हमनी के सब केहू स्टोर पर जाके अलग-अलग प्रकार के नट देखले बानी जा। ठीक काजू, मूंगफली, आ बादाम नियर, हेज़लनट भी बहुत स्वादिष्ट आ हेल्दी किसिम के अखरोट हवे। हो सकेला कि रउरा एह लोग के चॉकलेट का साथे खइले होखब. ई एगो छोट गोला नियर होलें, लगभग बड़हन संगमरमर के साइज के होलें। जब कच्चा खाइल जाला त इनहन के बनावट कुरकुरा होला जेह में 'मिर्च' के लेप होला। लेकिन ए छोट-छोट नट के भीतर छिपल स्वास्थ्य लाभ कवनो महत्वहीन नईखे। त आज बात कईल जाए कि हेज़लनट नाम के इ अद्भुत अखरोट हमनी के शरीर खाती केतना निमन बा।
हेज़लनट के मुख्य स्वास्थ्य लाभ का बा?
हेज़लनट खाली एगो स्वादिष्ट नाश्ता ना ह। इ पौधा आधारित प्रोटीन पावे के एगो बढ़िया तरीका ह अवुरी हमनी के शरीर के जल्दी से ऊर्जा के बढ़ावा देवेला। एकरा अलावे एकर अवुरी बहुत फायदा बा। आईं एकर मुख्य फायदा पर नजर डालल जाव.
1. आपके दिल के स्वस्थ राखे में मदद करेला
सोचीं, हमनी के दिल हमनी के देह में इंजन निहन बा। त एकर बढ़िया से देखभाल कइल केतना जरूरी बा? हेज़लनट ओमेगा -3 फैटी एसिड से भरपूर खाद्य पदार्थ ह . इ ओमेगा-3 दिल के सबसे बढ़िया दोस्त निहन बा। शोध से पता चलल बा कि ए लोग में दिल के बेमारी के खतरा कम करे के अद्भुत क्षमता बा।
एतने ना, हेज़लनट में बहुत मात्रा में शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट होखेला . सीधा-सीधा कहल जाव त इ एंटीऑक्सीडेंट हमनी के शरीर के कोशिका के नुकसान के कम करेला, यानी ऑक्सीडेटिव तनाव . इहे ऑक्सीडेटिव तनाव उच्च रक्तचाप जईसन बेमारी में योगदान देवेला। हेज़लनट में मौजूद फिनोलिक यौगिक हमनी के शरीर में खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर के कम करे में मदद करेला अवुरी शरीर में अनावश्यक सूजन के नियंत्रित करेला। जब ई सब एक साथ आ जाला त हमनी के दिल खुश आ स्वस्थ हो जाला।
2. कैंसर के खतरा के कम करे में मदद क सकता
कैंसर शब्द हमनी के डेरावेला। जईसे कि हमनी के पहिले चर्चा कईले रहनी जा कि ऑक्सीडेटिव तनाव बढ़ला से कुछ खास प्रकार के कैंसर के खतरा बढ़ सकता। हेज़लनट में पावल जाए वाला मैंगनीज सुपरऑक्साइड डिस्मुटेज जईसन एंटीऑक्सीडेंट एंजाइम ए ऑक्सीडेटिव तनाव के कम करे अवुरी कैंसर के खतरा के नियंत्रित करे में मदद क सकता।
सबसे खास बात इ बा कि हेज़लनट में विटामिन ई भरपूर मात्रा में होखेला, विटामिन ई एगो ढाल निहन होखेला जवन कि हमनी के शरीर के कोशिका के नुकसान से बचावेला, जवना से कैंसर हो सकता।
एकरे अलावा, हेज़लनट प्रोएंथोसायनिडिन नाँव के रासायनिक यौगिक सभ के बहुत बढ़िया स्रोत हवे, जेकरा के कैंसर के खतरा के कम करे में मदद करे वाला मानल जाला। टेस्ट ट्यूब अवुरी जानवर प भईल अध्ययन से पता चलल बा कि इ यौगिक कुछ प्रकार के कैंसर के रोके अवुरी इलाज में मदद क सकता। हालांकि एकरा खाती अवुरी शोध के जरूरत बा कि इ प्रभाव मनुष्य प एकही निहन बा कि ना, लेकिन इ शुरुआती खोज बहुत आशाजनक बा।
आईं हेज़लनट में मौजूद पोषण के देखल जाव।
हेज़लनट में कोलेस्ट्रॉल बिल्कुल ना होखेला। एकरा बजाय ए सभ में ओमेगा-3 जईसन हेल्दी फैट होखेला, जवन कि दिल खाती निमन होखेला। इ सब हमनी के शरीर के निमन ऊर्जा देवेला।
एकरा अलावे हेज़लनट विटामिन अवुरी खनिज के भंडार ह। इहाँ इनहन में का बा:
- विटामिन ई के नाम से जानल जाला
- थिआमाइन (विटामिन बी 1) के बा।
- मैग्नीशियम के नाम से जानल जाला
- तांबा
- मैंगनीज के नाम से जानल जाला
- विटामिन बी 6 के बा
- फोलेट के नाम से जानल जाला
- फास्फोरस के नाम से जानल जाला
- पोटेशियम के नाम से जानल जाला
- जस्ता (तुट्टनगम) के बा।
इ सभ हमनी के शरीर में होखेवाला अलग-अलग प्रक्रिया खाती जरूरी बा।
| 50 ग्राम हेज़लनट (50 ग्राम के 1 पैकेट) के पोषण संबंधी जानकारी | |
|---|---|
| चारा के प्रकार के बा | आकार |
| कैलोरी (ऊर्जा) के बारे में बतावल गइल बा। | 314 के बा |
| मोट | 30.4 ग्राम के बा |
| कोलेस्ट्रॉल के नाम से जानल जाला | 0 मिलीग्राम के बा |
| सोडियम के नाम से जानल जाला | 0 मिलीग्राम के बा |
| कार्बोहाइड्रेट के होला | 8.35 ग्राम के बा |
| फाइबर के बा | 4.85 ग्राम के बा |
| चीनी | 2.17 ग्राम के बा |
| प्रोटीन के नाम से जानल जाला | 7.5 ग्राम के बा |
का जतना मन करे ओतना खाइल बढ़िया बा काहे कि ई रउरा खातिर बढ़िया बा? - चलीं मात्रा के लेके सावधान रहे के चाहीं!
इ एगो बहुत जरूरी बात बा। हेज़लनट जइसन अखरोट में लगभग 80% वसा होला। हालांकि एकरा में से अधिकांश स्वस्थ वसा होखेला, लेकिन इ याद राखल जरूरी बा कि एक ग्राम वसा में एक ग्राम कार्बोहाइड्रेट चाहे प्रोटीन से दुगुना कैलोरी होखेला।
मतलब कि, जदी आप हेज़लनट के गुच्छा खानी त आप अपना शरीर में बहुत कैलोरी जोड़ सकतानी, जवना के एहसास तक नईखे भईल। एहसे खाए के मात्रा से सावधान रहला के बहुत जरूरी बा। सबसे बढ़िया बात इ बा कि एक बेर में हेज़लनट के पैकेट खाए के बजाय एक दिन खाती जवन मात्रा के जरूरत बा, जईसे कि एगो छोट कप, ओकरा के नाप लीं। तब आप नियंत्रण के संगे ए पौष्टिक भोजन के आनंद ले सकतानी।
एगो अवरू बात इ बा कि अगर चीनी, चॉकलेट, चाहे नमक के जादा लेप लगावल जाए त ए नट्स के स्वास्थ्य के फायदा खतम हो सकता। अगर आप हेज़लनट के स्वास्थ्य लाभ खातिर खा रहल बानी त कोशिश करीं कि चॉकलेट अवुरी नमकीन से जादे से जादे दूर रहीं अवुरी एकरा के प्राकृतिक रूप में खाईं।
अपना आहार में हेज़लनट के कइसे जोड़ल जाला?
ताजा हेज़लनट के छील के आ भीतर के गुठली के खा के कच्चा खाइल जा सकेला। लेकिन आप एकरा के अपना रोज के खाना में भी मिला सकतानी। एहसे पकवान में एगो अनोखा स्वाद अवुरी पोषण मिली। हेज़लनट चॉकलेट, अंजीर, केला, अवुरी कारमेल जईसन चीज़ के संगे बहुत बढ़िया लागेला।
इहाँ कुछ स्वादिष्ट व्यंजन दिहल गइल बा जवन रउआ हेज़लनट के इस्तेमाल से बना सकेनी:
- बिस्कुट आ कुकीज के इस्तेमाल कइल जाला
- रोटी के प्रकार के बारे में बतावल गइल बा
- मफिन के नाम से जानल जाला
- फल के केक के
- ब्राउनी के नाम से जानल जाला
- सलाद (टुकड़ा में फाड़ के ऊपर से छिड़कल जा सकेला)
- कुछ प्रकार के सूप के
- हमनी के दलिया के दलिया भा दही तक में तनी-मनी भी डाल सकेनी।
अगर आपके अपना खानपान में अयीसन कुछ जोड़े के कवनो चिंता बा, खास तौर प जदी आपके अवुरी मेडिकल स्थिति बा त एकरा बारे में अपना डॉक्टर से बात कईल सबसे निमन होई।
घर ले जाए के संदेश
- हेज़लनट आपके दिल के स्वास्थ्य खाती बहुत निमन होखेला, काहेंकी एकरा में ओमेगा-3 अवुरी एंटीऑक्सीडेंट भरपूर मात्रा में होखेला।
- एह में मौजूद विटामिन ई अवुरी बाकी यौगिक कैंसर के खतरा के कम करे में मदद क सकता।
- हालांकि हेज़लनट स्वस्थ होखेला, लेकिन एकरा में कैलोरी जादा होखेला, एहसे सावधान रहीं कि आप केतना खात बानी। दिन में एक मुट्ठी भर काफी बा।
- चीनी, नमक भा चॉकलेट में लेपित हेज़लनट के बजाय जब भी संभव होखे प्राकृतिक, कच्चा हेज़लनट खाईं।
- जइसे कि कवनो खाद्य पदार्थ के साथ होला, संतुलित आहार के हिस्सा के रूप में हेज़लनट के शामिल कइल सबसे कारगर होला।
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