Dɛn ne ayaresa a wɔde sa Celiac Yare? Momma yɛnka eyi ho asɛm tiawa!

So wubetumi asusuw ho sɛ aduan a wudii nti w’ankasa nipadua mu tumi a ɛko tia nyarewa no fii ase tow hyɛɛ w’ankasa wo dwensɔtwaa ketewaa no so? Celiac Yare yɛ tebea a ɛte saa ankasa. Eyi yɛ ɔhaw a ɛwɔ nipadua no mu tumi a ɛko tia nyarewa no ho, wɔ aduruyɛ mu no yɛfrɛ no ‘autoimmune disorder’. Nnipa pii rehu amane wɔ saa tebea yi ho. Nea ɛde eyi ba ne protein a wɔfrɛ no ‘gluten’ a ɛwɔ aburow te sɛ awi, rye, ne atoko mu. Enti ma yɛnhwɛ nea wobetumi ayɛ de asa saa tebea yi.

Eyi nkutoo ano aduru: aduan a gluten nnim!

Nnipa pii susuw sɛ aduru bi wɔ hɔ a wɔde sa celiac yare. Nanso nokwasɛm ne sɛ, wonnya nnyaa celiac yare ano aduru . Ɔkwan biako pɛ a eye sen biara a wobɛfa so asiw akwahosan ho haw ahorow a yare yi de ba no ano ne sɛ wubeyi gluten afi w’aduan mu koraa.

Sɛ yɛbɛka no tiawa a, sɛ wugyae gluten a wudi a, wo dwensɔtwaa ketewaa no asɛe no gyae na efi ase sa nkakrankakra. Eyi nso boa ma wosiw ɔhaw ahorow ne ɔfe a ɛbɛba daakye ano.

Enti ɛkame ayɛ sɛ ɛsɛ sɛ wugyae nnuan a wɔde awi esiam ayɛ nyinaa di. Wo nso wuntumi nni aburow a ɛwɔ ase hɔ no, efisɛ gluten wɔ ne nyinaa mu.

So wubetumi adi oats?

Eyi yɛ ɔhaw ma nnipa pii. Ayarefo a wɔwɔ celiac binom nni ɔhaw biara wɔ oats a wobedi ho. Nanso ɛnsɛ sɛ w’ankasa wusi gyinae yi. Wo ne wo duruyɛfo nkasa na bisa no sɛ ɛnyɛ hwee sɛ wubedi oats anaa. Wo duruyɛfo bɛtaa kamfo akyerɛ sɛ paw oats a wɔakyerɛw so sɛ "gluten nnim" nkutoo. Eyi te saa efisɛ oats a wɔtaa de di dwuma no betumi de nneɛma te sɛ awi ayɛ cross contaminated bere a wɔakyekyere no.

Nnuan bɛn na ebia gluten a ahintaw wom?

Sɛ́ obi a ɔwɔ celiac yare no, ɛsɛ sɛ wohwɛ yiye paa wɔ nnuan a wɔayɛ no foforo a wotɔ fi gua so no ho. Wɔde awi esiam di dwuma sɛ ade a wɔde yɛ nnuan pii a yensusuw ho mpo. Enti sɛ wotɔ biribi fi sotɔɔ mu a, fa yɛ wo su sɛ wobɛkenkan nea wɔakyerɛw so no yiye.

Ɛhe bio na wohu gluten ka aduan ne anonne ho?

Yiw, woaka no yiye. Ɛnyɛ aduan mu nko na wohu gluten. Wobetumi ahu no nso wɔ nneɛma afoforo a wode di dwuma da biara da mu.

• Nnuru: Ebia nnuru, nnuru a wɔde hyɛ nipadua mu, vitamin, ne nnuru a wɔde ka aduan ho a wonom no bi de awi starch bedi dwuma sɛ ade a ɛkyekyere.
• Nneɛma afoforo: Ebia gluten wɔ nneɛma bi a wɔde yɛ ahosiesie te sɛ aduru a wɔde sew sẽ, anohoro, ne anofafa a wɔde hyɛ mu nso.

Enti, ɛho hia paa sɛ wo ne aduan ho ɔbenfo bi hyia bɛka eyi ho asɛm. Ɔbɛkyerɛkyerɛ nea nnuan a gluten nnim yɛ mu akyerɛ wo, sɛnea wubenya aduannuru a wuhia, ne sɛnea wobɛkenkan nnuan a wɔakyerɛw so no yiye.

So mehia vitamin afoforo?

Sɛ celiac yare sɛe dwensɔtwaa no a, nipadua no ntumi nnye aduannuru a ɛwɔ nnuan a yedi mu no yiye. Eyi betumi ama obi anya aduannuru bi a ɛho nhia. Nneɛma a ɛtɔ sin a ɛtaa ba ne:

• Dadeɛ
• Calcium a ɛwɔ nipadua no mu
• Zinc a wɔfrɛ no Zinc
• Vitamin D a ɛwɔ nipadua no mu
• Niacin a wɔde yɛ nnuru
• Magnesium a wɔde yɛ adwuma
• Folate a wɔde yɛ aduan

Asɛmpa no ne sɛ, sɛ wufi ase di aduan a gluten nnim pɛ a, wo dwensɔtwaa befi ase agye saa aduannuru yi bio bere a ɛresa no. Nanso, ɛbɛyɛ papa sɛ wobɛkɔ wo duruyɛfo nkyɛn na woabisa sɛ ebia ɛsɛ sɛ wonom multivitamin a gluten nnim anaa aduan foforo a wɔde ka ho anaa.

Bere tenten ahe na ebegye ansa na me ho atɔ me?

Sɛ wufi ase di aduan a gluten nnim akyi pɛ a, wo sɛnkyerɛnne ahorow no befi ase ayɛ yiye wɔ adapɛn kakraa bi mu. Nnipa pii fi ase te nsonsonoe kɛse ne akwahosan pa nka wɔ nna kakraa bi pɛ mu.

Mmofra nkumaa a wɔwɔ celiac yare titiriw no yɛ wɔn ade yiye wɔ saa aduan yi ho ma ɛyɛ nwonwa. Ɛnyɛ sɛ wɔn sɛnkyerɛnne te sɛ yafunu mu yaw ne yafunu a ɛyɛ mmerɛw nko na ɛyera, na mmom wɔn nneyɛe a kan no na ɛnyɛ ahomegye no nso tu mpɔn. Wɔn nyin san ba sɛnea na ɛte kan no na wɔn mu duru yɛ kɛse ntɛmntɛm.