У нашай краіне ў вельмі спякотны дзень, калі вы бачыце на ўзбочыне краму з сокам з цукровага трыснёга, вы проста спыняецеся, праўда? Смак гэтай шклянкі соку з цукровага трыснёга, пададзенай з кубікамі лёду, дробкай лайма, а часам і кавалачкам імбіра... Няма сэнсу паўтараць гэта зноў. Але галоўнае пытанне, якое хвалюе ўсіх: ці сапраўды гэты салодкі напой карысны для арганізма, ці ён такі ж, як і іншыя салодкія напоі ў краме? Давайце пагаворым пра гэта дакладна і адказна.
Давайце спачатку паглядзім, што гэта за сок цукровага трыснёга?
Проста кажучы, сок цукровага трыснёга — гэта сок, які выціскаюць са сцеблаў цукровых дрэў. Цукар, які мы ўжываем у ежу, таксама вырабляецца з гэтых жа цукровых дрэў. Але гэта даволі складаны працэс. Цукровы трыснёг выціскаюць, сок ачышчаюць, астуджаюць і далей рафінуюць, каб атрымаць тыя белыя цукровыя кубікі, якія мы ведаем.
Сок цукровага трыснёга — гэта прамежкавы этап у гэтым працэсе. Пасля таго, як цукровы трыснёг адціскаюць і фільтруюць, ён становіцца падобным на густы сіроп. Вось што мы называем сокам цукровага трыснёга. Сок цукровага трыснёга, які мы п'ём, атрымліваецца шляхам дадання невялікай колькасці вады ў гэты сок. Для больш насычанага смаку дадаюцца такія рэчывы, як лайм і імбір.
Старажытныя павер'і пра сок цукровага трыснёга
Здаўна, асабліва ў трапічных краінах, такіх як наша, людзі верылі, што сок цукровага трыснёга — вельмі карысны напой. Магчыма, вы чулі пра некаторыя з іх.
«Гэта выдатны напой, ці не праўда?» — магчыма, падумаеце вы. Але ці гэта проста чуткі? Ці ёсць пад гэтым навуковая аснова? Паглядзім.
| Традыцыйныя веры | Апісанне |
|---|---|
| Добра для нырак | Лічылася, што гэта дапамагае добраму мачавыпусканню і здароўю нырак. |
| Палягчэнне ад завал | Лічылася, што яно дзейнічае як слабільнае. |
| Змяншае запаленне | Лічылася, што гэта памяншае ацёкі і запаленне ў арганізме. |
| Дзейнічае супраць жаўтухі | Лічылася, што гэта карысна пры такіх захворваннях, як жаўтуха, абараняючы печань. |
| Дэзінфікуючы сродак | Лічылася, што яно мае здольнасць дзейнічаць супраць мікробаў. |
Што пра гэта кажа сучасная медыцына?
Дзіўна тое, што многія з гэтых старажытных вераванняў былі пацверджаны сучаснымі навуковымі даследаваннямі. Гэта азначае, што гэта не проста казкі.
Вось навукова даказаныя перавагі соку цукровага трыснёга:
| Навуковая якасць | Проста кажучы... |
|---|---|
| Зніжэнне запалення (супрацьзапаленчае) | Здымае ацёк, пачырваненне і боль у целе. |
| Абязбольвальныя ўласцівасці | Дапамагае зняць боль. |
| Зніжэнне ўзроўню цукру ў крыві (антыгіперглікемічная) | Гэта дапамагае ў пэўнай ступені знізіць узровень глюкозы ў крыві. ( Важна: мы пагаворым пра гэта пазней). |
| Мочегонные ўласцівасці | Гэта дапамагае выводзіць з арганізма непатрэбную ваду і солі, дазваляючы мачы правільна адцякаць. |
| Абарона печані (гепатапратэктар) | Ён абараняе клеткі печані ад пашкоджанняў і карысны для здароўя печані. |
Але трэба разумець адно. Усе гэтыя перавагі не дасягаюцца толькі ад ужывання соку цукровага трыснёга. Напрыклад, каб атрымаць карысць ад соку цукровага трыснёга на ране, трэба прыкласці яго да раны з дапамогай кавалачка ваты.
Наколькі карысны сок цукровага трыснёга для спартсменаў?
Мы ўсе бачылі тыя рознакаляровыя «спартыўныя напоі», якія даюць спартсменам падчас гульні ў крыкет ці марафонаў, ці не так? Даследаванне, у якім параўноўвалі сок цукровага трыснёга з такімі напоямі, дало вельмі цікавыя вынікі.
- Падчас фізічных практыкаванняў: сок цукровага трыснёга дае столькі ж энергіі, колькі і «спартыўныя напоі».
- Пасля фізічных нагрузак: сок цукровага трыснёга аказаўся больш эфектыўным для рэгідратацыі арганізма, чым спартыўныя напоі. Людзі, якія п'юць сок цукровага трыснёга, таксама адчуваюць сябе сытымі.
Што трэба ўлічваць пры выбары і ўжыванні соку цукровага трыснёга
Нягледзячы на карысць соку цукровага трыснёга, не ўсе напоі з яго аднолькавыя. Вось некалькі рэчаў , на якія варта звярнуць увагу.
Будзьце асцярожныя з напоямі, якія купляюцца ў краме.
Калі вы прачытаеце этыкетку на бутэльцы «соку з цукровага трыснёга», якую вы купляеце ў супермаркеце, вы можаце быць здзіўлены.
- Найлепшыя напоі: некаторыя напоі ўтрымліваюць толькі сок цукровага трыснёга, ваду і натуральныя падсалодвальнікі (напрыклад, лайм). Гэтыя — найлепшыя.
- Напоі, з якімі варта быць асцярожнымі: аднак многія брэнды, акрамя соку цукровага трыснёга , утрымліваюць вялікую колькасць кансервантаў, штучных араматызатараў і дададзенага цукру .
Калі вы дадаяце ў напой лішні цукар, ён пазбаўляе сябе пажыўных рэчываў, якія натуральным чынам утрымліваюцца ў соку цукровага трыснёга. Губляюцца каштоўныя мінералы, такія як кальцый, магній, фосфар і калій. Таму заўсёды чытайце этыкетку.
«Трысняговы цукар» — гэта не сок цукровага трыснёга!
Магчыма, вы бачылі некаторыя напоі з надпісам «утрымлівае натуральны трысняговы цукар». Таксама на некаторых упакоўках напісана «выпараны трысняговы сок». Калі вы чуеце пра гэта, вы думаеце, што яны зроблены з соку цукровага трыснягу і вельмі карысныя , праўда?
Праўда ў тым, што гэта не так. «Выпараваны трысняговы сок» — гэта проста мудрагелістая назва цукру. Насамрэч гэта цукар. Памятайце, што трысняговы сок — гэта паўнавартасны, пажыўны прадукт. Усё, што з яго зроблена, у тым ліку «трысняговы цукар», — гэта сам цукар. І ён не ўтрымлівае тых пажыўных рэчываў, якія ёсць у трысняговым соку.
Ці карысны сок цукровага трыснёга для людзей з дыябетам?
Гэта самая важная частка. Нягледзячы на ўсю карысць для здароўя ад соку цукровага трыснёга, ён усё яшчэ багаты на натуральны цукар (цукрозу). Шклянка соку цукровага трыснёга змяшчае каля 70-75% цукру.
Мы ўжо згадвалі раней, што сок цукровага трыснёга валодае антыгіперглікемічнымі ўласцівасцямі. Але гэта не азначае, што дыябетык можа піць яго ўдосталь. Гэтая ўласцівасць абумоўлена іншымі злучэннямі, якія ён утрымлівае. Але з-за высокага ўтрымання цукру ў ім узровень цукру ў крыві можа рэзка падскочыць.
Калі ў вас такое захворванне, як дыябет, абавязкова пракансультуйцеся з лекарам, перш чым дадаваць сок цукровага трыснёга або што-небудзь іншае ў свой рацыён. Ніколі не прымайце рашэнняў, заснаваных на здагадках або чутках. Толькі ваш лекар ведае, што лепш за ўсё падыходзіць для вашага здароўя.
Паведамленне на вынас
- Свежавыціснуты сок цукровага трыснёга значна больш пажыўны і карысны, чым падсалоджаныя напоі з даданнем штучнага цукру.
- Сок цукровага трыснёга валодае навукова даказанымі ўласцівасцямі, такімі як зніжэнне запалення, зняцце болю і абарона печані.
- Калі вы купляеце напоі з цукровага трыснёга на рынку, абавязкова прачытайце этыкетку, каб даведацца, ці быў дададзены лішні цукар і кансерванты.
- «Трысняговы цукар» або «выпараны трысняговы сок» адносіцца не да трысняговага соку, а проста да цукру.
- Самае галоўнае: калі ў вас дыябет або іншае хранічнае захворванне, заўсёды райцеся з лекарам, перш чым ужываць сок цукровага трыснёга.
💬 Comments (0)
Пакуль няма каментарыяў. Дадайце свой каментарый тут у першы раз.
Дадаць каментар