K vitamini haqqında mütləq eşitmisiniz, elə deyilmi? Amma insanların əksəriyyəti yalnız K1 vitamini haqqında bilir. Bəs bədənimiz, xüsusən də ürəyimiz və sümüklərimiz üçün inanılmaz dərəcədə vacib olan K2 vitamini adlı başqa bir növün olduğunu bilirdinizmi? Bu barədə tez-tez danışmasaq da, sağlamlığımız üçün vacib bir qida maddəsidir. Beləliklə, bu gün gəlin bu gizli qida maddəsi haqqında danışaq.
K1 və K2 vitaminləri - ikisi arasında fərq nədir?
Sadə dillə desək, K vitamini bədənimiz üçün vacib olan yağda həll olan bir vitamindir. Onun iki əsas növü var.
- K1 vitamini (filloquinon): Bu vitamin ispanaq və kələm kimi yarpaqlı yaşıl tərəvəzlər kimi bitki mənşəli qidalarda olur. K1 vitamininin əsas funksiyası qan laxtalanmasına kömək etməkdir. Bu o deməkdir ki, kəsik zamanı qanaxmanın qarşısını almağa kömək edir.
- K2 vitamini ((menakinon)): Biz bunu əsasən heyvan mənşəli qidalardan (süd, pendir, yumurta, ət kimi) və fermentləşdirilmiş qidalardan alırıq. Bağırsaqlarımızdakı faydalı bakteriyalar da az miqdarda K2 vitamini istehsal edə bilər. Lakin bu, ehtiyaclarımız üçün kifayət deyil. Buna görə də, onu yediyimiz qidalardan almaq vacibdir.
İnsanların əksəriyyəti qida rasionunun 90%-ni K1 vitamini ilə alır. Lakin yeni tədqiqatlar göstərir ki, K2 vitamininin K1-dən əlavə bir çox unikal faydaları da var.
K2 vitamini bədənimiz üçün niyə bu qədər vacibdir?
Qan laxtalanmasına kömək etməklə yanaşı, K2 vitamini bədənimizdə bir sıra digər çox vacib funksiyaları da yerinə yetirir.
Sağlam ürək üçün
Bu, K2 vitamininin ən heyrətamiz və vacib xüsusiyyətlərindən biridir. Bədənimizdəki kalsium mineralı sümüklər üçün vacibdir. Lakin bu kalsium bəzən qan damarlarımızın divarlarında, yəni qanın axdığı yerdə çökə bilər. Bunu su borularındakı əhəng daşı kimi düşünün. Kalsium qan damarlarına bu şəkildə çökdükdə, onlar sərtləşir və elastikliyini itirir . Bu, ürək xəstəliyi və insult kimi ciddi xəstəliklərin inkişaf riskini xeyli artırır.
K2 vitamini də məhz burada işə düşür. K2 vitamini yol polisi kimi fəaliyyət göstərir . O, bədəninizdəki kalsiuma deyir: "Yaxşı, onu qan damarlarınıza yatırmamalı, birbaşa sümüklərinizə getməlisən."
Bu şəkildə K2 vitamini qan damarlarının təmiz və elastik qalmasına kömək edir. Bəzi tədqiqatlar göstərir ki, gündə qəbul edilən hər 10 mikroqram K2 vitamini üçün ürək xəstəliyindən ölüm riski 9% azalır.
Güclü skelet sistemi üçün
Hamımız bilirik ki, sümüklərimizi qurmaq üçün kalsiuma ehtiyacımız var. Lakin qidadan aldığımız kalsium sadəcə sümüklərimizə yapışmır. Bədənimizdə buna kömək edən bir neçə zülal var. K2 vitamini bu zülalları aktivləşdirir, məsələn, açarı işə salır.
Sadə dillə desək, kalsium sümüklərimizi təşkil edən sement kimidir. Lakin bu sementin bir yerdə qalmasına kömək edən "saqqız" K2 vitaminidir.
Tədqiqatlar göstərir ki, kifayət qədər K2 vitamini qəbul etmək sümük sıxlığını artıra və yaşlandıqca sınıq riskini azalda bilər.
Xərçəng əleyhinə xüsusiyyətləri varmı?
Bu hələ də araşdırılır. Lakin bəzi tədqiqatlar göstərir ki, K2 vitamini xərçəng hüceyrələrinin böyüməsini idarə etmək və ya dayandırmaq qabiliyyətinə malikdir. Xüsusilə qaraciyər və prostat xərçəngi halında bəzi müsbət nəticələr göstərib. Lakin bu hələ təsdiqlənməyib, ona görə də əlavə tədqiqatlara ehtiyac var.
K2 vitamini ilə ən zəngin qidalar hansılardır?
Yaşıl tərəvəzlər və paxlalılar yediyimiz üçün əksəriyyətimiz kifayət qədər K1 vitamini qəbul edirik. Lakin tərkibində K2 vitamini olan qidalara o qədər də diqqət yetirmirik. K2 vitamini ilə zəngin olan bəzi qidalar bunlardır.
| Yemək növü | Təsvir və K2 vitamini miqdarı |
|---|---|
| Natto | Bu, fermentləşdirilmiş soya paxlasından hazırlanmış Yapon yeməyidir. Ən yüksək miqdarda K2 vitamininə malikdir, hər xörək qaşığı təxminən 150 mikroqramdır. |
| İlanbalığı | Balıqlar arasında ən yaxşı K2 mənbələrindən biridir, 100 qramda təxminən 63 mikroqram var. |
| Pendir | Munster (50 mikroqram), Camembert (34 mikroqram), Edam və old Gouda (32 mikroqram) kimi pendirlərdə K2 xüsusilə yüksəkdir. Lakin, pendirlərdəDoymuş yağlar və kalorilərlə zəngindir, buna görə də mülayim şəkildə yemək vacibdir. |
| Mal əti qaraciyəri | Həmçinin A vitamini, dəmir və K2 vitamini ilə zəngindir. 100 qramda 11 mikroqramdan çox var. |
| Toyuq | Mal əti və ya donuz ətindən 5-10 dəfə çox, 100 qramda təxminən 10 mikroqram K2 vitamini var. |
| Kərə yağı | Bir xörək qaşığı kərə yağı təxminən 2,1 mikroqram ehtiva edir. Bununla belə, o, həm də kalori və yağ baxımından yüksəkdir, ona görə də çox az miqdarda istifadə edin. |
| Yumurta sarısı | Bir yumurta sarısında 67-192 mikroqram arasında konsentrasiya ola bilər. Bu miqdar toyuğun qidalanmasından asılı olaraq çox dəyişir. |
K vitamini əlavələri qəbul etməliyəmmi?
Bu, çox vacib bir sualdır. Ümumiyyətlə, ehtiyac duyduğumuz qida maddələrini balanslı qidalanmadan almaq ən yaxşısıdır. Qidadan alınan K vitamini bədən tərəfindən daha yaxşı mənimsənilir.
Həkiminiz ilə məsləhətləşmədən bu tip vitamin əlavələrini qəbul etməyə heç vaxt başlamayın.
Xüsusilə də Varfarin kimi qan durulaşdırıcı dərmanlar qəbul edirsinizsə, həddindən artıq K vitamini qəbul etmək həmin dərmanların effektivliyinə mane ola bilər. Buna görə də, yalnız həkiminiz K vitamini çatışmazlığınız olub-olmadığını və əlavəyə ehtiyacınız olub-olmadığını müəyyən edə bilər.
Evə Aparmaq Mesajı
- K vitamininin iki əsas növü var. K1 (bitki mənşəli) qan laxtalanması üçün, K2 (heyvan və fermentləşdirilmiş qidalardan) isə ürək və sümüklər üçün xüsusilə vacibdir.
- K2 vitamini qan damarlarında kalsium çöküntülərinin qarşısını alır və ürək sağlamlığını qoruyur.
- K2 vitamini həmçinin kalsiumun sümüklərə bağlanmasına kömək edərək sümükləri gücləndirməyə kömək edir.
- K2 vitaminini pendir, yumurta sarısı, toyuq və qaraciyər kimi qidalardan əldə edə bilərsiniz.
- Pendir və kərə yağı kimi yağ və kalori baxımından yüksək qidaları həmişə mülayim şəkildə yeməyi unutmayın.
- Həkim məsləhəti olmadan heç bir vitamin əlavəsinə başlamayın. Ən yaxşısı həkiminizə müraciət etməkdir.
💬 Comments (0)
Hələ heç bir şərh yazılmayıb. İlk dəfə şərhinizi buraya əlavə edin.
Şərhinizi əlavə edin