লেচিথিনৰ বিষয়ে জানিবলগীয়া কথাবোৰ!

আপুনি কেতিয়াবা দোকানৰ পৰা কিনা খাদ্যৰ টোপোলা, বিস্কুট বা আন খাদ্যৰ উপাদানৰ তালিকাত ‘লেচিথিন’ ​​নামটো দেখিছেনে? আপুনি হয়তো ইয়াক পৰিপূৰক হিচাপেও দেখিছে। লেচিথিন সঁচাকৈয়ে কি? আমাৰ শৰীৰৰ বাবে ভাল নে বেয়া? এই সন্দৰ্ভত বহুতৰে এটা ডাঙৰ প্ৰশ্ন আছে। গতিকে আজি আমি ইয়াৰ বিষয়ে সহজভাৱে ক’ম, আপোনালোকে বুজিব পৰাকৈ।

সহজ ভাষাত ক’বলৈ গ’লে লেচিথিন কি?

লেচিথিন হৈছে আমাৰ শৰীৰৰ কোষবোৰৰ বাবে অপৰিহাৰ্য এক প্ৰকাৰৰ চৰ্বি। ই প্ৰাকৃতিকভাৱে বহু খাদ্যত পোৱা যায়। ভাবি চাওকচোন, আমাৰ শৰীৰৰ প্ৰতিটো কোষৰ এখন বেৰ থাকে। লেচিথিনে সেই কোষবেৰবোৰ সুস্থ কৰি ৰখাত সহায় কৰে।

লেচিথিন প্ৰাকৃতিকভাৱে সৰিয়হ আৰু কণীৰ কুহুমত পোৱা যায় , কিন্তু ইয়াক ঘেঁহুৰ বীজাণু, বাদাম, আৰু পশুৰ যকৃত আদি খাদ্যতো কম পৰিমাণে পোৱা যায়।

আজিকালি আমি দোকানত কিনা বহু খাদ্য বিশেষকৈ চকলেট, বেকাৰীৰ সামগ্ৰী, চালাড ড্ৰেছিঙত লেচিথিন যোগ কৰা হয়। ইয়াৰ কাৰণ হ’ল লেচিথিনে খাদ্যৰ সোৱাদ, ৰূপ আৰু শেল্ফ লাইফ উন্নত কৰিব পাৰে। উদাহৰণস্বৰূপে, সৰিয়হৰ তেলত গৰম পানী যোগ কৰি তীব্ৰ বেগত ঘূৰোৱাৰ দ্বাৰা ঔদ্যোগিকভাৱে সৰিয়হ লেচিথিন উৎপাদন কৰা হয়।

লেচিথিনে আমাৰ শৰীৰৰ বাবে কি কি উপকাৰ কৰে?

লেচিথিনৰ কথা ক’বলৈ গ’লে ইয়াৰ দ্বাৰা আমাৰ স্বাস্থ্যৰ বাবে কেইবাটাও উপকাৰ পোৱা যায় বুলি কোৱা হয়। এটা এটাকৈ সেইবোৰ চাওঁ আহক।

হৃদযন্ত্ৰৰ স্বাস্থ্যৰ ক্ষেত্ৰত সহায় কৰে

আমি সদায় আমাৰ শৰীৰত থকা দুবিধ কলেষ্টেৰলৰ কথা কওঁ নহয়নে? "ভাল" কলেষ্টেৰল আৰু "বেয়া" কলেষ্টেৰল।

• "বেয়া" কলেষ্টেৰল (LDL Cholesterol): এই মাত্ৰা বৃদ্ধি হ'লে আমাৰ ৰক্তবাহী নলীৰ ভিতৰৰ বেৰত চৰ্বি জমা হ'বলৈ আৰম্ভ কৰে। ইয়াৰ ফলত ক্ৰমান্বয়ে ৰক্তবাহী নলী সংকুচিত হৈ হাৰ্ট এটেক, ষ্ট্ৰোক আদি গুৰুতৰ ৰোগৰ সম্ভাৱনা বৃদ্ধি পায়।
• "ভাল" কলেষ্টেৰল (HDL Cholesterol): ইয়াৰ কাম হ'ল ৰক্তবাহী নলীত জমা হোৱা বেয়া কলেষ্টেৰল আঁতৰাই প্ৰচেছিঙৰ বাবে যকৃতলৈ ঘূৰাই অনা। আমাৰ শৰীৰত জাবৰ সংগ্ৰাহকৰ দৰে।

গৱেষণাৰ পৰা দেখা গৈছে যে বিশেষকৈ সৰিয়হৰ পৰা লেচিথিনে এই "বেয়া" কলেষ্টেৰলৰ মাত্ৰা হ্ৰাস কৰিব পাৰে। ইয়াৰ উপৰিও ই "ভাল" কলেষ্টেৰলৰ মাত্ৰা বৃদ্ধি কৰাত সহায় কৰিব পাৰে। গতিকে হৃদযন্ত্ৰৰ স্বাস্থ্য সুৰক্ষিত কৰাত লেচিথিনে কিছু পৰিমাণে অৰিহণা যোগাব পাৰে।

স্তনপান কৰা মাতৃৰ বাবে বিশেষ!

স্তন্যপায়ী মাতৃৰ বাবে এইটো এটা অতি গুৰুত্বপূৰ্ণ বিষয়। কেতিয়াবা স্তনপান কৰোৱাৰ সময়ত গাখীৰৰ নলী বন্ধ হৈ যাব পাৰে (ডাক্ট বন্ধ হৈ যায়)। এইটো এটা অতি বেদনাদায়ক আৰু অস্বস্তিকৰ অভিজ্ঞতা। বন্ধ হৈ থকা অংশটো ফুলি উঠিব পাৰে, ৰঙা হৈ পৰিব পাৰে আৰু বিষ হ’ব পাৰে।

এই পৰিস্থিতিত লেচিথিন ব্যৱহাৰ কৰি সহায় কৰিব পাৰি বুলি এটা তত্ত্ব আছে। লেচিথিনে মাতৃদুগ্ধৰ আঠাযুক্ততা হ্ৰাস কৰে বুলি ভবা হয় ৷ যেতিয়া গাখীৰ তৰল হৈ পৰে তেতিয়া নলীত বন্ধ হোৱাৰ সম্ভাৱনা কম হয়। কিছুমান পৰামৰ্শ অনুসৰি দিনটোত চাৰিবাৰকৈ প্ৰায় ১২০০ মিলিগ্ৰাম (১.২গ্ৰাম) লেচিথিন গ্ৰহণ কৰিলে এই অৱস্থা প্ৰতিৰোধ কৰাত সহায়ক হ’ব পাৰে।

কিন্তু, এইটো অতি গুৰুত্বপূৰ্ণ: আপুনি কেতিয়াও নিজাববীয়াকৈ এনেকুৱা কাম আৰম্ভ কৰা উচিত নহয়। যিকোনো পৰিপূৰক আৰম্ভ কৰাৰ আগতে আপুনি নিশ্চিতভাৱে আপোনাৰ চিকিৎসকৰ সৈতে কথা পাতিব লাগে আৰু তেওঁৰ পৰামৰ্শ ল’ব লাগে।

মগজুৰ কাৰ্য্যত ইয়াৰ প্ৰভাৱ আছেনে?

লেচিথিনত মগজুৰ কাৰ্য্যক্ষমতাৰ বাবে অপৰিহাৰ্য পুষ্টিকৰ উপাদান ক’লিন থাকে। সেয়েহে স্মৃতিশক্তিৰ বিকাৰ বিশেষকৈ ডিমেনচিয়াৰ দৰে অৱস্থাত লেচিথিন উপকাৰী হ’ব পাৰে নেকি সেই বিষয়ে গৱেষকসকলে অনুসন্ধান কৰিছে।

এটা অধ্যয়নে কিছু আশাব্যঞ্জক ফলাফল দেখুৱাইছে যদিও আন বহু অধ্যয়নৰ ফলাফল কম স্পষ্ট। অৰ্থাৎ লেচিথিন গ্ৰহণ কৰিলে স্মৃতিশক্তিৰ সমস্যাৰ বাবে নিশ্চিত উপকাৰ পোৱা যায় বুলি এতিয়াও প্ৰমাণিত হোৱা নাই। গতিকে এই বিষয়ত অধিক গৱেষণাৰ প্ৰয়োজন।

সুস্থ ছালৰ বাবে সহায়ক

আপুনি ব্যৱহাৰ কৰা কিছুমান ছালৰ যত্ন লোৱা সামগ্ৰী আৰু প্ৰসাধন সামগ্ৰীৰ উপাদানৰ তালিকা চালে লেচিথিন নামটো দেখা পাব। কাৰণ লেচিথিন এটা ডাঙৰ মইশ্ব’ৰাইজাৰ, অৰ্থাৎ ই ছালত আৰ্দ্ৰতা ধৰি ৰখাত সহায় কৰে। ছালত প্ৰয়োগ কৰিলে শুকানতা আৰু ফ্লেকিং কম কৰিব পাৰে। গৱেষণাৰ পৰা দেখা গৈছে যে ইয়াক ১৫% পৰ্যন্ত ঘনত্বত ছালত প্ৰয়োগ কৰাটো নিৰাপদ।

লেচিথিন ব্যৱহাৰ কৰাৰ সময়ত বিবেচনা কৰিবলগীয়া কথা

যিকোনো বস্তুৰ দৰেই লেচিথিন ব্যৱহাৰ কৰাৰ সময়ত আমি কেইটামান কথাৰ প্ৰতি গুৰুত্ব দিব লাগিব। এইবোৰক পাৰ্শ্বক্ৰিয়া বা বিপদ বুলি ক’ব পাৰি।

লেচিথিনৰ মাত্ৰা কিমান?

লেচিথিনৰ বাবে কোনো চৰকাৰী পৰামৰ্শ দিয়া দৈনিক ভাট্টা নাই। অৰ্থাৎ "প্ৰতিদিনে ইমানখিনি ল'ব লাগে" বুলি কোৱা কোনো নিৰ্দিষ্ট পৰিমাণ নাই।

কিছুমান সূত্ৰই পৰামৰ্শ দিয়ে যে স্তনপান কৰা মাতৃসকলে দিনটোত চাৰিবাৰকৈ ১২০০ মিলিগ্ৰাম খালে গাখীৰৰ নলী বন্ধ হৈ যায়। আন কিছুমানে সাধাৰণ স্বাস্থ্য উপকাৰৰ বাবে দিনটোত দুবাৰৰ পৰা তিনিবাৰকৈ ৩০০ মিলিগ্ৰাম খাবলৈ পৰামৰ্শ দিয়ে।

যদি আপুনি লেচিথিন পৰিপূৰক (কেপচুল, পাউদাৰ বা তৰল) ক্ৰয় কৰিছে তেন্তে পেকেজিঙত প্ৰস্তুতকাৰকৰ নিৰ্দেশনা অনুসৰণ কৰাটো ভাল।