Bəzən özünüzü yorğun, oynaq ağrıları və ya bütün bədəninizdə ağrı hiss edirsiniz? Bunun sadəcə yorğunluq olduğunu düşünə bilərsiniz. Amma səbəb bədəninizdəki izah olunmayan iltihab ola bilər. Bu, yediyimiz və içdiyimiz şeylərlə sıx bağlıdır. Beləliklə, bu gün iltihabın nə olduğu, hansı qidaların onu artırdığı və sağlamlığımızı necə qoruyub saxlaya biləcəyimiz barədə danışaq.
Sadə dillə desək, "iltihab" nədir?
Təsəvvür edin ki, bir mikroorqanizm, yəni bir mikrob bədəninizə daxil olur. Sonra bədəninizin immun sistemi bir ordu kimi işə düşür. Bu ordu həmin mikrobla mübarizə aparmağa gedir. Bu mübarizə nəticəsində həmin nahiyə qırmızı, şişkin və isti olur. Biz buna " iltihab " deyirik. Əslində bu, bədəni sağaldan yaxşı bir prosesdir.
Amma problem budur. Bəzən, hətta xarici mikroblar olmadan belə, bədənimizin immun sistemimiz heç bir səbəb olmadan mübarizəyə başlayır. Sanki öz hüceyrələri ilə mübarizə aparırmış kimi. Bu təhlükəlidir. Ankilozlaşdırıcı Spondilit kimi bəzi xəstəliklərdə də məhz bu baş verir. Bu cür xroniki iltihab oynaq ağrısı, ürək xəstəliyi və diabet kimi bir çox xəstəliyin inkişaf riskini artırır.
Xoş xəbər budur ki, pəhrizimizi dəyişdirməklə bu lazımsız iltihabı idarə etmək üçün böyük bir qabiliyyətimiz var.
Beləliklə, iltihabı artıran əsas qidaların hansılar olduğunu görək.
Gündəlik həyatımızda qəbul etdiyimiz bəzi qidalar əslində bədənimizdə iltihabı artıran kiçik qığılcımlar kimidir. Bu siyahıya nəzər yetirin və onlarla tanış olub-olmadığınızı yoxlayın.
| Qida kateqoriyası | Bunlar niyə bədən üçün zərərlidir? (Necə iltihaba səbəb olurlar?) | Ümumi nümunələr |
|---|---|---|
| Emal olunmuş qidalar | Bu qidada trans yağlarTrans yağlar (süni yağlar) iltihaba səbəb olur. Onlar pis xolesterolu (LDL) artırır və yaxşı xolesterolu (HDL) aşağı salır. Etiketdə "qismən hidrogenləşdirilmiş yağlar" yazısına baxın. | Qablaşdırılmış peçenye, tortlar, qəlyanaltılar, bəzi növ marqarin. |
| Şəkər və süni tatlandırıcılar | Həddindən artıq şəkər orqanizmdə sitokin adlanan iltihabi zülalların ifraz olunmasına səbəb olur. Qarğıdalı siropu, fruktoza, saxaroza və maltoza kimi yazılan etiketlərə diqqət yetirin. Aspartam kimi süni tatlandırıcılar da bəzi insanlarda iltihaba səbəb ola bilər. | Şəkərli içkilər, şirin qidalar, toffi, şokolad, şəkərli dənli bitkilər. |
| İşlənmiş və qırmızı ətlər | Bu növ ətlər doymuş yağla zəngindir ki, bu da bədəndə iltihabla birbaşa əlaqəlidir. | Kolbasa, Bekon, Vetçina, Salami, Küftə, Mal əti, Donuz əti. |
| Omega-6 ilə zəngin yağlar | Bədənin Omeqa-6-ya ehtiyacı olsa da, o, Omeqa-3 ilə balanslaşdırılmalıdır. Təkbaşına həddindən artıq Omeqa-6 qəbul etdiyimiz zaman iltihabı artıran reaksiyaya səbəb olur. | Mayonez günəbaxan yağı, kanola yağı, soya yağı və fıstıq yağı istifadə edilərək hazırlanır. |
| Rafinə edilmiş karbohidratlar | Bunların lif və qida maddələrinin çox hissəsi əlindən alınıb. Bu o deməkdir ki, onlar tez həzm olunur və qan şəkəri səviyyəsində sürətli bir artıma səbəb olur. Şəkərdəki bu artım həmçinin bədəndə iltihaba səbəb olur. | Çörək (ağ çörək), ağ düyü, kreker, makaron, əriştə (ağ undan hazırlanmış), kartof fri. |
Gündəlik həyatdan bir nümunə götürək?
Kamalı düşünün. Kamal səhərlər şəkərli sıyıq yeyir. Naharda mağazadan toyuq qızardılmış düyü və kolbasa karrisi yeyir. Axşam isə ofisdə verilən çayla birlikdə kremli peçenye yeyir. Şam yeməyində isə çörək yeyir.
İndi baxın... bu yeməkdə yuxarıda danışdığımız demək olar ki, hər şey var, elə deyilmi?
- Şəkər və rafinə edilmiş karbohidratlar: Taxıl, qızardılmış düyü (ağ düyü), kraker, çörək.
- Emal olunmuş ət: kolbasa.
- Omeqa-6 ilə zəngin yağ: Qızardılmış düyü hazırlamaq üçün istifadə olunan yağ.
Kamal bu tip pəhrizə davam etdikdə oynaq ağrısı, yorğunluq və bədən şişkinliyi kimi simptomlarla qarşılaşır.
Yaxşı, onda mən nə etməliyəm?
Bu məqaləni oxuduqdan sonra özünüzü qorxu hiss edə bilərsiniz. "Ah, yediyim hər şey səhvdir." Amma narahat olmayın. Kiçik dəyişikliklərlə böyük nəticələr əldə edə bilərik.
1. Etiketləri oxumaq vərdişinə yiyələnin: Mağazadan bir şey aldığınız zaman tərkib hissələrinin siyahısını oxuyun. Əgər "qismən hidrogenləşdirilmiş yağlar", "yüksək fruktozalı qarğıdalı siropu", "saxaroza" kimi sözlər varsa, bu məhsulları mümkün qədər azaldın.
2. Sadə əvəzetmələrdən istifadə edin:
- Ağ çörək əvəzinə, tam buğda çörəyi, atta unundan hazırlanmış çörək və ya tam buğda çörəyi seçin.
- Ağ düyünün yerinə qırmızı (qəhvəyi) düyü yeyin.
- Şəkərli içkilər əvəzinə su, qarpız, portağal, belimal və ya ranavara kimi içkilər için.
- Emal olunmuş ət əvəzinə, pəhrizinizə təzə balıq, dərisi çıxarılmış toyuq əti, yumurta və mərcimək, noxud və yaşıl lobya kimi paxlalı bitkilər əlavə edin.
- Yemək bişirmək üçün omeqa-3 ilə zəngin olan əlavə bakirə zeytun yağı və ya kokos yağı kimi sağlam yağlardan orta miqdarda istifadə edin.
3. Təzə yeməklər yeyin: Pəhrizinizə mümkün qədər çox təzə tərəvəz, meyvə və göyərti daxil edin. Bunların tərkibindəki antioksidantlar bədəndəki iltihabı azaltmağa kömək edir.
4. Tibbi məsləhət alın: Əgər oynaq ağrılarınız, bədən ağrılarınız və ya digər simptomlarınız varsa, məsləhət üçün ailə həkiminizə müraciət etməyinizə əmin olun. Bu iltihabın başqa bir tibbi vəziyyətdən qaynaqlanması mümkündür. Buna görə də düzgün müayinə və müalicə almaq çox vacibdir.
Evə Aparmaq Mesajı
- Bədəndə iltihab bəzən yaxşı bir şey olsa da, davamlı iltihab bir çox xəstəliyin kökü ola bilər.
- Yediyimiz emal olunmuş qidalar, şəkər, qırmızı ət, bəzi yağlar və təmizlənmiş karbohidratlar bu iltihabı artıran əsas düşmənlərdir.
- Mağazadan bir şey alarkən etiketini oxuyun və tərkibində sağlamlığa zərərli maddələr olan qidalardan uzaq durmağa çalışın.
- Pəhrizinizə təzə tərəvəzlər, meyvələr, tam taxıllar və sağlam zülallar əlavə etməklə iltihabı idarə edə bilərsiniz.
- Əgər davamlı simptomlarınız varsa, təxmin etməyin, amma məsləhət üçün mütləq həkimə müraciət edin.
💬 Comments (0)
Hələ heç bir şərh yazılmayıb. İlk dəfə şərhinizi buraya əlavə edin.
Şərhinizi əlavə edin