Ці ёсць у вас таксама праблемы з ужываннем часныку? Давайце даведаемся пра алергію на часнык!

Часнок — незаменны інгрэдыент на нашых кухнях, які надае ежы смак і водар. Аднак некаторым людзям гэты часнок зусім не падабаецца. Нават ужыванне невялікай колькасці часныку ці нават дотык да яго можа выклікаць розныя алергічныя рэакцыі. Ён можа выклікаць цяжкасці з дыханнем і сып. Сёння мы пагаворым пра алергію на часнык, або «(алергію на часнык)». Важна таксама памятаць, што гэты стан можа ўзнікнуць у людзей любога ўзросту.

Што такое алергія на часнык?

Проста кажучы, алергія на часнык — гэта непажаданая рэакцыя вашай імуннай сістэмы на часнык. Імунная сістэма нашага арганізма павінна абараняць нас ад хвароб. Але часам гэтая сістэма памылкова прымае нешта бяскрыўднае, напрыклад, часнык, за небяспечнага ворага . Менавіта тады і ўзнікаюць гэтыя сімптомы алергіі.

Важна адзначыць, што існуюць дзве рэчы, якія называюцца алергіяй на часнык і непераноснасцю часныку. Не блытайце гэтыя два паняцці.

• Алергія на часнык: гэта адбываецца, калі ваша імунная сістэма рэагуе на часнык. У арганізме ўтвараюцца антыцелы і вызваляюцца розныя хімічныя рэчывы. Сімптомы часам могуць быць вельмі сур'ёзнымі . Яна можа паражаць любую сістэму, у тым ліку скуру, дыхальную сістэму, сістэму кровазвароту і страваванне.
• Непераноснасць часныку: звычайна гэта звязана з вашай стрававальнай сістэмай . Імунная сістэма зусім не ўдзельнічае. Такія сімптомы, як уздуцце жывата, спазмы ў страўніку, млоснасць і дыярэя, з'яўляюцца распаўсюджанымі. Гэта падобна на сімптомы чалавека з «СРК (сіндромам раздражнёнага кішачніка)», або станам, пры якім некаторыя людзі не могуць пераварваць малако (непераноснасць лактозы). Гэта таксама можа адбыцца, калі ў арганізме не хапае ферментаў, неабходных для пераварвання пэўных прадуктаў.

Такім чынам, вы, напэўна, разумееце розніцу паміж імі. Пры алергіі сімптомы звычайна больш інтэнсіўныя і з'яўляюцца хутка.

Наколькі распаўсюджаная алергія на часнык?

Шчыра кажучы, алергія на часнык сустракаецца не так часта . Большасць людзей не пераносяць часнык. Аднак, калі вы адчуваеце дыскамфорт, лепш звярнуцца да лекара, каб дакладна высветліць, ці гэта алергія, ці нешта іншае.

Якія сімптомы алергіі на часнык?

Гэтыя сімптомы могуць адрознівацца ў розных людзей. Акрамя таго, яны могуць з'явіцца праз некалькі хвілін ці дзве гадзіны пасля ўжывання часныку або дотыку да яго. У выпадку атручвання часнаком сімптомы могуць праявіцца праз некалькі гадзін, і яны не такія сур'ёзныя.

Вось некаторыя з найбольш распаўсюджаных сімптомаў:

• Крапіўніца, сверб, змяненне колеру скуры.Часам яны могуць узнікаць не толькі ў месцы кантакту з часнаком, але і па ўсім целе. У некаторых людзей таксама можа развіцца кантактны дэрматыт .
• Ацёк рота, языка або горла. Гэта трохі трывожны прыкмета.
• Цяжкасці дыхання, хрыпы.
• Боль у страўніку, млоснасць, ваніты, дыярэя.
• Пачашчанае сэрцабіцце, галавакружэнне, непрытомнасць.
• Анафілаксія: гэта самая небяспечная і пагражальная жыццю алергічная рэакцыя . Яна можа выклікаць раптоўную дыхавіцу, падзенне артэрыяльнага ціску і страту свядомасці.

Важна: Калі пасля ўжывання часныку або дотыку да яго ў вас узніклі сур'ёзныя алергічныя сімптомы, асабліва цяжкасці з дыханнем або ацёк горла, неадкладна патэлефануйце па нумары 911 для хуткай дапамогі або звярніцеся ў бліжэйшую бальніцу. Гэта надзвычайная сітуацыя!

Часам рэакцыя можа адрознівацца ў залежнасці ад таго, як вы ўжываеце часнык. Напрыклад, у вас можа не быць ніякай рэакцыі на прыгатаваны часнык у соусах або падлівах. Аднак, калі вы з'ясце кавалачак сырога часныку, у вас можа быць сур'ёзная алергічная рэакцыя. Аднак, калі вы адчуваеце дыскамфорт або боль ад часныку, не ўспрымайце гэта легкадумна . Вельмі важна паведаміць пра гэта лекару.

Чаму ўзнікае алергія на часнык?

Як ужо згадвалася раней, харчовая алергія ўзнікае, калі наша імунная сістэма памылкова ўспрымае пэўныя прадукты як «ворагаў». Тое ж самае адбываецца і з часнаком. Каб справіцца з гэтай «пагрозай», арганізм вылучае хімічныя рэчывы, такія як гістамін , і стварае запаленчыя клеткі. Менавіта такая рэакцыя прыводзіць да алергічных сімптомаў.

Насамрэч, лекары дагэтуль не маюць выразнага разумення таго, чаму толькі ў некаторых людзей развіваюцца гэтыя віды алергіі, а ў іншых — не.

Калі ў вас алергія на часнык, ці ёсць у вас алергія таксама на цыбулю?

Гэтае пытанне задаюць многія людзі. У вас можа быць алергія на часнык, але не на цыбулю. Аднак у многіх людзей алергія на абодва . Прычына гэтага ў тым, што і цыбуля, і часнык — гэта цыбуліны, якія належаць да аднаго сямейства раслін (сямейства Allium). Бялкі ў іх вельмі падобныя. Такім чынам, ваш арганізм можа рэагаваць на абодва аднолькава.

Мы называем гэта перакрыжаванай рэактыўнасцю . Іншыя расліны, якія з'яўляюцца блізкімі сваякамі часныку, ўключаюць лук-порей, шніт-цыбулю і шалот (невялікая цыбуліна, падобная на чырвоную). У вас не будзе алергіі на кожную расліну аднаго сямейства. Аднак даследаванні паказалі, што гэтая перакрыжаваная рэактыўнасць можа быць праблемай для людзей з алергіяй на часнык.

Якія фактары рызыкі алергіі на часнык?

Некаторыя фактары могуць павялічыць рызыку развіцця алергіі на часнык:

• Калі ў кагосьці ў сям'і ёсць алергія(Сямейны анамнез алергіі).
• Калі ў вас ёсць такія захворванні, як астма або экзэма .
• Калі ў вас алергія на падобныя расліны, такія як цыбуля, шніт-цыбуля або лук-порей, той, хто рэагуе на адну з іх, хутчэй за ўсё, будзе рэагаваць і на часнык.

Магчымыя ўскладненні алергіі на часнык

У большасці выпадкаў алергія на часнык не настолькі сур'ёзная, каб пагражаць жыццю. Аднак часам могуць узнікнуць сур'ёзныя сімптомы або пагражаць жыццю стан, які называецца анафілаксіяй . Даследаванні паказваюць, што ўжыванне ў ежу або дотык да сырога часныку часцей выклікае анафілаксію, чым да варанага часныку.

Як дыягнаставаць алергію на часнык?

Харчовую алергію звычайна складана дыягнаставаць, таму што мы ямо шмат розных прадуктаў і інгрэдыентаў адначасова.

Каб паставіць дыягназ, лекар або алерголаг спытае вас пра вашы сімптомы і азнаёміцца ​​з вашай гісторыяй хваробы. Акрамя таго, могуць быць зроблены некаторыя аналізы, каб вызначыць, ці выклікае часнык вашы сімптомы:

• Скурная проба: гэта спроба нанесці на скуру невялікую колькасць алергена, зрабіць невялікі пракол і праверыць, ці ёсць якая-небудзь рэакцыя (напрыклад, пачырваненне або ацёк).
• Аналізы крыві: некаторыя аналізы крыві могуць праверыць, ці рэагуе ваша імунная сістэма (выпрацоўвае антыцелы) на пэўны прадукт харчавання (напрыклад, часнык).
• Тэст з ежай: гэта праводзіцца толькі пад наглядам лекара ў бальнічных умовах . Пры гэтым лекар дае вам невялікую колькасць часныку і ўважліва назірае за вамі, каб высветліць, ці ёсць у вас алергічныя рэакцыі.

Папярэджанне: ніколі не спрабуйце самастойна дома «з'есці часнык і паглядзець, што будзе». Найбольш бяспечна праводзіць такія аналізы ў месцы з медыцынскімі ўстановамі, каб справіцца з цяжкай рэакцыяй.

Наколькі сур'ёзная алергія на часнык?

Большасць алергій на часнык не з'яўляюцца сур'ёзнымі. Аднак важна пагаварыць з лекарам пра свае сімптомы і пазбягаць часныку, пакуль вы не даведаецеся дакладна, наколькі ў вас адчувальнасць да яго.

Як лячыць алергію на часнык?

Найлепшы і адзіны спосаб лячэння — цалкам адмовіцца ад часныку .

Калі пасля ўжывання часныку або дотыку да яго ў вас раптам з'явяцца нязначныя сімптомы (напрыклад, сверб, невялікія гузы), вы можаце купіць анцігістамінныя прэпараты ў аптэцы або супермаркеце.Існуе мноства відаў лекаў, якія могуць палегчыць стан. Напрыклад, такія лекі, як «(дыфенгідрамін - Бенадрыл®)» або «(цэтырызін - Зіртэк®)». Аднак перад іх ужываннем варта звярнуцца па кансультацыю да лекара.

Пры больш сур'ёзных рэакцыях выкарыстоўвайце ў экстранай сітуацыі. Ваш лекар можа прызначыць аўтаін'ектар адрэналіну для экстранай дапамогі (аўтаін'ектар адрэналіну - ЭпіПен®) . Трымайце яго пры сабе і выкарыстоўвайце ў выпадку моцнай алергічнай рэакцыі. Памятайце, што нават калі вы выкарыстоўваеце ЭпіПен®, вам усё роўна варта неадкладна выклікаць хуткую медыцынскую дапамогу , таму што дзеянне лекаў можа скончыцца праз некаторы час.

Яшчэ адзін важны момант — часнык з'яўляецца распаўсюджаным інгрэдыентам многіх упакаваных і апрацаваных прадуктаў харчавання . Часам у спісе інгрэдыентаў можа не быць выразна пазначана «часнык». Таму, калі ў вас ёсць сумневы, лепш пазбягаць гэтага прадукта або звярнуцца да вытворцы.

Часнок выкарыстоўваецца ў многіх стравах у нашай краіне і за мяжой. Перад тым, як заказваць ежу ў рэстаране, паведаміце персаналу , што ў вас алергія на часнык. Тады яны змогуць парэкамендаваць вам страву без часныку.

Вось яшчэ некалькі рэчаў, якія вы можаце зрабіць:

• Старанна вымыйце любы посуд, апрацоўчыя дошкі, нажы і кухонныя паверхні, якія кантактавалі з часнаком.
• Паведаміце супрацоўніку рэстарана пра свае алергіі перад тым, як зрабіць заказ. Шэф-повар можа прыгатаваць вам ежу асобна або даць вам спіс бяспечных прадуктаў.
• Калі вы збіраецеся на вечарыну або пікнік, скажыце гаспадару, што ў вас алергія на часнык. Магчыма, ён зможа расказаць вам, якія інгрэдыенты выкарыстоўваліся, або прапанаваць вам альтэрнатыўную страву. Або вы можаце прынесці сваю ўласную ежу.
• Выкарыстоўвайце іншыя спецыі, такія як папрыка, орегано, кмен і базілік, каб надаць стратам смак.

Ці можна вылечыць алергію на часнык і цыбулю?

Большасць харчовых алергій немагчыма вылечыць . Лепшае, што вы можаце зрабіць, гэта пазбягаць прадуктаў, на якія ў вас алергія, і прадухіляць алергічныя рэакцыі. І будзьце гатовыя да любых раптоўных рэакцый, якія могуць узнікнуць.

Часам у дзяцей алергія на часнык можа прайсці з узростам. Але гэта можа пацвердзіць толькі лекар . Часам яны робяць аналізы. У дарослых харчовая алергія перарастае яе.

Што рабіць, калі ў мяне алергія на часнык?

Жыццё з алергіяй на часнык азначае заўсёды быць у курсе таго, што ўваходзіць у склад вашай ежы . Гэта можа быць крыху складана, але гэта тое, што вам трэба рабіць, каб пазбегнуць небяспечнай алергічнай рэакцыі.

Вельмі важна памятаць пра гэта, калі вы ясьце ў рэстаранах, у сяброў дома і купляеце тавары ў крамах.Гэта можа дапамагчы вам знізіць рызыку выпадковага ўжывання часныку ў ежу або дакранання да яго. Добрая навіна заключаецца ў тым, што нават тыя, хто мае алергію на часнык, могуць знайсці мноства варыянтаў без часныку.

Ці з'яўляецца алергія на часнык пастаяннай?

Большасць харчовых алергій не праходзяць лёгка. Аднак часам, асабліва ў маленькіх дзяцей, алергія можа знікнуць. Ніколі не звяртайцеся да лекара, каб самастойна праверыць свае алергічныя рэакцыі . Рабіце гэта толькі пад наглядам лекара.

Ці можна прадухіліць алергію на часнык?

Не, алергіі на часнык прадухіліць немагчыма. Вы можаце толькі кантраляваць алергічную рэакцыю, пазбягаючы часныку або прымаючы лекі.

Калі ў вас алергія на часнык, якіх прадуктаў варта пазбягаць?

Часнок бывае розных відаў, у тым ліку сырым, вараным, парашковым і ў алеі. Яго таксама можна знайсці ў многіх гатовых (упакаваных) прадуктах. Вось некаторыя прадукты, якія могуць утрымліваць часнык і на якія варта звярнуць увагу:

• Запраўкі для салатаў
• Замарожаныя стравы
• Кансерваваны суп або чылі
• Рыс і макароны ў скрынках
• Іншыя прыправы і соусы

Памятайце, што часнык — распаўсюджаны інгрэдыент , таму ён не заўсёды можа быць пазначаны на этыкетцы ўпакоўкі. Калі ў вас ёсць якія-небудзь сумневы, пазбягайце гэтага прадукта або патэлефануйце вытворцу, каб спытаць пра канкрэтныя інгрэдыенты. Калі вы есце па-за домам у рэстаране, абавязкова паведаміце афіцыянту або кухару пра сваю алергію.

Паколькі такія травы, як шніт-цыбуля, цыбуля і шалот, падобныя да часныку, некаторым людзям можа быць карысна пазбягаць і гэтых прадуктаў.

Калі мне варта звярнуцца да лекара?

Калі ў вас узнікнуць якія-небудзь фізічныя рэакцыі на часнык (напрыклад, крапіўніца, скурная сып, ацёк рота або языка), звярніцеся да лекара. Нягледзячы на ​​тое, што алергія на часнык сустракаецца рэдка, яна не немагчымая. Лекар можа дыягнаставаць гэтую алергію і падказаць вам, якія варыянты лячэння найлепш падыдуць менавіта вам.

Калі вы падазраяце, што ў вас алергія на часнык, звярніцеся да лекара або алерголага. Яны змогуць паставіць дыягназ і парэкамендаваць найлепшы курс лячэння. Найлепшым лячэннем з'яўляецца пазбяганне часныку, але гэта можа быць складана, бо часнык змяшчаецца ў многіх прадуктах. Калі вам цяжка жыць без часныку, вы таксама можаце звярнуцца па дапамогу да псіхічнага псіхолага . Яны гатовыя вам дапамагчы.

Нарэшце, памятайце пра гэта (Паведамленне на вынас)

Алергія на часнык можа паўплываць на паўсядзённае жыццё некаторых людзей. Аднак, пры належных ведах і доглядзе , гэты стан можна кантраляваць, і вы можаце заставацца здаровымі.

• Звяртайце ўвагу на свае сімптомы. Калі вы адчуваеце што-небудзь дзіўнае, калі ясьце або дакранаецеся да часныку, запішыце гэта.
• Звярніцеся па медыцынскую дапамогу. У выпадку сумневаў абавязкова звярніцеся да лекара і прайдзіце абследаванне.
• Пазбягайце часныку. Калі ў вас алергія, бяспечней за ўсё пазбягаць часныку і прадуктаў, якія яго змяшчаюць.
• Будзьце гатовыя да надзвычайнай сітуацыі. Калі ў вас моцная алергічная рэакцыя, майце пры сабе шпрыц EpiPen® і ведайце, як ім карыстацца.
• Паведаміце іншым. Вельмі важна паведаміць сваёй сям'і, сябрам і персаналу рэстарана пра сваю алергію.

Вы не самотныя, ёсць шмат людзей, якія жывуць з гэтымі захворваннямі. Вы таксама можаце атрымаць неабходную дапамогу і заставацца здаровымі!

Алергія на часнык , алергія на часнык, сімптомы алергіі, харчовая алергія, анафілаксія, часнык, лячэнне, прафілактыка