هل تشعر أنت أيضاً بالغثيان عند تناول أطعمة معينة؟ في الواقع، تُعدّ حساسية الطعام، أو ما نسميه حساسية الطعام، أمراً شائعاً بين الكثيرين في مجتمعنا اليوم. أحياناً لا تكون هذه الحساسية بسيطة، بل قد تكون خطيرة بعض الشيء، خاصةً على الأطفال الصغار. سنتحدث اليوم عن نوع خاص من هذه الحساسية، ألا وهو حساسية المكسرات، مثل الكاجو واللوز والجوز.
ما هي حساسية المكسرات الشجرية؟
ببساطة، يتفاعل جسم الشخص المصاب بحساسية المكسرات بشكل مفرط مع هذه المكسرات عند تناولها. تخيل وجود خلايا مناعية دقيقة داخل أجسامنا لحمايتنا من الأمراض. عادةً ما تكون هذه الخلايا المناعية ذكية للغاية، فإذا دخل أي شيء ضار، كالجراثيم، إلى الجسم، فإنها تحاربه وتنقذنا.
لكن، إذا تناول شخص مصاب بحساسية المكسرات قطعة صغيرة من المكسرات، مثل الكاجو، أو اللوز، أو الجوز، أو البندق، أو الفستق، أو جوز المكاديميا، أو الجوز البرازيلي، أو البقان، أو أي طعام يحتوي عليها، فإن خلايا الجهاز المناعي تتفاعل بشكل مفرط. إذ تعتقد بوجود عدو قوي، فتبدأ بمهاجمة بعض البروتينات الموجودة في هذه المكسرات، ولكن بعنف أكثر من اللازم. عندها تظهر أعراض الحساسية.
قد يعاني بعض الأشخاص من حساسية تجاه نوع واحد فقط من المكسرات، بينما قد يعاني آخرون من حساسية تجاه أنواع عديدة منها، أو حتى تجاه جميعها. والمؤسف أن بعض أنواع الحساسية الغذائية تزول مع مرور الوقت، إلا أن حساسية المكسرات الشجرية تبقى لدى الكثيرين مدى الحياة .
ما هي أعراض هذا النوع من الحساسية؟
حسنًا، لنرَ الآن ما قد يحدث إذا كان شخص ما يعاني من حساسية تجاه هذا النوع من المكسرات وتناوله. تُفرز مواد كيميائية مثل الهيستامين في الجسم، ولهذا السبب تظهر هذه الأعراض:
- صعوبة في التنفس، أزيز
- سعال مستمر
- تغير الصوت، بحة في الصوت
- ضيق في الحلق
- ألم في المعدة، انزعاج في المعدة
- التقيؤ
- إسهال
- حكة في العينين، عيون دامعة، عيون منتفخة
- طفح جلدي، يشبه الشرى
- بقع حمراء على الجلد
- تورم (خاصة في الشفتين واللسان والوجه)
- يمكن أن يؤدي الانخفاض المفاجئ في ضغط الدم إلى الإغماء، وحتى فقدان الوعي.
- القلق هو شعور بالخوف الشديد وعدم الارتياح، كما لو أن شيئًا كبيرًا وسيء سيحدث.
تختلف ردود الفعل التحسسية من شخص لآخر. بل قد تتغير أحيانًا لدى الشخص نفسه من يوم لآخر. بعض ردود الفعل خفيفة جدًا، وقد تقتصر على ظهور بعض النتوءات على الجلد. بينما تكون بعضها الآخر أكثر حدة، وقد تؤثر على أجزاء متعددة من الجسم.
أخطر الحالات: الحساسية المفرطة
هذا وضع خطير للغاية ، يُسمى التأق . حتى لو خفّت حدة الحساسية قليلاً في المرة السابقة، فقد يتكرر هذا التأق في المرة القادمة. في هذه الحالة، تبدأ الحالة بواحد أو أكثر من الأعراض التي ذكرتها سابقاً، ثم تتفاقم بسرعة كبيرة. قد لا تتمكن من التنفس، وقد تفقد الوعي. يمكن أن يظهر هذا التأثير في أكثر من موضع في الجسم. إذا لم يُعالج بشكل صحيح، فقد يُهدد الحياة . لذلك، عليك توخي الحذر الشديد.
ماذا تفعل إذا كنت تعاني من حساسية؟ وكيف تعالجها؟
إذا كان طفلك أو أي شخص تعرفه يعاني من حساسية شديدة تجاه المكسرات الشجرية، أو أي حساسية غذائية شديدة أخرى، فيجب عليك بالتأكيد الاحتفاظ بجرعتين من الإبينفرين في متناول اليد في جميع الأوقات.
الإبينفرين دواء يُصرف بوصفة طبية. يأتي في جهاز صغير محمول يشبه القلم (حاقن تلقائي). استخدامه سهل للغاية، وسيشرح لك الطبيب كيفية استخدامه. يمكن للأطفال الأكبر سنًا تعلم كيفية حقن أنفسهم، ولكن من المهم الاحتفاظ به معهم في جميع الأوقات. لا يُنصح بتركه في خزانة المدرسة أو في عيادة الممرضة، بل يجب أن يأخذه طفلك معه أينما ذهب.
اطلب من طبيبك أيضًا خطة عمل للحساسية . ستوضح لك هذه الخطة كيفية الاستعداد للحساسية، وكيفية التعرف على أعراضها، وكيفية علاجها. شارك هذه الخطة مع كل من يهتم بطفلك (الأقارب، ومسؤولي المدرسة، وأولياء أمور الأطفال الآخرين الذين يلعبون مع طفلك). كما يُنصح بجعل طفلك يرتدي سوارًا طبيًا للتنبيه .
كل ثانية مهمة في حالات الحساسية. أعطِ طفلك الإبينفرين فور ظهور أعراض حساسية شديدة عليه (مثل تورم الفم والحلق وصعوبة التنفس). أو إذا ظهرت عليه أعراض تؤثر على جهازين من أجهزة الجسم، مثل الطفح الجلدي والقيء، فأعطه الإبينفرين فورًا. ثم اتصل برقم الطوارئ 112 (رقم الطوارئ في سريلانكا) على الفور أو اصطحب طفلك إلى أقرب قسم طوارئ في المستشفى. أبقِ طفلك تحت إشراف طبي. أحيانًا، حتى بعد زوال الأعراض الشديدة ظاهريًا، قد تعود الأعراض الحادة (موجة ثانية).
في بعض الأحيان، يمكن شراء أدوية الحساسية من الصيدلية بدون وصفة طبية.يُنصح أيضاً بالاحتفاظ بمضادات الهيستامين في متناول اليد، إذ يمكن أن تُساعد في تخفيف أعراض الحساسية الخفيفة. ولكن تذكر، في حالة حدوث رد فعل تحسسي شديد، يجب إعطاء هذه المضادات فقط بعد إعطاء الإبينفرين، وليس بدلاً منه أبداً.
ما الذي نحتاج إلى معرفته أيضاً حول هذا الموضوع؟
إذا كان طفلك يعاني من هذه الحساسية (حساسية المكسرات الشجرية)، فإن أهم شيء هو تجنب السماح له بتناول هذه المكسرات.
- اقرأ ملصقات الطعام بعناية: تحقق من قائمة المكونات على عبوات الطعام بدقة. أحيانًا يقوم المصنّعون بتغيير المكونات. كما قد تكون هذه المكسرات مخفية في أطعمة لا تخطر ببالك.
- إشعار قانوني: في بعض الدول (مثل الولايات المتحدة الأمريكية)، ينص القانون على وجوب ذكر أنواع المكسرات الموجودة في الأطعمة المباعة على الملصق. وفي سريلانكا، يُذكر ذلك عادةً. لذا، يُرجى مراجعة قائمة المكونات أولاً.
- احذر من التلوث المتبادل: هذا أمر بالغ الأهمية. عند تحضير بعض الأطعمة، حتى لو لم تُضَف المكسرات مباشرةً إلى الطعام، فقد تكون استُخدمت في مكان التحضير، أو في الآلات المستخدمة، أو في العبوات. وبالتالي، قد تُضاف إليها عن غير قصد أطعمة لا تحتوي على مكسرات. وهذا ما يُسمى بالتلوث المتبادل .
- تحقق من الملصقات بحثًا عن عبارات مثل "قد يحتوي على مكسرات شجرية"، أو "تمت معالجته في منشأة تعالج أيضًا المكسرات الشجرية"، أو "تم تصنيعه على معدات تُستخدم أيضًا للمكسرات الشجرية". إذا كانت هذه العبارات مذكورة، فلا تُطعم حيوانك الأليف هذا النوع من الطعام أبدًا.
- بعض الشركات لا تذكر هذا التلوث المتبادل على ملصقات منتجاتها، لذا إذا كانت لديك أي شكوك، فاتصل بالشركة أو راسلها عبر البريد الإلكتروني للتأكد.
- الأطعمة الأكثر عرضة للخطر: المخبوزات (مثل الكعك والبسكويت)، والشوكولاتة، وبعض الصلصات، والآيس كريم، كلها أكثر عرضة لاحتواء هذه المكسرات. كما يمكن أن يحدث التلوث المتبادل من أدوات مثل مغارف الآيس كريم المستخدمة في محلات الآيس كريم وآلات صنع الآيس كريم اللين.
- عند تناول الطعام في المطاعم: إذا تناول طفلك الطعام في الخارج، فتأكد من وجود جرعتين غير منتهية الصلاحية من الإبينفرين معه. كذلك، تأكد من إبلاغ العاملين في المطعم عن حساسية طفلك للمكسرات. في بعض الأحيان، يمكنك تحضير أطعمة تعرف أنها آمنة لطفلك في المنزل. إذا بدا مدير المطعم أو مالكه غير مرتاح لطلبك، فمن الأفضل تجنب تناول الطعام هناك.
- في المدرسة: تحدث مع الموظفين حول خطر التلوث المتبادل في طعام مقصف المدرسة. يقوم العديد من أولياء الأمور بإعداد وجبات أطفالهم في المنزل، وهذه هي الطريقة الأكثر أمانًا.
إذا كنت ترغب في معرفة المزيد عن كيفية التعامل مع هذه الحساسية الغذائية،يمكنك زيارة مواقع المنظمات الدولية مثل (مؤسسة أبحاث وتثقيف الحساسية الغذائية - FARE).
وأخيرًا، أمور يجب تذكرها (الرسالة الرئيسية)
صحيح أن حساسية المكسرات أمرٌ مخيف، ولكن إذا كنتَ على درايةٍ كافية، واتخذتَ الاحتياطات اللازمة، وتوخيتَ الحذر، فبإمكان طفلك (أو أنت) أن تعيش حياةً طبيعيةً وسعيدةً رغم هذه الحالة.
- الحساسية أمر خطير: لا تستهين بهذا الأمر.
- التعرف على الأعراض: معرفة العلامات الدقيقة للتفاعل التحسسي.
- الإبينفرين منقذ للحياة: احمل معك دائماً جرعتين من الإبينفرين. اعرف تماماً كيفية استخدامه.
- اقرأ الملصقات: اجعل قراءة ملصقات الطعام عادة يومية.
- احذر من التلوث المتبادل: هذا أمر في غاية الأهمية.
- أبلغ الآخرين: أبلغ أفراد العائلة والمعلمين وأولياء أمور الأصدقاء عن حساسية طفلك.
إذا كانت لديك أي أسئلة أخرى حول هذا الموضوع، فتحدث إلى طبيب العائلة أو أخصائي الحساسية. سيتمكنون من مساعدتك بشكل أكبر.
الحساسية ، حساسية الطعام، حساسية المكسرات، الإبينفرين، التأق، صحة الأطفال، سلامة الغذاء
💬 Comments (0)
لم يتم نشر أي تعليقات حتى الآن. أضف تعليقك هنا لأول مرة.
أضف تعليقك