শরীরে অতিরিক্ত লবণ (সোডিয়াম) থাকা কি বিপজ্জনক? চলুন হাইপারন্যাট্রেমিয়া নিয়ে আলোচনা করা যাক।

মাঝে মাঝে আমাদের সবারই প্রচণ্ড তৃষ্ণা পায়, তাই না? কখনও কখনও আমরা ভাবি এটা স্বাভাবিক এবং সামান্য জল পান করলেই ঠিক হয়ে যাবে। কিন্তু আপনি কি জানেন যে এই অতিরিক্ত তৃষ্ণা এই ইঙ্গিত হতে পারে যে আপনার রক্তে সোডিয়ামের (আমরা যে লবণ খাই তার একটি উপাদান) পরিমাণ বেড়ে গেছে এবং আপনার শরীরে জলের পরিমাণ কমে গেছে? চিকিৎসাবিজ্ঞানে একেই হাইপারন্যাট্রেমিয়া বলা হয়।

হাইপারন্যাট্রেমিয়া: সহজ কথায়, শরীরে সোডিয়ামের পরিমাণ বেড়ে যাওয়া।

সহজ কথায়, হাইপারন্যাট্রেমিয়া হলো যখন আপনার রক্তে সোডিয়ামের পরিমাণ খুব বেশি এবং জলের পরিমাণ খুব কম থাকে। সোডিয়াম আমাদের শরীরের একটি ইলেকট্রোলাইট। রক্তে সোডিয়ামের মাত্রা প্রতি লিটারে ১৪৫ মিলিইকুইভ্যালেন্টের বেশি হলে ডাক্তাররা এটি পরিমাপ করেন। একজন সুস্থ ব্যক্তির জন্য স্বাভাবিক মাত্রা ১৩৬ থেকে ১৪৫-এর মধ্যে থাকা উচিত।

এই অবস্থাটি ছোট শিশু এবং বয়স্কদের মধ্যে সবচেয়ে বেশি দেখা যায়। কিছু শারীরিক অসুস্থতাও এর ঝুঁকি বাড়াতে পারে। তবে এর সবচেয়ে সাধারণ কারণ হলো ডিহাইড্রেশন, অর্থাৎ শরীরে জলের অভাব।

আমাদের শরীর আশ্চর্যজনক। যখন আমাদের রক্তে সোডিয়াম এবং জলের ভারসাম্য সামান্য নষ্ট হয়ে যায়, তখন আমাদের শরীর তা বুঝতে পারে এবং তা ঠিক করার চেষ্টা শুরু করে। সোডিয়ামের মাত্রা বেশি হলে, তা তৃষ্ণার্ত করে তোলে এবং জল পানে উৎসাহিত করে। এটি অ্যালডোস্টেরন এবং অ্যান্টিডাইউরেটিক হরমোন (ADH)-এর মতো হরমোনও তৈরি করে, যা কিডনির দ্বারা নির্গত ও ধারণ করা জলের পরিমাণ কমিয়ে দেয়। তখন আপনার প্রস্রাব গাঢ় হলুদ এবং আরও ঘন হয়ে যায়। এইভাবে, আমাদের শরীর স্বাভাবিকভাবেই বেশি সোডিয়াম নির্গত করে এবং জল ধরে রেখে এই ভারসাম্য বজায় রাখার চেষ্টা করে।

হাইপারন্যাট্রেমিয়ার বিপরীত হলো হাইপোন্যাট্রেমিয়া। এটি হলো রক্তে সোডিয়ামের মাত্রা কমে যাওয়া। এটিও বিপজ্জনক হতে পারে। সুতরাং, অতিরিক্ত ডিহাইড্রেশন এবং ওভারহাইড্রেশন উভয়ই ভালো নয়।

আমাদের শরীরের জন্য সোডিয়াম এত গুরুত্বপূর্ণ কেন?

আমরা প্রায়ই শুনে থাকি, "বেশি লবণ খাবেন না, এতে রক্তচাপ বাড়ে।" কথাটা সত্যি। কিন্তু আপনি কি জানেন যে সোডিয়াম আমাদের শরীরের জন্য একটি অত্যাবশ্যকীয় পুষ্টি উপাদান?

• স্নায়ুতন্ত্রের জন্য: আমাদের স্নায়ুতন্ত্রের মাধ্যমে বৈদ্যুতিক সংকেতের মতো বার্তা প্রেরণের জন্য সোডিয়াম অপরিহার্য। এই সংকেতগুলোর কারণেই আমাদের পেশী সংকুচিত হয় এবং আমরা নড়াচড়া করি।
• রক্তচাপ: রক্তে সোডিয়ামের পরিমাণ বেড়ে গেলে, ভারসাম্য রক্ষার জন্য রক্তে আরও পানি যুক্ত হয়। এর ফলে রক্তনালীর ভেতরের আয়তন বেড়ে যায় এবং রক্তচাপ বৃদ্ধি পায়।
• কোষের তরল ভারসাম্য রক্ষার জন্য:সোডিয়াম আমাদের শরীরের প্রতিটি কোষের ভেতরে ও বাইরে তরলের পরিমাণ নিয়ন্ত্রণ করতে সাহায্য করে।

হাইপারন্যাট্রেমিয়ার লক্ষণগুলো কী কী?

হাইপারন্যাট্রেমিয়ার কারণে প্রায়শই পানিশূন্যতার লক্ষণ দেখা দেয়, তবে কিছু লক্ষণ স্নায়ুতন্ত্রের ওপর এর প্রভাবের কারণেও ঘটে থাকে।

কাদের হাইপারন্যাট্রেমিয়া হওয়ার ঝুঁকি বেশি?

এই ঝুঁকিটি এমন যেকোনো পরিস্থিতিতে বিদ্যমান যেখানে শরীর থেকে পানি বেরিয়ে যায়, কিন্তু সোডিয়াম নয়।

• ডায়রিয়া ও বমি (গ্যাস্ট্রোএন্টেরাইটিস): এই সময়ে শরীর থেকে প্রচুর পরিমাণে পানি বেরিয়ে যায়।
• পোড়া: ত্বক পুড়ে গেলে এর মধ্য দিয়ে প্রচুর পরিমাণে তরল বাষ্পীভূত হয়ে যায়।
• অতিরিক্ত ঘাম: জ্বর, অতিরিক্ত গরম বা অতিরিক্ত ব্যায়ামের কারণে।
• কিডনির সমস্যা: যখন কিডনি পানি ও সোডিয়াম সঠিকভাবে নিয়ন্ত্রণ করতে পারে না।
• ডায়াবেটিস: অনিয়ন্ত্রিত ডায়াবেটিসে (হাইপারগ্লাইসেমিয়া) অতিরিক্ত পানি প্রস্রাবের মাধ্যমে শরীর থেকে বেরিয়ে যায়।
• তৃষ্ণা হ্রাস: বয়স বাড়ার সাথে সাথে এবং কিছু স্নায়বিক রোগে তৃষ্ণার অনুভূতি কমে যায়।
• ডায়াবেটিস ইনসিপিডাস: এটি একটি বিরল রোগ। শরীরে জলের পরিমাণ নিয়ন্ত্রণকারী হরমোন (ভ্যাসোপ্রেসিন)-এর সমস্যার কারণে এটি হয়ে থাকে, যার ফলে অতিরিক্ত প্রস্রাব হয়।
• সোডিয়ামের ভুল গ্রহণ: কখনও কখনও শিশুর ফর্মুলা দুধ তৈরির সময় অতিরিক্ত লবণ যোগ করা, অতিরিক্ত লবণের ট্যাবলেট খাওয়া, বা সমুদ্রের জল পান করার কারণে এটি হতে পারে। এমনটা হলে, অবিলম্বে ডাক্তারের পরামর্শ নিন। প্রয়োজনে, পরামর্শের জন্য আপনি জাতীয় হাসপাতালের জাতীয় বিষ তথ্য কেন্দ্রেও ফোন করতে পারেন।

ডাক্তার কীভাবে এটি নির্ণয় ও চিকিৎসা করেন?

আপনার ডাক্তার একটি সাধারণ রক্ত ​​পরীক্ষার মাধ্যমে এটি নিশ্চিত করবেন। তিনি মূত্র পরীক্ষাও করতে পারেন।

চিকিৎসার প্রধান লক্ষ্য হলো শরীর থেকে হারিয়ে যাওয়া পানির পরিমাণ পুনরুদ্ধার করা এবং সোডিয়াম ও পানির ভারসাম্য ঠিক করা।

• অবস্থা গুরুতর না হলে: ডাক্তার আপনাকে পানি বা অন্যান্য তরল (ইলেকট্রোলাইটযুক্ত পানীয়) পান করতে বলবেন।
• অবস্থা গুরুতর হলে: আপনাকে হাসপাতালে ভর্তি করার এবং সরাসরি শিরায় স্যালাইন (আইভি ফ্লুইড) দেওয়ার প্রয়োজন হতে পারে।

অতিরিক্ত লবণ খাওয়া কি ওজন কমানোর ক্ষেত্রে বাধা সৃষ্টি করে?

এটিও একটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ বিষয়। আমরা যে প্যাকেটজাত ও দোকান থেকে কেনা খাবার খাই, তাতে সোডিয়াম (লবণ) বেশি থাকে। গবেষণায় দেখা গেছে যে, যারা বেশি লবণযুক্ত খাবার খান, তাদের শরীরে মেদ জমার এবং স্থূল হয়ে যাওয়ার সম্ভাবনা বেশি থাকে।

ভেবে দেখুন, নোনতা খাবারের স্বাদ বেশি ভালো। একারণেই আমরা তা বেশি খাই। এছাড়াও, নোনতা খাবার খেলে আমাদের তেষ্টা পায়। এরপর আমরা প্রায়শই চিনিযুক্ত পানীয় (সোডা) পান করি। এই সবকিছু মিলিয়েই আমাদের ওজন বেড়ে যায়।

সুতরাং, রক্তচাপ ও শরীরের ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখার সবচেয়ে ভালো উপায় হলো যতটা সম্ভব বাড়িতে তৈরি তাজা খাবার খাওয়া।