Какво представляват ензимите? Знаете ли защо са толкова важни за тялото ни?

Вероятно сте чували думата „ензими“ преди. Понякога дори може да ги объркате с витамин. Но ензимите са малки герои в телата ни, които вършат много тиха, но важна работа. Да поговорим ли за това по прост начин, който можете да разберете?

И така, какво всъщност се случва с тези ензими?

Казано по-просто, ензимите са малки помощници, които ускоряват химичните реакции в телата ни. Помислете, след като ядете храна, трябва да я смелите. Ензимите са от съществено значение за всички тези процеси, включително храносмилането, съсирването на кръвта и растежа на тялото. Не само това, ензимите участват и в това как работят мускулите ни и как се развиват някои заболявания. Всъщност ензимите играят много по-голяма роля в много важни неща, които се случват в телата ни, отколкото си мислите. Помислете, вие ядете храна. Телата ни не могат да абсорбират директно неща като нишестета, протеини и мазнини. Те трябва да бъдат разбити на по-малки парчета. Това правят ензимите. Все едно да режете голям лист хартия на по-малки парчета с ножица. Или помислете за съсирването на кръвта. Когато се порежете някъде, това спира кървенето. За това помагат ензимите. Това означава, че без ензими животът ни би бил много труден.

Как се произвеждат тези ензими?

Ензимите често са специални протеини, които се произвеждат в телата ни . Както знаете, протеините са хранителни вещества, които помагат за изграждането, поддържането и растежа на нови тъкани в телата ни. По същия начин, протеини, наречени ензими, също се произвеждат в телата ни. Също така, понякога ензимите се произвеждат в лаборатории . Често ги разглеждаме като „хранителни добавки“. Важно е обаче да се потърси медицинска помощ, преди да се приема нещо подобно.

И така, как работят тези ензими? Удивително е, нали?

Това е много интересна история. Ензимът действа , като се свързва със специфична молекула вътре в клетките ни и ускорява химическа реакция, включваща тази молекула . ​​Представете си го като ключ, който пасва в ключалка. Всеки ензим има специфична молекула, която работи за него, само за него.

Важното е, че след като тази химическа реакция е протекла, ензимът не се изразходва. Тоест, ензимът може да се свързва с нови молекули и да извършва същата реакция отново и отново. Това е като умел механик, който използва един и същ инструмент, за да върши много задачи.

Някои ензими изграждат веществата, като ги сглобяват. Други ензими ги разграждат. Например, ензимите, които ни помагат да смиламе храната, която ядем, разграждат големите хранителни частици на по-малки.

Какви видове ензими има?

Ще се изненадате да научите, че в телата ни има хиляди ензими ! Всеки един има специфична функция. Нека разгледаме някои от най-важните.

• Амилаза: Това е, което ни помага да смиламе храни, съдържащи нишестета , като хляб и ориз.
• Липаза: Този ензим помага за смилането на мазнини и масла.
• Протеаза: Това е от съществено значение за смилането на храни, богати на протеини, като месо, риба и яйца .
• Креатин киназа (CK): Този ензим помага на мускулите ни да изградят сила. Тези, които спортуват, може би са чували за него.
• Аспартат аминотрансфераза (AST) и аланин аминотрансфераза ( ALT ): Тези два ензима се намират главно в черния дроб. Те помагат за превръщането на храната, която консумираме, в енергия. Те се измерват в кръвни изследвания , които проверяват за чернодробни проблеми.
• Тромбин: Ключов ензим, който помага за съсирването на кръвта при нараняване.
• Глюкозо-6-фосфат дехидрогеназа (G6PD): Този ензим е необходим за правилното функциониране на червените ни кръвни клетки .
• ДНК полимераза: Както знаете, ДНК е нещото, което съдържа нашата генетична информация. Така че, за да се образуват нови тъкани и за да расте тялото, тази ДНК трябва да бъде копирана. Този ензим помага за това.

Това са само няколко. В телата ни има много повече видове ензими.

Какви са възможните проблеми с ензимите?

Понякога тялото ни може да не произвежда достатъчно ензим, от който се нуждае. Тогава възникват различни здравословни проблеми. Ето някои от заболяванията, причинени от такива проблеми, свързани с ензимите:

• Лактозна непоносимост: Това е проблем, който много хора имат. Това състояние възниква, когато ензимът „лактаза“, който помага за смилането на лактозата – захар, която се намира в млякото и млечните продукти, е намален. Това може да причини симптоми като газове , стомашни болки и подуване на корема.
• Фенилкетонурия (ФКУ): Това е генетично заболяване. Причинява се от проблем с ензим, който разгражда аминокиселина. Това може да причини мозъчно увреждане и състояния като гърчове. Ако се открие рано, може да се лекува.
• Синдром на Моркио: Това се причинява от липсата или недостатъчното производство на ензим, който разгражда вид захар. Това може да причини проблеми със зрението, слуха, костите и сърцето.
• Болест на Тей-Сакс: Това също е генетично заболяване. Поради липсата на специфичен ензим, мастните протеини се отлагат в мозъка, причинявайки увреждане на мозъка и гръбначния мозък.
• Галактоземия: Това се причинява от проблем с ензимите, които разграждат галактозата, захар, която се намира в млякото. Това може да причини забавяне на растежа, лошо наддаване на тегло и забавяне в развитието при децата.
• Болест на Уилсън: Това заболяване се причинява от проблем с ензим в черния дроб, който кара метала мед да се натрупва в черния дроб, мозъка и други органи.
• Синдром на Гилбърт: Това състояние се причинява от проблем с ензим, който разгражда вещество, наречено билирубин. Основният симптом е пожълтяване на очите и кожата, състояние, подобно на жълтеница.

Има много подобни заболявания, свързани с ензимите. Всяко от тях е причинено от дефицит във функцията на някой ензим.

Какви са тези хранителни ензимни добавки?

Хранителните ензимни добавки са ензими, произведени от външни източници, за да помогнат на телата ни да вършат същата работа, която вършат собствените ни ензими. Понякога лекарите препоръчват тези видове ензимни добавки. Например:

• Намалява газовете и подуването на корема при хора с лактозна непоносимост .
• Като помощно средство за храносмилателния процес при хора със състояния като кистозна фиброза .

Трябва обаче да имате това предвид. Някои ензимни добавки не ви помагат да подобрите спортните си постижения или да отслабнете, както се рекламира. Такива твърдения може да не са научно доказани. Освен това, ненужната употреба на тези добавки може да представлява риск за здравето.

Ето защо, преди да използвате каквато и да е хранителна добавка, не забравяйте да се консултирате с Вашия лекар. Той или тя може да Ви каже дали наистина имате нужда от нея или не и дали е подходяща за Вашето здравословно състояние.

И така, какво научихме от тази история? (Послание за вкъщи)

Добре, значи днес говорихме много за ензими, нали?

• Ензимите са малки, но мощни компоненти, които помагат за почти всеки важен процес в тялото ни. Ензимите са от съществено значение за всичко - от храносмилането до съсирването на кръвта, растежа и производството на енергия.
• Въпреки че телата ни произвеждат тези ензими, понякога има ензимни добавки, които могат да се приемат външно.
• Ако има дефицит на ензими, това може да доведе до различни заболявания. Следователно, здравословното функциониране на ензимите е много важно за цялостното ни здраве.
• Не всяка ензимна добавка на пазара е подходяща за всеки, така че не ги опитвайте без лекарско предписание.

И така, надявам се, че разбирате добре ензимите. Ако имате допълнителни въпроси по този въпрос, не се колебайте да попитате Вашия лекар. Бъдете здрави!