আপনি কি কখনো ভেবে দেখেছেন যে, আমরা প্রতিদিন ব্যবহার করি এমন কিছু জিনিস, যেমন খাবারের মোড়ক এবং পোশাক, এমন সব রাসায়নিক পদার্থ লুকিয়ে রাখতে পারে যা আমাদের শরীরের জন্য ক্ষতিকর, কিন্তু আমরা সেদিকে তেমন মনোযোগ দিই না? এগুলোকে PFAS বলা হয়। কেউ কেউ একে 'চিরস্থায়ী রাসায়নিক' বলে থাকেন। তাই আজ আমরা আলোচনা করব এই PFAS কী, কীভাবে এগুলো আমাদের স্বাস্থ্যের ওপর প্রভাব ফেলে এবং কীভাবে আমরা যথাসম্ভব এগুলো থেকে নিজেদেরকে রক্ষা করতে পারি।
এই 'স্থায়ী রাসায়নিক' (PFAS) বলতে কী বোঝায়?
সহজ কথায়, PFAS (পারফ্লুরোঅ্যালকাইল ও পলিফ্লুরোঅ্যালকাইল পদার্থ) হলো একদল মনুষ্যসৃষ্ট রাসায়নিক পদার্থ। এদের পানি, তেল এবং ময়লার মতো জিনিসকে বিকর্ষণ করার এক আশ্চর্যজনক ক্ষমতা রয়েছে। অর্থাৎ, কোনো পৃষ্ঠে এগুলো থাকলে সেখানে পানি ও তেল লেগে থাকে না। ঠিক যেমন পদ্মপাতার ওপর এক ফোঁটা পানি।
এই বৈশিষ্ট্যের কারণে, প্রস্তুতকারকেরা অনেক জিনিসপত্রে PFAS নামক এই রাসায়নিকটি ব্যবহার করেন। রান্নাঘরে আপনি যে নন-স্টিক প্যানটি ব্যবহার করেন, সেটির কথা ভাবুন। এই রাসায়নিকটির কারণেই খাবার এতে লেগে যায় না। এটি আরও যা করে:
- জলরোধী পোশাক
- দাগ-প্রতিরোধী কার্পেট এবং সোফা
- গ্রীস-প্রতিরোধী কাগজ
- কিছু ধরণের মেকআপ (প্রসাধনী)
- অগ্নিনির্বাপক ফোম
এদেরকে 'চিরস্থায়ী রাসায়নিক' বলার একটি কারণ আছে। কারণ এই রাসায়নিকগুলো পরিবেশে বা আমাদের শরীরে সহজে ভেঙে যায় না । এগুলো বছরের পর বছর, এমনকি দশক ধরেও একই অবস্থায় থাকে। একারণে বিজ্ঞানীরা সন্দেহ করেন যে, এগুলো ধীরে ধীরে পরিবেশে ও আমাদের শরীরে জমা হতে পারে এবং সময়ের সাথে সাথে স্বাস্থ্যগত সমস্যা সৃষ্টি করতে পারে।
PFAS আমাদের শরীরে কীভাবে প্রভাব ফেলে? (স্বাস্থ্য ঝুঁকি)
এই PFAS, যা আমরা পান করা জল এবং খাওয়া খাবারের মাধ্যমে আমাদের শরীরে প্রবেশ করে, তা সহজে শরীর থেকে বের হয়ে যায় না, ফলে তা শরীরে জমা হতে থাকে। গবেষণায় দেখা গেছে যে, শরীরে PFAS-এর মাত্রা বেড়ে গেলে বিভিন্ন স্বাস্থ্য সমস্যা দেখা দিতে পারে। কিন্তু মনে রাখবেন, এ বিষয়ে গবেষণা এখনও চলছে।
গুরুত্বপূর্ণ বিষয়টি হলো, PFAS-এর সংস্পর্শে আসা সকলেরই এই রোগগুলো হবে না। কিন্তু ঝুঁকি বেড়ে যেতে পারে। তাই এ বিষয়ে সচেতন থাকা খুবই জরুরি।
PFAS থেকে উদ্ভূত হতে পারে এমন কয়েকটি প্রধান স্বাস্থ্য ঝুঁকি নিচে দেওয়া হলো।
| প্রভাবিত সিস্টেম/অঙ্গ | সম্ভাব্য স্বাস্থ্য সমস্যা |
|---|---|
| কোলেস্টেরলের মাত্রা | শরীরে কোলেস্টেরলের মাত্রা বৃদ্ধি। |
| গর্ভাবস্থা এবং শিশুরা | ভ্রূণের বিলম্বিত বৃদ্ধি, কম জন্ম ওজন, শৈশবকালীন স্থূলতা এবং গর্ভাবস্থায় উচ্চ রক্তচাপের (প্রি-এক্লাম্পসিয়া) ঝুঁকি। |
| রোগ প্রতিরোধ ব্যবস্থা | রোগ প্রতিরোধ ব্যবস্থার দুর্বলতা, টিকার কার্যকারিতা হ্রাস। |
| ক্যান্সারের ঝুঁকি | কিডনি, প্রোস্টেট ও অণ্ডকোষের ক্যান্সারের ঝুঁকি বৃদ্ধি। |
| অন্যান্য প্রভাব | থাইরয়েড রোগ, যকৃতের ক্ষতি, প্রজনন ক্ষমতা হ্রাস এবং আলসারেটিভ কোলাইটিসের মতো অবস্থা। |
উচ্চ রক্তচাপের সাথে কি এর কোনো সম্পর্ক আছে?
হ্যাঁ, কিছু গবেষণায় PFAS এবং উচ্চ রক্তচাপের মধ্যে একটি যোগসূত্রের ইঙ্গিত পাওয়া গেছে। দেখা গেছে যে, PFAS-এর উচ্চ মাত্রা উচ্চ রক্তচাপের ঝুঁকি বৃদ্ধির সাথে সম্পর্কিত, বিশেষ করে মধ্যবয়সী নারী এবং গর্ভবতী মায়েদের মধ্যে।
PFAS কীভাবে আমাদের শরীরে প্রবেশ করে?
বিভিন্ন উপায়ে এই রাসায়নিকটি আমাদের শরীরে প্রবেশ করতে পারে। এ বিষয়ে সচেতন থাকলে আমরা এর সংস্পর্শ কমাতে পারি।
- পানীয় জল: PFAS দ্বারা দূষিত জল পানের মাধ্যমেই এর সংস্পর্শে আসার প্রধান পথ। কারখানা এবং অগ্নিনির্বাপণ প্রশিক্ষণ কেন্দ্রের নিকটবর্তী এলাকাগুলিতে জল দূষণের ঝুঁকি বেশি থাকে।
- খাদ্য: PFAS-দূষিত মাটি বা জলে উৎপাদিত শাকসবজি, ফলমূল এবং মাংস ও দুধের মতো প্রাণীজ পণ্যের মাধ্যমে। বিশেষ করে দূষিত জলাশয়ের মাছ খাওয়ার মাধ্যমে।
- খাদ্য প্যাকেজিং: তেল ও জলরোধী প্যাকেজিং-এ থাকা PFAS, যেমন টেক-অ্যাওয়ে খাবারের বাক্স এবং মাইক্রোওয়েভ পপকর্নের ব্যাগ, খাদ্যের মধ্যে শোষিত হতে পারে।
- গৃহস্থালি পণ্য: নন-স্টিক রান্নার পাত্রের উপরিভাগে আঁচড় লাগলে PFAS নির্গত হতে পারে। এছাড়াও, দাগ প্রতিরোধকারী কার্পেট এবং আসবাবপত্র থেকে ধূলিকণা শ্বাস-প্রশ্বাসের সাথে শরীরে প্রবেশ করার মাধ্যমেও এটি হতে পারে।
- কিছু সৌন্দর্য পণ্য: কিছু ফাউন্ডেশন, ওয়াটারপ্রুফ মাসকারা এবং নেইল পলিশেও PFAS থাকতে পারে।
আপনি কীভাবে এই PFAS থেকে নিজেকে রক্ষা করতে পারেন?
এই রাসায়নিক পদার্থগুলোকে সম্পূর্ণরূপে এড়িয়ে চলা কঠিন, কারণ এগুলো এখন পরিবেশে ব্যাপকভাবে ছড়িয়ে পড়েছে। তবে, আমরা এগুলোর সংস্পর্শ উল্লেখযোগ্যভাবে কমাতে পারি।
১. আপনার পানীয় জলের ব্যাপারে সতর্ক থাকুন: আপনি যদি সরকারি জল সরবরাহ ব্যবস্থা থেকে জল ব্যবহার করেন, তবে আপনার স্থানীয় জলের গুণমান প্রতিবেদনটি দেখে নিন। যদি আপনার জলে PFAS-এর মাত্রা বেশি থাকে, তবে একটি অনুমোদিত ওয়াটার ফিল্টার ব্যবহার করা ভালো। সন্দেহ থাকলে, বোতলজাত জল পান করা এবং রান্নায় ব্যবহার করাই বেশি নিরাপদ।
২. নন-স্টিক রান্নার পাত্র ব্যবহারে সতর্ক থাকুন: যদি আপনার নন-স্টিক প্যানের উপরিভাগে আঁচড় বা ফাটল থাকে, তবে সেটি ফেলে দিয়ে স্টেইনলেস স্টিল, কাস্ট আয়রন বা সিরামিকের পাত্র ব্যবহার করাই শ্রেয়। নন-স্টিক পাত্র ব্যবহার করলে, উচ্চ তাপমাত্রায় রান্না করা থেকে বিরত থাকুন।
৩. খাবারের প্যাকেজিং নিয়ে ভাবুন: যতটা সম্ভব টেক-অ্যাওয়ে এবং ফাস্ট ফুড খাওয়া কমিয়ে দিন। বাড়িতে রান্না করা খাবার সবসময়ই স্বাস্থ্যকর। দোকান থেকে আনা খাবার একই প্যাকেজিংয়ে গরম করা এড়িয়ে চলুন।
৪. আপনার বাড়ি পরিষ্কার রাখুন: PFAS ঘরের ধুলোয় জমতে পারে, তাই নিয়মিত ভ্যাকুয়াম করুন এবং ভেজা কাপড় দিয়ে মুছে ফেলুন।
৫. পণ্যের লেবেল পড়ুন: যদি কোনো পণ্যের উপাদানের তালিকায় “PTFE” বা “fluoro”-এর মতো শব্দ থাকে, তাহলে সম্ভবত তাতে PFAS রয়েছে। “PFAS-free” লেবেলযুক্ত পণ্য বেছে নিন।
আপনার যদি স্বাস্থ্য বা এ সংক্রান্ত কোনো উদ্বেগ থাকে, তবে পরামর্শের জন্য আপনার পারিবারিক ডাক্তারের (চিকিৎসক) সাথে দেখা করাই সবচেয়ে ভালো । আপনি যদি গর্ভবতী হন বা সন্তান নেওয়ার পরিকল্পনা করেন, তবে এ বিষয়ে আপনার ডাক্তারের সাথে কথা বলা বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ।
মূল বার্তা
- PFAS হলো এক ধরনের 'চিরস্থায়ী রাসায়নিক'। এগুলো পরিবেশে বা আমাদের দেহে সহজে ভেঙে যায় না।
- নন-স্টিক রান্নার পাত্র, জলরোধী পোশাক, খাবারের মোড়ক এবং দূষিত জলের মাধ্যমে এগুলো আমাদের শরীরে প্রবেশ করতে পারে।
- দীর্ঘদিন ধরে PFAS-এর সংস্পর্শে থাকলে কোলেস্টেরল বৃদ্ধি, ক্যান্সারের ঝুঁকি এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা কমে যাওয়ার মতো স্বাস্থ্য সমস্যা দেখা দিতে পারে।
- খসখসে নন-স্টিক রান্নার পাত্র পরিহার করে, অনুমোদিত ওয়াটার ফিল্টার ব্যবহার করে এবং ফাস্ট ফুড খাওয়া কমিয়ে এর সংস্পর্শ কমানো যেতে পারে।
- আপনার স্বাস্থ্য নিয়ে কোনো সন্দেহ থাকলে, দেরি না করে ডাক্তারের পরামর্শ নিন।
💬 Comments (0)
প্রতিরোধমূলক স্বাস্থ্য টিপস, টিকাদান এবং একটি স্বাস্থ্যকর জীবনধারা।
আপনার মন্তব্য যোগ করুন