Bạn cũng bị đau bụng khi uống sữa chứ? Hãy cùng tìm hiểu chính xác về chứng không dung nạp lactose!

Bác sĩ của bạn có nói rằng bạn không thể tiêu hóa các sản phẩm từ sữa, tức là bạn bị "không dung nạp lactose" không? Nghe vậy, bạn có thể nghĩ, "Ồ, vậy thì mình sẽ không bao giờ được uống trà sữa hay ăn kem nữa." Thực tế, nhiều người ban đầu lo sợ rằng họ sẽ phải loại bỏ hoàn toàn các sản phẩm từ sữa khỏi chế độ ăn uống của mình. Nhưng sự thật là không phải vậy. Nếu bạn thử một chút, bạn sẽ nhận ra rằng bạn có thể thưởng thức các sản phẩm từ sữa với số lượng nhỏ mà không gây hại cho cơ thể.

Tại sao tôi lại bị đau bụng khi uống loại sữa này?

Nói một cách đơn giản, sữa và các sản phẩm từ sữa chứa một loại đường gọi là 'Lactose'. Cơ thể chúng ta có một loại enzyme gọi là 'Lactase'. Giống như chìa khóa mở ổ khóa, enzyme lactase này giúp phân giải đường lactose và tiêu hóa nó. Nếu bạn bị không dung nạp lactose, điều đó có nghĩa là cơ thể bạn sản xuất rất ít, hoặc thậm chí không sản xuất enzyme lactase nào.

Vậy điều gì sẽ xảy ra tiếp theo? Khi bạn ăn các sản phẩm từ sữa, lactose không được tiêu hóa sẽ đi xuống ruột. Ở đó, nó kết hợp với vi khuẩn và gây ra cho bạn những vấn đề này.

• Đầy hơi
• Khí đốt
• Đau bụng và chuột rút
• Tiêu chảy
• Buồn nôn

Các triệu chứng này thường xuất hiện trong khoảng từ 30 phút đến 2 giờ sau khi tiêu thụ các sản phẩm từ sữa.

Tình trạng này có giống nhau với tất cả mọi người không? Tình trạng của bạn tệ đến mức nào?

Không. Điều này tùy thuộc vào từng người. Một số người thậm chí có thể khó uống một tách trà sữa. Những người khác lại không gặp vấn đề gì khi ăn sữa chua. Lý do chính của sự khác biệt này là lượng enzyme lactase mà cơ thể bạn sản sinh ra. Điều này phần lớn được quyết định bởi gen của chúng ta.

Tin tốt là cơ thể một số người sẽ thích nghi với điều này theo thời gian. Điều này có nghĩa là nếu bạn từ từ bổ sung các sản phẩm từ sữa vào chế độ ăn uống của mình với lượng rất nhỏ, cơ thể bạn có thể được kích thích để sản sinh ra một số enzyme lactase. Theo thời gian, các triệu chứng của bạn thậm chí có thể giảm đi.

Tuy nhiên, nếu bạn gặp khó khăn nghiêm trọng khi uống ngay cả một lượng nhỏ sữa, bạn nhất định nên nói chuyện với bác sĩ, vì bạn có thể cần xem xét các cách khác để bổ sung canxi và vitamin D mà cơ thể cần.

Làm thế nào để bạn tìm được kích cỡ phù hợp với mình?

Nó giống như công việc của một thám tử vậy. Bạn phải tìm ra những gì phù hợp với cơ thể mình và với lượng bao nhiêu. Cách dễ nhất là ghi nhật ký ăn uống . Hãy sắm một cuốn sổ nhỏ và ghi lại những gì bạn ăn mỗi ngày, đặc biệt là các sản phẩm từ sữa, lượng ăn và các triệu chứng bạn gặp phải sau khi ăn chúng. Theo thời gian, bạn sẽ bắt đầu nhận ra một quy luật.

Chúng ta hãy thực hiện từng bước một:

1. Hãy thử từng thứ một: Nếu bạn không chắc loại thực phẩm nào gây khó chịu, hãy thử từng loại thực phẩm từ sữa một. Ví dụ, hãy thử uống nửa cốc sữa bò hôm nay. Xem bạn có cảm thấy khó chịu gì trong hai giờ tiếp theo không.

2. Xác định lượng uống: Nếu bạn thấy ổn với nửa cốc, hãy thử tăng lượng lên một chút vào ngày hôm sau. Có thể bạn sẽ ổn với một cốc, nhưng uống nhiều hơn một cốc cùng một lúc có thể khó khăn. Vì vậy, một cốc là giới hạn của bạn.

3. Giảm lượng nếu gây khó chịu: Nếu bạn gặp các triệu chứng do một loại thực phẩm nào đó gây ra, hãy thử ăn một lượng nhỏ hơn nhiều trước khi loại bỏ hoàn toàn. Có thể một miếng pho mát gây khó chịu, nhưng một chút pho mát có thể giúp ích.

4. Thử một loại thực phẩm khác: Sau khi đã xác định được giới hạn dung nạp của bạn đối với một loại thực phẩm, hãy thử nghiệm này với một loại thực phẩm khác (ví dụ: sữa chua).

Các sản phẩm từ sữa khác nhau chứa bao nhiêu lactose?

Không phải tất cả các sản phẩm từ sữa đều chứa cùng một lượng lactose. Một số chứa nhiều, trong khi những sản phẩm khác lại chứa rất ít. Nắm được thông tin sơ bộ này sẽ giúp bạn dễ dàng lựa chọn hơn.

Bạn thấy đấy, những thực phẩm như phô mai, đặc biệt là phô mai ủ lâu năm, có hàm lượng lactose rất thấp. Và sữa chua chứa các vi khuẩn có lợi. Những vi khuẩn này giúp tiêu hóa lactose, vì vậy một số người có thể ăn sữa chua ngay cả khi họ không thể uống sữa.

Hãy nghĩ đến cả xương của bạn nữa! Canxi và Vitamin D

Vấn đề lớn nhất khi loại bỏ các sản phẩm từ sữa là sự thiếu hụt canxi và vitamin D mà cơ thể cần.Thiếu hụt canxi. Cả hai chất này đều rất cần thiết để giữ cho xương và răng chắc khỏe. Nếu chúng ta không bổ sung đủ canxi trong thời gian dài, chúng ta sẽ làm tăng nguy cơ mắc bệnh loãng xương, khiến xương trở nên mỏng manh và dễ gãy.

Do đó, nếu bạn đang giảm lượng tiêu thụ các sản phẩm từ sữa, điều cần thiết là phải bổ sung các chất dinh dưỡng này từ các nguồn khác.

Các loại thực phẩm khác giàu canxi

Các cách bổ sung Vitamin D

Nếu bạn không thể bổ sung đủ lượng cần thiết từ những thực phẩm này, hãy hỏi bác sĩ xem bạn có cần bổ sung canxi và vitamin D hay không.