Получавате ли стомашни болки след ядене на хляб или юфка? Възможно ли е това да е цьолиакия?

Чудили ли сте се някога защо, след като ядете нещо като хляб, роти или юфка, понякога усещате странно, болезнено или пълно усещане в стомаха си? При някои хора това се случва постоянно. Мислим си: „О... не мога да ям това.“ Но зад този дискомфорт, който идва с яденето на брашно, може да се крие сериозна история, която не знаем. Тази история е цьолиакия или както казваме на английски, „(Celiac Disease)“. Днес ще поговорим за това много просто, по начин, който можете да разберете.

Казано по-просто, какво е цьолиакия?

Представете си, че имате много умна, силна защитна армия в тялото си. Наричаме това имунна система. Работата на тази армия е да открива, атакува и унищожава врагове като вируси и бактерии, които влизат в тялото ви, предпазвайки ви от болести.

Но при човек с цьолиакия, тази защитна система прави малка грешка. Тя бърка нещо безобидно и нормално с враг. В този случай този „враг“ е протеин, наречен глутен .

Така че, когато някой с цьолиакия яде храна, съдържаща глутен, имунната система получава сигнал: „Ето го враг!“ Тогава имунната система започва да се бори с глутена. Но тази битка се води вътре в тънките черва . В тази битка, за съжаление, не само глутенът се уврежда, но и стените на тънките черва се увреждат.

Добре, какво е този глутен, за който всички говорят?

Глутенът е протеин, който се намира в зърнени храни като пшеница, ечемик и ръж. Той е това, което придава на тестото за хляб еластичността му при месене. Това е, което помага на хлябовете и сладкишите да се надигат и да се надигат красиво.

Много от храните, които ядем в Шри Ланка, съдържат глутен. Само си помислете...

• Закуска: Пшенично брашно, което се добавя към някои кърита, консумирани с хляб, кифлички, препечен хляб и млечен ориз.
• За обяд: Понякога ям юфка и паста.
• Време за следобеден чай: торти, бисквити, кюфтета, рулца, рибни кюфтета.
• За вечеря: роти, парата, котту.

В допълнение към това, глутенът може да се крие в много неща, за които не се замисляме. Например, глутенът се добавя към сосове, пакетчета супа, някои преработени меса и дори сладолед, за да го направи по-гъст. Ето защо, човек с цьолиакия трябва да бъде много внимателен.

Може ли това заболяване да бъде опасно?

Да, това може да бъде сериозно, ако не се лекува. Както обсъдихме по-рано, всеки път, когато ядем глутен, тънките черва се увреждат. Вътрешната стена на тънките ни черва има милиони малки пръстоподобни издатини. Ние ги наричаме „(вили)“. Основната им функция е да абсорбират хранителни вещества (витамини, минерали, протеини) от храната, която ядем.

При цьолиакия, когато имунната система атакува, тези въси се сплескват и се разрушават. Все едно някой тъпче красива морава. Какво се случва тогава? Тялото не абсорбира правилно хранителните вещества от храната. Наричаме това състояние малабсорбция.

Ако това продължи, ще се стигне до недохранване . Това е най-опасното нещо. Това засяга особено малките деца.

• Децата може да имат забавен растеж (да не растат по-високи, да не стават по-големи).
• Може да повлияе на психическото и физическото развитие на децата.

Следователно не е добра идея да се отхвърля това като „просто нормална стомашна болка“.

Какви са симптомите на цьолиакия?

Един от проблемите с това заболяване е, че симптомите варират значително от човек на човек. Някои хора може да не проявяват никакви симптоми. Но увреждането се случва вътре в тялото. Обикновено има две възрастови групи, в които се проявява това заболяване.

1. В ранна детска възраст: Около едногодишна възраст, т.е. когато започнете да давате на малки деца храни, съдържащи глутен, като бисквити и зърнени закуски.

2. Средна възраст: Между 40 и 60 години.

Нека разгледаме таблицата по-долу, за да видим кои са основните категории симптоми.

Защо се появява това заболяване? Какви са рисковите фактори?

Цьолиакията е наследствено заболяване . Това означава, че има генетична връзка. Почти всеки човек с цьолиакия има една от генните мутации, наречени „(HLA-DQ2)“ или „(HLA-DQ8)“. Не всеки, който има тези гени, обаче ще развие заболяването.

Лекарите смятат, че освен гените, други фактори могат да играят роля в развитието на това заболяване. Но все още не са установили точно какви са те. Някои казват, че това заболяване може да се появи внезапно поради нещо като голяма операция, сериозно заболяване или бременност.

Тези хора са изложени на по-висок риск:

• Ако някой в ​​семейството (майка, баща, брат/сестра) има цьолиакия.
• Ако имате друго автоимунно заболяване (напр. диабет тип 1, заболяване на щитовидната жлеза).
• Ако има хромозомни аномалии като синдром на Търнър или синдром на Даун.
• Жените са по-склонни да развият това заболяване.

Какви са дългосрочните ефекти, ако не се лекуват?

Това също е много важно. Ако заболяването не бъде разпознато или игнорирано, с течение на времето могат да се развият сериозни усложнения.

Как да разберете със сигурност дали имате това заболяване?

Ако имате гореспоменатите симптоми, първото и най-важно нещо, което трябва да направите, е да посетите Вашия лекар. Не решавайте просто „Имам непоносимост към глутен“ и не спирайте да ядете глутен. Това може да доведе до неточни резултати от диагностичните тестове.

Лекарят използва основно два метода на изследване, за да потвърди заболяването.

1. Кръвен тест: Той проверява дали кръвта ви съдържа специални антитела, които имунната система произвежда срещу глутен.

2. Ендоскопия:Ако резултатите от кръвния тест са „положителни“, гастроентеролог ще извърши този тест. При него през устата се вкарва тънка тръбичка с прикрепена камера и тънките черва се изследват. Едновременно с това се взема много малко парче тъкан (биопсия) от стената на тънките черва и се изпраща в лабораторията. Там споменатите „вълни“ се изследват под микроскоп, за да се потвърди дали са увредени.

Какви са леченията? Ще трябва ли да приемам лекарства до края на живота си?

Ето добрата новина. Единственото и най-ефективно лечение за цьолиакия е доживотна 100% безглутенова диета. Да, не е нужно да приемате куп хапчета. Всичко, което трябва да направите, е да промените диетата си.

Когато спрете напълно да ядете глутен, увреждането на тънките черва спира. След това те постепенно започват да се възстановяват или лекуват. В рамките на няколко месеца усвояването на хранителните вещества започва да се връща към нормалното.

В допълнение към това, Вашият лекар може да препоръча следното:

• Ако хранителните дефицити са сериозни, помислете за прием на витаминни и минерални добавки (напр. железни таблетки).
• Лекарства за лечение на кожен обрив (херпетиформен дерматит).
• Ако възпалението в червата е твърде тежко, могат да се използват краткосрочни кортикостероиди за овладяването му.

Как се адаптирате към живот без глутен?

В началото това може да ви се стори малко трудно, защото трябва да се откажем от много от храните, с които сме свикнали. Но това е инвестиция във вашето здраве. С течение на времето това ще се превърне в нормална част от живота ви.

Ето няколко съвета, които биха могли да ви помогнат:

• Вземете си навика да четете етикетите: Четете „съставките“ на всяка опаковка, която купувате от магазина. Проверете дали пише „Съдържа пшеница, ечемик, ръж“.
• Идентифицирайте неща, които са естествено безглутенови: Оризът, зеленчуците, плодовете, месото, рибата, яйцата и млечните продукти са естествено безглутенови.
• Нашите местни заместители: Вместо хлебно брашно, можете да ядете храни, приготвени от оризово брашно, грис, брашно от нахут и брашно от зелени грахове (индиапа, питту, роти и др.).
• Бъдете внимателни, когато се храните навън:Ако се храните в ресторант, попитайте дали предлагат безглутенови опции. На места, където се приготвят ястия като коту и парата, ако готвите безглутенова храна в един и същ тиган, може да се появи добавен глутен (кръстосано замърсяване). Бъдете внимателни и за това.
• Създайте си домашно меню: Помислете за няколко лесни за приготвяне ястия, които можете да ядете, и дръжте съставките у дома. Тогава няма да се налага да се притеснявате, че ще огладнеете.

Диагнозата цьолиакия е голяма промяна в живота ви. Но е добра промяна. Сега знаете причината за дългогодишния си дискомфорт. Решението е във вашите ръце. С правилната диета можете да живеете пълноценен, здравословен и щастлив живот.