高膽固醇如何影響肝臟？ （高膽固醇與肝病）

我們很多人都談論膽固醇，因為它對心臟構成威脅。我們心中都有些擔憂：“如果膽固醇升高，就會心臟病發作”，對吧？但你知道嗎？在膽固醇的故事裡，還有另一個重要角色──肝臟，我們身體最重要的器官之一。事實上，膽固醇和肝臟之間的關聯遠比我們想像的要深刻得多。今天我們就來探討一下。

肝臟和膽固醇有什麼關係？

簡單來說，肝臟是人體內膽固醇的主要管理者。你可以把肝臟想像成一個大型工廠，它負責製造和控制膽固醇。

肝臟會產生人體所需的膽固醇。然後，這些膽固醇以及其他類型的脂肪必須透過血液輸送到身體的其他部位。為此，肝臟會利用一種特殊的蛋白質，我們稱之為脂蛋白。脂蛋白就像計程車司機一樣，負責將膽固醇運送到全身各處。

肝臟的另一個主要功能是清除體內多餘的膽固醇。這個過程是透過一種叫做膽汁的液體完成的。肝臟將多餘的膽固醇轉化為膽汁，然後將其排出體外。

你可能聽過遺傳性高膽固醇。大多數情況下，這是因為肝臟無法正常處理膽固醇，或無法將其排出體外。這會導致血液中的膽固醇水平不必要地升高。

膳食膽固醇如何影響肝臟

我們都聽說過膳食膽固醇對心臟有害。但事實是，它對肝臟的危害可能更大。

我們攝取的大部分膽固醇會直接進入肝臟。因此，如果你攝取過多富含膽固醇的食物（例如，飽和脂肪和動物脂肪含量高的食物），就會大大增加脂肪肝（或脂肪變性）的風險。

如果這種情況惡化，可能會發展成一種名為非酒精性脂肪性肝炎（NASH）的致命疾病。 NASH 簡單來說就是脂肪在肝臟中積聚，導致肝臟腫脹並開始受損。

一旦發展為非酒精性脂肪性肝炎（NASH），就可能導致其他嚴重的肝臟疾病，包括：

• 肝臟炎症
• 肝臟硬化或瘢痕形成，這種情況稱為肝硬化。
• 肝衰竭
• 肝癌

不僅如此，膽固醇水平的變化還會影響多種其他慢性肝病。讓我們在下表中仔細看看。

如何控制膽固醇以保護肝臟？

好消息是，如果你膽固醇高，並且有點擔心肝臟健康，你可以做很多簡單但非常重要的事情來降低這種風險。

• 規律運動：每天至少 30 分鐘的有氧運動，例如步行、游泳或騎自行車，非常重要。
• 減少飽和脂肪和反式脂肪的攝取：盡可能減少高脂肪、油炸食品、蛋糕、餅乾、香腸和紅肉（牛肉、豬肉）的攝取。
• 多吃富含纖維的食物：在飲食中加入燕麥、水果、蔬菜、豆類、全穀物和糙米等富含纖維的食物。纖維有助於降低體內膽固醇水平。
• 控制碳水化合物攝取：只食用適量的澱粉類食物，例如麵包、米飯和麵條。尤其重要的是要限製糖和含糖飲料的攝取。
• 維持健康體重：維持與身高相符的體重可以降低脂肪肝的風險。

地中海飲食

研究發現，地中海飲食對肝臟非常有益。這與我們國家的飲食有些相似。這種飲食減少了紅肉和乳製品的攝入，並增加了以下食物的攝取：

• 新鮮蔬菜和香草
• 新鮮水果
• 全穀物
• 豆類，如扁豆、鷹嘴豆和四季豆
• 堅果和種子，如腰果、花生和杏仁
• 橄欖油等健康油脂

如果這些生活方式的改變無法幫助您降低膽固醇，醫生可能會建議您開始服用降膽固醇藥物。他汀類藥物是最常見的一類。但是，只有在醫生評估了您的健康狀況後，才能做出是否服用降膽固醇藥物的決定。

因此，如果您膽固醇過高，並且擔心肝臟健康，請務必與您的醫生溝通，討論您可以採取哪些措施來降低這種風險。