了解這種被稱為「垃圾食物」的危險食物的真相（垃圾食物真相）

想像一下，當你去商店、看電視廣告或和朋友外出時…有多少美味又色彩繽紛的食物映入眼簾？薯片、餅乾、蛋糕、甜飲料……我們喜歡稱它們為「垃圾食物」。但我們有沒有想過這些東西究竟會對我們的身體造成什麼影響？雖然它們的味道很誘人，但事實並非如此。今天，我們就來深入了解。

什麼是「垃圾食物」？

簡單來說，垃圾食物是指營養價值極低但熱量極高的食物。也就是說，當我們食用這類食物時，我們無法獲得身體所需的維生素、礦物質、蛋白質和膳食纖維，往往只攝取空熱量。這些熱量會以脂肪的形式儲存在體內，並引發肥胖、糖尿病和高膽固醇等多種疾病。

現在，有人可能會問：「披薩是垃圾食物嗎？」這其實取決於它的製作方法。披薩因為含有起司番茄醬等食材，所以有一定的營養價值。如果我們在披薩裡加入大量的蔬菜和少量雞肉，並用全麥麵團製作，那麼它幾乎完全可以算作垃圾食品。但如果是超市買的，裡面含有大量的油和加工肉類，那它絕對是垃圾食物。

還有一種東西是早餐吃的「穀物早餐」。它們看起來很健康，對吧？但有些穀物早餐只含有糖（高果糖玉米糖漿）和精製白麵粉。這意味著它們也屬於垃圾食物。

吃垃圾食物的主要問題是什麼？

讓我們來看看垃圾食物的一些主要問題。一旦你了解了這些問題，你就會覺得需要控制一下你對這類食物的攝取量。

速食與不知不覺中過度飲食之間的聯繫

如今隨處可見的「速食店」簡直就是垃圾食物的王國。薯條、雞塊、奶昔、含糖飲料……這些都是主打產品。這些食物不僅營養價值低，研究也發現，它們中的某些特性會讓我們更想吃。

在美國一項研究中，研究人員給了一群幼兒同一種食物（雞塊、薯條、可樂），但餵食方式不同。令人驚訝的是，無論食物的量多少或餵食方式如何，孩子們都在一餐中攝取了每日總熱量攝取的一半！

為什麼吃快餐會發生這種情況？

研究人員認為，造成這種情況的原因有以下幾點：

• 低纖維：由於纖維含量低，你不會有飽足感。
• 非常美味（適口性高）：由於鹽、糖和調味料含量高，舌頭上的味道會讓你想吃更多。
• 高熱量密度：這意味著少量食物含有大量熱量。
• 高脂肪：高脂肪食物也會讓我們想吃更多。
• 液體糖含量高：含糖量，尤其是含糖飲料中的糖分含量，非常高。

電視上的垃圾食物陷阱

我們都知道，電視上有許多廣告，尤其是針對兒童的廣告，宣傳高糖、高鹽、高脂肪的垃圾食物。你知道這些廣告對孩子的想法影響有多大嗎？

在英國一項研究中，研究人員分別向9至11歲的兒童展示了垃圾食物廣告和玩具廣告，然後讓他們吃些東西。結果令人驚訝。

這說明這些廣告是如何巧妙地針對我們的孩子投放廣告的。

我們如何遠離垃圾食品，做出健康的選擇？

生活在一個充滿垃圾食物的世界裡，完全避免食用它們並非易事。但只要稍加思考，我們就能做出更好、更健康的選擇。以下是一些或許對您有幫助的建議。

• 選擇更健康的選擇：如果外出用餐，與其點常見的炸雞或薯條，不如選擇烤雞三明治、蔬菜豐富的披薩或豆類捲餅。如果吃麵條，可以加些蔬菜和雞蛋。
• 完全戒掉含糖飲料：甜味飲料和人工果汁就像液態方糖。不妨試試鮮榨果汁（少糖）、柳橙汁、西柚汁，或是乾脆喝白開水。這樣做會有很大的改善。
• 養成閱讀標籤的習慣：在商店購買包裝食品時，請查看標籤。避免購買含糖量高、含高果糖玉米糖漿、精製穀物和部分氫化油的食品。
• 在家自製健康零食：與其購買商店裡的起司球和餅乾，不如嘗試吃一些自製的鷹嘴豆、發芽的青豆或一些水果。
• 限制看電視/玩手機的時間：減少你和孩子看電視和玩手機的時間。這段時間我們最容易在不知不覺中吃下談食物。限制看電視/玩手機也能減少我們接觸垃圾食物廣告的機會。