Когато се чудите какво да ядете за закуска или когато се чувствате леко гладни, вареното яйце е нещо, което можете бързо да приготвите. Вкусно е и питателно. Но понякога не се замисляме колко ползи за здравето се крият в това малко яйце. Затова днес нека поговорим за това много просто, но питателно варено яйце.
TDEE Calculator
Calculate the number of calories needed per day to lose, gain or maintain weight
Какви са ползите от варените яйца за нашето тяло?
Едно яйце е като малка опаковка, пълна с хранителни вещества. След млякото, яйцата са най-добрият източник на висококачествен протеин. Вместо да обсъждаме ползите една по една, ще ви бъде по-лесно да разгледате тази таблица.
| Ползата | Как се случва това? |
|---|---|
| Помага за отслабване. | Поради високото съдържание на протеини в яйцата, консумацията на едно често ви кара да се чувствате сити. Това помага да контролирате преяждането. |
| Много подходящо за бременни майки и бебета | Протеинът и витамин D в яйцата са от съществено значение за зъбите, костите и цялостното развитие на бебето в утробата. |
| За мозъчната функция и паметта | Яйцата са храна, богата на хранителния холин , който е важен за растежа на мозъчните клетки и подобряването на паметта. |
| Защитава зрението | Антиоксидантите лутеин и зеаксантин , които се намират в яйчните жълтъци, помагат за предпазване на очите от увреждане с напредване на възрастта. |
| Увеличава умствената сила | Особено когато добавите яйце към закуската си, комбинацията от протеин и холин в него помага да поддържате мозъка си бодър през целия ден. |
Казано по-просто, яйцето е не само вкусно ястие, но и мощна малка храна, която осигурява храна на няколко от най-важните органи в нашето тяло.
Каква точно е хранителната стойност на едно яйце?
Нека да разгледаме хранителните вещества, съдържащи се в едно голямо варено яйце (около 50 грама).
| Раздел за хранителни вещества | Съдържано количество (по тегло ) |
|---|---|
| Калории | 77 |
| Протеин | 6,3 грама |
| Мазнини (общо мазнини) | 5,3 грама |
| Наситени мазнини | 1,6 грама |
| Холестерол | 186 милиграма |
| Натрий | 62 милиграма |
Освен това, яйцата съдържат и важни витамини като витамин А и витамин D.
Clinical vitamins and nutritional supplements
Clinically proven high quality vitamins, minerals and immune nutritional supplements.
Check Availability →Внимавайте с тези неща, когато ядете яйца
Без значение колко добри са яйцата, все пак трябва да внимаваме за някои неща.
- Проблем с холестерола: Яйцата съдържат холестерол. Консумацията на едно яйце на ден обаче няма да има значително въздействие върху здравия човек. Яйцата обаче могат да повишат нивото на LDL (лош холестерол) , който е вид холестерол, вреден за организма. Ето защо, ако имате сърдечно заболяване или висок холестерол, най-добре е да попитате Вашия лекар колко яйца са подходящи.
- Добавяне на сол: Много от нас ядат варени яйца със сол и черен пипер. Добавянето на твърде много сол обаче може да увеличи количеството натрий в организма. Това не е добре при състояния като високо кръвно налягане.
- Метод на готвене: Варенето на яйца е най-здравословният начин за готвенето им, защото пърженето им в олио добавя допълнителни, ненужни мазнини.
- Безопасност: Яденето на твърдо сварено яйце е по-безопасно от яденето на рохко сварено яйце, защото намалява риска от бактериални инфекции като салмонела .
Как да сварите яйце перфектно и да го обелите лесно?
Варенето на яйце е много просто.
- Обикновено, когато яйцата се поставят в тенджера с вода и се варят около 10-12 минути след като водата започне да кипи, жълтъците стават твърдо сварени.
- Ако искате жълтъците да са меко сварени, варете ги 5-6 минути.
Малък съвет за лесно белене на черупки от яйца
Беленето на варено яйце може да бъде малко досадно за някои хора. Опитайте това:
1. След като свареното яйце леко се охлади, леко го почукайте върху твърда повърхност, например маса, за да създадете малки пукнатини около яйцето.
2. Сега поставете яйцето между дланите си и го търкаляйте бавно. Това ще започне да отделя черупката от яйцето.
3. Обелете яйцето, като започнете от тлъстата страна. Ако ви се струва трудно, поставете го под студена вода и го обелете. Така ще бъде много по-лесно.
Как се съхраняват варени яйца?
Варените яйца са много удобни, защото могат да се приготвят предварително. Но е много важно да се съхраняват правилно.
- Твърдо сварени яйца: Могат да се съхраняват в хладилник с черупката до една седмица .
- Рохко сварени яйца: Могат да се съхраняват в хладилник с черупката около два дни .
- Извън хладилника: Не оставяйте обелени или необелени твърдо сварени яйца на стайна температура за повече от два часа . Бактериите могат да се развият.
- Поставяне във фризера:Замразяването на варени яйца не е добра идея, защото белтъците ще станат гумени.
Послание за вкъщи
- Варените яйца са много проста, лесна за приготвяне и питателна храна.
- Много е полезен за контрол на теглото, мозъчната функция, зрението и по време на бременност.
- Обикновено не е проблем за здрав човек да яде по едно яйце на ден.
- Ако имате състояния като сърдечни заболявания или висок холестерол, говорете с Вашия лекар за правилното количество яйца за Вас.
- Много е важно правилно да съхранявате варените яйца в хладилника за безопасност на храната.
No comments yet. Be the first to share your question or experience below.