ماہر غذائیت کون ہے؟ آئیے جانتے ہیں کہ یہ کیا ہے!

ہم سب نے کہیں نہ کہیں "Detitian" کا لفظ سنا ہے، ٹھیک ہے؟ ہو سکتا ہے کسی ہسپتال میں، جب کوئی کھلاڑی ٹی وی پر اپنی غذا کے بارے میں بات کرے، یا کسی ایسے دوست سے جو وزن کم کرنے کی کوشش کر رہا ہو۔ لیکن بہت سے لوگوں کو اس بات کا واضح اندازہ نہیں ہے کہ بالکل ڈائیٹشین کون ہے، وہ کیا کرتے ہیں، اور وہ ہماری صحت کی کس طرح مدد کرتے ہیں۔ کچھ لوگوں کا خیال ہے کہ ایک ماہر غذائیت اور غذائیت کا ماہر دو نہیں بلکہ ایک ہیں۔ تو آج، اس کے بارے میں بالکل، بہت سادہ بات کرتے ہیں۔

ایک رجسٹرڈ ڈائیٹشین کون ہے؟

سیدھے الفاظ میں، ایک رجسٹرڈ ڈائیٹشین ایک قابل صحت پیشہ ور ہے جو خوراک اور غذائیت میں مہارت رکھتا ہے۔ جس طرح ایک ڈاکٹر بیماریوں کا ماہر ہوتا ہے، اسی طرح ایک ڈائیٹشین خوراک اور غذائیت کا ماہر ہوتا ہے۔ وہ اس علم کو کھانے کے ذریعے لوگوں کی صحت کو بہتر بنانے کے لیے استعمال کرتے ہیں۔

یہ بتانے کا ایک آسان طریقہ ہے کہ آیا کوئی مستند رجسٹرڈ غذائی ماہر ہے۔ یہ ان کے نام کے بعد حروف کو دیکھ کر ہے.

• RD - اس کا مطلب ہے رجسٹرڈ ڈائیٹشین۔
• RDN - اس کا مطلب ہے رجسٹرڈ ڈائیٹشین نیوٹریشنسٹ۔

یہ دونوں طریقے ایک ہی قابلیت کا حوالہ دیتے ہیں۔ کچھ ممالک میں، اس پیشے پر عمل کرنے کے لیے ایک خصوصی لائسنس کی ضرورت ہوتی ہے۔ ایسے لوگوں کو ان کے ناموں کے بعد ایل ڈی (لائسنسڈ ڈائیٹشین) بھی کہا جاتا ہے۔ یہ قابلیت ظاہر کرتی ہے کہ وہ صرف کھانے کے بارے میں مشورے دینے والے لوگ نہیں ہیں بلکہ اس مقصد کے لیے انہوں نے خصوصی تعلیم اور تربیت حاصل کی ہے۔

ایک غذائی ماہر آپ کی مدد کیسے کر سکتا ہے؟

بہت سی مختلف قسم کی مدد ہیں جو آپ غذائی ماہرین سے حاصل کر سکتے ہیں۔ یہ آپ کی ضروریات پر منحصر ہے۔ آئیے چند منظرنامے دیکھتے ہیں۔

ہسپتال کے ماحول میں

تصور کریں کہ آپ کے کسی رشتہ دار کی بڑی سرجری ہوئی ہے یا وہ کسی سنگین بیماری کی وجہ سے ہسپتال میں زیر علاج ہے۔ اس طرح کے اوقات میں ، جلد صحت یابی کے لیے مناسب غذائیت ضروری ہے۔ اسی جگہ ہسپتال میں غذائی ماہرین کا کردار ادا ہوتا ہے۔

وہ مریض کی حالت، عمر اور علاج سے لے کر ہر چیز پر غور کرتے ہیں تاکہ یہ فیصلہ کیا جا سکے کہ مریض کو کس غذائیت کی ضرورت ہے۔ وہ یہ بھی فیصلہ کرتے ہیں کہ وہ غذائیت کیسے فراہم کی جائے۔

• کیا آپ منہ سے کھانا کھلاتے ہیں؟
• کیا یہ ٹیوب ('ٹیوب فیڈنگ') کے ذریعے دیا جاتا ہے؟
• یا یہ نس ناستی (IV) نمکین محلول کے ذریعے دیا جاتا ہے؟

یہ ان کی ذمہ داری ہے کہ وہ اس سب کا فیصلہ کریں اور غذائیت کے ذریعے مریض کے شفا یابی کے عمل میں زیادہ سے زیادہ حصہ ڈالیں۔

ذاتی طور پر ملیں اور مشورہ لیں۔

آپ غذا کے ماہر سے بھی ذاتی طور پر مل سکتے ہیں اور اپنا نیوٹریشن پلان بنانے میں مدد مانگ سکتے ہیں۔ یہاں کچھ وجوہات ہیں جن کی وجہ سے بہت سے لوگ اس طرح سے غذائی ماہرین تلاش کرتے ہیں:

• طبی حالت کا انتظام کریں: اگر آپ کو ذیابیطس، ہائی کولیسٹرول، ہائی بلڈ پریشر، یا گردے کی بیماری جیسی حالت ہے، تو یہ ضروری ہے کہ آپ اپنی خوراک کو کنٹرول کریں۔ لیکن یہ جاننا مشکل ہو سکتا ہے کہ کہاں سے آغاز کیا جائے، کیا کھائیں اور کیا نہ کھائیں۔ ایک غذائی ماہر آپ کو ایک ذاتی کھانے کا منصوبہ بنانے میں مدد کر سکتا ہے جو آپ اور آپ کی حالت کے لیے صحیح ہے۔
• اپنے وزن کو کنٹرول کریں: اگر آپ کو صحت مند طریقے سے وزن کم کرنے کے بارے میں پیشہ ورانہ مشورے کی ضرورت ہے، یا اگر آپ کا وزن کم ہے، صحت مند طریقے سے وزن کیسے بڑھایا جائے ، تو ایک ماہرِ غذائیت سے رجوع کرنے کے لیے بہترین شخص ہے۔
• ایتھلیٹک کارکردگی کو بہتر بنائیں: ایک کھلاڑی کے لیے اپنی کارکردگی کو زیادہ سے زیادہ کرنے کے لیے مناسب غذائیت ضروری ہے۔ وہ منصوبہ بنا سکتے ہیں کہ تربیت کے دوران، مقابلوں سے پہلے اور بعد میں کیا کھائیں۔
• حمل کے دوران غذائیت: حاملہ ماں اور اس کے پیدا ہونے والے بچے کو درکار مناسب غذائیت کے بارے میں مشورہ حاصل کریں۔
• کھانے کی الرجی: کسی ایسے شخص کے لیے جسے کچھ کھانوں سے الرجی ہو، ایسا کھانا تیار کریں جو ان کھانوں سے پرہیز کرے اور ضروری غذائیت فراہم کرے۔

مختلف قسم کے غذائی ماہرین اور مہارت کے شعبے

جس طرح ڈاکٹروں میں مہارت کی مختلف اقسام اور شعبے ہوتے ہیں، جیسے اطفال اور امراضِ قلب، اسی طرح غذائی ماہرین میں بھی مہارت کی مختلف اقسام اور شعبے ہیں۔ آئیے اس ٹیبل پر ایک نظر ڈالتے ہیں۔

وہ علاقے جہاں ایک غذائی ماہر مہارت حاصل کرسکتا ہے۔

اس کے علاوہ، ایک غذائی ماہر بھی ایک مخصوص علاقے میں مہارت حاصل کر سکتا ہے۔

• جیریاٹرک نیوٹریشن: ہمارے بوڑھے والدین اور دادا دادی کی غذائی ضروریات کے ماہرین۔ وہ کھانے کے منصوبے بناتے ہیں جو آسٹیوپوروسس جیسے حالات کو روکنے اور علاج کرنے میں مدد کرتے ہیں، جو عمر بڑھنے کے ساتھ عام ہے۔
• بچوں کی غذائیت: بچوں کی معمول کی نشوونما اور نشوونما کے لیے ضروری غذائیت کے منصوبے تیار کرتی ہے۔
• پیڈیاٹرک کریٹیکل کیئر نیوٹریشن: انتہائی نگہداشت کے یونٹوں میں زیر علاج بچوں کی دیکھ بھال کرنے والی صحت کی دیکھ بھال کرنے والی ٹیموں کے ساتھ کام کرتا ہے۔
• موٹاپا اور وزن کا انتظام: موٹاپے کو روکنے یا علاج کرنے کے لیے اپنے وزن کا انتظام کرنے کی کوشش کرنے والوں کو مدد فراہم کرتا ہے۔
• کھیلوں کی غذائیت: ایتھلیٹس اور اعلیٰ کارکردگی والے پیشوں جیسے کہ پولیس اور فوج کے لیے ضروری غذائیت کے ماہرین۔
• گردوں کی غذائیت: گردوں کی دائمی بیماری (CKD) اور گردے کی ناکامی کے مریضوں کے لیے خصوصی خوراک کے منصوبے بنائے جاتے ہیں۔
• آنکولوجی نیوٹریشن: وہ لوگ جو کینسر سے علاج یا صحت یاب ہونے والے مریضوں کی غذائی ضروریات میں مہارت رکھتے ہیں۔
• کھانے کی خرابی: کھانے کی خرابی میں مبتلا لوگوں کے لئے غذائیت کی بحالی پر توجہ مرکوز کرتا ہے۔
• ذیابیطس کی غذائیت اور نگہداشت: لوگوں کو ذیابیطس کو روکنے اور اس کا انتظام کرنے میں مدد کرتا ہے۔ یہاں تک کہ کچھ لوگ ایک خاص قابلیت بھی حاصل کرتے ہیں جسے ''سرٹیفائیڈ ذیابیطس کیئر اینڈ ایجوکیشن اسپیشلسٹ (CDCES)'' کہا جاتا ہے۔

ڈائیٹشین اور نیوٹریشنسٹ میں کیا فرق ہے؟

یہ بہت سے لوگوں کے لیے الجھن کا باعث ہے۔ جب کہ ہم سری لنکا میں یہ دونوں الفاظ ایک جیسے سنتے ہیں، دونوں میں بڑا فرق ہے۔

"رجسٹرڈ ڈائیٹشین (RD)" قانونی طور پر محفوظ عنوان ہے۔ اس کا مطلب یہ ہے کہ صرف وہی شخص جس نے کسی تسلیم شدہ یونیورسٹی سے بیچلر اور ماسٹر کی ڈگری مکمل کی ہو، 1,000 گھنٹے سے زیادہ زیر نگرانی تربیت مکمل کی ہو، قومی سطح پر تسلیم شدہ امتحان پاس کیا ہو، اور رجسٹرڈ ہو وہ اس عنوان کو استعمال کر سکتا ہے۔ وہ طبی حالات کے لیے طبی غذائیت کی تھراپی فراہم کرنے کے مجاز ہیں۔

دوسری طرف، "غذائیت پسند" کی اصطلاح زیادہ منظم نہیں ہے۔ کچھ غذائیت کے ماہرین اعلیٰ تعلیم یافتہ ہو سکتے ہیں۔ تاہم، بعض اوقات، یہاں تک کہ کوئی ایسا شخص جس نے غذائیت کا مختصر کورس کیا ہو، خود کو نیوٹریشنسٹ کہہ سکتا ہے۔ انہیں عام طور پر طبی حالات کے علاج کے طور پر خوراک تجویز کرنے کی قانونی اجازت نہیں ہے۔

لہذا، اگر آپ کسی طبی حالت کے لیے غذائیت سے متعلق مشورہ طلب کر رہے ہیں، تو یہ سب سے محفوظ اور درست ہے کہ کسی ایسے شخص کو دیکھنا جو RD یا RDN کے طور پر اہل ہو۔

غذائیت ہم سب کے لیے، ہر جگہ اہم ہے۔ ایک ماہر غذائیت ایک مستند پیشہ ور ہے جو ہمیں ان اہم معاملات پر صحیح رہنمائی دے سکتا ہے۔ کبھی کبھی وہ ہمارے ساتھ براہ راست کام کرتے ہیں۔ دوسری بار وہ پردے کے پیچھے ہوتے ہیں، ہسپتال میں کسی مریض کے لیے کھانے کی منصوبہ بندی کرتے ہیں۔ تاہم، وہ لوگوں کو صحت مند زندگی گزارنے کے لیے ضروری غذائیت فراہم کرنے میں بہت اہم کردار ادا کرتے ہیں۔