کیا ایپل سائڈر سرکہ واقعی آپ کے لیے اچھا ہے؟ آئیے تلاش کریں!

آپ نے بھی ایپل سائڈر سرکہ، یا ACV کے بارے میں سنا ہوگا جیسا کہ ہم سب جانتے ہیں، سوشل میڈیا پر یا دوستوں میں، ٹھیک ہے؟ کچھ لوگ اسے وزن کم کرنے، جلد کو خوبصورت بنانے اور کولیسٹرول کو کم کرنے جیسی ہزار چیزوں کے لیے ایک الہامی دوا کہتے ہیں۔ تو اس کہانی میں حقیقت کیا ہے؟ کیا ACV واقعی ہماری صحت کے لیے اچھا ہے؟ آئیے آج اس کے بارے میں بالکل اور سادہ بات کرتے ہیں۔

سب سے پہلے، ایپل سائڈر سرکہ (ACV) کیا ہے؟

سیدھے الفاظ میں، ACV ایک قسم کا سرکہ ہے جو باریک پیسنے والے سیب، خمیر اور چینی کو ابال کر بنایا جاتا ہے۔ یہ عام طور پر گوشت اور مچھلی کے لیے سلاد ڈریسنگ، اچار اور میرینیڈ میں استعمال ہوتا ہے۔

لیکن لوگوں نے طویل عرصے سے ACV کو جراثیموں کو مارنے اور سینے کی جلن جیسی چیزوں کے گھریلو علاج کے طور پر استعمال کیا ہے۔ کچھ حالیہ تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ ACV خون میں شکر کی سطح کو کنٹرول کرنے اور وزن کم کرنے میں بھی مددگار ثابت ہو سکتا ہے۔

لیکن یاد رکھنے کی سب سے اہم بات یہ ہے کہ ان فوائد کے لیے ابھی تک مضبوط سائنسی ثبوت کی کمی ہے ۔ تاہم، اگر مناسب طریقے سے استعمال کیا جائے تو ACV کے کسی بڑے نقصان کا امکان نہیں ہے۔ اس میں سیب کے جوس میں پائے جانے والے پولیفینول نامی کچھ بی وٹامنز اور اینٹی آکسیڈنٹس بھی ہوتے ہیں۔

ACV کی دو قسمیں ہیں، ٹھیک ہے؟

ہاں، جب آپ کسی اسٹور پر جائیں گے، تو آپ کو دو قسم کے ACV نظر آئیں گے۔ ان کے بنائے جانے کے طریقے میں تھوڑا سا فرق ہے۔

ACV کے کھٹے ذائقے اور صحت کے فوائد کی بنیادی وجہ وہ کیمیکل ہے جو اس میں موجود ہے جسے acetic acid کہتے ہیں۔

ACV کے حقیقی صحت کے فوائد کیا ہیں؟

ان فوائد پر کیے گئے زیادہ تر مطالعات جن کے بارے میں بہت سے لوگ بات کرتے ہیں وہ بہت کم ہیں۔ لہذا ہم یہ نہیں کہہ سکتے کہ یہ نتائج 100% یقینی ہیں۔ لیکن اب تک کیا ملا ہے اس پر ایک نظر ڈالتے ہیں۔

1. کیا یہ آپ کو وزن کم کرنے میں مدد کرتا ہے؟

ایک چھوٹی سی تحقیق سے پتا چلا ہے کہ جو لوگ ایک دن میں 1-2 کھانے کے چمچ ACV کے ساتھ ساتھ کم کیلوری والی غذا کھاتے ہیں ان لوگوں کے مقابلے میں کچھ زیادہ پاؤنڈ کھوئے جو نہیں لیتے تھے۔ لیکن اس تحقیق میں صرف 39 افراد شامل تھے، اور یہ صرف مختصر مدت کے لیے، تقریباً 12 ہفتوں کے لیے تھا۔ یہ ممکن ہے کہ یہ پلیسبو اثر کی وجہ سے ہو۔ یعنی، جو لوگ سوچتے ہیں کہ وہ صرف اس لیے وزن کم کر رہے ہیں کہ وہ سمجھتے ہیں کہ وہ گولی لے رہے ہیں۔ یہ بھی ممکن ہے کہ ACV کے متلی جیسے اثرات، جو تیزابیت والے ہیں، نے اس حقیقت میں حصہ ڈالا ہو کہ انہوں نے کم کھایا۔

2. کیا یہ کولیسٹرول کو کم کرتا ہے؟

اسی وزن میں کمی کے مطالعے سے پتا چلا ہے کہ جن لوگوں نے ACV لیا ان میں کولیسٹرول کی کل سطح کم تھی، "اچھے" کولیسٹرول (HDL) کی اعلی سطح، اور خون میں چربی کی ایک قسم ٹرائگلیسرائڈز کی کم سطح تھی۔ لیکن ماہرین کا کہنا ہے کہ اس تعلق کو مکمل طور پر سمجھنے کے لیے مزید تحقیق کی ضرورت ہے۔

3. کیا آپ خون میں شکر کی سطح کو کنٹرول کرتے ہیں؟

چند چھوٹے مطالعے سے پتہ چلتا ہے کہ کھانے کے بعد دو کھانے کے چمچ ACV لینے سے خون میں شکر کی سطح کو کسی حد تک کم کرنے میں مدد مل سکتی ہے۔ تاہم، یہ اثر صرف معمولی ہے. اپنی ذیابیطس کی دوائیوں کی جگہ ACV کا استعمال نہ کریں۔ تاہم، اپنے ڈاکٹر سے بات کرنا ٹھیک ہے اور، اس کی منظوری سے، اسے اپنے علاج کے منصوبے میں شامل کریں۔

ACV کا صحیح اور محفوظ طریقے سے استعمال کیسے کریں؟

یہ سب سے اہم حصہ ہے۔ اگر آپ ACV سے فائدہ اٹھانا چاہتے ہیں، تو آپ کو اسے صحیح طریقے سے استعمال کرنے کی ضرورت ہے۔ دوسری صورت میں، یہ اچھے سے زیادہ نقصان پہنچا سکتا ہے.

ACV محفوظ طریقے سے پینے کا طریقہ:

• ہمیشہ پتلا کریں: ایک گلاس پانی (240ml) میں ایک کھانے کا چمچ (15ml) ACV شامل کریں، اچھی طرح ہلائیں، اور پی لیں۔
• بھوسے کے ذریعے پینا: اگر ممکن ہو تو بھوسے کا استعمال کریں۔ اس سے آپ کے دانتوں پر سرکہ لگنے کا امکان بہت حد تک کم ہو جائے گا۔
• پینے کے بعد منہ دھولیں: ACV پینے کے بعد اپنے منہ کو پانی سے اچھی طرح دھو لیں۔ لیکن اسے پینے کے فوراً بعد اپنے دانتوں کو برش نہ کریں۔ تیزاب دانتوں کے تامچینی کو ختم کر سکتا ہے، جو پہلے سے ہی نرم ہے، اور اسے نوچا جا سکتا ہے۔ اپنے دانت صاف کرنے سے پہلے کم از کم 30 منٹ انتظار کریں۔
• خالی پیٹ نہ پیئیں: کچھ لوگوں کو خالی پیٹ پینے پر سینے میں جلن اور متلی جیسی تکلیف کا سامنا کرنا پڑ سکتا ہے۔ اس لیے کھانے کے بعد پینا بہتر ہے۔

اگر جلد اور بالوں پر استعمال کیا جائے:

کچھ لوگ ایکزیما اور خشکی جیسے حالات کے لیے ACV استعمال کرتے ہیں۔ تاہم، اس کے لئے کوئی مضبوط سائنسی ثبوت نہیں ہے. اپنے ڈرمیٹولوجسٹ سے مشورہ کیے بغیر ان چیزوں کی کوشش نہ کریں۔ یہ کچھ لوگوں میں جلد کی جلن کا سبب بھی بن سکتا ہے۔

اگر آپ کا ڈاکٹر اس کی اجازت دیتا ہے، تو آپ مندرجہ ذیل کوشش کر سکتے ہیں:

• نہانے کے لیے: ایک بالٹی نیم گرم پانی میں تقریباً 2 کپ ACV ڈالیں اور اس پانی سے نہائیں۔ 15-20 منٹ انتظار کریں، صاف پانی سے کللا کریں، اور بغیر خوشبو والا موئسچرائزر لگائیں۔
• اپنے بالوں کو دھونے کے لیے: شیمپو کرنے کے بعد اپنے بالوں کو 2-4 چمچوں ACV سے بنے ہوئے محلول سے 2 کپ پانی میں دھو لیں۔ اسے 5 منٹ تک لگا رہنے دیں اور پھر صاف پانی سے دھو لیں۔ ایسا ہفتے میں ایک بار سے زیادہ نہ کریں۔

ACV استعمال کرنے کے ممکنہ خطرات اور مضر اثرات

ہر چیز کی طرح، ACV کے بھی منفی پہلو ہیں، خاص طور پر اگر غلط استعمال کیا جائے۔