Ці ёсць у вас таксама цяжкасці з ужываннем яек? Давайце пагаворым пра алергію на яйкі!

Ці ёсць у вас ці вашага малога праблемы з ужываннем яек ? Калі ў вас часам узнікаюць невытлумачальныя праблемы, гэта можа быць звязана з алергіяй на яйкі. Не хвалюйцеся, сёння мы пагаворым пра гэта простай мовай, каб вы маглі зразумець.

Што такое алергія на яйкі? Чаму яна ўзнікае?

Проста кажучы, нашы целы маюць ахоўную сістэму. Гэта як армія, якая абараняе нашу краіну. Мы называем гэтую сістэму імуннай сістэмай . Яе галоўная задача — абараняць нас, змагаючыся з мікробамі і вірусамі , якія выклікаюць хваробы .

Аднак, калі пэўныя бялкі з яек (іншымі словамі, пажыўныя рэчывы ў яйках) трапляюць у арганізм чалавека з алергіяй на яйкі, імунная сістэма раптоўна ўзбуджаецца. Яна лічыць гэтыя бялкі вельмі небяспечнымі для арганізма, «ворагам», з якім трэба змагацца і якога трэба прагнаць. Такім чынам, гэтая імунная сістэма раптоўна актывізуецца і пачынае вялікую барацьбу з гэтым «ворагам». У выніку гэтай барацьбы ў нашым арганізме адзін за адным з'яўляюцца сімптомы алергіі .

Ёсць і добрыя навіны. У некаторых дзяцей, якія з дзяцінства пакутуюць ад алергіі на яйкі, па меры таго, як яны трохі падрастаюць, гэта значыць, па меры таго, як яны становяцца старэйшымі, гэтая алергія знікае сама па сабе. Гэта сапраўды вялікае палягчэнне, ці не так?

Якія сімптомы гэтай алергіі? Як яе распазнаць?

Калі чалавек ужывае ежу, якая змяшчае яйкі, у яго арганізм вылучаюцца розныя хімічныя рэчывы , такія як гістамін. Менавіта гэтыя хімічныя рэчывы выклікаюць кожны з сімптомаў, пра якія я распавяду. Паглядзіце, ці знаёмыя вам гэтыя сімптомы:

• Цяжкасці з дыханнем: хрыпы, цяжкасць дыхання, сцісканне ў грудзях, пачашчанае дыханне і г.д.
• Кашаль і змены ў горле: пастаянны кашаль, хрыпатасць , адчуванне сціскання ў горле або адчуванне таго, што нешта затрымалася ў горле.
• Расстройства страўніка: боль у страўніку, ваніты (часам некалькі разоў) і дыярэя.
• Змены ў вачах: пачырваненне вачэй, сверб, слязлівасць і ацёк павекаў.
• Праблемы са скурай:Раптоўная, чырвоная, апухлая і невыносна зудящая сып на скуры. Мы называем гэта «крапіўніцай», а некаторыя людзі яшчэ называюць гэта «вульвай». Часам могуць з'яўляцца толькі чырвоныя плямы.
• Ацёк: розныя часткі цела, асабліва твар, вусны, язык і вобласці вакол вачэй, могуць раптоўна апухнуць.
• Нізкі крывяны ціск: вы можаце раптоўна адчуць галавакружэнне і лёгкае падзенне ціску. Часам вы нават можаце страціць прытомнасць. Асноўнай прычынай гэтага з'яўляецца раптоўнае падзенне крывянага ціску.

Гэтыя сімптомы не праяўляюцца аднолькава і не адначасова ва ўсіх. Некаторыя людзі могуць адчуваць толькі адзін ці два сімптомы адначасова, якія могуць быць вельмі лёгкімі. Іншыя могуць адчуваць некалькі сімптомаў адначасова, якія могуць быць вельмі сур'ёзнымі. Акрамя таго, адзін і той жа чалавек можа адчуваць розныя сімптомы ў розныя дні, у залежнасці ад колькасці з'едзеных ім яек.

Памятайце, не думайце, што толькі таму, што ў вас раней былі нязначныя сімптомы, яны паўторыцца. Наступная рэакцыя можа быць вельмі сур'ёзнай.

Анафілаксія — самы цяжкі стан, які можа пагражаць жыццю!

Найбольш небяспечная і сур'ёзная рэакцыя , якая можа ўзнікнуць пры алергіі на яйкі, называецца «анафілаксія». Гэта надзвычайная сітуацыя.

Гэты стан «(анафілаксіі)» можа пачацца са звычайных сімптомаў алергіі, пра якія мы казалі раней. Аднак за кароткі час, часам на працягу некалькіх хвілін, стан можа стаць вельмі сур'ёзным. Становіцца цяжка дыхаць, язык і горла могуць апухнуць і задушыцца, вы можаце страціць прытомнасць і ўпасці. Сімптомы з'яўляюцца ў некалькіх частках цела адначасова (напрыклад, скурная сып з наступнай ванітамі або цяжкасць дыхання з болем у жываце).

Гэта надзвычайная сітуацыя! Калі не аказаць хуткай дапамогі, гэта можа быць небяспечна для жыцця. Таму трэба быць вельмі асцярожным.

Як лячыць алергічную рэакцыю? Што рабіць?

Калі лекар пацвердзіць, што ў вас алергія на яйкі, ён раскажа вам пра наступнае:

Ручка з адрэналінам — ваша выратаванне!

• Калі ў вас моцная алергія на яйкі, важна заўсёды мець пры сабе дзве дозы адрэналіну, куды б вы ні пайшлі. Гэта асноўны выратавальны прэпарат у выпадку цяжкай алергічнай рэакцыі (анафілаксіі).
• Адрэналін — гэта рэцэптурны прэпарат, які трэба атрымаць у лекара. Ён выпускаецца ў невялікай партатыўнай прыладзе, падобнай на ручку. Ён вельмі просты ў выкарыстанні. Ваш лекар навучыць вас, як правільна яго выкарыстоўваць.

План дзеянняў па барацьбе з алергіяй

• Лекар распрацуе для вас «План дзеянняў пры алергіі» — выразна напісаны план, які тлумачыць, як падрыхтавацца да алергіі, як распазнаць сімптомы, калі выкарыстоўваць «адрэналін» і што рабіць пасля гэтага.
• Раздайце копіі гэтага плана сваёй сям'і, на працоўным месцы, а калі ў вас ёсць дзіця, то і школьным настаўнікам, сябрам і спартыўным трэнерам, і паведаміце ім пра гэта.

Медыцынскі бранзалет з сігналізацыяй

• Таксама вельмі важна насіць «медыцынскі бранзалет» або кулон з пазнакай пра алергію на яйкі. Гэта дапаможа іншым даведацца пра ваш стан і хутка дапамагчы вам, калі вы не можаце пагаварыць з ім у надзвычайнай сітуацыі.

Што менавіта вы робіце ў надзвычайнай сітуацыі?

Калі гаворка ідзе пра алергію, кожная секунда каштоўная.

• Як толькі вы пачнеце адчуваць сур'ёзныя сімптомы, такія як ацёк рота і горла, цяжкасць дыхання або сцісканне ў грудзях, неадкладна выкарыстоўвайце ручку «(адрэналін)», не адкладаючы ні хвіліны.
• У адваротным выпадку варта выкарыстоўваць «(адрэналін)», нават калі сімптомы ўзнікаюць у дзвюх розных частках цела адначасова, напрыклад, скурная сып і ваніты, або кашаль і боль у страўніку.
• Пасля ўжывання «(адрэналіну)» неадкладна выклічце хуткую дапамогу, напрыклад, 1990 (у Шры-Ланцы), або як мага хутчэй звярніцеся ў аддзяленне хуткай дапамогі бліжэйшай бальніцы з кім-небудзь.

Вельмі важна: нават калі боль крыху сціхне пасля прыёму «(адрэналіну)», вам абавязкова варта звярнуцца ў бальніцу. Бо часам пасля таго, як першая рэакцыя сціхне, праз некалькі гадзін можа ўзнікнуць другая хваля цяжкіх сімптомаў (двухфазная рэакцыя). Таму вельмі важна знаходзіцца пад наглядам лекара.

Што я магу зрабіць, каб абараніць сябе ад алергіі на яйкі?

Самае галоўнае і простае, што трэба зрабіць, гэта цалкам пазбягаць ужывання яек і ўсяго, што змяшчае яйкі. Гэта найлепшая абарона, якую вы можаце зрабіць. Але гэта не так проста, як здаецца, ці не так? Давайце паглядзім, што яшчэ вы можаце зрабіць.

Вазьміце за звычку чытаць этыкеткі на прадуктах харчавання! Гэта вельмі важна!

• Уважліва, без слоў, чытайце спіс інгрэдыентаў на кожнай упакоўцы або бутэльцы прадукту, якую вы купляеце ў краме. Бо часам рэцэпты мяняюцца, і прадукты, пра якія мы нават не задумваемся, напрыклад, некаторыя соусы, каўбасы, тарты, печыва, некаторыя віды хлеба, маянэз, марозіва, локшына, некаторыя віды макаронных вырабаў, зефір і нават запраўкі для салатаў, могуць утрымліваць яйкі (часам пад назвамі «яечны парашок», «яечны бялок» або «яечны жаўток»).

Будзьце асабліва асцярожныя з перакрыжаваным забруджваннем!

• Гэта тое, пра што многія людзі не ведаюць, але гэта можа быць вельмі небяспечна для людзей з алергіяй на яйкі. «Перакрыжаванае забруджванне» — гэта, проста кажучы, перанос невялікай колькасці яечнага бялку з чагосьці, што змяшчае яйка, або з рукі, нажа, дошкі або кантэйнера, які меў справу з яйкам, на ежу, якая не змяшчае яйка.
• Уявіце сабе, што адбудзецца, калі вы прыгатуеце яшчэ адну страву, паратху або роті, для чалавека з алергіяй на яйкі ў той жа патэльні, у якой вы рыхтавалі амлет з яйкамі, не памыўшы яе належным чынам з мылам? Дробныя часцінкі яечнага бялку, якія засталіся ў гэтай патэльні, могуць трапіць у новую страву. Гэта тое, што мы называем «перакрыжаваным забруджваннем».
• Такім чынам, звяртайце ўвагу на папераджальныя фразы на ўпакоўках прадуктаў харчавання, такія як «можа ўтрымліваць яйкі», «апрацавана на прадпрыемстве, якое таксама апрацоўвае яйкі» або «выраблена на абсталяванні, якое таксама выкарыстоўваецца для яек». Гэтыя сцвярджэнні паказваюць, што ежа прыгатавана на прадпрыемстве, якое таксама апрацоўвае яйкі, таму вы можаце выпадкова трапіць у ежу, якую ясце.
• Не ўсе вытворцы прадуктаў харчавання маркіруюць ежу такім чынам, таму, калі ў вас ёсць хоць невялікае падазрэнне наконт ежы, лепш патэлефанаваць або напісаць у кампанію, каб пацвердзіць. Ніколі не ешце ежу, кіруючыся здагадкамі.

Майце на ўвазе наступнае, калі рыхтуеце і ўжываеце ежу дома і па-за домам:

• Мыццё рук: Вы ці любы іншы чалавек, які рыхтуе ежу, павінны старанна мыць рукі з мылам і вадой не менш за 20 секунд перад тым, як дакранацца да ежы. Мыйце рукі перад ежай. Калі мыла і вады няма, можна выкарыстоўваць сурвэткі для мыцця рук. Аднак не выкарыстоўвайце гелі або спрэі для дэзінфекцыі рук. Хоць яны і знішчаюць мікробы, яны не выдаляюць алергены, такія як яечныя бялкі.
• Кухонны этыкет: дома захоўвайце прадукты, якія змяшчаюць яйкі, у асобных кантэйнерах на кухні, каб яны не кантактавалі з іншымі прадуктамі. Пры падрыхтоўцы ежы мыйце посуд, сталовыя прыборы, апрацоўчыя дошкі і нажы з дапамогай мыйнага сродку для посуду і гарачай вады, калі яны кантактавалі з яйкамі. Па магчымасці трымайце асобныя апрацоўчыя дошкі і нажы для чалавека з алергіяй на яйкі.
• Калі вы ясьце па-за домам:
• Заўсёды трымайце пры сабе дзве шпрыц-ручкі з адрэналінам і заўсёды правярайце, ці не скончыўся тэрмін іх прыдатнасці.
• Калі пойдзеце есці, абавязкова паведаміце персаналу рэстарана, шэф-кухару або мэнэджару пра сваю алергію на яйкі. Спытайце, ці можна прыгатаваць ежу без перакрыжаванага забруджвання.
• Часам лепш і бяспечней за ўсё ўзяць дадому бяспечную ежу, якой вы давяраеце.
• Калі персанал рэстарана неахвотна падае вам бяспечную ежу, як вы прасілі, або калі яны не разумеюць сур'ёзнасці вашай сітуацыі, разумна пазбягаць ежы там. Гэта не варта рызыкі.

Ці варта нам таксама ведаць нешта пра вакцыну супраць грыпу? Гэта таксама важна!

У мінулым людзям з алергіяй на яйкі даводзілася пытацца ў лекара, ці бяспечна рабіць прышчэпку ад грыпу, а часам ім даводзілася праходзіць спецыяльныя аналізы, бо некаторыя штамы гэтай вакцыны супраць грыпу распрацоўваюцца з выкарыстаннем яек.

Аднак эксперты ў галіне аховы здароўя па ўсім свеце цяпер сцвярджаюць, што людзі з алергіяй на яйкі, незалежна ад таго, наколькі цяжкая яна, не падвяргаюцца падвышанай рызыцы сур'ёзнай алергічнай рэакцыі пасля вакцынацыі супраць грыпу. Гэта можа быць звязана з тым, што ўзровень яечнага алергена ў вакцыне настолькі нізкі, што яна звычайна бяспечная нават для людзей з цяжкай алергіяй на яйкі.

Таму падчас сезону грыпу рэкамендуецца рабіць прышчэпку ад грыпу ўсім людзям старэйшым за 6 месяцаў, а таксама тым, хто мае алергію на яйкі (пасля кансультацыі з лекарам).

Давайце ўспомнім самае важнае, пра што мы гаварылі? (Паведамленне на вынас)

Алергія на яйкі — гэта з'ява, якая часам можа быць сур'ёзнай. Аднак, калі вы ведаеце пра яе, прымаеце неабходныя меры і правільна лячыце яе, няма чаго баяцца. Вы можаце жыць нармальным, шчаслівым жыццём.

• Распазнайце сімптомы: майце на ўвазе распаўсюджаныя сімптомы алергіі на яйкі, а таксама больш сур'ёзныя, небяспечныя для жыцця сімптомы, такія як анафілаксія.
• Захоўвайце адрэналін: калі ў вас моцная алергія, заўсёды майце пры сабе дзве шпрыц-ручкі з адрэналінам. Дакладна ведайце, як ім карыстацца, і практыкуйце гэта. Заўсёды правярайце тэрмін прыдатнасці.
• Пазбягайце яек і яечных прадуктаў: ​​гэта самае галоўнае. Вазьміце за звычку чытаць этыкеткі на прадуктах харчавання. Калі ў вас ёсць нават найменшыя сумневы наконт ежы, пазбягайце яе ўжывання.
• Заўсёды памятайце пра перакрыжаванае забруджванне: будзьце асабліва ўважлівыя пры падрыхтоўцы ежы дома або па-за домам.
• Інфармуйце іншых: інфармуйце пра свой стан сям'ю, блізкіх сяброў і тых, хто знаходзіцца на вашым працоўным месцы/месцы вучобы. Гэта вельмі дапаможа ім дапамагчы вам у выпадку надзвычайнай сітуацыі.
• Вакцына супраць грыпу: памятайце, што цяпер вы можаце зрабіць вакцыну супраць грыпу, нават калі ў вас алергія на яйкі. Пагаворыце з вашым лекарам пра гэта.

Нарэшце, вы не самотныя з гэтым захворваннем. У свеце ёсць шмат людзей, якія жывуць з такімі харчовымі алергіямі. Звярніцеся да лекара або спецыяліста і ўважліва выконвайце іх рэкамендацыі. Тады вы зможаце жыць паспяхова і шчасліва з гэтым захворваннем!

Калі вы хочаце атрымаць больш надзейную інфармацыю пра харчовую алергію, вы таксама можаце наведаць вэб-сайты міжнародна прызнаных арганізацый, такіх як «Food Allergy Research & Education (FARE)».

алергія на яйкі, анафілаксія, адрэналін, этыкеткі на прадуктах харчавання, перакрыжаванае забруджванне, вакцына супраць грыпу, сімптомы алергіі