Ko ne voli uživati u šoljici vrućeg čaja s đumbirom i kardamomom po kišnom danu? Ovih dana, naziv "chai čaj" se često čuje među mladima naše zemlje i u kafićima, velikim i malim. Ovo je zaista vrlo ukusno i aromatično piće. Ali, osim njegovog okusa, vrlo je važno da budemo svjesni i njegove ljekovite strane. Zato danas, hajde da razgovaramo o svemu što se tiče ovog chai čaja.
Šta je čaj od čaja (Chai)?
Jednostavno rečeno, chai čaj je čaj koji se pravi miješanjem listova ili praha crnog čaja s raznim začinima i mlijekom. Naziva se i "masala chai". "Masala" znači začini. "Chai" na hindskom znači čaj. Dakle, iako "chai čaj" znači nešto poput "čaj čaj", ovo ime je postalo poznato širom svijeta.
Historija ovoga je također vrlo zanimljiva. U prošlosti se ovo u Indiji pravila bez listova čaja, koristeći samo začine. Kasnije, nakon što su Britanci došli u Indiju, dodavan mu je crni čaj.
Danas se čaj chai pravi na razne načine. Neki ljudi vole ljuto, drugi slatko. Začini koji se koriste variraju od regije do regije i od osobe do osobe.
Sastojci i nutritivna vrijednost čaja chai
Pogledajmo sastojke koji se obično koriste za pravljenje chai čaja i njegovu nutritivnu vrijednost.
| Sastojak / Nutritivna komponenta | Opis |
|---|---|
| Glavni sastojci | Crni čaj, đumbir, kardamom, cimet, karanfilić, biber. Pored ovoga, dodaje se mlijeko i, po želji, zaslađivači (med, šećer). |
| Antioksidansi | Bogati snažnim antioksidansima poput katehina i teaflavina , ovi sastojci štite ćelije tijela od oštećenja. |
| Kofein | Tipična šoljica čaja chai sadrži oko 40-60 miligrama kofeina, što je manje od količine u šoljici kafe (80-100 miligrama). |
| Nutritivne vrijednosti (bez šećera i mliječnih proizvoda) | 0 kalorija, 0 g proteina, 0 g masti, 0 g ugljikohidrata. (Ove vrijednosti se mijenjaju kada se dodaju mlijeko i šećer). |
Okus i kvalitet čaja chai određeni su začinima koji mu se dodaju i načinom pripreme.
Koje su zdravstvene prednosti ispijanja chai čaja?
Šoljica čaja chai ima nekoliko zdravstvenih prednosti, posebno kada se pravilno pripremi kod kuće.
Pomaže u kontroli krvnog pritiska
Istraživanja su pokazala da dodavanje cimeta u čaj od čaja od chai može pomoći u kontroli krvnog pritiska. Cimet ima sposobnost smanjenja rizika od visokog krvnog pritiska, posebno kod osoba sa dijabetesom. Također je dokazano da ljudi koji svakodnevno piju crni čaj imaju nešto niži krvni pritisak.
Poboljšava funkciju mozga i pamćenje
Samo zamislite, istraživanja pokazuju da miris cimeta može poboljšati našu koncentraciju i pamćenje. Osim toga, kada se kombinuje sa kofeinom i aminokiselinom L-teaninom koja se nalazi u crnom čaju, pomaže nam da ostanemo fokusirani. Zbog toga se osjećamo svježe i okrepljeno.
Kontrola nivoa šećera u krvi
Crni čaj može pomoći u kontroli nivoa šećera u krvi, posebno nakon konzumiranja hrane ili pića bogatog šećerom.
Smanjuje nadutost
Da li se često osjećate sito i nelagodno? Dodavanje đumbira u čaj od čaja je odlično rješenje. Đumbir pomaže u probavi i smanjuje tegobe poput nadutosti i gasova.
Olakšanje kod upale grla
Polifenoli , antioksidansi koji se nalaze u čaju od čaja chai, pomažu u zaštiti našeg tijela od bolesti. Također, kada imate bol u grlu, ispijanje čaja od čaja chai s malo meda može pružiti veliko olakšanje.
Stvari na koje treba obratiti pažnju i nuspojave
Koliko god čaj od čaja bio koristan, postoji nekoliko stvari na koje moramo biti oprezni.
Najveći neprijatelj - previše šećera!
Ovo je najvažnije. Pakirane mješavine čaja chai iz trgovina i "chai latte" napravljeni u kafićima sadrže puno šećera.Neki brendovi mogu sadržavati čak 24-28 grama šećera po šoljici čaja chai. Razmislite o ovome: Prema Američkom udruženju za srce, preporučeni dnevni unos šećera za žene je 24 grama, a za muškarce 36 grama. To znači da jedna šolja čaja chai može biti dovoljna da zadovolji vaše dnevne potrebe za šećerom.
Dakle, ako pijete čaj od čaja, pravite ga kod kuće što je više moguće. Na taj način možete kontrolirati nivo šećera.
Efekti kofeina
Iako čaj od čaja ima manje kofeina od kafe, i dalje može uzrokovati probleme osobama koje su osjetljive na kofein. Nuspojave konzumiranja previše kofeina uključuju:
- Glavobolja
- Nesanica
- Osjećaj nelagode
- Neugodnost u želucu
Ako imate ove probleme s kofeinom, najbolje je da razgovarate sa svojim ljekarom o pijenju čaja od čaja chai.
Kako napraviti ukusan chai čaj kod kuće?
Pravljenje vlastitog je najbolji i najekonomičniji način da ga napravite sami, umjesto kupovine u trgovini. Evo jednostavne metode:
1. Pripremite začine: Zdrobite mali komad đumbira u otprilike dvije šolje vode. Uzmite 2-3 mahune kardamoma, komad kore cimeta, 2 klinčića i 3-4 zrna bibera.
2. Kuhajte s vodom: U lonac dodajte vodu, dodajte ove začine i dobro kuhajte oko 5 minuta. To će omogućiti da se esencija začina sjedini s vodom.
3. Dodajte listove čaja: Sada dodajte oko jednu kašičicu crnog čaja u prahu, smanjite vatru na štednjaku i ostavite da krčka još 2-3 minute.
4. Procijedite i dodajte mlijeko: Dobro procijedite čaj i dodajte mu željenu količinu otopljenog mlijeka.
5. Slatkoća: Po želji, umjesto šećera dodajte malo meda ili agavinog nektara.
Kada se pripremi na ovaj način, možete uživati u zdravom čaju od čaja koji odgovara vašim nepcima, a istovremeno kontrolirati sadržaj šećera.
Poruka za ponijeti kući
- Čaj od čaja je ukusan, aromatičan, začinjen napitak s nekoliko zdravstvenih prednosti.
- Gotove mješavine za čaj i "chai latte" kupljene u trgovini mogu sadržavati puno šećera, pa je najbolje da ih sami napravite kod kuće.
- Čaj od čaja sadrži kofein, iako manje od kafe, pa je najbolje ograničiti ga na jednu ili dvije šoljice dnevno.
- Ako imate zdravstvenih problema poput dijabetesa, visokog krvnog pritiska ili ste osjetljivi na kofein, posavjetujte se sa svojim ljekarom prije nego što počnete svakodnevno piti čaj od čaja chai.
💬 Comments (0)
Još nema komentara. Dodajte svoj komentar ovdje po prvi put.
Dodajte svoj komentar