想像一下，你32歲，寶寶才8天大。有一天，你正在餵寶寶喝奶，突然感到一陣眩暈，左手臂麻木，想站起來卻摔倒在地。這正是年輕媽媽珍妮的遭遇。她被緊急送往醫院急診室，結果發現是心臟病發作。由於高膽固醇，她的一條血管幾乎完全堵塞。今天，我們就來聊聊珍妮在經歷這場可怕的事件後，是如何為了心臟健康而改變自己的人生的。
我一生中收到的最大警告
珍妮得知自己心臟病發作時總膽固醇水平超過300，感到非常震驚。她患有一種叫做高膽固醇的遺傳性疾病。醫生給她開了藥，並建議她徹底改變飲食習慣，以便完全康復。
在此之前，珍妮從未考慮過飲食或運動。她非常瘦，可以隨心所欲地吃任何東西，尤其是紅肉，完全沒有節制。但那件事之後，她嚇壞了，突然走向了另一個極端。她成了徹底的素食主義者。她也停止食用加工食品、精緻碳水化合物、乳製品和任何含有飽和脂肪的食物。
在接下來的兩年半時間裡，她對吃的每一口食物都過度思考，甚至連量都精確到每一克。結果，她的膽固醇水平降到了160以下，恢復了正常。但她卻非常難過。她意識到，對每一口食物都如此擔憂對她的心理健康不利。於是，她決定放鬆一些嚴格的飲食規則，找到平衡的方式。
如何擺脫兩個極端，找到一條平衡之路
她沒有完全放棄肉類、穀物和乳製品等整個食物類別，而是決定減少飽和脂肪的攝入，並增加水果和蔬菜的攝取。這是她找到的最明智的解決方案。
最重要的是不要禁止某些東西，而是減少對健康有害的東西，增加有益的東西。
這是她做出的一些簡單卻非常重要的改變。
| 以前的習慣 | 現在就可以做出健康的改變 |
|---|---|
| 紅肉（牛肉）漢堡 | 火雞肉等瘦肉製成的漢堡。 |
| 普通米 | 花椰菜米熱量低，富含對心臟有益的營養素。 |
| 原味優格 | 不含乳製品的優格。其中的益生菌有助於降低血壓，維持心臟健康。 |
| 用麵粉做的巧克力曲奇 | 用鷹嘴豆代替麵粉製作的餅乾。一些研究表明，鷹嘴豆可能有助於降低膽固醇。 |
| 肉類 | 豆腐。一種對心臟有益、富含蛋白質的食物。只要加入少許調味料，裹上玉米粉，放入烤箱烘烤，就能做出美味酥脆的豆腐。 |
偶爾吃一頓“作弊餐”
「我可是個十足的吃貨，所以時不時得享受一頓美味佳餚，」珍妮說。她也有意志薄弱的時候，例如會特別想吃披薩或肉桂捲。但重要的是不要養成每天吃這些東西的習慣，而應該只在特殊的日子享用，例如一週一次。想要享受生活，就得偶爾放縱一下自己，對吧？
在家準備零食
珍妮說她有個習慣，餓了就什麼都吃。所以她現在盡量在冰箱和櫥櫃裡儲備一些健康食品，像是優格、低脂格蘭諾拉麥片和新鮮水果。但有了兩個年幼的孩子，垃圾食物就成了必需品。她想了個辦法，就是買小包裝的餅乾和洋芋片，而不是大包裝的。這樣一來，她就能控制住自己，不再暴飲暴食了。
這就是我如何將運動融入生活的方式。
如果你膽固醇也高，運動就至關重要。因為運動時，我們體內的好膽固醇（高密度脂蛋白膽固醇，HDL）水平會升高，而壞膽固醇（三酸甘油酯）水平會降低。
珍妮在心臟病發作前根本不運動。在醫院完成心臟復健計畫後，她重拾了獨自運動的信心。她買了一台橢圓機放在家裡。 「我每天都慢慢地加快速度、加大強度、延長運動時間。一開始是5分鐘，然後是10分鐘、15分鐘，最後能夠連續鍛鍊一個小時的時候，我感到無比自豪，」她說。
現在她把更多精力放在陪伴孩子上。她每週還會去健身房兩到三次，並參加間歇訓練課程。此外，她每週還會抽出幾天時間步行20到30分鐘。和孩子們一起騎腳踏車或玩球的時候，她感覺不到是在鍛煉，反而覺得很開心。
壓力管理也非常重要。
珍妮說她個性比較強勢，A型人格，這讓她有點焦慮，總是想把所有事情都做得完美。但醫生已經明確告訴她，壓力會增加心臟病的風險。她已經服藥一段時間了，但效果並不明顯。
那她會怎麼做呢？她會給自己一些時間。
- 有時我們會坐在沙發上看我們喜歡的電視節目。
- 另一次，泡個熱水澡。
- 有時候我什麼都不做，深呼吸，放鬆一下。
這些簡單的事情對提升心理健康大有裨益。保持健康的生活方式可能充滿挑戰，但珍妮告訴我們：“關鍵不在於大事，而在於我們能夠做出的小改變。在於盡我們所能做到最好。”
重點
- 與其一次做出巨大而劇烈的改變，不如循序漸進地對生活方式做出小的、持續的改變，這樣效果更好。
- 飲食均衡非常重要。不要完全限制自己，偶爾也要享受自己喜歡的食物。
- 選擇一項你喜歡的運動，並將其融入你的日常生活中。和家人一起進行運動會讓運動變得更有趣。
- 就像飲食和運動一樣，管理壓力對心臟健康也非常重要。
- 在決定飲食、運動計劃和健康狀況之前，請務必先諮詢醫生。
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