Наистина ли консумацията на яйца е полезна за тялото? Нека разберем точно това! (Ползи за здравето от яйцата)

Яйцата са незаменима част от закуската в домовете ни. Някои хора ги ядат варени, други правят омлети, а трети обичат да ядат булдог с хляб. Колко полезни са яйцата, които всички обичаме да ядем? Някои казват, че консумацията на яйца повишава холестерола и не е полезна за сърцето. Други казват, че яйцата са суперхрана, пълна с хранителни ползи. И така, за какво всъщност става въпрос? Нека поговорим за това точно и просто днес.

Наистина ли яйцата са полезни за тялото? Вредни ли са?

Казано по-просто, да, яйцата често са полезни за нашето здраве. Яйцата са богати на витамини, антиоксиданти и висококачествен протеин. Има обаче един проблем. А именно, че яйцата са и малко с високо съдържание на холестерол . Следователно, броят на яйцата, които трябва да ядете на ден, зависи от вашето здравословно състояние.

Сега съществува теория, че холестеролът в яйчните жълтъци може да увеличи лошия холестерол, или LDL холестерола, в кръвта ни. Някои проучвания показват връзка между консумацията на яйца и сърдечните заболявания. Ново проучване обаче предполага, че ако сте здрави , консумацията на едно яйце на ден не увеличава значително риска от сърдечни заболявания. Всъщност, въздействието на мазнините, които консумираме, върху нивата на холестерола ни е много по-голямо от холестерола от яйцата.

И така, как да решим това?

• Ако нивата ви на холестерол са добри и нямате състояния като сърдечно-съдови заболявания, яденето на едно цяло яйце на ден обикновено не е проблем. Американската сърдечна асоциация дори препоръчва едно яйце (или два белтъка) на ден да бъде част от здравословна диета.
• Ако обаче вече имате сърдечно заболяване или висок холестерол , е разумно да ограничите броя на яйцата, които консумирате, до три или четири седмично.
• Ако сте диабетик (захарен диабет) , трябва да внимавате и за холестерола в диетата си, тъй като хората с диабет са по-склонни да имат високи нива на холестерол.

Ако сте загрижени за холестерола, има начини да се възползвате от полезните свойства на яйцата. Можете да ядете само белтъците вместо цяло яйце. Но не забравяйте, че когато отстраните жълтъка, пропускате много ценни хранителни вещества, като витамини A, D, E и K.

Изненадващи ползи от консумацията на яйца

Яйцата не са просто храна. В това малко яйце се крият много ценни ползи за нашето тяло.

Помага за поддържане на добро зрение

Ако не харесвате моркови, но искате да поддържате зрението си остро, яйцата са чудесно решение. Яйцата са богати на два антиоксиданта, наречени лутеин и зеаксантин . Проучванията показват, че те помагат за предотвратяване на загуба на зрение с напредване на възрастта. Редовната консумация на яйца може да намали риска от катаракта и макулна дегенерация, състояние, което причинява загуба на зрение с напредване на възрастта.

Много е ценно както за майката, така и за бебето по време на бременност.

Яйцата са задължителни за бременната майка, защото са богати на хранителни вещества като омега-3 мастни киселини и фолат , които са от съществено значение за развитието на бебето в утробата.

Фолатът, или по-специално фолиевата киселина, е от съществено значение за правилното развитие на мозъка и гръбначния мозък (нервната тръба) на бебето. Приемът на достатъчно фолат преди и по време на бременност може да помогне за предотвратяване на сериозни вродени дефекти като спина бифида . Омега-3 мастните киселини също помагат за намаляване на риска от преждевременно раждане, прееклампсия и депресия.

Може да намали риска от инсулт

Няколко проучвания показват, че консумацията на яйца намалява риска от инсулт и сърдечни заболявания. Важното е да се помни, че яйцата са изключително полезни, когато се консумират умерено като част от балансирана диета.

Нека да научим точно за хранителните вещества в яйцата.

Едно яйце е голям хранителен източник в малка опаковка. Протеинът в яйцата може да помогне за намаляване на глада и да ви държи сити за по-дълго време. Всъщност яйцата са пълноценен източник на протеини . Това означава, че те съдържат всичките девет незаменими аминокиселини, които телата ни не могат да произвеждат сами.

Освен това, яйцата са богати на хранителни вещества, необходими за мозъчната функция, като витамин А, витамин D, витамин B12, рибофлавин, фолат, желязо, селен, цинк и холин .

Хранителна информация за яйчния белтък

Ако искате да намалите калориите, мазнините и холестерола и да получите само протеиновите ползи от яйцата, белтъците са чудесен вариант. Мазнините и холестеролът в едно яйце се намират в жълтъка.

Само в белтъка на голямо яйце:

• 4 грама протеин
• 55 милиграма натрий
• 6,6 микрограма селен
• Съдържа 53,8 милиграма калий.

Помислете за тези неща, когато готвите яйца

Варенето на яйца е най-лесният начин за приготвянето им. Освен това, те могат да се приготвят по най-различни начини, като например омлети, поширани яйца и бъркани яйца.

Но не забравяйте, че хранителната стойност на яйцата може да варира в зависимост от начина на приготвяне. Например, варенето или поширането запазва хранителните вещества, а не пърженето. Най-добрият начин да извлечете максимума от едно яйце е да го готвите на слаб огън, като използвате малко количество здравословно олио (напр. кокосово масло).