Ǹjẹ́ ẹ̀dọ̀ àti ọkàn ẹranko dára fún ara? (Ẹran ara) Ẹ jẹ́ ká mọ̀ nípa èyí gan-an.

Ọ̀pọ̀lọpọ̀ wa fẹ́ràn láti jẹ ẹran ẹranko. Pàápàá jùlọ nígbà tí a bá gbọ́ ọ̀rọ̀ náà curry tí a fi àwọn nǹkan bí ẹ̀dọ̀, ọkàn, àti kíndìnrín ṣe, ẹnu wa a máa yọ́. Ṣùgbọ́n àwọn kan sọ pé jíjẹ ìwọ̀nyí kò dára fún ara àti pé ó ń mú kí cholesterol pọ̀ sí i. Àwọn mìíràn sọ pé ó jẹ́ oúnjẹ tó dára jùlọ láti fún ara ní oúnjẹ, ó sì dára fún àìtó ẹ̀jẹ̀. Nítorí náà, kí ni òtítọ́ ìtàn yìí? Lónìí, ẹ jẹ́ ká sọ̀rọ̀ nípa àwọn ẹ̀yà ara inú ẹranko wọ̀nyí, tàbí ní èdè Gẹ̀ẹ́sì, `(Ẹran Ara)` tàbí `(Offal)`.

Kí ni Ẹran Ara yìí?

Ní ṣókí, èyí tọ́ka sí àwọn ẹ̀yà ara inú àwọn ẹranko tí a lè jẹ, yàtọ̀ sí ẹran iṣan. Fún àpẹẹrẹ, àwọn ẹ̀yà ara bí ẹ̀dọ̀, ọkàn, ọpọlọ, kíndìnrín, àti ìfun.

Àwọn oúnjẹ wọ̀nyí ló gbajúmọ̀ gan-an ní orílẹ̀-èdè wa àti ní ọ̀pọ̀lọpọ̀ orílẹ̀-èdè kárí ayé. Ẹ̀dọ̀ pẹ̀ẹ́pẹ́ ní ilẹ̀ Faransé, ahọ́n màlúù ní Látìn Amẹ́ríkà, ẹ̀dọ̀ ẹlẹ́dẹ̀ ní Jámánì, àti kíndìnrín, ikùn, àti ìfun ní àwọn orílẹ̀-èdè Éṣíà ni wọ́n ń jẹ pẹ̀lú ìdùnnú. Nígbà àtijọ́, àwọn òbí wa fún àwọn ẹ̀yà ara wọ̀nyí ní ìníyelórí ju ẹran lọ. Nítorí wọ́n mọ̀ nípa ìníyelórí oúnjẹ yìí.

Báwo ni oúnjẹ tí oúnjẹ yìí ní ṣe jẹ́ pàtàkì tó?

Ní ìfiwéra pẹ̀lú irú ẹran tí a sábà máa ń jẹ, àwọn ẹ̀yà ara inú wọ̀nyí sábà máa ń jẹ́ oúnjẹ tó ń fúnni ní oúnjẹ púpọ̀. Ẹ jẹ́ ká wo àpẹẹrẹ díẹ̀.

Ni afikun, ayafi awọn ifun ati ọpọlọ, ọpọlọpọ awọn ẹya ara inu jẹ ọlọrọ ni awọn vitamin ati awọn ohun alumọni pataki bi awọn vitamin B, irin, ati zinc .

Àwọn àǹfààní wo ló wà nínú jíjẹ ẹran ara?

Ó dára, ẹ jẹ́ ká wo àwọn àbájáde rere tí jíjẹ ìwọ̀nyí ń mú wá sí ìlera wa.

Agbára fún ara, ojútùú fún àárẹ̀

Iṣoro kan ti ọpọlọpọ eniyan ni ni “rilara rirẹ ni gbogbo igba.” Aini irin le jẹ idi pataki ti eyi. Ẹdọ ati awọn kidinrin ẹranko jẹ ounjẹ ti o ni iron pupọ. Nitorinaa, awọn ti o jiya rirẹ nitori aito irin, paapaa awọn obinrin, le mu agbara ara wọn pọ si nipa fifi awọn wọnyi kun ounjẹ wọn.

Fun ilera ọpọlọ ati iranti

Ẹ̀dọ̀ ní thiamin, tàbí Vitamin B1. Àwọn ìwádìí ti fihàn pé thiamin lè ṣe ìrànlọ́wọ́ láti dènà àwọn ohun tó lè fa àrùn Alzheimer , bíi pípadánù ìrántí.

Ṣe iranlọwọ lati dinku ewu akàn

Fítámìnì B2, tàbí riboflavin, jẹ́ fítámì pàtàkì kan tí ó ń ran ara lọ́wọ́ láti dáàbò bo ara kúrò lọ́wọ́ onírúurú àrùn jẹjẹrẹ. Ó tún pọ̀ nínú ẹ̀dọ̀ àti kíndìnrín. Àwọn ìwádìí ti fihàn pé riboflavin dín ewu àrùn jẹjẹrẹ ẹ̀dọ̀ àti ìfun kù.

Ààbò láti ewu àrùn ọkàn

Ọ̀pọ̀lọpọ̀ àwọn ẹ̀yà ara inú, àyàfi ìfun, ní ìwọ̀n Vitamin B12 tó ga gan-an. Tí a bá so Vitamin B12 pọ̀ mọ́ folate tó wà nínú ìwọ̀nyí, ó máa ń darí ìwọ̀n ohun kan tí a ń pè ní "Homocysteine" nínú ẹ̀jẹ̀ wa. Ìwọ̀n "Homocysteine" tó ga jù jẹ́ ohun tó lè fa àrùn ọkàn.

Lílo agbára ààbò ara láti mú kí ara lágbára sí i

Sinkii pọ́ ninu awọn ẹya ara bii ẹ̀dọ̀, kíndìnrín, ati ọkan. Sinkii ṣe pataki fun iṣẹ ṣiṣe deede ti eto ajẹsara ara wa. Awọn eniyan ti ko ni zinc ni o ṣeeṣe ki wọn ni awọn arun ati awọn akoran.

Ṣùgbọ́n rí i dájú pé o mọ àwọn ewu wọ̀nyí.

Bí ó tilẹ̀ jẹ́ pé àwọn wọ̀nyí ṣe àǹfààní tó, bíi gbogbo nǹkan mìíràn, àwọn nǹkan díẹ̀ wà tí ó yẹ kí a ṣọ́ra nípa wọn nígbà tí a bá ń jẹ wọ́n.

Ìpele cholesterol

Bó tilẹ̀ jẹ́ pé ìwọ̀nyí ní oúnjẹ púpọ̀, wọ́n tún ní cholesterol púpọ̀, pàápàá jùlọ nínú ẹ̀dọ̀ àti ọkàn. Cholesterol gíga jẹ́ okùnfà ewu fún àrùn ọkàn àti stroke. Nítorí náà, tí o bá ti ní cholesterol gíga, ó ṣe pàtàkì láti bá dókítà rẹ sọ̀rọ̀ kí o tó jẹ àwọn oúnjẹ wọ̀nyí. Kódà fún àwọn ènìyàn tí wọ́n wà nípò, ó dára láti dín jíjẹ wọ́n kù sí ẹ̀ẹ̀kan lọ́sẹ̀.

Ko dara fun awọn eniyan ti o ni gout.

Àwọn ènìyàn tí wọ́n ní àrùn gout gbọ́dọ̀ yẹra fún àwọn oúnjẹ wọ̀nyí pátápátá nítorí pé wọ́n ní èròjà tí a ń pè ní purine nínú. Àwọn oúnjẹ tí ó ní èròjà purine wọ̀nyí lè ba oríkèé àwọn ènìyàn tí wọ́n ní àrùn gout jẹ́.

Fún àwọn tí wọ́n ní irin púpọ̀ nínú ara (Hemochromatosis)

Àrùn yìí ṣọ̀wọ́n. Àrùn Hemochromatosis jẹ́ àrùn kan tí ara máa ń kó irin jọ jù. Àwọn tí wọ́n ní àyẹ̀wò yìí gbọ́dọ̀ dín ìwọ̀n oúnjẹ tí wọ́n ń jẹ tí ó ní iron nínú, bíi ẹ̀dọ̀, kù nítorí pé ó lè mú kí àìsàn náà burú sí i.