Колко от вас са чували за хранителни алергии или както някои хора ги наричат, „хранителни алергии “? Може би вие, някой от вашето семейство или приятел е преживял нещо подобно. Това наистина е нещо, за което да се тревожите. И така, нека поговорим за това подробно, много просто, днес?
Каква е тази хранителна алергия?
Казано по-просто, хранителната алергия е когато нашата имунна система – армията, която ни предпазва от болести – погрешно възприема определени храни като „враг“. Обикновено тази имунна система работи, за да ни защити, като се бори с микробите и вирусите, които навлизат в тялото. Но в случай на хранителна алергия, тази система възприема протеин в безвредна храна като „нашественик“ и започва борба срещу него.
Най-важното тук е, че не можете да предполагате, че само защото сте имали лека алергична реакция следващия път, ще имате същата реакция следващия път. Понякога следващата реакция може да бъде животозастрашаваща . Следователно, човек с хранителна алергия трябва напълно да спре да яде храната, към която е алергичен. Също така е много важно винаги да държите лекарство, наречено епинефрин, със себе си в случай на спешност. Представете си, имало едно малко момче на име Канале, което имало затруднено дишане дори след като изяло малко количество фъстъци. Той винаги държал писалката си с епинефрин със себе си.
Кои храни причиняват най-много алергии?
Всъщност всеки може да е алергичен към всяка храна. Има обаче няколко храни, които най-често причиняват хранителни алергии у нас. Това са основните:
- Мляко (като краве мляко, биволско мляко)
- Яйца
- Фъстъци
- Соя
- Пшеница
- Ядки - Примери за това са кашу, бадеми и орехи.
- Риба
- Миди - например, скариди, раци и калмари.
- Сусам
Когато видите този списък, може би си помислите: „О, това са нещата, които ядем през цялото време.“ Да, вярно е. Ето защо е важно да сте наясно с това.
Какви са симптомите на хранителна алергия? Как да я разпознаете?
Сега нека разгледаме симптомите на хранителна алергия. Както бе споменато по-рано, когато имунната ни система разпознае дадена храна като „враг“, тя произвежда антитела, за да се бори с нея.
След това, всеки път, когато ядем тази вредна храна (или понякога дори само когато я докоснем или помиришем), телата ни освобождават химикали като хистамин . Именно освобождаването на тези химикали причинява алергични симптоми. Тези симптоми могат да варират от човек на човек и дори един и същ човек може да има различни симптоми по различно време. Ето някои неща, които могат да се случат:
- Хрипове
- Затруднено дишане
- Кашлица
- Дрезгавост
- Чувство за стягане в гърлото (стягане в гърлото)
- Болка в стомаха (болка в корема)
- Повръщане
- Диария
- Сърбеж в очите, сълзене на очите, подуване на очите
- Кожен обрив, уртикария
- Червени петна по кожата
- Подуване
- Внезапно спадане на кръвното налягане, замаяност и възможна загуба на съзнание (припадък)
Това е много опасно: Анафилаксия.
Понякога хранителната алергия може да причини много тежка, животозастрашаваща реакция, наречена анафилаксия . Тя може да започне с обичайните симптоми, споменати по-рано. Състоянието обаче може да се влоши много бързо. Може да стане много трудно за дишане или да загубите съзнание. Тези симптоми могат да засегнат повече от една част на тялото. Анафилаксията може да бъде животозастрашаваща, ако не се лекува бързо с инжекционен епинефрин. Затова е важно да бъдете много внимателни.
Хранителните алергии и хранителната непоносимост са две различни неща, нали?
Много хора бъркат хранителната алергия с хранителната непоносимост. Всъщност това са две различни неща.
Симптомите на хранителна непоносимост могат да включват: подуване на корема, оригване, лошо храносмилане, газове, разхлабени изпражнения, главоболие, нервност или чувство на зачервяване.
Въпреки това, има някои ключови разлики между двете :
- Нашата имунна система не участва в храносмилателните проблеми. В случай на хранителна алергия, имунната система определено е замесена.
- Храносмилателни проблеми могат да възникнат, когато тялото не може да усвои определено вещество, като например лактоза . Може би сте чували за „лактозна непоносимост“ . Това е добър пример за това. Някои хора получават разстроен стомах, когато пият мляко поради тази причина.
- Въпреки че лошото храносмилане е неприятно състояние, то обикновено не е сериозно състояние . Хранителната алергия обаче, както бе споменато по-рано, може да бъде животозастрашаваща.
Така че, ако изпитвате някакъв дискомфорт, когато ядете храна, е важно да разберете точно дали става въпрос за алергия или за храносмилателен проблем.
Как да разберете със сигурност дали имате хранителна алергия? (Диагноза)
Ако имате хранителни алергии, първото нещо, което трябва да направите, е да посетите лекар. Вашият лекар ще ви попита за вашите симптоми и ще изключи други състояния, които биха могли да ги причиняват. Например, ако изпитвате подуване на корема след пиене на мляко, може да поиска да прецени дали става въпрос за хранителна алергия или непоносимост към лактоза . Друго състояние, което може да причини симптоми, подобни на хранителните алергии, е цьолиакия . Хората с това състояние не могат да понасят глутен, протеин, който се намира в пшеницата и някои други зърнени култури.
Ако Вашият лекар смята, че имате хранителна алергия, той или тя вероятно ще ви насочи към алерголог . Този специалист ще ви зададе въпроси, ще извърши физически преглед (напр. ще изслуша белите ви дробове) и ще проведе серия от тестове, за да определи точно проблема.
Най-често срещаният вид тест за алергия е кожен тест . При този тест лекар или медицинска сестра нанася капка течност, приготвена от предполагаемата храна, върху кожата ви (обикновено задната част на ръката или предмишницата), прави малка драскотина и след това изчаква няколко минути, за да види дали има някаква реакция (като зачервяване или подуване).
Освен това, лекарите могат да направят и кръвен тест . Този кръвен тест може да провери дали имате антитела срещу определена храна в кръвта си.
Ако резултатите от тези тестове са неясни, алергологът може да реши да извърши т. нар. „Тест с хранителен провокационен тест“ .
- Този тест включва постепенно увеличаване на количеството храна, към която сте алергични, под прякото наблюдение на лекар. През това време лекарят ще следи внимателно вашите симптоми. Този тест трябва да се направи в кабинет на алерголог или в болница, където има леснодостъпна спешна медицинска помощ и лекарства. Това е така, защото в този момент може да възникне животозастрашаваща реакция.
Тестовете за хранителен провокационен тест се използват и за да се види дали алергиите изчезват с течение на времето при някои хора.
Как се лекува хранителна алергия? Какво можете да направите?
Няма лек за хранителни алергии. Единственото истинско лечение е напълно да се избягва причиняващата храна. Ако обаче имате алергична реакция, Вашият лекар може да Ви предпише лекарства, които да помогнат за намаляване на симптомите. А ако реакцията е тежка, има дори лекарства, които могат да бъдат животоспасяващи.
Всеки, който има хранителна алергия, която може да причини тежка реакция, като анафилаксия, винаги трябва да носи две дози епинефрин. Епинефринът е лекарство, предписано от лекар. Предлага се в малко, лесно за носене устройство (автоинжектор) . Лесен е за употреба. Вашият лекар ще ви покаже как да го използвате. Винаги носете две дози. Това е така, защото може да ви помогне да получите втора доза, ако едната доза не подейства правилно.
Вашият лекар може също да ви даде „План за действие при алергии“ . Това ще ви помогне да се подготвите за алергична реакция, да я разпознаете и лекувате. Споделете този план с всеки, който трябва да е наясно, като например вашето семейство, училищни служители и спортни треньори. Също така, помислете за носене на „гривна за медицински предупреждения“ .
Времето е от съществено значение при алергична реакция. Ако започнете да изпитвате тежки алергични симптоми, като затруднено дишане и стягане в гърлото, използвайте незабавно епинефрин . Също така, ако изпитвате симптоми в две различни части на тялото едновременно, като кожен обрив и повръщане, използвайте незабавно епинефрин. След това незабавно се обадете на 1990 (спешната служба за бърза помощ на Шри Ланка) и отидете в спешното отделение на болницата . Медицинското наблюдение е много важно, защото понякога може да се появи втора вълна от тежки симптоми, дори ако най-лошото състояние изглежда е отшумяло.
Какво друго искате да знаете за това?
Ако имате някакъв вид хранителна алергия, трябва да станете експерт в четенето на етикетите на храните . Много производители в нашата страна вече ясно изброяват съставките на етикета. Затова винаги четете внимателно етикета, преди да купите нова храна . Създайте си навик да проверявате „Съдържа ли това фъстъци?“ „Съдържа ли това мляко?“
Въпреки че етикетите са полезни при закупуване на пакетирана храна, какво правите, когато се храните навън? Ако имате хранителна алергия, кажете на човека, който ви обслужва. В повечето случаи не можете да спрете дотук. Попитайте какво има във всяко ястие от менюто или къде е изложена храната. Ако човекът, който ви обслужва, не знае точно какво е то, вижте дали може да попита човека, който го е приготвил (или готвача), за да разбере.
Друго нещо, за което трябва да сте наясно, е кръстосаното замърсяване . Това означава, че храната, към която сте алергични, може да бъде замърсена с други храни чрез използване на прибори, като например дъски за рязане, за приготвяне на други храни. Например, ако някой с алергия към фъстъци реже друга храна на същата дъска за рязане, която е била използвана за приготвяне на фъстъци, това може да е проблем. Затова попитайте за това в ресторантите.
Да живееш с хранителна алергия може да бъде трудно понякога. Ако някой, когото познавате, има хранителна алергия, предложете му своята подкрепа и разбиране. Някои хора с хранителни алергии може да се чувстват изолирани или неудобно. Също така, ако имате хранителна алергия, кажете на приятелите си за това. В повечето случаи те ще ви разберат и ще се грижат за вас.
И така, ето някои неща, които трябва да запомните от това, за което говорихме днес... (Послание за вкъщи)
Добре, значи днес говорихме много за хранителните алергии, нали? От всичко това, най-важните неща, които трябва да имате предвид, са следните:
- Хранителната алергия не е шега работа. Тя може да бъде много сериозна, понякога водеща до животозастрашаващо състояние, наречено анафилаксия .
- Избягвайте храни, за които знаете, че са напълно вредни за вас . Не си мислете: „Няма проблем да ядете малко.“
- Ако сте изложени на риск от тежки алергични реакции, винаги носете със себе си два автоинжектора с епинефрин . Уверете се, че знаете как да ги използвате.
- Ако се появят алергични симптоми (особено тежки симптоми) , незабавно използвайте епинефрин и потърсете спешна медицинска помощ .
- Четете внимателно етикетите на храните , бъдете много внимателни, когато се храните навън, и имайте предвид възможността за кръстосано замърсяване .
- Ако вие или някой ваш познат има хранителна алергия, не се паникьосвайте, но бъдете внимателни . С правилните знания и подготовка това състояние може да се овладее добре.
Ако имате допълнителни въпроси относно това, не забравяйте да се консултирате с лекар. Не забравяйте, че не сте сами!
Хранителна алергия, симптоми на алергия, анафилаксия, епинефрин, безопасност на храните, тестване за алергия
💬 අදහස් (0)
තවමත් කිසිදු අදහසක් පළ කර නොමැත. ඔබේ අදහස පළමු වරට මෙහි එක් කරන්න.
ඔබේ අදහස එක් කරන්න