Ṣé o fẹ́ràn olu ni? Tí ó bá rí bẹ́ẹ̀, ó ṣe é ṣe kí o ti rí olu ńlá kan tó ní àwọ̀ ilẹ̀ ní àwọn ilé ìtajà àti àwọn ilé ìtajà ńlá. Wọ́n ń pè wọ́n ní "Portabella Mushrooms". Ọ̀pọ̀ ènìyàn ló fẹ́ràn láti fi wọ́n kún oúnjẹ wọn, àmọ́ ṣé o ti ṣe kàyéfì rí bóyá oúnjẹ dídùn lásán ni wọ́n, tàbí ṣé wọ́n ní àǹfààní ìlera tó dára fún ara wa? Lónìí, ẹ jẹ́ ká sọ̀rọ̀ nípa olu portabella tó dùn yìí. Ohun tó yẹ kí o mọ̀ nípa wọn.
Kí ni olu portabella yìí gan-an?
Lákọ̀ọ́kọ́, bó tilẹ̀ jẹ́ pé a máa ń wo olú gẹ́gẹ́ bí ewébẹ̀, wọn kì í ṣe ewébẹ̀ ní gidi. Wọn kì í sì í ṣe ẹranko pẹ̀lú. Olú jẹ́ ara ẹgbẹ́ àwọn ohun alààyè tí a ń pè ní olú. Èyí jẹ́ ẹgbẹ́ àwọn ohun alààyè àtijọ́ kan lórí ilẹ̀ ayé. Àwọn olú tí a ń jẹ ni ara olú tí ó ń mú àwọn spores jáde.
Ronú ná, bó tilẹ̀ jẹ́ pé ó tó nǹkan bí 300 irú olú tí a lè jẹ ní àgbáyé, nǹkan bí 10 péré ni wọ́n ń gbìn ní ọjà. Olú portabella jẹ́ ọ̀kan lára wọn.
Ó yani lẹ́nu pé àwọn olú funfun tí a mọ̀, àwọn olú cremini kéékèèké aláwọ̀ ilẹ̀, àti olú portabella ńlá yìí jẹ́ irú kan náà. Ìyẹn ni pé, irú `(Agaricus bisporus)`.
Ní ṣókí, àwọn mẹ́ta yìí jọ àpẹẹrẹ mẹ́ta ti igi kan náà.
- Bọ́tìnì Olú: Èyí ni ìpele tí kò tíì dàgbà, tí ó sì kéré jùlọ.
- Olú Crimini: Èyí ni ìpele tó dàgbà díẹ̀. Àwọn ènìyàn kan tún máa ń pe àwọn wọ̀nyí ní "ọmọ bellas".
- Olu Portabella: Eyi ni o dagba julọ, ti o pọn julọ, ati ti o tobi julọ ninu awọn opo naa. Ide olu portabella le jẹ to awọn inṣi mẹfa ni iwọn.
Wọ́n ń gbìn wọ́n ní ibi pàtàkì kan tí ó jẹ́ àdàpọ̀ compost, èérún koríko, ìgbẹ́, àti soy. Nínú iṣẹ́ àgbẹ̀, a máa ń fi pasteurized pasteurized yìí kí a tó gbìn olu, fún ààbò àwọn oníbàárà.
Àwọn àǹfààní ìlera wo ló wà nínú olu portabella?
Kì í ṣe pé olú Portabella dùn nìkan ni, ó tún ní oúnjẹ tó ń fúnni ní oúnjẹ púpọ̀. Ẹ jẹ́ ká wo àǹfààní rẹ̀ kọ̀ọ̀kan ní ọ̀kọ̀ọ̀kan.
Iye ounjẹ giga
Láìka ìtọ́wò ẹran wọn sí, wọ́n ní ọ̀rá àti kalori díẹ̀. 100 giramu ti olu portabella tí a kò fi sínú rẹ̀ ní kalori 22 péré, wọn kò sì ní ọ̀rá rárá . Èyí mú kí wọ́n jẹ́ àyànfẹ́ tó dára jù fún àwọn oúnjẹ tó ní kalori gíga bíi ẹran àti wàràkàṣì fún àwọn tó ń gbìyànjú láti dín ìwọ̀n ara wọn kù.
Àwọn nǹkan pàtàkì tí olu portabella ń fún ara wa nìyí.
| Irú ìfúnni | Anfaani fun ara |
|---|---|
| Àwọn Irú Vitamin B | O ṣe pataki fun iṣelọpọ agbara ti ara ati iṣẹ eto aifọkanbalẹ. |
| Fọ́sórùsì | O ṣe pataki fun awọn egungun ati eyin ti o ni ilera. |
| Seleniọmu | Agbára antioxidant tó lágbára. Ó ń dáàbò bo àwọn sẹ́ẹ̀lì ara kúrò lọ́wọ́ ìbàjẹ́. |
| Ejò | Ó ń ran àwọn sẹ́ẹ̀lì ẹ̀jẹ̀ pupa lọ́wọ́ láti mú kí ara ṣiṣẹ́ dáadáa, ó sì ń mú kí ètò iṣan ara ṣiṣẹ́ dáadáa. |
| Potasiomu | O ṣe pataki fun iṣakoso titẹ ẹjẹ ati ilera ọkan. |
Ni afikun, olu nikan ni orisun Vitamin D ti kii ṣe ẹranko. Sibẹsibẹ, niwọn igba ti a maa n gbin olu ni awọn ibi dudu, wọn ko ni Vitamin D pupọ. Sibẹsibẹ, diẹ ninu awọn agbẹja iṣowo mu akoonu Vitamin D pọ si nipa fifi wọn si imọlẹ ultraviolet (UV).
Àwọn ohun ìní ìdènà àrùn jẹjẹrẹ
Àwọn olu Portabella ní àwọn èròjà tí kò ní èròjà oúnjẹ ṣùgbọ́n tí ó wúlò bí polysaccharides, polyphenols, àti carotenoids. Àwọn ìwádìí ẹranko ti fihàn pé àwọn wọ̀nyí lè dín ìgbóná ara kù, kí wọ́n ṣiṣẹ́ gẹ́gẹ́ bí antioxidants, kí wọ́n sì dá ìdàgbàsókè àti ìtànkálẹ̀ àwọn sẹ́ẹ̀lì àrùn jẹjẹrẹ dúró.
Ó dára fún ìlera ọpọlọ àti ọpọlọ
Jíjẹ olu le ran wa lọwọ lati daabobo ilera ọpọlọ wa bi a ṣe n dagba. Ni pataki, o le dinku eewu ti idagbasoke aisan kan ti a pe ni ailera imọ-jinlẹ kekere (MCI) . Ni kukuru, MCI jẹ ipo kan ninu eyiti iranti n dinku diẹ bi a ṣe n dagba, ṣugbọn o tun le ṣe awọn iṣẹ ojoojumọ.
Ìwádìí kan ní ọdún 2019 fi hàn pé àwọn ènìyàn tí wọ́n ju ọmọ ọdún 60 lọ tí wọ́n jẹ oúnjẹ olú méjì tàbí jù bẹ́ẹ̀ lọ ní ọ̀sẹ̀ kan ní ewu àrùn MCI dínkù ní 52% .
Ìlera ètò oúnjẹ
Ifun wa ni ile fun ọpọlọpọ awọn kokoro arun to dara ti o wulo fun ilera wa. Awọn agbo ti a npe ni polysaccharides ninu olu n ṣiṣẹ bi prebiotics fun awọn kokoro arun to dara wọnyi . Eyi n gba awọn kokoro arun to dara wọnyi laaye lati dagba ati mu ilera ifun wa dara si. Niwọn igba ti 70% ti eto ajẹsara wa wa ninu ifun, jijẹ awọn ounjẹ bii olu portabella tun le ṣe iranlọwọ lati mu eto ajẹsara wa lagbara .
Bawo ni a ṣe le lo olu portabella daradara?
Láti lè rí àǹfààní tó pọ̀ jù nínú àwọn olu dídùn wọ̀nyí, o ní láti mọ bí a ṣe lè yan wọ́n àti bí a ṣe lè tọ́jú wọn.
Yiyan ati ibi ipamọ
- Nígbà tí o bá ń ra olú ní ilé ìtajà, yan olú tí ó le koko, tí ó tutù, tí kò sì ní àbàwọ́n . Àwọn tí ó rọ̀ tàbí tí ó ní àbàwọ́n lè ti gbó.
- Olú tuntun máa ń jẹrà kíákíá, nítorí náà jẹ ẹ́ ní kíákíá.
- Tí wọ́n bá wà nínú fìríìjì, tọ́jú wọn sínú àpò tí wọ́n bá wọlé tàbí nínú àpò ìwé .
Pàtàkì Pàtàkì: Má ṣe tọ́jú olú tuntun sínú àpótí ike tí afẹ́fẹ́ kò lè wọ̀ síta fìríìjì. Ṣíṣe bẹ́ẹ̀ lè fa ìpalára bakitéríà tí a ń pè ní botulism . Èyí jẹ́ àìsàn líle koko tí ó nílò ìtọ́jú pàjáwìrì. Tí o bá fura sí irú nǹkan bẹ́ẹ̀, lọ sí Ẹ̀ka Ìtọ́jú Pajawiri (ETU) ní ilé ìwòsàn tí ó sún mọ́ ọn jùlọ lẹ́sẹ̀kẹsẹ̀. Tí o bá nílò ìwífún síi, o tún le pe Ilé Ìròyìn Àwọn Èèpo Orílẹ̀-èdè ní Ilé Ìwòsàn Orílẹ̀-èdè Colombo .
Fífọ àti sísè oúnjẹ
- Fọ ọwọ́ rẹ dáadáa kí o tó fi ọwọ́ kan olú àti lẹ́yìn tí o bá ti fi ọwọ́ kan olú.
- Kí o tó sè é, fi omi ẹ̀rọ fọ omi dáadáa. Kò sí ìdí láti fi ohunkóhun mìíràn fọ̀ ọ́ (bíi ọṣẹ).
- Má ṣe fọ̀ ọ́ ṣáájú. Ọ̀rinrin lè mú kí ó bàjẹ́ kíákíá.
Ọpọlọpọ awọn ọna ogba
A le se olu Portabella ni ọpọlọpọ ọna.
- A fi iná sun: O le fi olu portabella meji ti a yan dipo bun lori boga naa, tabi o le lo patty naa funrarẹ.
- Fi omi ṣan omi: Fi kikan, epo olifi, ati awọn turari diẹ ti o fẹ kun, fi silẹ fun bii idaji wakati kan, lẹhinna din-din ninu pan pẹlu epo diẹ.
- Dídín-dín: Gé e sí ìlà díẹ̀ kí o sì fi kún ewébẹ̀ láti fi ṣe dídín-dín-dín.
- A fi kún olú náà pẹ̀lú àwọn nǹkan bíi wàràkàṣì, tòmátì gbígbẹ tí oòrùn gbẹ, àti spinach kí o sì fi sè é nínú ààrò.
Nítorí náà, nígbà tí o bá tún rí olú portabella ní ilé ìtajà, rántí pé wọn kìí ṣe oúnjẹ ìpanu lásán, ṣùgbọ́n wọ́n jẹ́ ohun pàtàkì fún ìlera rẹ.
Ifiranṣẹ Mu-Ile
- Olú Portabella jẹ́ oríṣi olú tó ti pọ́n dáadáa, tó sì tóbi. Wọ́n ní agbára àti ọ̀rá díẹ̀.
- Ọlọ́rọ̀ ní àwọn èròjà pàtàkì bí Vitamin B, potassium àti selenium.
- Àwọn ìwádìí ti fi hàn pé ọ̀pọ̀lọpọ̀ àǹfààní ìlera ni a lè rí, bí àwọn ohun èlò ìdènà àrùn jẹjẹrẹ, àǹfààní ìlera ọpọlọ, àti ìrànlọ́wọ́ láti mú kí àwọn bakitéríà tó wúlò dàgbà nínú ikùn.
- Èyí tó ṣe pàtàkì jùlọ: Má ṣe kó olú tuntun sínú àpótí tí afẹ́fẹ́ kò lè wọ̀ ní iwọ̀n otútù yàrá. Èyí lè fa ìpalára tó léwu tí a ń pè ní botulism . Tí o bá ní iyèméjì, wá ìmọ̀ràn dókítà lẹ́sẹ̀kẹsẹ̀.
- Olú Portabella jẹ́ àṣàyàn tó dára láti fi ohun tó dùn àti tó ń fúnni ní oúnjẹ kún oúnjẹ rẹ.
💬 Comments (0)
Ko si awọn asọye ti a firanṣẹ sibẹsibẹ. Fi ọrọ rẹ kun nibi fun igba akọkọ.
Fi ọrọ rẹ kun