Hãy cùng tìm hiểu về mật một cách đơn giản: Mật quan trọng như thế nào đối với cơ thể bạn?

Bạn đã bao giờ ăn món ăn nào được nấu với nhiều dầu mỡ, ví dụ như món kottu hay cơm chiên chưa? Sau khi ăn, đôi khi bạn sẽ nghĩ, "Trời ơi, làm sao mình tiêu hóa hết được chỗ này đây?" Phải không? Thực ra, có một "siêu anh hùng" bên trong cơ thể chúng ta giúp thực hiện nhiệm vụ này. Nhưng không nhiều người nói về anh ấy. Vị anh hùng đó chính là dịch mật. Hôm nay, chúng ta hãy cùng tìm hiểu dịch mật là gì, nó có tác dụng gì đối với cơ thể và những vấn đề có thể phát sinh liên quan đến nó.

Vậy, dịch mật này là gì?

Nói một cách đơn giản, mật là một chất lỏng đặc, dính, màu vàng lục do gan sản xuất. Nó còn được gọi là "mật". Đó là lý do tại sao chúng ta gọi cơ quan nhỏ chứa nó là túi mật.

Hãy tưởng tượng bạn đang rửa một chiếc đĩa bị dính dầu mỡ. Chỉ nước thôi thì không thể loại bỏ dầu mỡ, đúng không? Chúng ta dùng một loại nước rửa chén nào đó để làm việc đó. Cũng giống như xà phòng, chất lỏng gọi là mật này hòa tan chất béo trong thức ăn chúng ta ăn.

Túi mật là một cơ quan nhỏ hình quả lê nằm dưới gan. Dịch mật do gan sản xuất được lưu trữ tạm thời trong túi mật, giống như một bể chứa nước.

Dịch mật này có tác dụng gì đối với cơ thể?

Điều này chủ yếu đạt được hai mục đích.

1. Giúp tiêu hóa dầu (chất béo)

Khi bạn ăn một bữa ăn nhiều chất béo, khi thức ăn đi vào ruột, một số hormone sẽ gửi tín hiệu đến túi mật, nói rằng, "Được rồi, bây giờ tôi cần sự giúp đỡ của bạn, hãy gửi một ít mật." Sau đó, túi mật co lại và giải phóng mật vào phần đầu của ruột non.

Thành phần quan trọng nhất trong mật là một hợp chất gọi là muối mật . Chúng phân giải các giọt dầu lớn trong thức ăn thành các giọt dầu nhỏ li ti. Giống như việc cho những miếng lớn vào máy xay sinh tố rồi xay nhuyễn. Chúng ta gọi quá trình này là nhũ hóa .

Khi dầu được phân giải thành những mảnh nhỏ như vậy, các enzyme tiêu hóa trong cơ thể có thể dễ dàng tiêu hóa dầu và hấp thụ các chất dinh dưỡng (axit béo) vào máu. Sau đó, cơ thể có thể sử dụng những chất dinh dưỡng đó làm năng lượng.

2. Loại bỏ chất thải ra khỏi cơ thể

Ngoài chức năng tiêu hóa chất béo, mật còn thực hiện một chức năng quan trọng khác. Đó là loại bỏ một số chất thải tích tụ trong cơ thể, ví dụ như bilirubin .

Bilirubin là một sản phẩm phụ màu vàng được hình thành khi các tế bào hồng cầu trong cơ thể chết đi và bị phân hủy theo thời gian. Việc bilirubin tích tụ trong cơ thể là không tốt. Vì vậy, mật đóng vai trò như một phương tiện vận chuyển bilirubin từ gan đến ruột. Sau đó, nó được bài tiết ra khỏi cơ thể theo phân. Trên thực tế, quá trình này là lý do khiến phân của bạn có màu nâu.

Mật được sản xuất và dự trữ ở đâu?

Điều này rất đơn giản.

• Được sản xuất bởi: Gan của bạn. Gan sản xuất từ ​​800 đến 1000 mililit mật mỗi ngày, tương đương với lượng mật trong khoảng hai chai nước.
• Lưu trữ: Sau khi được gan sản xuất, mật sẽ di chuyển qua các ống dẫn mật và được lưu trữ trong túi mật . Túi mật có thể chứa khoảng 30-80 mililit chất lỏng mỗi lần, tương đương với kích thước của một chiếc cốc nhỏ.

Mật chứa những chất gì?

Mật không chỉ là một chất duy nhất, mà là hỗn hợp của nhiều hợp chất khác nhau.

• Cholesterol
• Muối mật hoặc axit mật
• Nước
• Photpholipit (cũng là một loại chất béo)
• Bilirubin
• Các muối khoáng trong cơ thể như kali và natri
• Các kim loại khác như đồng

Trong tất cả các thành phần này, như chúng ta đã đề cập trước đó, phần quan trọng nhất là muối mật. Chúng thực hiện nhiệm vụ chính là phân giải chất béo.

Các bệnh thường gặp liên quan đến sự tiết mật

Đôi khi, nếu quá trình sản xuất hoặc lưu thông mật bị tắc nghẽn, có thể dẫn đến nhiều bệnh khác nhau. Dưới đây là một vài ví dụ.

Làm sao để biết bạn có gặp vấn đề này không? (Triệu chứng)

Các vấn đề về mật có thể gây ra nhiều triệu chứng khác nhau, nhưng đây là những triệu chứng phổ biến nhất.

Bác sĩ, bác sĩ có thể chỉ định những xét nghiệm nào?

Tùy thuộc vào triệu chứng của bạn, bác sĩ có thể chỉ định các xét nghiệm như thế này.

• Xét nghiệm chức năng gan: Đây là xét nghiệm máu. Nó kiểm tra nồng độ men gan, protein và bilirubin trong máu của bạn. Nếu các chỉ số này bất thường, nó có thể cho thấy vấn đề với gan, túi mật hoặc ống dẫn mật của bạn.
• Xét nghiệm bilirubin: Xét nghiệm này cũng đo nồng độ bilirubin trong máu. Nồng độ bilirubin cao là dấu hiệu chính của tắc nghẽn ống mật.
• Siêu âm: Siêu âm vùng bụng có thể dễ dàng phát hiện sỏi mật hoặc khối u.

Phương pháp điều trị cho tình trạng này là gì?

Phương pháp điều trị phụ thuộc vào tình trạng cụ thể của bạn. Dưới đây là một số phương pháp điều trị phổ biến nhất.

• Thuốc kháng sinh: Nếu túi mật bị sưng do nhiễm trùng, bác sĩ sẽ kê đơn thuốc kháng sinh để loại bỏ nhiễm trùng.
• Cắt bỏ túi mật: Đây là phương pháp điều trị phổ biến và hiệu quả nhất cho sỏi mật và viêm túi mật. Phẫu thuật này thường được thực hiện mà không cần vết mổ lớn, sử dụng camera thông qua một vài vết mổ nhỏ ở bụng (thủ thuật nội soi).
• ERCP (Nội soi mật tụy ngược dòng): Đây không phải là phẫu thuật. Đây là một thủ thuật trong đó một ống có gắn camera được đưa vào qua miệng và sỏi được lấy ra khỏi ống mật. Thủ thuật này được sử dụng để chẩn đoán và điều trị.
• Phẫu thuật mở: Trong một số trường hợp nghiêm trọng, phẫu thuật lớn có thể cần thiết để loại bỏ nguyên nhân gây tắc nghẽn hoặc kiểm soát tình trạng sưng tấy.

Những việc chúng ta có thể làm để giữ cho túi mật khỏe mạnh

Có một vài điều đơn giản chúng ta có thể làm theo để ngăn ngừa hoặc giảm thiểu những vấn đề này.

• Duy trì cân nặng hợp lý: Béo phì là nguyên nhân chính gây sỏi mật. Nếu bạn đang giảm cân, hãy giảm cân từ từ, không nên giảm quá nhanh. Giảm cân quá nhanh cũng có thể là nguyên nhân gây sỏi mật.
• Chế độ ăn ít chất béo: Giảm lượng chất béo nạp vào cơ thể, đặc biệt là chất béo không lành mạnh, có thể giúp ngăn ngừa hình thành sỏi thận.
• Thực phẩm giàu chất xơ: Các thực phẩm giàu chất xơ như rau, trái cây và các loại đậu giúp duy trì hệ tiêu hóa khỏe mạnh và kiểm soát mức cholesterol.

Giờ thì chắc hẳn bạn đã hiểu dịch mật quan trọng như thế nào đối với cơ thể, mặc dù chúng ta không thường nghĩ đến nó trong cuộc sống hàng ngày. Những thắc mắc liên quan đến dịch mật có thể gây khó chịu và đau đớn. Vì vậy, nếu bạn gặp các triệu chứng đã đề cập trước đó, đặc biệt là đau bụng bên phải, buồn nôn, v.v., đừng bỏ qua mà hãy đi khám bác sĩ càng sớm càng tốt. Như vậy, bạn có thể duy trì sức khỏe hệ tiêu hóa và túi mật của mình.