প্রোবায়োটিক: আসুন আমাদের শরীরের উপকারী ব্যাকটেরিয়া সম্পর্কে বিস্তারিত জেনে নিই! (প্রোবায়োটিক)

আপনারা হয়তো বিজ্ঞাপনে ‘ভালো ব্যাকটেরিয়া’র কথা শুনেছেন। অথবা দই, ঘোল বা কিছু পানীয়তে এদের দেখেছেন। ব্যাকটেরিয়ার কথা ভাবলে আমরা প্রায়শই রোগের কথা ভাবি, কিন্তু আসলে এমন ব্যাকটেরিয়াও আছে যা আমাদের শরীরের জন্য উপকারী এবং আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য অপরিহার্য। এই উপকারী অণুজীবগুলোকেই আমরা সহজভাবে প্রোবায়োটিক বলি। তাই আজ আমরা আলোচনা করব এই প্রোবায়োটিকগুলো আসলে কী এবং আমাদের শরীরের জন্য এগুলো কেন গুরুত্বপূর্ণ।

সহজ কথায়, প্রোবায়োটিক কী?

প্রোবায়োটিক হলো জীবন্ত অণুজীব , যা পর্যাপ্ত পরিমাণে গ্রহণ করলে আমাদের শরীরে স্বাস্থ্যকর উপকারিতা প্রদান করে। এগুলো ব্যাকটেরিয়া বা ইস্ট হতে পারে। আমাদের শরীরকে, বিশেষ করে আমাদের পরিপাকতন্ত্রকে (অন্ত্র), একটি বড় শহর হিসেবে ভাবুন। এই শহরে ভালো নাগরিক যেমন আছে, তেমনি খারাপ নাগরিকও আছে। প্রোবায়োটিক হলো সেই ভালো নাগরিকদের মতোই।

এই উপকারী অণুজীবগুলো স্বাভাবিকভাবেই আমাদের শরীরে বাস করে। যখন আমরা প্রোবায়োটিকযুক্ত খাবার (যেমন দই ও দুধের মতো গাঁজানো খাবার) খাই বা সাপ্লিমেন্ট হিসেবে গ্রহণ করি, তখন আমাদের শরীরে এই উপকারী অণুজীবগুলোর সংখ্যা বৃদ্ধি পায়। এটি আমাদের অন্ত্রের স্বাস্থ্যসহ আরও অনেক বিষয়ে সাহায্য করে।

প্রোবায়োটিক এবং প্রিবায়োটিকের মধ্যে পার্থক্য কী?

এই দুটি নাম নিয়ে প্রায়ই বিভ্রান্তি হয়। কিন্তু এই দুটি সম্পূর্ণ ভিন্ন দুটি জিনিস বোঝায়। চলুন একটি সহজ উদাহরণের মাধ্যমে বিষয়টি বোঝা যাক।

• প্রোবায়োটিক: এগুলো হলো জীবন্ত, উপকারী অণুজীব।
• প্রিবায়োটিক: এগুলো অণুজীব নয়। এগুলো হলো এক ধরনের আঁশ ও শ্বেতসার যা আমরা হজম করতে পারি না, কিন্তু আমাদের অন্ত্রে থাকা উপকারী ব্যাকটেরিয়ার খাদ্য হিসেবে কাজ করে।

প্রিবায়োটিক সমৃদ্ধ কিছু খাবার হলো:

• ওটমিল
• কলা
• বেরি
• অ্যাসপারাগাস
• শিম এবং মটরশুঁটির মতো লেগিউম

কখনও কখনও প্রোবায়োটিক এবং প্রিবায়োটিক উভয়কেই একত্রিত করে পণ্য তৈরি করা হয়। এগুলোকে সিনবায়োটিক বলা হয়। এটি অনেকটা উপকারী কর্মী এবং তাদের প্রয়োজনীয় খাবার উভয়কেই একসাথে দেওয়ার মতো।

কী কী ধরনের প্রোবায়োটিক আছে?

হাজার হাজার ধরনের প্রোবায়োটিক অণুজীব রয়েছে। প্রতিটি ধরনের আলাদা আলাদা উপকারিতা আছে। এর মানে হলো, যে ধরনটি ডায়রিয়ার জন্য সহায়ক, তা হয়তো ত্বকের সমস্যার জন্য সহায়ক নাও হতে পারে। তাই আপনার প্রয়োজন অনুযায়ী সঠিক ধরনটি বেছে নেওয়া জরুরি। সাধারণত যে প্রধান ধরনগুলো দেখা যায়, তার কয়েকটি নিচে দেওয়া হলো।

প্রোবায়োটিকের প্রধান উপকারিতাগুলো কী কী?

প্রোবায়োটিক প্রধানত আমাদের অন্ত্রের অণুজীব সম্প্রদায়ের (যাকে চিকিৎসাবিজ্ঞানে মাইক্রোবায়োম বলা হয়) ভারসাম্য বজায় রাখে। যখন এই ভারসাম্য নষ্ট হয়ে যায় (ডাক্তাররা এই অবস্থাকে ডিসবায়োসিস বলেন), তখন বিভিন্ন স্বাস্থ্য সমস্যা দেখা দিতে পারে। প্রোবায়োটিক এই ভারসাম্য ফিরিয়ে আনতে সাহায্য করে।

জোরালো প্রমাণসহ উপকারিতা:

গবেষণায় দেখা গেছে যে, নির্দিষ্ট ধরণের প্রোবায়োটিক নিম্নলিখিত অবস্থাগুলোতে সাহায্য করতে পারে:

• ইরিটেবল বাওয়েল সিনড্রোম (আইবিএস): পেটে ব্যথা এবং পেট ফাঁপার মতো উপসর্গগুলো কমায়।
• ডায়রিয়া সংক্রান্ত কিছু অবস্থা: ডায়রিয়া এড়িয়ে চলুন, বিশেষ করে অ্যান্টিবায়োটিক ব্যবহারের কারণে সৃষ্ট ডায়রিয়া।
• অন্ত্রের প্রদাহজনিত অবস্থা (কোলাইটিস):বিশেষ করে আলসারেটিভ কোলাইটিস এবং পাউচাইটিসের মতো অবস্থার জন্য, যা অস্ত্রোপচারের পরে দেখা দেয়।
• ব্রণ
• ছোট বাচ্চাদের একজিমা

আরও গবেষণার ক্ষেত্রসমূহ:

প্রোবায়োটিক নিম্নলিখিত অবস্থাগুলিতে সাহায্য করতে পারে কিনা তা দেখার জন্য বর্তমানে গবেষণা চলছে:

• কিছু পাকস্থলীর আলসার (বিশেষ করে যেগুলো এইচ. পাইলোরি নামক ব্যাকটেরিয়ার কারণে হয়)
• সংক্রামক অবস্থা যেমন মূত্রনালীর সংক্রমণ, যোনি সংক্রমণ, শ্বাসতন্ত্রের সংক্রমণ
• দাঁত ও মাড়ির রোগ
• অ্যালার্জি
• যকৃতের রোগ

কিছু বিজ্ঞানী এও বিশ্বাস করেন যে, একটি স্বাস্থ্যকর মাইক্রোবায়োম আমাদের মানসিক স্বাস্থ্য, স্মৃতিশক্তি, ব্যথার সংবেদনশীলতা, শরীরে চর্বি জমা এবং রক্তে শর্করার মাত্রাকে প্রভাবিত করতে পারে। এগুলো সবই গবেষণার অত্যন্ত সম্ভাবনাময় ক্ষেত্র, যা এখনও গবেষণা পর্যায়ে রয়েছে।

প্রোবায়োটিক গ্রহণের ক্ষেত্রে কি সতর্ক থাকা উচিত?

সাধারণত একজন সুস্থ মানুষের জন্য প্রোবায়োটিকযুক্ত খাবার বা সাপ্লিমেন্ট গ্রহণ করা নিরাপদ। তবে, কিছু বিশেষ ক্ষেত্রে আপনার অবশ্যই চিকিৎসকের পরামর্শ নেওয়া উচিত।

• যদি রোগ প্রতিরোধ ব্যবস্থা দুর্বল থাকে: যেমন এইচআইভি আক্রান্ত ব্যক্তি, ক্যান্সারের চিকিৎসাধীন ব্যক্তি, ইত্যাদি।
• যদি আপনি কোনো গুরুতর অসুস্থতায় ভুগে থাকেন।
• যদি আপনার সম্প্রতি অস্ত্রোপচার হয়ে থাকে।

এইসব ক্ষেত্রে প্রোবায়োটিক গ্রহণ করলে কখনও কখনও জটিলতা দেখা দিতে পারে। তাই, যেকোনো সাপ্লিমেন্ট শুরু করার আগে আপনার ডাক্তারের সাথে কথা বলা বুদ্ধিমানের কাজ।