Когато се чудите какво да ядете за закуска или когато се чувствате леко гладни, вареното яйце е нещо, което можете бързо да приготвите. Вкусно е и питателно. Но понякога не се замисляме колко ползи за здравето се крият в това малко яйце. Затова днес нека поговорим за това много просто, но питателно варено яйце.
Какви са ползите от варените яйца за нашето тяло?
Едно яйце е като малка опаковка, пълна с хранителни вещества. След млякото, яйцата са най-добрият източник на висококачествен протеин. Вместо да обсъждаме ползите една по една, ще ви бъде по-лесно да разгледате тази таблица.
| Ползата | Как се случва това? |
|---|---|
| Помага за отслабване. | Поради високото съдържание на протеини в яйцата, консумацията на едно често ви кара да се чувствате сити. Това помага да контролирате преяждането. |
| Много подходящо за бременни майки и бебета | Протеинът и витамин D в яйцата са от съществено значение за зъбите, костите и цялостното развитие на бебето в утробата. |
| За мозъчната функция и паметта | Яйцата са храна, богата на хранителния холин , който е важен за растежа на мозъчните клетки и подобряването на паметта. |
| Защитава зрението | Антиоксидантите лутеин и зеаксантин , които се намират в яйчните жълтъци, помагат за предпазване на очите от увреждане с напредване на възрастта. |
| Увеличава умствената сила | Особено когато добавите яйце към закуската си, комбинацията от протеин и холин в него помага да поддържате мозъка си бодър през целия ден. |
Казано по-просто, яйцето е не само вкусно ястие, но и мощна малка храна, която осигурява храна на няколко от най-важните органи в нашето тяло.
Каква точно е хранителната стойност на едно яйце?
Нека да разгледаме хранителните вещества, съдържащи се в едно голямо варено яйце (около 50 грама).
| Раздел за хранителни вещества | Съдържано количество (по тегло ) |
|---|---|
| Калории | 77 |
| Протеин | 6,3 грама |
| Мазнини (общо мазнини) | 5,3 грама |
| Наситени мазнини | 1,6 грама |
| Холестерол | 186 милиграма |
| Натрий | 62 милиграма |
Освен това, яйцата съдържат и важни витамини като витамин А и витамин D.
Внимавайте с тези неща, когато ядете яйца
Без значение колко добри са яйцата, все пак трябва да внимаваме за някои неща.
- Проблем с холестерола: Яйцата съдържат холестерол. Консумацията на едно яйце на ден обаче няма да има значително въздействие върху здравия човек. Яйцата обаче могат да повишат нивото на LDL (лош холестерол) , който е вид холестерол, вреден за организма. Ето защо, ако имате сърдечно заболяване или висок холестерол, най-добре е да попитате Вашия лекар колко яйца са подходящи.
- Добавяне на сол: Много от нас ядат варени яйца със сол и черен пипер. Добавянето на твърде много сол обаче може да увеличи количеството натрий в организма. Това не е добре при състояния като високо кръвно налягане.
- Метод на готвене: Варенето на яйца е най-здравословният начин за готвенето им, защото пърженето им в олио добавя допълнителни, ненужни мазнини.
- Безопасност: Яденето на твърдо сварено яйце е по-безопасно от яденето на рохко сварено яйце, защото намалява риска от бактериални инфекции като салмонела .
Как да сварите яйце перфектно и да го обелите лесно?
Варенето на яйце е много просто.
- Обикновено, когато яйцата се поставят в тенджера с вода и се варят около 10-12 минути след като водата започне да кипи, жълтъците стават твърдо сварени.
- Ако искате жълтъците да са меко сварени, варете ги 5-6 минути.
Малък съвет за лесно белене на черупки от яйца
Беленето на варено яйце може да бъде малко досадно за някои хора. Опитайте това:
1. След като свареното яйце леко се охлади, леко го почукайте върху твърда повърхност, например маса, за да създадете малки пукнатини около яйцето.
2. Сега поставете яйцето между дланите си и го търкаляйте бавно. Това ще започне да отделя черупката от яйцето.
3. Обелете яйцето, като започнете от тлъстата страна. Ако ви се струва трудно, поставете го под студена вода и го обелете. Така ще бъде много по-лесно.
Как се съхраняват варени яйца?
Варените яйца са много удобни, защото могат да се приготвят предварително. Но е много важно да се съхраняват правилно.
- Твърдо сварени яйца: Могат да се съхраняват в хладилник с черупката до една седмица .
- Рохко сварени яйца: Могат да се съхраняват в хладилник с черупката около два дни .
- Извън хладилника: Не оставяйте обелени или необелени твърдо сварени яйца на стайна температура за повече от два часа . Бактериите могат да се развият.
- Поставяне във фризера:Замразяването на варени яйца не е добра идея, защото белтъците ще станат гумени.
Послание за вкъщи
- Варените яйца са много проста, лесна за приготвяне и питателна храна.
- Много е полезен за контрол на теглото, мозъчната функция, зрението и по време на бременност.
- Обикновено не е проблем за здрав човек да яде по едно яйце на ден.
- Ако имате състояния като сърдечни заболявания или висок холестерол, говорете с Вашия лекар за правилното количество яйца за Вас.
- Много е важно правилно да съхранявате варените яйца в хладилника за безопасност на храната.
💬 Comments (0)
Все още няма публикувани коментари. Добавете своя коментар тук за първи път.
Добавете своя коментар