Sigurno ste čuli za vitamin K, zar ne? Ali većina ljudi zna samo za vitamin K1. Ali jeste li znali da postoji još jedna vrsta koja se zove vitamin K2, koji je nevjerovatno važan za naše tijelo, posebno za srce i kosti? Iako o tome ne govorimo često, to je esencijalni nutrijent za naše zdravlje. Dakle, danas ćemo razgovarati o ovom tajnom nutrijentu.
Vitamin K1 i K2 - Koja je razlika između njih?
Jednostavno rečeno, vitamin K je vitamin rastvorljiv u mastima koji je neophodan za naše tijelo. Postoje dvije glavne vrste.
- Vitamin K1 (filokinon): Nalazi se u biljnoj hrani poput lisnatog zelenog povrća, poput špinata i kelja. Glavna funkcija vitamina K1 je pomoć pri zgrušavanju krvi . To znači da pomaže u zaustavljanju krvarenja kada se posiječete.
- Vitamin K2 ((menakinon)): Uglavnom ga dobijamo iz životinjske hrane (kao što su mlijeko, sir, jaja, meso) i fermentirane hrane . Dobre bakterije u našim crijevima također mogu proizvesti malu količinu vitamina K2. Ali to nije dovoljno za naše potrebe. Stoga je neophodno da ga unosimo iz hrane koju jedemo.
Većina ljudi 90% svoje prehrane dobiva iz vitamina K1. Ali nova istraživanja pokazuju da vitamin K2 ima mnogo jedinstvenih prednosti pored K1.
Zašto je vitamin K2 toliko važan za naš organizam?
Osim što pomaže u zgrušavanju krvi, vitamin K2 obavlja nekoliko drugih vrlo važnih funkcija u našem tijelu.
Za zdravo srce
Ovo je jedno od najnevjerovatnijih i najvažnijih svojstava vitamina K2. Mineral kalcij u našem tijelu je neophodan za kosti. Ali ovaj kalcij se ponekad može taložiti u zidovima naših krvnih sudova, odnosno tamo gdje krv teče. Zamislite to kao kamenac u vodovodnim cijevima. Kada se kalcij na ovaj način taloži u krvnim sudovima, oni se stvrdnjavaju i gube fleksibilnost . To uveliko povećava rizik od razvoja ozbiljnih bolesti poput srčanih bolesti i moždanog udara.
Tu nastupa vitamin K2. Vitamin K2 djeluje kao saobraćajni policajac . On govori kalciju u vašem tijelu: "U redu, ne biste ga trebali taložiti u krvnim sudovima, trebali biste ga direktno taložiti u kostima."
Na ovaj način, vitamin K2 pomaže u održavanju čistoće i fleksibilnosti krvnih sudova. Neke studije su pokazale da se za svakih 10 mikrograma vitamina K2 uzetog dnevno, rizik od smrti od srčanih bolesti smanjuje za 9%.
Za snažan koštani sistem
Svi znamo da nam je kalcij potreban za izgradnju kostiju. Ali kalcij koji dobijamo iz hrane ne lijepi se samo za naše kosti. U našem tijelu postoji nekoliko proteina koji pomažu u tome. Vitamin K2 aktivira ove proteine, poput uključivanja prekidača.
Jednostavno rečeno, kalcij je poput cementa koji čini naše kosti. Ali 'guma' koja pomaže tom cementu da se drži zajedno je vitamin K2.
Istraživanja su pokazala da dovoljan unos vitamina K2 može povećati gustoću kostiju i smanjiti rizik od prijeloma s godinama.
Da li ima antikancerogena svojstva?
Ovo se još uvijek istražuje. Međutim, neke studije su pokazale da vitamin K2 može imati određenu sposobnost kontrole ili zaustavljanja rasta ćelija raka. Pokazao je neke pozitivne rezultate, posebno u slučaju raka jetre i prostate . Međutim, ovo još nije potvrđeno, tako da su potrebna daljnja istraživanja.
Koje su namirnice najbogatije vitaminom K2?
Većina nas unosi dovoljno vitamina K1 jer jedemo zeleno povrće i mahunarke. Ali ne obraćamo mnogo pažnje na hranu koja sadrži vitamin K2. Evo nekih namirnica koje su bogate vitaminom K2.
| Vrsta hrane | Opis i količina vitamina K2 |
|---|---|
| Natto | Ovo je japansko jelo napravljeno od fermentirane soje. Sadrži najveću količinu vitamina K2, oko 150 mikrograma po supenoj kašiki. |
| Jegulja | Jedan od najboljih izvora K2 među ribama, sa oko 63 mikrograma na 100 grama. |
| Sir | Sirevi poput Munstera (50 mikrograma), Camemberta (34 mikrograma), Edama i starog Goude (32 mikrograma) posebno su bogati K2. Međutim, u sirevimaBogat je zasićenim mastima i kalorijama, pa je važno jesti ga umjereno. |
| Goveđa jetra | Također je bogat vitaminom A, željezom i vitaminom K2. Ima ih više od 11 mikrograma na 100 grama. |
| Piletina | Ima 5-10 puta više vitamina K2 od govedine ili svinjetine, oko 10 mikrograma na 100 grama. |
| Maslac | Jedna supena kašika putera sadrži oko 2,1 mikrograma. Ali on je također bogat kalorijama i mastima, pa ga koristite vrlo štedljivo. |
| Žumanjak | Žumanjak može sadržavati između 67 i 192 mikrograma. Ova količina uveliko varira ovisno o ishrani kokoši. |
Trebam li uzimati suplemente vitamina K?
Ovo je veoma važno pitanje. Općenito, najbolje je da hranjive tvari koje su nam potrebne dobijemo iz uravnotežene prehrane. Vitamin K iz hrane tijelo bolje apsorbira.
Nikada nemojte početi uzimati ove vrste vitaminskih dodataka bez konsultacije sa svojim ljekarom.
Pogotovo ako uzimate lijekove za razrjeđivanje krvi poput varfarina, uzimanje previše vitamina K može utjecati na učinkovitost tih lijekova. Stoga, samo vaš ljekar može utvrditi imate li nedostatak vitamina K i trebate li suplementaciju.
Poruka za ponijeti kući
- Postoje dvije glavne vrste vitamina K. K1 (iz biljaka) je važan za zgrušavanje krvi, a K2 (iz životinjske i fermentirane hrane) je posebno važan za srce i kosti.
- Vitamin K2 sprečava nakupljanje kalcija u krvnim sudovima i štiti zdravlje srca.
- Vitamin K2 također pomaže u jačanju kostiju tako što pomaže kalciju da se veže za kosti.
- Vitamin K2 možete dobiti iz namirnica poput sira, žumanaca, piletine i jetre.
- Uvijek imajte na umu da hranu bogatu mastima i kalorijama, poput sira i maslaca, jedete umjereno .
- Ne započinjite uzimanje vitaminskih dodataka bez savjeta ljekara. Najsigurnije je da se posavjetujete sa svojim ljekarom .
💬 Comments (0)
Još nema komentara. Dodajte svoj komentar ovdje po prvi put.
Dodajte svoj komentar