Ці ёсць у вас таксама цяжкасці з ужываннем рыбы? Давайце пагаворым пра алергію на рыбу!

Рыба — неад'емная частка большасці нашых страў, ці не так? Пах соусу чылі, прыгатаванага ўвечары, ці смак кавалка рыбы, з'едзенага з рысам апоўдні... Ах! Але ўявіце, што, калі некаторыя людзі нават не могуць дакрануцца да гэтай рыбы? Што, калі ім раптам стане дрэнна, нават пасля таго, як яны з'елі трохі? Так, сёння мы пагаворым пра тэму, пра якую мала хто гаворыць, але якую вельмі важна ведаць. Гэта алергія на рыбу, або «(рыбная алергія)».

Што такое алергія на рыбу?

Проста кажучы, алергія на рыбу — гэта падвышаная адчувальнасць нашай імуннай сістэмы да пэўных бялкоў, якія змяшчаюцца ў рыбе. Іншымі словамі, наш арганізм успрымае гэтыя бялкі як шкодных захопнікаў. Тады ён пачынае змагацца з гэтымі «захопнікамі».

Цяпер вы можаце падумаць: «Ці алергія на морапрадукты і алергія на рыбу — гэта адно і тое ж?» Так, ёсць невялікая розніца. Калі мы кажам «морапрадукты», гэта ўключае ў сябе як рыбу (напрыклад, крабаў, тунца), так і малюскаў (напрыклад, крэветак, крабаў, мідый). Гэтыя два тыпы біялагічна розныя. Такім чынам, калі ў кагосьці алергія на рыбу, у яго не будзе праблем з ужываннем крэветак, калі ў яго няма асобнай «алергіі на малюскаў».

Іншая справа, што ў некаторых людзей можа быць алергія толькі на некалькі відаў рыбы, а іншыя могуць быць без праблем. Аднак лекары часта рэкамендуюць, што калі ў вас алергія на адзін від рыбы, бяспечней за ўсё пазбягаць усіх астатніх відаў рыбы.

Гэтая алергія выклікаецца не толькі ўжываннем рыбы. Часам гэты стан можа ўзнікнуць нават пасля злоўжывання рыбы або ўдыхання пароў ад гатавання рыбы. Сумна тое, што гэта можа адбыцца ў любым узросце. Нават у таго, хто раней еў рыбу без якіх-небудзь праблем, можа раптоўна развіцца гэтая алергія. Хоць некаторыя харчовыя алергіі з часам знікаюць, калі ў вас развіваецца алергія на рыбу, яна часта застаецца на ўсё жыццё .

Якія сімптомы гэтай алергіі? Як яе распазнаць?

Калі ў чалавека алергія на рыбу, калі ён ужывае рыбу (часам проста дакранаючыся да яе або адчуваючы яе пах), імунная сістэма яго арганізма актывуецца і вылучае хімічныя рэчывы, такія як гістамін. Менавіта гэта выклікае сімптомы. Паглядзіце, ці знаёмыя вам гэтыя сімптомы:

• Цяжкасці дыхання, хрыпы
• Кашаль
• Ахрыпласць, змена голасу
• Адчуванне сціскання ў горле (скаванасць у горле)
• Боль у жываце, млоснасць, ваніты
• Дыярэя
• Сверб, слязлівасць вачэй, ацёк вачэй
• Скурная сып, крапіўніца
• Чырвоныя плямы на скуры
• Ацёк
• Рэзкае падзенне артэрыяльнага ціску можа выклікаць галавакружэнне, непрытомнасць і нават страту свядомасці.

Важна тое, што гэтыя сімптомы не праяўляюцца аднолькава ва ўсіх. Нават адзін і той жа чалавек можа адчуваць розныя сімптомы ў розны час.

Існуе небяспечны стан, на які нам трэба звярнуць асаблівую ўвагу. Гэта цяжкая алергічная рэакцыя, якая называецца анафілаксіяй . Гэта можа быць небяспечна для жыцця . Часам сімптомы пачынаюцца з нязначных і раптоўна становяцца сур'ёзнымі. У вас можа быць цяжкасць з дыханнем і страта прытомнасці. Гэта можа закрануць некалькі частак цела. Гэта можа быць вельмі небяспечна, калі не пачаць хуткае лячэнне. Таму, калі вы падазраяце, што ў вас алергія на рыбу, вам абавязкова варта звярнуцца па медыцынскую дапамогу. Спецыяліст можа дакладна высветліць, на якія віды рыбы ў вас алергія. У адваротным выпадку лепш за ўсё пазбягаць усіх відаў рыбы.

Як лячыць алергію на рыбу? Што рабіць у надзвычайнай сітуацыі?

Калі ў вашага дзіцяці ці кагосьці з вашых знаёмых алергія на рыбу (ці іншая цяжкая харчовая алергія), вельмі важна заўсёды мець пры сабе дзве ін'екцыі адрэналіну. Гэта лекі, якія ратуюць жыццё.

Адрэналін — гэта лекі, якія адпускаюцца па рэцэпце. Звычайна ён выпускаецца ў невялікім партатыўным аўтаін'ектары (напрыклад, ЭпіПен). Ваш лекар пакажа вам, як ім карыстацца. Старэйшыя дзеці таксама могуць навучыцца рабіць ін'екцыі самастойна. Заўсёды трымайце гэты прэпарат пры сабе. Не рэкамендуецца пакідаць яго ў школьнай шафцы або ў кабінеце медсястры.

Ваш лекар можа таксама распрацаваць вам план дзеянняў пры алергіі . Гэта дапаможа вам падрыхтавацца да алергічнай рэакцыі, распазнаць яе і лячыць. Падзяліцеся гэтым планам з усімі, хто даглядае за вашым дзіцем (сваякамі, школьнымі чыноўнікамі, бацькамі сяброў). Таксама важна, каб ваша дзіця насілася з медыцынскім бранзалетам .

Падчас алергічнай рэакцыі кожная секунда мае значэнне .

Калі ў вашага дзіцяці развіваюцца сур'ёзныя алергічныя сімптомы (напрыклад, ацёк рота або горла, цяжкасці з дыханнем), неадкладна зрабіце яму ін'екцыю адрэналіну . Або, калі сімптомы назіраюцца ў дзвюх розных сістэмах арганізма (напрыклад, скурная сып з ванітамі), неадкладна зрабіце яму ін'екцыю адрэналіну. Затым неадкладна патэлефануйце па нумары 911, каб выклікаць хуткую дапамогу, або неадкладна адвязіце дзіця ў бліжэйшае аддзяленне неадкладнай дапамогі . Трымайце дзіця пад медыцынскім наглядам. Часам, нават калі, здаецца, што найгоршыя сімптомы мінулі, можа адбыцца другая хваля сімптомаў.

Часам алерголагі рэкамендуюць мець пад рукой безрэцэптурныя анцігістамінныя прэпараты. Яны могуць дапамагчы кантраляваць нязначныя сімптомы алергіі. Але памятайце, што іх варта даваць толькі пасля ін'екцыі адрэналіну ў выпадку цяжкай рэакцыі. Іх ніколі нельга выкарыстоўваць у якасці замены адрэналіну.

Што яшчэ нам трэба ведаць, калі ў нас алергія на рыбу? Як мы можам быць асцярожнымі?

Калі тэставанне на алергію пацвердзіць, што ў вашага дзіцяці алергія на рыбу, ваш лекар дасць вам шэраг інструкцый па абароне вашага дзіцяці. Каб прадухіліць алергічныя рэакцыі, вашаму дзіцяці варта цалкам пазбягаць ужывання рыбы . Таксама не карміце дзіця ежай, якая можа ўтрымліваць рыбу ў якасці інгрэдыента. Тым, хто адчувальны да паху рыбы, лепш пазбягаць такіх месцаў, як рэстараны і рыбныя рынкі, дзе гатуюць рыбу.

Чытаць этыкеткі на прадуктах харчавання вельмі важна!

Заўсёды правярайце этыкетку прадукту харчавання, каб даведацца, ці ўтрымлівае ён рыбу. У такіх краінах, як ЗША, па законе патрабуецца пералічваць асноўныя алергены на этыкетцы прадукту. У Шры-Ланцы гэтая інфармацыя цяпер даступная на многіх прадуктах. Спіс інгрэдыентаў можа ўключаць слова «рыба» або словы «Утрымлівае рыбу» пасля спісу.

Некаторыя прадукты могуць добра выглядаць у спісе інгрэдыентаў, але падчас падрыхтоўкі яны могуць кантактаваць з рыбай. Гэта называецца перакрыжаваным забруджваннем . Уявіце, што вы наразаеце рыбу і гародніну на адной дошцы? Калі вы смажыце рыбу і лустачкі бульбы ў адным алеі? Вось такія рэчы.

Шукайце папярэджанні на этыкетках, такія як «Можа ўтрымліваць рыбу», «Апрацавана на аб'екце, які таксама перапрацоўвае рыбу» або «Выраблена на абсталяванні, якое таксама выкарыстоўваецца для рыбы». Не ўсе кампаніі прадастаўляюць такія этыкеткі. Таму , калі ў вас ёсць сумневы, патэлефануйце або напішыце ў кампанію, каб пацвердзіць гэта.

Будзьце вельмі асцярожныя ў рэстаранах!

Перакрыжаванае забруджванне з'яўляецца распаўсюджанай з'явай на кухнях рэстаранаў. Гэтая рызыка павялічваецца, таму што для рыбы і іншых прадуктаў выкарыстоўваюцца адны і тыя ж апрацоўчыя дошкі, нажы, патэльні і алей.

Гэтая рызыка асабліва высокая ў рэстаранах морапрадуктаў. Некаторыя людзі наогул пазбягаюць такіх месцаў. Калі вы есце па-за домам, лепш пазбягаць смажанай ежы. Таму што ў многіх месцах такія рэчы, як курыца, бульба фры і рыба, смажацца ў адным і тым жа алеі.

Майце на ўвазе наступнае, калі ясьце па-за домам:

• Заўсёды трымайце пры сабе (ці ў дзіцяці) дзве непратэрмінаваныя ін'екцыі адрэналіну.
• Дакладна паведаміце пра сваю алергію на рыбу тым, хто рыхтуе і падае ежу.
• Часам лепш узяць бяспечную і надзейную ежу з дому.
• Калі менеджэр рэстарана, шэф-повар або ўладальнік не вельмі добразычліва ставяцца да вашай просьбы, разумна пазбягаць там ежы.

Будзьце ўважлівыя і ў школе:

Таксама можа існаваць рызыка перакрыжаванага забруджвання ежы ў школьнай сталовай. Пагаворыце пра гэта з персаналам. Некаторыя бацькі аддаюць перавагу браць ежу для сваіх дзяцей з дому. Гэта можа быць бяспечней.

Карацей кажучы... (Паведамленне на вынас)

Нягледзячы на ​​тое, што алергія на рыбу — сур'ёзнае захворванне, яе можна паспяхова кантраляваць, калі вы належным чынам інфармаваныя і выконваеце неабходныя меры засцярогі.

• Заўсёды майце з сабой дзве ін'екцыі адрэналіну. Дакладна ведайце, як іх выкарыстоўваць.
• Уважліва чытайце этыкеткі на прадуктах харчавання. Будзьце асабліва ўважлівыя да «(перакрыжаванага забруджвання)».
• Растлумачце гэтую алергію свайму дзіцяці, сям'і, настаўнікам і іншым асобам, якія выхоўваюць дзіця.
• У надзвычайнай сітуацыі не панікуйце, дзейнічайце хутка.
• Не панікуйце. Тут найважнейшыя ўважлівасць і падрыхтоўка. Калі ў вас ёсць якія-небудзь сумневы, абавязкова звярніцеся па медыцынскую дапамогу. Было б вельмі карысна сустрэцца з алерголагам, каб абмеркаваць гэтае пытанне далей.

Жадаю вам і вашай сям'і моцнага здароўя!

Алергія на рыбу , сімптомы алергіі, анафілаксія, адрэналін, харчовая алергія, перакрыжаванае забруджванне