আপোনাৰ শৰীৰে সঠিক পুষ্টি লাভ কৰিছেনে? এই বিষয়ে সহজভাৱে কওঁ!

আমি সকলোৱে সুস্থ আৰু সুখী হ’ব বিচাৰো। গতিকে পুষ্টি এই স্বাস্থ্যৰ এক অতি গুৰুত্বপূৰ্ণ অংশ। আপুনি হয়তো এই শব্দটো শুনিছে, কিন্তু আজি আমি সৰল আৰু ভদ্ৰভাৱে কথা পাতিম যে পুষ্টি সঠিকভাৱে কি আৰু ই আমাৰ শৰীৰত কি কৰে। ঠিক বন্ধুৰ লগত কথা পতাৰ দৰেই।

পুষ্টি কি? সহজ ভাষাত ক'বলৈ গ'লে...

সহজ ভাষাত ক’বলৈ গ’লে আমাৰ শৰীৰৰ প্ৰয়োজনীয় পুষ্টিকৰ উপাদান থকা খাদ্য গ্ৰহণ কৰি সেইবোৰ শোষণ কৰা প্ৰক্ৰিয়াটোৱেই হৈছে পুষ্টি। আমি খোৱা খাদ্যৰ পৰা এই পুষ্টিকৰ উপাদানসমূহ আহে। এইবোৰ ৰাসায়নিক পদাৰ্থ যিবোৰ আমাৰ শৰীৰৰ কাম-কাজৰ বাবে অতি প্ৰয়োজনীয়। কিন্তু ইমান সহজ নহয়। এবাৰ ভাবি চাওকচোন, পুষ্টিয়ে ইয়াতকৈ বহু বেছি কাম কৰে।

উদাহৰণ স্বৰূপে:

• গৱেষণাৰ পৰা দেখা গৈছে যে সঠিক পুষ্টিৰ দ্বাৰা ডায়েবেটিছ মেলিটাছ, হৃদৰোগ, আৰু ষ্ট্ৰোকৰ দৰে ৰোগ হোৱাৰ সম্ভাৱনা হ্ৰাস পাব পাৰে ।
• কল্পনা কৰকচোন, যদি এই পুষ্টিৰ দ্বাৰা অস্ত্ৰোপচাৰৰ পিছত, বা চৰ্দি বা পেটৰ ফ্লু হোৱাত আপুনি সোনকালে সুস্থ হৈ উঠাত সহায় কৰে।
• আমাৰ মানসিক স্বাস্থ্যৰ ওপৰত পুষ্টিৰ প্ৰভাৱ পৰে নেকি সেই বিষয়েও বিশেষজ্ঞসকলে অনুসন্ধান চলাই আছে।

অৰ্থাৎ আমি ভবাতকৈ পুষ্টি বহু গভীৰ। যেতিয়া আপুনি ইয়াৰ বিষয়ে অলপ বেছিকৈ জানিব, তেতিয়া আপুনি বুজিব যে আপুনি যি খায় আৰু পান কৰে তাৰ পৰা কেনেকৈ সৰ্বাধিক লাভ কৰিব পাৰি।

এই পুষ্টিকৰ উপাদানবোৰ কি কি?

আমি খোৱা খাদ্যত ছটা প্ৰকাৰৰ পুষ্টিকৰ উপাদান থাকে। ভাল পুষ্টি মানে ছয়টাকে ভাৰসাম্য ৰক্ষা কৰা। এই প্ৰতিটো পুষ্টিকৰ উপাদানৰ আমাৰ শৰীৰৰ বাবে বেলেগ বেলেগ উপকাৰ আছে।

• মেক্ৰ’নিউট্ৰিয়েণ্ট: এইবোৰেই আমাৰ শৰীৰক শক্তিৰ মূল উৎস প্ৰদান কৰে আৰু ইয়াক সঠিকভাৱে কাম কৰাত সহায় কৰে।
• অণুপুষ্টি: এইবোৰ হৈছে ভিটামিন আৰু খনিজ পদাৰ্থ। ইহঁতে বহুতো কামত সহায় কৰে, যেনে বিপাকীয় ক্ৰিয়া।
• পানীঃ এয়াও এক অপৰিহাৰ্য পুষ্টিকৰ উপাদান। পানীয়ে বহু কামত সহায় কৰে, যেনে কোষলৈ পুষ্টি আৰু অক্সিজেন পৰিবহণ কৰা।

মেক্ৰ'নিউট্ৰিয়েন্ট - আমাৰ শৰীৰৰ ভেটিৰ দৰে!

যদি আপোনাৰ শৰীৰটো এটা অট্টালিকা হয়, তেন্তে মেক্ৰ’নিউট্ৰিয়েণ্টেই ইয়াৰ ভেটি। এইবোৰেই আমাৰ শক্তিৰ মূল উৎস। বৃহৎ পুষ্টিকৰ পদাৰ্থৰ প্ৰকাৰসমূহ হ’ল-

• কাৰ্বহাইড্ৰেট: ইয়াৰ ভিতৰত চেনি, ষ্টাৰচ, আঁহ আদি। এইবোৰেই আমাৰ শৰীৰৰ শক্তিৰ মূল উৎস।
• লিপিড: এইবোৰ তেল, চৰ্বি, মাংস, আৰু দুগ্ধজাত সামগ্ৰীৰ দৰে বস্তুত পোৱা যায়। এই লিপিডবোৰে বহু কাম কৰে, যেনে শক্তি জমা কৰা আৰু চৰ্বি হজম কৰা।
• প্ৰটিন: প্ৰটিনে পেশী গঠন আৰু মেৰামতি কৰাত সহায় কৰাৰ লগতে হৰম’ন নিয়ন্ত্ৰণ কৰে।

অণুপুষ্টি - সৰু কিন্তু মূল্যৱান!

মাইক্ৰ’নিউট্ৰিয়েণ্ট হৈছে অপৰিহাৰ্য ভিটামিন আৰু খনিজ পদাৰ্থ। যদিও ইহঁতৰ বৃহৎ পৰিমাণৰ মেক্ৰ’নিউট্ৰিয়েণ্টৰ প্ৰয়োজন নহয়, তথাপিও ইহঁত আমাৰ শৰীৰৰ বাবে অপৰিহাৰ্য।

ভিটামিন

ভিটামিন হৈছে জীৱ-জন্তু আৰু উদ্ভিদৰ পৰা তৈয়াৰী পদাৰ্থ। আমি খোৱা খাদ্যৰ পৰাই আমাৰ বেছিভাগ ভিটামিন লাভ কৰো। কিছুমান মানুহে প্ৰয়োজনীয় সকলো ভিটামিন পোৱাটো নিশ্চিত কৰিবলৈ মাল্টিভিটামিন'' খায়। আপুনি হয়তো ভিটামিন এ, ভিটামিন চি, ভিটামিন ডিৰ কথা শুনিছে।কিন্তু কিছুমান ভিটামিন ইমান চিনাকি নহ’বও পাৰে। অৱশ্যে এই সকলোবোৰে আমাৰ স্বাস্থ্যৰ ক্ষেত্ৰত অৰিহণা যোগায়।

ইয়াত কিছুমান প্ৰয়োজনীয় ভিটামিন উল্লেখ কৰা হ’ল:

• ভিটামিন এ: ৰোগ প্ৰতিৰোধ ক্ষমতা, বিপাকীয় ক্ৰিয়া, আৰু দৃষ্টিশক্তিত সহায় কৰে।
• ভিটামিন বি ১ – বি ১২: এই সকলোবোৰ বি ভিটামিনে আমি খোৱা খাদ্যক শক্তিলৈ ৰূপান্তৰিত কৰাত সহায় কৰে। ৰক্তবাহী নলী, মগজু, ৰোগ প্ৰতিৰোধ ক্ষমতা, স্নায়ুতন্ত্ৰৰ বাবেও ইহঁত গুৰুত্বপূৰ্ণ।
• ভিটামিন চি: ই শৰীৰত বহুত সহায় কৰে। ই কলা বৃদ্ধি, ঘাঁ ভাল হোৱা, ৰোগ প্ৰতিৰোধ ক্ষমতা শক্তিশালী কৰাত সহায় কৰে।
• ভিটামিন ডি: কেলচিয়ামৰ সৈতে কাম কৰি হাড় সুস্থ গঠন আৰু ৰক্ষা কৰাত সহায় কৰে। মগজুৰ স্বাস্থ্য আৰু ৰোগ প্ৰতিৰোধ ক্ষমতাৰ বাবেও ভিটামিন ডি গুৰুত্বপূৰ্ণ।
• ভিটামিন ই: আমাৰ কোষক সুৰক্ষা দিয়াত সহায় কৰে। ইয়াৰ উপৰিও ই ৰক্তকণিকা, শ্বেত ৰক্তকণিকা, প্লেটলেটৰ স্বাস্থ্য বজাই ৰখাত সহায় কৰে। এই ভিটামিন মগজু, চকু, ছালৰ বাবেও উপকাৰী।
• ভিটামিন কেঃ তেজ জমা হোৱাত সহায় কৰে আৰু অত্যধিক ৰক্তক্ষৰণ বন্ধ কৰে।

খনিজ পদাৰ্থ

খনিজ পদাৰ্থ খাদ্যত যোগ কৰে ইয়াক খোৱা জীৱ-জন্তুৱে, আৰু ইয়াক শোষণ কৰা উদ্ভিদে। আমি জীৱ-জন্তু আৰু উদ্ভিদৰ পৰা খনিজ পদাৰ্থ পাওঁ। এইবোৰে আমাৰ স্বাস্থ্যৰ বিভিন্ন প্ৰকাৰে সহায় কৰে।

ইয়াত কিছুমান খনিজ পদাৰ্থ উল্লেখ কৰা হ’ল যিবোৰ অণুপুষ্টিকৰ শ্ৰেণীত পৰে:

• কেলচিয়াম: মজবুত হাড় গঢ়ি তোলে। লগতে হৃদযন্ত্ৰ, পেশী, আৰু স্নায়ুতন্ত্ৰক সহায় কৰে।
• ক্ৰ’মিয়াম: কাৰ্বহাইড্ৰেট আৰু চৰ্বিৰ বিপাকীয় ক্ৰিয়াত সহায় কৰে।
• তাম: মগজুৰ বিকাশ, ৰোগ প্ৰতিৰোধ ক্ষমতা, আৰু স্নায়ুতন্ত্ৰত সহায় কৰে।
• ফ্ল’ৰাইড: হাড় মজবুত কৰি ৰখাত সহায় কৰে আৰু দাঁতৰ ক্ষয় ৰোধ কৰে।
• আয়’ডিন: মগজুৰ বিকাশ, থাইৰয়ডৰ স্বাস্থ্য আদিত সহায় কৰে।
• আইৰণঃ শৰীৰে ৰক্তকণিকাত পোৱা প্ৰ’টিন হিম’গ্লবিন তৈয়াৰ কৰাত সহায় কৰে।
• মেগনেছিয়াম: নতুন প্ৰটিন তৈয়াৰ কৰে আৰু খাদ্যক শক্তিলৈ ৰূপান্তৰিত কৰাত সহায় কৰে।
• মেংগানিজঃ কোষক ক্ষতিৰ পৰা ৰক্ষা কৰে আৰু শৰীৰৰ শক্তি গঠনত সহায় কৰে।
• ফছফৰাছ: হাড় আৰু দাঁত শক্তিশালী আৰু ৰক্ষণাবেক্ষণ কৰে, শক্তি উৎপাদন কৰে আৰু কোষ মেৰামতি কৰে।
• পটাছিয়াম:উচ্চ ৰক্তচাপ প্ৰতিৰোধ কৰাত সহায় কৰে। পেশীৰ স্বাস্থ্যৰ বাবেও ভাল।
• চেলেনিয়ামঃ থাইৰয়ড স্বাস্থ্য আৰু প্ৰজনন স্বাস্থ্যত সহায় কৰে।
• ছডিয়ামঃ কোষক পুষ্টিকৰ পদাৰ্থ শোষণ কৰাত সহায় কৰে। পেশী আৰু স্নায়ুৰ কাৰ্য্যত সহায় কৰে।
• জিংক: ৰোগ প্ৰতিৰোধ ক্ষমতা শক্তিশালী কৰে আৰু দৃষ্টিশক্তি সুৰক্ষিত কৰে।

✨ Clinical nutrition Verified Partner

Clinical vitamins and nutritional supplements

Clinically proven high quality vitamins, minerals and immune nutritional supplements.

Check Availability →

মূল খাদ্য শ্ৰেণীসমূহ

আমি কোৱা এই মেক্ৰ’নিউট্ৰিয়েণ্ট আৰু মাইক্ৰ’নিউট্ৰিয়েণ্টবোৰ একেলগে আহি সুষম খাদ্য গঠন কৰে। পাঁচটা মূল খাদ্য গোটে আমাক এই সুষম খাদ্য সৃষ্টি কৰাত সহায় কৰে:

• দুগ্ধজাত
• ফল
• শস্য
• প্ৰটিন সমৃদ্ধ খাদ্য
• শাক-পাচলি

যেতিয়া আপুনি এই পাঁচটা গোটৰ প্ৰতিটোৰ অলপ অলপ মিহলাই খাদ্য প্ৰস্তুত কৰিব তেতিয়া আপোনাৰ শৰীৰৰ প্ৰয়োজনীয় পুষ্টি লাভ কৰিব।

পুষ্টিৰ প্ৰয়োজনীয়তা কেনেকৈ সলনি হয়

সঠিক পুষ্টি লাভ কৰাটো ভাৰসাম্য বজাই ৰখাৰ দৰেই। আমাৰ গোটেই জীৱনত এই কথা সলনি হৈ থাকে। ভাবি চাওকচোন, কেঁচুৱা, শিশু, প্ৰাপ্তবয়স্ক, আৰু বৃদ্ধ – সকলোৰে পুষ্টিৰ প্ৰয়োজনীয়তা একে নহয়।

উদাহৰণস্বৰূপে, শিশুক প্ৰায়ে ছমাহ বয়সলৈকে মাতৃদুগ্ধ বা সূত্ৰ খুৱাই দিয়া হয়। কিন্তু প্ৰাপ্তবয়স্ক আৰু বৃদ্ধ লোকৰ বাবে পুষ্টিকৰ উপাদানৰ ভিন্ন মিশ্ৰণৰ প্ৰয়োজন।

সকলো বয়সৰ শিশুৰ বাবে পুষ্টি

বেছিভাগ শিশুৱেই প্ৰথম ছমাহৰ বাবে মাতৃদুগ্ধ বা সূত্ৰৰ পৰা নিজৰ পুষ্টি লাভ কৰে। ছমাহৰ পিছত ক্ৰমান্বয়ে কঠিন খাদ্য যোগ কৰিব পাৰে। কিন্তু আপোনাৰ শিশুটিৰ বাবে উত্তম পুষ্টি প্ৰদান কৰা কঠিন খাদ্যৰ মিশ্ৰণ বিচাৰি উলিওৱাটো অলপ প্ৰত্যাহ্বানজনক হ’ব পাৰে। সেয়েহে শিশুটিক কঠিন খাদ্যৰ প্ৰচলন কৰাৰ সময়ত শিশুৰ শিশু চিকিৎসকৰ পৰামৰ্শ নিশ্চয় ল’ব লাগে।

শিশুৰ বৃদ্ধিৰ লগে লগে এই পুষ্টিৰ ভাৰসাম্য অব্যাহত থাকিব লাগে। সাধাৰণতে ওপৰত উল্লেখ কৰা পাঁচোটা খাদ্য গোটকে সামৰি লোৱা খাদ্যই শিশু আৰু শিশুৰ প্ৰয়োজনীয় বৃহৎ পুষ্টি আৰু অণুপুষ্টি লাভ কৰিব।

প্ৰাপ্তবয়স্কৰ বাবে পুষ্টি

প্ৰাপ্তবয়স্কসকলেও পাঁচটা খাদ্য গোটৰ খাদ্য খোৱাটো ভাল। কিন্তু মহিলা আৰু পুৰুষৰ প্ৰয়োজন হোৱা মেক্ৰ’নিউট্ৰিয়েণ্ট আৰু মাইক্ৰ’নিউট্ৰিয়েণ্টৰ পৰিমাণত সামান্য পাৰ্থক্য দেখা যায়। ইয়াত দুটা উদাহৰণ দিয়া হ’ল:

• সাধাৰণতে পুৰুষতকৈ মহিলাক আইৰণৰ প্ৰয়োজন বেছি। কাৰণ মহিলাৰ ঋতুস্ৰাৱৰ ৰক্তক্ষৰণৰ বাবে আইৰণ কমি যায়। গৰ্ভাৱস্থা আৰু প্ৰসৱৰ সময়তো আইৰণৰ অভাৱত ৰক্তহীনতা হ’ব পাৰে।
• মহিলাতকৈ পুৰুষৰ ভিটামিন বি ৫ৰ প্ৰয়োজন অলপ বেছি। ভিটামিন বি ৫ পেশীৰ ভৰ বজাই ৰখাত সহায় কৰে। সাধাৰণতে মহিলাতকৈ পুৰুষৰ পেশীৰ ভৰ বেছি।

বয়স বঢ়াৰ লগে লগে এই পুষ্টিৰ প্ৰয়োজনীয়তা আৰু অধিক সলনি হয়। কিছুমান ঔষধ বা বেমাৰৰ বাবে ভোক কমি যাব পাৰে। যেতিয়া আমি কমকৈ খাওঁ তেতিয়া আমি প্ৰয়োজনীয় পুষ্টিকৰ উপাদানৰ পৰা বঞ্চিত হওঁ।৬৫ বছৰৰ ওপৰৰ লোকে শক্তিশালী হাড়ৰ বাবে ভিটামিন ডি আৰু কেলচিয়ামযুক্ত খাদ্যৰ ওপৰত অধিক গুৰুত্ব দিয়াটো ভাল।

পুষ্টিৰ ওপৰত প্ৰভাৱ পেলোৱা ৰোগ

বয়স নিৰ্বিশেষে কিছুমান চিকিৎসাজনিত অৱস্থাই আমাৰ পুষ্টিৰ ওপৰত প্ৰভাৱ পেলাব পাৰে। কিছুমান উদাহৰণ হ’ল-

• কেন্সাৰ কেচেক্সিয়া: এইটো হ’ল যেতিয়া কেন্সাৰে আপোনাৰ বিপাকীয় ক্ৰিয়া দ্ৰুত কৰে, যাৰ ফলত আপোনাৰ শৰীৰে খাদ্যৰ পৰা পোৱা শক্তিতকৈ অধিক শক্তি ব্যৱহাৰ কৰে।
• হতাশা: এই অৱস্থাৰ ফলত পুষ্টিকৰ খাদ্যৰ পৰিকল্পনা আৰু খাদ্য গ্ৰহণৰ প্ৰতি আগ্ৰহ কমি যাব পাৰে।
• গিলিবলৈ অসুবিধা (Dysphagia): ইয়াৰ ফলত কিছুমান খাদ্য খাবলৈ অসুবিধা হ’ব পাৰে, যাৰ ফলত কিছুমান পুষ্টিকৰ উপাদান হেৰুৱাৰ সম্ভাৱনা অধিক হ’ব পাৰে।
• মেলবছৰ্পচন চিনড্ৰম (Malabsorption syndrome): ইয়াৰ দ্বাৰা এনে অৱস্থাক বুজোৱা হয় যিয়ে শৰীৰে পুষ্টিকৰ পদাৰ্থ শোষণ কৰাত বাধা দিয়ে।

এই পুষ্টিৰ অৱস্থাৰ ফলত বৃহৎ পুষ্টি আৰু অণুপুষ্টিৰ অভাৱ হ’ব পাৰে। এইবোৰ প্ৰকাৰৰ অপুষ্টি। এইবোৰৰ ফলত গুৰুতৰ জটিলতা আহিব পাৰে:

• মেক্ৰ’নিউট্ৰিয়েণ্ট অপুষ্টি: ইয়াৰ অৰ্থ হ’ল আপুনি পৰ্যাপ্ত পৰিমাণৰ প্ৰ’টিন, কাৰ্বহাইড্ৰেট বা চৰ্বি পোৱা নাই। শক্তিৰ বাবে শৰীৰক মেক্ৰ’নিউট্ৰিয়েণ্টৰ প্ৰয়োজন। যেতিয়া আপুনি সেইবোৰৰ পৰা পৰ্যাপ্ত পৰিমাণে নাপায় তেতিয়া আপোনাৰ শৰীৰে শক্তি সংৰক্ষণ কৰিবলৈ আৰম্ভ কৰে। ই কলাবোৰ ভাঙি বা অংগবোৰৰ কাম-কাজ লেহেমীয়া কৰি এই কাম কৰে।
• মাইক্ৰ’নিউট্ৰিয়েণ্ট অপুষ্টিঃ ইয়াৰ অৰ্থ হ’ল আপোনাৰ ভিটামিন বা খনিজ পদাৰ্থৰ গুৰুতৰ অভাৱ। উদাহৰণস্বৰূপে আইৰণৰ অভাৱত আইৰণৰ অভাৱত ৰক্তহীনতা হ’ব পাৰে।

কেলৰি আৰু পুষ্টিকৰ পদাৰ্থৰ মাজত পাৰ্থক্য কি?

দুয়োটা উপায়েই আমি কি খাওঁ তাৰ হিচাপ ৰাখিবলৈ। কেলৰি হৈছে শক্তিৰ একক। কেলৰিৰ দ্বাৰা আপোনাৰ শৰীৰে খাদ্যৰ পৰা কিমান শক্তি লাভ কৰে তাক জুখিব পাৰে। পুষ্টিকৰ উপাদান হৈছে আপোনাৰ শৰীৰে কাম কৰিবলৈ প্ৰয়োজনীয় ৰাসায়নিক পদাৰ্থ। এই পুষ্টিকৰ উপাদানসমূহৰ কেলৰিৰ সংখ্যা বেলেগ বেলেগ হ’ব পাৰে (উদাহৰণস্বৰূপে, কাৰ্বহাইড্ৰেটতকৈ চৰ্বিৰ কেলৰি বেছি)।

পুষ্টি সম্পৰ্কীয় প্ৰশ্নত মোক কোনে সহায় কৰিব পাৰে?

পুষ্টিৰ বিষয়ে কথা পাতিবলৈ এজন পঞ্জীয়নভুক্ত খাদ্য বিশেষজ্ঞ (RD) হ’ল সৰ্বোত্তম ব্যক্তি। তেওঁলোকে আপোনাৰ প্ৰয়োজনীয়তাৰ বিষয়ে আলোচনা কৰিব পাৰে, নিৰ্দিষ্ট পুষ্টিকৰ উপাদানসমূহ কেনেকৈ উপকাৰী সেই বিষয়ে বুজাব পাৰে আৰু সেইবোৰ অন্তৰ্ভুক্ত কৰা খাদ্যৰ পৰিকল্পনা কৰাত সহায় কৰিব পাৰে।

"আপুনি যি খায়" এই কথাষাৰে আমাক অনন্য কৰি তোলা সকলো কথাকে ধৰি ৰখা নাই যদিও ই বহুলাংশে সঁচা। এইটো স্পষ্ট যে আমি খোৱা বস্তুবোৰে – অৰ্থাৎ আমি খোৱা পুষ্টিকৰ উপাদানবোৰে আমাৰ শাৰীৰিক আৰু মানসিক স্বাস্থ্যত বিভিন্ন ধৰণে অৰিহণা যোগায়।

পুষ্টি অলপ জটিল হ’ব পাৰে। ডজনৰো অধিক মেক্ৰ’নিউট্ৰিয়েণ্ট আৰু মাইক্ৰ’নিউট্ৰিয়েণ্ট আছে। আপুনি হয়তো ভাবিব পাৰে যে স্বাস্থ্যসন্মত খাদ্যাভ্যাস গঢ়ি তুলিবলৈ এই সকলোবোৰ পৃথকে পৃথকে চিনাক্ত কৰিব লাগিব নেকি?ভয় নকৰিব, আপোনাৰ চিকিৎসক বা স্বাস্থ্যসেৱা প্ৰদানকাৰীৰ পৰা সহায় বিচাৰক। তেওঁলোকে আপোনাৰ পৰিস্থিতি বুজিব আৰু আপোনাৰ লগত খাপ খোৱাকৈ পুষ্টিৰ পৰিকল্পনা তৈয়াৰ কৰিবলৈ প্ৰয়োজনীয় পৰামৰ্শ আগবঢ়াব।