Balqabaq evlərimizdə və mətbəxlərimizdə əvəzolunmaz bir məhsuldur, elə deyilmi? Ləzzətli yemək hazırlamaq və ya düyü pudinqi ilə yemək üçün balqabaq kimi bir şey yoxdur. Bəs bilirdinizmi ki, bu ləzzətli yeməkdən əlavə, balqabaq sağlamlığımıza inanılmaz faydalar verən super qidadır? Bu gün gəlin bu adi balqabağın içində gizlənən inanılmaz sağlamlıq sirlərindən danışaq.
Əvvəla, balqabaq nədir?
Sadə dillə desək, balqabaq xiyar, qovun və balqabaq kimi tərəvəzləri əhatə edən Cucurbitaceae ailəsinin üzvüdür. Bir çox insan balqabağı tərəvəz hesab etsə də, elmi cəhətdən balqabaq meyvədir , çünki o, çiçəyin toxum verən hissəsindən inkişaf edir. Lakin, biz onu yeməkdə tərəvəz kimi istifadə etdiyimiz üçün bu, düşünüləsi bir şey deyil.
Balqabaqlar təkcə dadlı deyil, həm də toxumları çox qidalıdır. Mağazadan aldığımız konservləşdirilmiş balqabağın da təzə balqabaqlarla eyni qidalandırıcı faydaları var. Buna görə də, balqabaqların faydalarını il boyu əldə etmək çox asandır.
Balqabağın bədənimiz üçün super faydaları nələrdir?
Yaxşı, indi ən vacib hissəyə nəzər salaq: balqabağın bədənimiz üçün faydaları nələrdir?
Gözəl və sağlam dəri üçün
Balqabaq dərinizin sağlam və parlaq qalması üçün əla vasitədir. Balqabaqdakı C vitamini, minerallar və karotenoidlər dərini lazımi nəm və qida ilə təmin edir.
Xüsusilə, balqabağa narıncı rəng verən güclü bir antioksidan olan beta-karoten günəşin zərərini və dəri xərçəngi riskini azaltmağa kömək edir. O, həmçinin qocalma prosesini yavaşlatmağa kömək edir.
Görmə qabiliyyətinizi kəskinləşdirin.
"Balqabaq yemək gözlərinizi parıldadır" hekayəsini uşaqlıqdan bəri eşitmişik. Bu doğrudur. Balqabaqdakı beta-karotin bədənimizdə A vitamininə çevrilir. Bu A vitamini gözlərimizin sağlam fəaliyyəti üçün vacibdir. Xüsusilə gecə görmə və buynuz qişasının sağlamlığı üçün vacibdir.
Unutmayın ki, bu dəyərli A vitamini və beta-karoteni həb qəbul etməkdənsə, balqabaq kimi təbii qidalardan almaq daha yaxşıdır.
Ürək sağlamlığı üçün əladır
Balqabaq ürəyinizin sağlamlığını qorumağa kömək edən qidalar siyahısında birinci yerdədir. Balqabağın tərkibindəki kalium, maqnezium və kalsium kimi minerallar ürək döyüntülərinizi tənzimləməyə və qan təzyiqinizi idarə etməyə kömək edir.
Bundan əlavə, balqabağın tərkibindəki lif qanda pis xolesterol səviyyəsini azaltmağa kömək edir.
İmmunitet zirvədədir
Tez-tez xəstələnirsiniz? Onda mütləq qida rasionunuza balqabaq əlavə etməlisiniz. Çünki balqabaqda bədənimizin immun sistemini gücləndirmək üçün zəruri olan A, C, E vitamini, sink və dəmir kimi bir çox qida maddəsi var. Buna görə də, balqabaq müxtəlif infeksiyalardan qorunmağa və infeksiya baş verərsə, tez sağalmağa kömək edir.
Bağırsaq sağlamlığını qoruyun
Balqabaq həzm sistemimiz üçün də çox faydalı bir qidadır. Tərkibindəki lif qəbizliyin qarşısını alır və həzmi asanlaşdırır. Həmçinin, balqabağın tərkibindəki bəzi komponentlər bağırsaqlarımızda faydalı bakteriyaların böyüməsinə və zərərli bakteriyaların nəzarət altına alınmasına kömək edir. Xüsusilə, balqabaq toxumlarında olan kukurbitin amin turşusunun qurdların qarşısını almağa kömək etdiyi deyilir.
Arıqlamağa kömək edir
Balqabaq arıqlamağa çalışanlar üçün əla qidadır. Balqabaq az kalorili və çox liflidir. Liflə zəngin olduğundan, az miqdarda yedikdən sonra belə özünüzü tox hiss etməyinizə kömək edir. Bu, iştahanızı idarə etməyə və çəkinizi idarə etməyə kömək edir.
Balqabağın qida dəyəri nədir?
Bir stəkan (təxminən 245 qram) bişmiş balqabağın təxmini qida dəyərlərinə nəzər salaq.
| Qidalanma bölməsi | Təxmini ölçü |
|---|---|
| Kalori | 83 |
| Zülal | 2,7 qram |
| Karbohidratlar | 19,8 qram |
| Lif | 7.1 qram |
| Yağ | 0,7 qram |
| A vitamini | Gündəlik tələbatın 200%-dən çoxu |
| Kalium | Gündəlik tələbatın təxminən 16%-i |
Balqabaq yeyərkən bunlara diqqət edin
Balqabaq çox sağlam bir qida olsa da, nəzərə alınmalı bir neçə şey var.
- Şəkər və yağa diqqət yetirin: Balqabaq piroqu, balqabaq rulonları və bəzi içkilər kimi bişmiş məhsullarda çoxlu şəkər və yağ olur. Buna görə də bunları tez-tez yeməkdən çəkinin. Balqabağı evdə daha az şəkərlə bişirmək yaxşıdır.
- Kalium səviyyələri: Balqabaqlarda kalium nisbətən yüksəkdir. Bu, sağlam insan üçün problem deyil və əslində faydalıdır. Lakin böyrək xəstəliyi olan və ya böyrək funksiyasına təsir edən dərman qəbul edən insanlar balqabaq kimi çoxlu kaliumla zəngin qidalar yeməzdən əvvəl mütləq həkimləri ilə məsləhətləşməlidirlər . Çünki böyrəklər kaliumu düzgün şəkildə xaric edə bilmirsə, qanda kalium səviyyəsi təhlükəli dərəcədə yüksək ola bilər. Biz buna "(Hiperkalemiya)" deyirik.
Balqabağı pəhrizinizə daxil etməyin ləzzətli yolları
Özünüzü yalnız balqabaq yeməkləri ilə məhdudlaşdırmayın. Yeməklərinizə balqabağı müxtəlif yollarla əlavə edə bilərsiniz.
- Balqabaq şorbası: Bir az kokos südü əlavə edərək ləzzətli bir balqabaq şorbası hazırlayın.
- Smuzilər: Balqabağı qaynadıb əzərək, banan və qatıqla qarışdıraraq ləzzətli bir smuzi hazırlayın.
- Salatlar: Hətta çiy halda belə, balqabağı xırda doğrayıb salatlara əlavə etmək olar. Amma onu yaxşıca yuyub təmizləməyi unutmayın.
- Bişmiş: Həmçinin onu kiçik tikələrə doğrayıb, bir az zeytun yağı, duz və istiotla bişirib yeyə bilərsiniz.
Evə Aparmaq Mesajı
- Balqabaq yalnız ləzzətli bir qida deyil, həm də vitaminlər, minerallar və liflə zəngin bir super qidadır.
- Balqabaq dəri tonunu, görmə qabiliyyətini, ürək sağlamlığını və immunitet sistemini yaxşılaşdırmağa kömək edir.
- Balqabaq, arıqlamağa çalışanlar üçün əla aşağı kalorili və yüksək lifli seçimdir.
- Balqabaq kaliumla zəngin olduğundan, böyrək xəstəliyi olan insanlar onu yalnız həkim məsləhəti ilə yeməlidirlər.
- Bol şəkər və yağla hazırlanmış balqabaq məhsulları əvəzinə, evdə hazırlanmış sağlam balqabaq yeyin.
💬 Comments (0)
Hələ heç bir şərh yazılmayıb. İlk dəfə şərhinizi buraya əlavə edin.
Şərhinizi əlavə edin