喝牛奶後會胃部不適嗎？這可能是乳糖不耐症的表現。

喝完一杯牛奶或吃完一杯美味的優格後，您是否覺得胃部不適或有異樣？您是否感到飽脹、胃痛，或急需上廁所？這是許多斯里蘭卡人都會遇到的問題。原因可能比您想像的簡單。今天，我們就來談談這種影響許多人卻鮮為人知的疾病──乳糖不耐症。

乳糖不耐症究竟是什麼？

簡單來說，這意味著我們的身體無法正確消化乳糖，乳糖是牛奶和乳製品中發現的天然糖。

不妨這樣想。當我們吃乳製品時，其中的糖分，也就是乳糖，需要在我們的小腸中分解消化。我們體內有一種特殊的酵素可以幫助完成這項工作，它叫做乳糖酶。現在你明白了吧？乳糖酶是消化乳糖所必需的。

乳糖不耐症的人體內幾乎不產生乳糖酶，甚至完全不產生。那麼會發生什麼事呢？從乳製品進入人體的乳糖無法被消化。當乳糖無法消化時，就會出現我們之前提到的所有胃部問題。

這些症狀的嚴重程度因人而異。有些人可能只會感到輕微不適，有些人則可能出現嚴重症狀。這取決於你體內乳糖酶的含量。

為什麼我們體內的乳糖酶會減少？

這可能由多種原因造成：

• 隨著年齡增長而發生：這種情況很常見。年輕時，尤其是在哺乳期，我們的身體會產生大量的乳糖酶。但通常在5歲左右，乳糖酶的產生量會逐漸減少。這是正常的。
• 遺傳因素：在極少數情況下，有些嬰兒出生時患有遺傳性疾病，導致他們無法產生乳糖酶。這些嬰兒在喝牛奶後可能會出現腹脹等症狀。
• 早產：早產兒出生初期可能無法產生足夠的乳糖酶。但這種情況通常會隨著年齡增長而消失。
• 其他疾病：某些疾病也會損害我們的小腸並減少乳糖酶的產生。例如，乳糜瀉、克隆氏症和小腸損傷等疾病都可能導致這種情況。

如何控制這些症狀？

通常情況下，食用乳製品後需等待30 分鐘至 2 小時。症狀會在兩次發作之間出現。控制這種情況的最佳方法是改變飲食習慣。但這並不意味著你必須完全停止食用乳製品。

最重要的是傾聽你身體的反應。你需要自己了解你能消化哪些乳製品以及消化多少。

也許你喝牛奶有困難，但吃一塊起司（尤其是切達起司或瑞士起司）可能沒問題。或者你可以試試優格。這需要你自己嘗試和摸索。

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乳糖可能隱藏的其他地方

很多人認為乳糖只存在於牛奶、優格和冰淇淋中。但事實上，乳糖可能隱藏在我們意想不到的食物中。因此，在超市購物時仔細閱讀標籤非常重要。

閱讀標籤時，請特別注意以下字詞：

• 乳清
• 凝乳
• 乳製品副產品
• 乾奶粉
• 脫脂奶粉

令人驚訝的是，我們服用的某些藥物可能含有乳糖。甚至避孕藥和一些胃酸藥也含有少量乳糖。因此，在服用任何新藥之前，請務必詢問醫生該藥是否含有乳糖。

如何在不食用乳製品的情況下滿足鈣的需求？

戒掉乳製品後，我們面臨的最大問題之一是如何攝取足夠的鈣。眾所周知，鈣對於保持骨骼強健至關重要。鈣質對於預防骨質疏鬆症也不可或缺，骨質疏鬆症是一種隨著年齡增長骨骼變薄、更容易骨折的疾病。

但不必擔心。不吃乳製品也能攝取足夠的鈣質。

• 綠色蔬菜和香草：例如菠菜、羽衣甘藍、芥藍和綠花椰菜。
• 魚類：如鮭魚和鮪魚（如果可以用叉子吃的話，沙丁魚和比目魚等小型魚類也非常好）。
• 堅果和薄片：大豆、豆類、鷹嘴豆、扁豆。
• 添加鈣的食品：目前市面上有一些添加了鈣的產品，例如強化鈣的豆奶和杏仁奶。
• 橘子

還有一點是，酸奶中的活性細菌（活性菌種）可以幫助一些乳糖過敏的人更容易消化酸奶，因為這些細菌本身有助於消化乳糖。

說到鈣，還有一種營養素不容忽視，那就是維生素D。維生素D有助於身體更好地吸收鈣。牛奶是維生素D的良好來源。因此，減少乳製品攝取時，也要注意補充維生素D。最好諮詢醫生，看看是否需要補充鈣和維生素D。