शरीर में सूजन बढ़ावे वाला खाद्य पदार्थ - का हमनी के एकरा बारे में जागरूक होखे के चाही?

का रउवा कबो-कबो थकान महसूस होखेला, जोड़ में दर्द होखेला, चाहे पूरा शरीर में दर्द होखेला? रउरा लाग सकेला कि ई खाली थकान ह. लेकिन एकर कारण आपके शरीर में अस्पष्ट सूजन हो सकता। एकर गहिराह संबंध हमनी के खाए-पीये से बा। त आजु बात कइल जाव कि सूजन का होला, कवन खाद्य पदार्थ एकरा के बढ़ावेला, आ हमनी का कइसे स्वस्थ रह सकेनी जा आ ओकरा से बचे के काम कर सकीले.

सीधा-सीधा कहल जाव त ‘सूजन’ का होला?

कल्पना करीं कि कवनो सूक्ष्मजीव, यानी कि एगो कीटाणु, आपके शरीर में घुस जाला। तब राउर शरीर के प्रतिरक्षा प्रणाली सेना निहन काम करे लागेला। ई सेना ओह कीटाणु से लड़े जाले। एह लड़ाई के नतीजा में ऊ इलाका लाल हो जाला, सूज जाला आ गरम महसूस होला. एकरा के हमनी के ' सूजन ' कहेनी जा। असल में इ एगो बढ़िया प्रक्रिया ह जवन शरीर के ठीक करेला।

लेकिन, इहाँ समस्या बा। कई बेर बिना कवनो बाहरी कीटाणु के भी हमनी के शरीर के प्रतिरक्षा प्रणाली बेवजह लड़ाई शुरू क देवेला। जइसे कि ऊ अपना कोशिका से लड़त होखे. इ खतरनाक बा। कुछ बेमारी जइसे कि एन्काइलोसिंग स्पोंडिलाइटिस में भी इहे होला . एह तरह के पुरान सूजन से जोड़ में दर्द, दिल के बेमारी, अवुरी डायबिटीज जईसन बहुत बेमारी के खतरा बढ़ जाला।

त देखल जाव कि सूजन बढ़ावे वाला मुख्य खाद्य पदार्थ कवन-कवन बा।

हमनी के रोजमर्रा के जीवन में जवन कुछ खाद्य पदार्थ में लिप्त होखेनी जा, उ असल में छोट-छोट चिंगारी निहन होखेला, जवन कि हमनी के शरीर में सूजन बढ़ावेला। एह सूची के देख के देखीं कि रउरा एह लोग से परिचित बानी कि ना.

आईं रोजमर्रा के जिनिगी से एगो उदाहरण लिहल जाव?

कमल के बारे में सोची। कमल सबेरे चीनी वाला अनाज खाला। दुपहरिया के खाना में उनुका लगे स्टोर से चिकन फ्राइड राइस आ सॉसेज करी बा। साँझ के आफिस में परोसल चाय के साथे कुछ क्रीम पटाखा बिस्कुट खाला। रात के खाना में उ रोटी खाला।

अब देखऽ... एह खाना में लगभग उ सब कुछ बा जवना के बारे में हमनी के ऊपर बतवले रहनी जा, ना?

• चीनी आ रिफाइंड कार्बोहाइड्रेट: अनाज, तले चावल (सफेद चावल), पटाखा, रोटी।
• प्रोसेस्ड मीट: सॉसेज के बा।
• ओमेगा-6 भरपूर तेल : तले चावल बनावे में इस्तेमाल होखे वाला तेल।

कमल के एह प्रकार के आहार के पालन करत रहे प जोड़ में दर्द, थकान, अवुरी शरीर में सूजन जईसन लक्षण के अनुभव होखे के कवनो असामान्य बात नईखे।

ठीक बा त हम का करीं?

ई लेख पढ़ला के बाद रउरा डर लाग सकेला. "अरे हम जवन कुछ खात बानी ऊ सब गलत बा." बाकिर चिंता मत करीं. हमनी के छोट-छोट बदलाव से बड़ नतीजा हासिल क सकतानी।

1. लेबल पढ़े के आदत डालीं : जब रउआ स्टोर से कुछ खरीदब त सामग्री के सूची पढ़ीं। अगर "आंशिक रूप से हाइड्रोजनयुक्त तेल", "हाई-फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप", "सुक्रोज" जइसन शब्द होखे त ओह चीजन के अधिका से अधिका कम करीं.

2. सरल प्रतिस्थापन के प्रयोग करीं:

• सफेद रोटी के बजाय साबुत आटा के रोटी, अट्टा के आटा के रोटी, या साबुत गेहूं के रोटी चुनीं।
• सफेद चावल के जगह लाल चावल (भूरा चावल) खाईं।
• चीनी वाला पेय पदार्थ के बजाय पानी, तरबूज, संतरा, बेलिमल, या रानावारा जईसन कुछ पी लीं।
• प्रोसेस्ड मीट के जगह ताजा मछरी, चिकन (चमड़ी हटा के), अंडा, अवुरी मसूर, चीकू, अवुरी हरी बीन्स जईसन फलियां के अपना आहार में मिला लीं।
• खाना बनावे खातिर कवनो स्वस्थ तेल, जइसे कि एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल भा नारियल तेल, जवन ओमेगा-3 से भरपूर होखे, के इस्तेमाल संयम से करीं।

3. ताजा चीज़ खाईं : अपना आहार में अधिका से अधिका ताजा सब्जी, फल अवुरी जड़ी-बूटी के शामिल करीं। ए सभ में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट शरीर में सूजन के कम करे में मदद करेला।

4. चिकित्सक से सलाह लीं: जदी आपके जोड़ में लगातार दर्द, शरीर में दर्द, चाहे अवुरी लक्षण बा त सलाह खाती अपना परिवार के डॉक्टर से जरूर जाईं । संभव बा कि इ सूजन कवनो अवुरी मेडिकल स्थिति के चलते होखे। एहसे सही जांच आ इलाज करावल बहुते जरूरी बा.