當你下班回家累得不行的時候，會不會突然想：「噓，要是能吃塊巧克力餅乾就好了……」？或是晚餐後非得來杯冰淇淋不可？這種「碳水化合物渴望」在很多人身上都很常見。不過別擔心，有很多方法可以幫助我們控制它。
我們為什麼會如此渴望碳水化合物？
通常，當壓力過大時，我們就會產生這種渴望。想想看，當你攝取碳水化合物，尤其是糖、麵包、麵粉等時，我們的大腦會釋放一種叫做血清素的化學物質，它是一種「快樂激素」。我們渴望的食物，如甜食、白麵包、小圓麵包和含糖飲料，都是簡單的碳水化合物。我們的身體能很快消化這些食物。
這會讓你很快感到快樂和精神煥發。但問題是，這會導致你的血糖值先飆升，然後又驟降。當血糖值下降時，你又會感到疲倦和精神萎靡。然後你又會渴望甜食。這就像一個惡性循環。
有哪些方法可以控制對碳水化合物的渴望？
好的，那我們來看看該如何改掉這個習慣。
1. 把你的大腦用在別的事情上。
當你的注意力集中在其他事情上時，很難再去想食物的渴望。一項研究發現，玩幾分鐘像俄羅斯方塊這樣的電子遊戲的人，對食物、毒品和其他東西的渴望會減少。這是因為我們的大腦同時處理多個影像的能力有限。所以，下次當你想要吃一塊蛋糕時，不妨試著讀書、打電話給朋友，或是做些你喜歡的事情。
2. 正念飲食
有時候我們吃東西並非因為餓，而是因為無聊。或者我們習慣飯後吃冰淇淋。解決這個問題的最佳方法是「正念飲食」。也就是說，思考你為什麼吃這種食物，慢慢品味食物的味道，並將注意力集中在當下。
這種飲食方式會讓大腦接收到胃已飽的訊號。研究甚至證實，這種習慣與減肥之間有密切關聯。
3. 選擇合適的碳水化合物類型
並非所有碳水化合物都一樣。我們需要選擇「好」碳水化合物，也就是複合碳水化合物。這些是我們身體主要的能量來源。由於它們需要一段時間才能消化，所以你的血糖水平會迅速升高，讓你長時間保持飽腹感。
| 應避免的簡單碳水化合物 | 可供選擇的複合碳水化合物 |
|---|---|
| 白麵包、小圓麵包、蛋糕、餅乾 | 糙米、小米、燕麥、大麥 |
| 含糖飲料、甜飲料、果汁飲料（加糖） | 蔬菜（胡蘿蔔、豆類、高麗菜）、綠葉菜 |
| 白砂糖，蜂蜜 | 鷹嘴豆、豌豆和四季豆等穀物 |
| Kottu、paratha、麵條（用麵包粉製成） | 地瓜、木薯（適量） |
在商店購買食品時，別忘了查看標籤上的碳水化合物和添加糖含量。有時，即使是我們認為「甜」的食物，其含糖量也可能比我們想像的要高。
4. 找到適合自己的方法。
有些人可以「突然戒掉」麵包和甜食之類的東西。但有些人發現，即使戒掉了，他們還是會想著這些食物。如果你也是這種情況，一個好的方法是逐步減少攝取量。例如，用不加糖的茶代替含糖茶；用鷹嘴豆泥配胡蘿蔔代替餅乾。隨著攝取量的逐漸減少，你會發現自己對甜食的渴望也會降低。
5. 積極運動
運動，尤其是有氧運動，可以幫助控制食慾。此外，運動還能自然改善情緒。所有這些都有助於防止你伸手去拿餅乾盤。
6. 睡個好覺。
你昨晚睡得好嗎？睡眠不足會導致我們白天攝取更多卡路里。睡眠不足會影響控制食慾的激素，進而導致體重增加。所以，盡量確保每晚7-9小時的充足睡眠。
7. 多喝水。
大多數時候，我們覺得飢餓其實是因為脫水了。下次想吃碳水化合物的時候，不妨先喝杯水。水不含卡路里和碳水化合物，無疑是個額外的好處。如果你懶得喝白開水，可以加點蘇打水，或是在水裡放一片青檸或柳橙來調味。
8. 稍作休息。
你壓力大嗎？壓力會導致我們在最意想不到的時候突然產生強烈的食慾。瑜珈和冥想可以幫助你正念飲食。無論在哪裡，都可以給自己5分鐘的放鬆時間。深呼吸，然後慢慢吐氣。即使是這樣一件小事也能讓你平靜下來，控制住不想要的食物。
重點
- 對碳水化合物的渴望並不總是由於飢餓引起的。壓力、無聊和習慣也可能導致這種渴望。
- 與其選擇糖和麵包粉等簡單碳水化合物，不如選擇糙米、蔬菜、水果和穀物等複雜碳水化合物。
- 充足的睡眠、充足的飲水和每天運動對控制這些食慾大有裨益。
- 如果你發現自己難以控制這個習慣，不要害怕和你的家庭醫生（醫生）談談。他/她會給你最適合的建議。
💬 Comments (0)
尚未發表評論。第一次在這裡添加您的評論。
新增您的評論