Інші, після приблизно року безсимптомних періодів, знову вводять продукти, які вони раніше виключили (наприклад, рис, овес, картоплю). Однак, якщо симптоми повертаються, їм доводиться повернутися до дієти.