喝牛奶后会胃部不适吗？这可能是乳糖不耐受的表现。

喝完一杯牛奶或吃完一杯美味的酸奶后，您是否感觉胃部不适或有异样？您是否感到饱胀、胃痛，或者急需上厕所？这是许多斯里兰卡人都会遇到的问题。其原因可能比您想象的要简单。今天，我们就来谈谈这种影响许多人却鲜为人知的疾病——乳糖不耐受。

乳糖不耐受究竟是什么？

简单来说，这意味着我们的身体无法正确消化乳糖，乳糖是牛奶和乳制品中发现的一种天然糖。

不妨这样想。当我们吃乳制品时，其中的糖分，也就是乳糖，需要在我们的小肠中被分解和消化。我们体内有一种特殊的酶可以帮助完成这项工作，它叫做乳糖酶。现在你明白了吧？乳糖酶是消化乳糖所必需的。

乳糖不耐受的人体内几乎不产生乳糖酶，甚至完全不产生。那么会发生什么呢？从乳制品中进入人体的乳糖无法被消化。当乳糖无法被消化时，就会出现我们之前提到的所有胃部问题。

这些症状的严重程度因人而异。有些人可能只感到轻微不适，而有些人则可能出现严重症状。这取决于你体内乳糖酶的含量。

为什么我们体内的乳糖酶会减少？

这可能由多种原因造成：

• 随着年龄增长而发生：这种情况很常见。年轻时，尤其是在哺乳期，我们的身体会产生大量的乳糖酶。但通常在5岁左右，乳糖酶的产生量会逐渐减少。这是正常的。
• 遗传因素：极少数情况下，有些婴儿出生时患有遗传性疾病，导致他们无法产生乳糖酶。这些婴儿在喝牛奶后可能会出现腹胀等症状。
• 早产：早产儿出生初期可能无法产生足够的乳糖酶。但这种情况通常会随着年龄增长而消失。
• 其他疾病：某些疾病也会损害我们的小肠并减少乳糖酶的产生。例如，乳糜泻、克罗恩病和小肠损伤等疾病都可能导致这种情况。

如何控制这些症状？

通常情况下，食用乳制品后需要等待30 分钟至 2 小时。症状会在两次发作之间出现。控制这种情况的最佳方法是改变饮食习惯。但这并不意味着你必须完全停止食用乳制品。

也许你喝牛奶有困难，但吃一块奶酪（尤其是切达奶酪或瑞士奶酪）可能没问题。或者你可以试试酸奶。这需要你自己尝试和摸索。

乳糖可能隐藏的其他地方

很多人认为乳糖只存在于牛奶、酸奶和冰淇淋中。但事实上，乳糖可能隐藏在我们意想不到的食物中。因此，在超市购物时仔细阅读标签非常重要。

阅读标签时，请特别留意以下词语：

• 乳清
• 凝乳
• 乳制品副产品
• 干奶粉
• 脱脂奶粉

令人惊讶的是，我们服用的一些药物可能含有乳糖。甚至避孕药和一些胃酸药也含有少量乳糖。因此，在服用任何新药之前，务必询问医生该药是否含有乳糖。

如何在不食用乳制品的情况下满足钙的需求？

戒掉乳制品后，我们面临的最大问题之一是如何摄取足够的钙。众所周知，钙对于保持骨骼强健至关重要。钙对于预防骨质疏松症也必不可少，骨质疏松症是一种随着年龄增长骨骼变薄、更容易骨折的疾病。

但不必担心。不吃乳制品也能摄取足够的钙。

• 绿色蔬菜和香草：例如菠菜、羽衣甘蓝、芥蓝和西兰花。
• 鱼类：如鲑鱼和金枪鱼（如果可以用叉子吃的话，沙丁鱼和大比目鱼等小型鱼类也非常好）。
• 坚果和薄片：大豆、豆类、鹰嘴豆、扁豆。
• 添加钙的食品：目前市面上有一些添加了钙的产品，例如强化钙的豆奶和杏仁奶。
• 橙子

还有一点是，酸奶中的活性细菌（活性菌种）可以帮助一些乳糖过敏的人更容易消化酸奶，因为这些细菌本身有助于消化乳糖。

说到钙，还有一种营养素不容忽视，那就是维生素D。维生素D有助于身体更好地吸收钙。牛奶是维生素D的良好来源。因此，减少乳制品摄入时，也要注意补充维生素D。最好咨询医生，看看是否需要补充钙和维生素D。