Àwọn nǹkan tí o kò mọ̀ nípa Water Chestnut - Ṣé irú cashew ni èyí lóòótọ́?

Nígbà tí o bá jẹ oúnjẹ bíi “gé” ní ilé oúnjẹ kan ní orílẹ̀-èdè China, ǹjẹ́ o ti ronú nípa ewébẹ̀ àjèjì tí ó ní àwọ̀ wàrà tí ó máa ń dún bí “ìró” nígbà tí o bá jẹ ẹ́? Bẹ́ẹ̀ ni “water cashew” ṣe jẹ́. Ṣùgbọ́n láìka orúkọ náà sí “cashew”, èyí kì í ṣe irú cashew tí a mọ̀. Ó jẹ́ ewébẹ̀ pàtàkì kan tí ó ń dàgbà lábẹ́ omi nínú irà ẹlẹ́rẹ̀. Nítorí náà, lónìí, ẹ jẹ́ kí a sọ̀rọ̀ nípa àṣírí ìlera tí ó fara sin ti cashew omi dídùn àti ìró yìí.

Kí ni ẹ̀pà omi yìí?

Ní ṣókí, ewébẹ̀ omi kì í ṣe èso tàbí irú ewébẹ̀ cashew. Wọ́n jẹ́ apá tí a lè jẹ nínú ewébẹ̀ omi. Bíi ọ̀pọ́tọ́. Ewébẹ̀ yìí dà bí koríko. Wọ́n sábà máa ń gbìn wọ́n ní àwọn orílẹ̀-èdè Éṣíà bíi Ṣáínà, Íńdíà, Philippines, àti Japan. Wọ́n tún ń gbìn wọ́n ní Australia, àwọn orílẹ̀-èdè Áfíríkà kan, àti àwọn erékùsù ní Òkun Pàsífíkì.

A máa ń jẹ àwọn apá kékeré, yípo, tí ó dàbí ìṣù nínú ewéko yìí tí ó ń hù lábẹ́ ilẹ̀ (tí a ń pè ní corms). A lè jẹ wọ́n ní àjẹyó tàbí kí a sè wọ́n. Nínú oúnjẹ àwọn ará Éṣíà, chestnut omi yìí ṣe pàtàkì. Ìdí èyí ni pé, láìka bí a ṣe sè é tó, kò pàdánù adùn rẹ̀ tó “dídùn”.

Ṣé tuntun ni tàbí a fi sínú agolo ló dára jù?

Iyatọ diẹ wa laarin awọn mejeeji.

• Àwọn ẹ̀fọ́ omi tútù: Àwọn wọ̀nyí dùn díẹ̀ ju àwọn tí a fi sínú agolo lọ. Ṣùgbọ́n ohun pàtàkì kan wà. Tí o bá jẹ àwọn ẹ̀fọ́ omi tútù tí a kò fi sínú agolo, wọ́n lè ní àwọn kòkòrò tí a ń pè ní "Fasciolopsiasis". Láti yẹra fún èyí, o gbọ́dọ̀ yọ awọ ara àwọn ẹ̀fọ́ omi náà kúrò kí o sì fọ̀ wọ́n dáadáa kí o tó jẹ ẹ́.

• Àwọn ewébẹ̀ omi inú agolo: Àwọn wọ̀nyí wà ní ọ̀pọ̀lọpọ̀ ní àwọn ilé ìtajà wa. Tí a bá fi sínú agolo, a máa ń yọ awọ ara wọn kúrò, wọ́n á sì di pípé tàbí kí a gé wọn sí wẹ́wẹ́. Ewu pé àwọn wọ̀nyí ní àwọn kòkòrò àrùn tí a mẹ́nu kàn lókè yìí kéré gan-an. Síbẹ̀síbẹ̀, ó dára jù láti fa omi náà jáde kúrò nínú agolo náà kí a sì fọ̀ wọ́n dáadáa kí a tó lò wọ́n.

Àwọn àǹfààní ìlera tó wúni lórí láti jẹ èso cashew

Ewebe kekere yii ni ọpọlọpọ awọn anfani fun ara wa. Jẹ ki a wo awọn akọkọ.

1. Ó ń dáàbò bo ìlera ọkàn

Àwọn ewébẹ̀ cashew ní ọ̀pọ̀lọpọ̀ potassium, ohun alumọ́ni kan tí ó ń ran lọ́wọ́ láti ṣàkóso ìfúnpá ẹ̀jẹ̀ gíga àti láti dín ewu àrùn ọpọlọ kù. Àwọn ìwádìí ti fihàn pé àwọn ènìyàn tí wọ́n jẹ oúnjẹ tí ó ní potassium ní ewu àrùn ọkàn dínkù gidigidi.

2. Agbára àjẹ́sára tó lágbára

Awọ ara cashew nut ní ọ̀pọ̀lọpọ̀ àwọn èròjà alágbára tí a ń pè ní antioxidants. Àwọn antioxidants wọ̀nyí dà bí àwọn akọni kékeré tí wọ́n ń tún ìbàjẹ́ sí àwọn sẹ́ẹ̀lì ara wa ṣe. Wọ́n dín ìgbóná ara kù, wọ́n sì ń dín ewu àwọn àrùn onígbà pípẹ́ bí àrùn jẹjẹrẹ kù.

3. Iranlọwọ nla fun ounjẹ

Oúnjẹ Cashew jẹ́ oúnjẹ tó ní okun nínú . Okùn ṣe pàtàkì fún iṣẹ́ ìfun wa. Wọ́n ń ran wa lọ́wọ́ láti jẹ oúnjẹ dáadáa. Bákan náà, níwọ̀n ìgbà tí okùn náà ti ń fa omi, ó sì ń mú kí ìgbẹ́ rọ̀, èyí jẹ́ ojútùú tó dára fún àwọn ènìyàn tó ní ìṣòro bí ìgbẹ́ gbuuru.

4. Ṣé o ń gbìyànjú láti dín ìwọ̀n ara rẹ kù?

Tí o bá wà lórí ètò pípadánù ìwọ̀n ara rẹ, ó dára láti fi àwọn èso cashew sínú oúnjẹ rẹ. Nítorí pé àwọn èso cashew ní okun púpọ̀, wọ́n lè ràn ọ́ lọ́wọ́ láti ní ìtẹ́lọ́rùn kódà lẹ́yìn tí o bá jẹ oúnjẹ díẹ̀. Síbẹ̀síbẹ̀, wọ́n ní kalori díẹ̀. Èyí túmọ̀ sí pé o máa nímọ̀lára pé o yó láìfi àwọn kalori tí kò pọndandan kún ara rẹ.

5. Ó dára fún àwọn tí wọ́n ní ìṣòro ikùn (FODMAP kékeré)

Àwọn ènìyàn kan ní ìṣòro ikùn bíi `(IBS - Irritable Bowel Syndrome)`. Wọ́n ní ìṣòro láti jẹ àwọn irú súgà kan (tí a ń pè ní `FODMAPs`). Jíjẹ irú oúnjẹ bẹ́ẹ̀ lè fa ìwúwo àti ìrora ikùn. Síbẹ̀síbẹ̀, cashew jẹ́ oúnjẹ tí ìníyelórí rẹ̀ kéré sí `FODMAP` . Èyí túmọ̀ sí wípé àwọn ènìyàn tí wọ́n ní ìṣòro ikùn pàápàá lè jẹ ẹ́ láìsí ìṣòro kankan.

Ẹ jẹ́ kí a fi iye oúnjẹ tí èso cashew ní wéra.

Iyatọ kedere wa ninu iye ounjẹ ti awọn eso cashew tuntun ati ti a fi sinu agolo. Eyi ni a le loye lati inu tabili ni isalẹ. Awọn iye wọnyi wa fun to 100 giramu (nipa 2/3 ago).

Gẹ́gẹ́ bí o ṣe lè rí i láti inú tábìlì yìí, ìníyelórí oúnjẹ àwọn ewébẹ̀ cashew tuntun, pàápàá jùlọ potassium àti fiber, ga ju ti ewébẹ̀ cashew tí a fi sínú agolo lọ. Wọ́n tún ga ní kalori àti carbohydrate. Nítorí náà, o lè yan gẹ́gẹ́ bí o ṣe fẹ́.

Báwo lo ṣe ń pèsè àwọn wọ̀nyí láti jẹ?

Ọ̀pọ̀lọpọ̀ ọ̀nà láti jẹ cashew ló wà. O lè sè wọ́n ní ọ̀nà tí o bá fẹ́.

• Dídín-dín: Fi àwọn èso cashew díẹ̀ sí ìdìn-dín tí a fi ẹran, ẹja, tàbí ewébẹ̀ ṣe.
• Gẹ́gẹ́ bí ọbẹ̀: O lè ṣe ọbẹ̀ dídùn nípa fífi omi chestnuts kún ohun kan bí ẹran ẹlẹ́dẹ̀.
• Fún àwọn sáládì: O lè fi kún sáládì adìẹ tàbí sáládì ẹja kí ó lè mú kí ìparẹ́ pọ̀ sí i.
• Gẹ́gẹ́ bí oúnjẹ ìjẹun: Gbìyànjú láti fi àwọn cashew wé e nínú ẹran ẹlẹ́dẹ̀ kí o sì yan wọ́n.
• Gẹ́gẹ́ bí ìkún: A lè fi kún àwọn ìyẹ̀fun, àwọn patties, àti bẹ́ẹ̀ bẹ́ẹ̀ lọ gẹ́gẹ́ bí ìkún pẹ̀lú àwọn ewébẹ̀ mìíràn.
• Gẹ́gẹ́ bí oúnjẹ àdídùn: A fi cashew ṣe oúnjẹ àdídùn tó gbajúmọ̀ ní Thailand tó ń jẹ́ "Red Ruby". Ó dùn gan-an nígbà tí a bá fi wàrà àgbọn ṣe é.
• Gẹ́gẹ́ bí ìyẹ̀fun: A máa ń gbẹ ẹ̀pà cashew kí a sì lọ̀ ọ́ di ìyẹ̀fun. A máa ń lo ìyẹ̀fun yìí láti mú kí oúnjẹ le sí i àti nínú àwọn ọjà búrẹ́dì kan.

Tí o bá ń ronú láti fi ohun tuntun kún oúnjẹ rẹ, gbìyànjú rẹ̀. Pẹ̀lú àwọn àǹfààní ìlera rẹ̀, ó ṣeé ṣe kí ó di ọ̀kan lára ​​àwọn ewébẹ̀ tí o fẹ́ràn jùlọ. Ṣùgbọ́n, tí o bá ní àwọn àìsàn onígbà pípẹ́, ó dára láti bá dókítà rẹ sọ̀rọ̀ kí o tó ṣe àwọn àtúnṣe pàtàkì sí oúnjẹ rẹ.