Cây gai dầu là một siêu thực phẩm! Hãy cùng tìm hiểu xem nó là gì.

Khi nghe đến từ "cây gai dầu", chắc hẳn bạn sẽ nghĩ ngay đến điều gì đó, đúng không? Nhưng điều mà nhiều người không biết là có một loài thực vật cùng tên, không gây say và cực kỳ bổ dưỡng. Hôm nay chúng ta sẽ cùng tìm hiểu về loại siêu thực phẩm này, được gọi là "cây gai dầu" hay "cây gai dầu công nghiệp". Bạn sẽ ngạc nhiên khi biết nó có giá trị như thế nào đối với sức khỏe của chúng ta!

Nói một cách đơn giản, cây gai dầu công nghiệp là một giống của cùng một loại cây với Cannabis sativa, nhưng được trồng đặc biệt để không tạo ra tác dụng gây ảo giác. Điều này có nghĩa là nó hoàn toàn khác với cần sa được sử dụng để "phê". Trong hàng nghìn năm, con người đã sử dụng loại cây này để lấy sợi, dầu và như một nguồn dinh dưỡng rất quan trọng.

Xét về giá trị dinh dưỡng, phần quý giá nhất của cây này chính là hạt. Hạt có thể ăn cả vỏ hoặc không vỏ. Bạn cũng có thể làm sữa từ hạt, ví dụ như sữa đậu nành. Ngoài ra, bạn cũng có thể dùng dầu hạt gai dầu để nấu ăn, tương tự như dầu ô liu. Đối với những người muốn tận dụng những lợi ích sức khỏe tuyệt vời này, hiện nay chúng đã có sẵn dưới dạng thực phẩm bổ sung.

Những lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe của hạt cây gai dầu

Các vitamin, khoáng chất và dưỡng chất có trong hạt gai dầu mang lại cho cơ thể chúng ta nhiều lợi ích sức khỏe đáng kể. Ví dụ, dầu gai dầu rất giàu vitamin E. Vitamin E giúp hệ miễn dịch hoạt động tốt. Ngoài ra, nó còn hoạt động như một chất chống oxy hóa mạnh mẽ. Tức là, nó giúp giảm các chất gây hại gọi là gốc tự do gây tổn thương tế bào trong cơ thể chúng ta.

Giờ chúng ta hãy xem những lợi ích chính khác mà những hạt giống này mang lại.

Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch

Để giữ cho tim và hệ tuần hoàn khỏe mạnh, điều rất quan trọng là thực phẩm chúng ta ăn phải chứa chất béo lành mạnh. Hạt gai dầu là nguồn giàu các axit béo có lợi này, được gọi là omega-3 và omega-6 . Cả hai axit béo này đều được biết đến là có tác dụng cải thiện sức khỏe tim mạch bằng cách giảm cholesterol, huyết áp và triglyceride. Do đó, bổ sung dầu gai dầu vào chế độ ăn uống có thể giảm nguy cơ mắc bệnh tim trong tương lai.

Giảm hội chứng tiền kinh nguyệt (PMS)

Nhiều phụ nữ phải chịu đựng nhiều khó chịu về thể chất và tinh thần xảy ra vài ngày trước kỳ kinh nguyệt hàng tháng. Dầu gai dầu rất giàu một loại axit béo đặc biệt gọi là axit gamma-linolenic (GLA). Nghiên cứu đã chỉ ra rằng GLA này giúp giảm các triệu chứng tiền kinh nguyệt (PMS).

Hỗ trợ quá trình tiêu hóa

Chất xơ rất cần thiết cho hệ tiêu hóa khỏe mạnh. Hạt gai dầu nguyên hạt là nguồn cung cấp tuyệt vời cả chất xơ hòa tan và không hòa tan.

• Chất xơ không hòa tan giúp tăng khối lượng phân và giúp việc đi tiêu dễ dàng hơn. Nó cũng được cho là có liên quan đến việc giảm nguy cơ ung thư đại tràng.
• Chất xơ hòa tan giống như một loại prebiotic, có nghĩa là nó nuôi dưỡng các vi khuẩn "tốt" trong đường ruột của chúng ta và giúp chúng phát triển.

Sự kết hợp của hai loại chất xơ này giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt, đồng thời giúp ngăn ngừa các bệnh thường gặp như táo bón, loét dạ dày và trĩ.

Có thể giúp giảm bệnh chàm và phát ban.

Sự kết hợp giữa omega-3 và omega-6 trong cây gai dầu không chỉ tốt cho tim mạch mà còn tốt cho da. Các nghiên cứu sơ bộ cho thấy việc bổ sung dầu gai dầu vào chế độ ăn uống có thể giúp giảm các triệu chứng của các bệnh về da như chàm. Rõ ràng, dầu trong hạt gai dầu giúp cân bằng lipid trong máu, giảm khô và ngứa da. Mặc dù cần nhiều nghiên cứu hơn về vấn đề này, nhưng việc thay thế các loại dầu khác trong chế độ ăn uống bằng dầu gai dầu có thể là một cách an toàn và dễ dàng để giảm bớt sự khó chịu trên da.

Một trong những nguồn protein tốt nhất cho chế độ ăn chay.

Protein rất cần thiết cho sức khỏe của cơ bắp và các cơ quan trong cơ thể. Hạt gai dầu là một trong số ít các loại thực phẩm thực vật được coi là protein "hoàn chỉnh" . Điều này có nghĩa là chúng chứa tất cả các axit amin thiết yếu mà cơ thể chúng ta cần phải bổ sung từ các nguồn bên ngoài. Ngoài ra, protein từ hạt gai dầu dễ hấp thụ hơn so với hầu hết các loại protein thực vật khác. Nếu bạn là người tránh ăn thịt và cá, việc bổ sung thêm hạt gai dầu vào chế độ ăn uống là một cách tuyệt vời để tăng cường protein.

Nên dùng bao nhiêu là hợp lý?

Hạt gai dầu không phải là thực phẩm ít calo. Một khẩu phần 3 muỗng canh hạt gai dầu chứa khoảng 166 calo. Vì vậy, nếu bạn đang cố gắng kiểm soát cân nặng, điều quan trọng là phải theo dõi lượng calo nạp vào. Suy cho cùng, quá nhiều không bao giờ tốt. Bằng cách thêm lượng này vào chế độ ăn uống của bạn một hoặc hai lần một ngày, bạn có thể tận dụng những lợi ích của loại hạt bổ dưỡng này như một phần của chế độ ăn uống cân bằng.