你最近的體檢報告顯示你的膽固醇水平有點高嗎？很多人看到這個都會嚇一跳，心想：「哦，我以後都得戒掉黃油、冰淇淋和肥肉了。」 雖然這種想法有一定道理，但也有好消息。那就是，在飲食中增加某些食物的攝取量可以幫助控制膽固醇水平。這豈不是比用水吞服藥片更方便快速嗎？
這些食物真的很神奇嗎？不，但它們確實很接近神奇。研究人員發現，這些被稱為「功能性食品」的特殊食物對膽固醇水平有顯著的正面影響。一些研究表明，富含這些「超級食物」的飲食在降低體內「壞」膽固醇，即低密度脂蛋白（LDL）膽固醇方面，其效果與某些降膽固醇藥物不相上下。這一點已被證實，以至於美國食品藥物管理局（FDA）甚至授予這些食物“健康聲明”，稱其具有控制膽固醇的功效。
哪些「超級食物」可以降低膽固醇？
好了，現在我們來看看有哪些食物對心臟非常有益，並且有助於控制膽固醇。把這些食物加入你的日常飲食中並不難。
| 食物類型 | 如何幫助身體 |
|---|---|
| 肥魚 例如：鮭魚、鯖魚、鯡魚、鯖魚 | 這些魚類中的omega-3脂肪酸對心臟健康非常有益。它們有助於降低血壓，並減少血液中另一種稱為三酸甘油酯的脂肪。 |
| 燕麥和燕麥麩 | 它們富含可溶性膳食纖維。這種纖維就像海綿一樣，能夠吸收消化道中的膽固醇，並幫助將其排出體外。早上吃一杯燕麥是個不錯的開始。 |
| 堅果，如核桃和杏仁 | 這些堅果含有健康脂肪（不飽和脂肪）。每天吃一小把可以幫助降低低密度脂蛋白膽固醇（壞膽固醇）。但不要吃太多，因為它們熱量很高。 |
| 含有植物固醇或植物固醇的食物 | 這些物質被添加到一些人造奶油、優格和果汁飲料中。植物固醇和植物固醇是從植物中提取的物質。它們會阻止人體從食物中吸收膽固醇。 |
| 豆類 例如：鷹嘴豆、扁豆、豌豆、大豆 | 它們也富含可溶性膳食纖維。將它們納入日常飲食有助於降低膽固醇水平。 |
改變飲食習慣時，一定要牢記這些事項！
了解了哪些食物可以降低膽固醇之後，不要自行決定，「好吧，那我吃這些食物來降低膽固醇。」 這不應該由你自己決定。
首先，請諮詢您的醫生。
管理膽固醇水平最重要的是與醫生密切合作。雖然飲食調整大有裨益，但有些人可能需要藥物來降低心臟病的風險。因此，請攜帶您的檢查報告與醫生會面，討論最適合您的治療方案。醫生可能會為您開立藥物，並建議您調整飲食。
這些食物並非「神奇」食品！
這一點也需要記住。不要以為早上吃一把核桃或一碗燕麥片對你無害，或就此獲得了隨意吃油膩食物、油炸食品和蛋糕的特權。
要真正從這些健康食品中獲益，你絕對需要養成整體健康的生活方式。
這意味著，
- 盡可能減少加工食品、油炸食品、含糖飲料和高飽和脂肪食品（如紅肉、起司、奶油）的攝取。
- 控制體重。
- 每天運動。例如，每天至少散步30分鐘。
簡單來說，這就像是蓋房子。你不可能只用一塊磚就蓋好房子。同樣，你也不可能只靠一種「超級食物」就擁有健康的身體。均衡的飲食、多樣化的食物以及適量的運動，這些都是保持心臟健康的關鍵。
重點
- 有些食物，如燕麥、油性魚類和核桃，有助於降低體內低密度脂蛋白膽固醇（LDL）的水平。
- 單靠飲食中加入這些食物並不能幫助控制膽固醇。請務必諮詢醫生。您可能需要服用藥物。
- 「超級食物」並非讓你隨意食用其他不健康食物的通行證。維持整體健康均衡的飲食至關重要。
- 為了達到最佳效果，除了飲食習慣的改變外，規律的運動和體重控制也至關重要。
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