Da li i vi imate poteškoća s jedenjem ribe? Hajde da razgovaramo o alergiji na ribu!

Riba je neizostavan dio većine naših obroka, zar ne? Miris čilija kuhanog noću ili okus komada ribe jedenog s rižom u podne... Ah! Ali zamislite, šta ako neki ljudi ne mogu ni dodirnuti ovu ribu? Šta ako im odjednom bude muka čak i nakon što malo pojedu? Da, danas ćemo razgovarati o temi o kojoj se među mnogim ljudima ne priča mnogo, ali je vrlo važno znati. To je alergija na ribu ili `(Alergija na ribu)`.

Šta je tačno alergija na ribu?

Jednostavno rečeno, alergija na ribu je preosjetljivost našeg imunološkog sistema na određene proteine ​​koji se nalaze u ribi. Jednostavno rečeno, naše tijelo misli da su ti proteini štetni uljezi. Tada počinje da se bori protiv tih "uljeza".

Sada se možda pitate: "Jesu li alergije na morske plodove i alergije na ribu ista stvar?" Da, postoji mala razlika. Kada kažemo "morski plodovi", to uključuje i ribu (npr. rakove, tunu) i školjke (npr. škampe, rakove, dagnje). Ove dvije vrste su biološki različite. Dakle, ako neko ima alergiju na ribu, neće imati problema s jedenjem škampa, osim ako nema i zasebnu "alergiju na školjke".

Druga stvar je da neki ljudi mogu biti alergični samo na nekoliko vrsta ribe, a druge im mogu biti u redu. Međutim, ljekari često preporučuju da ako ste alergični na jednu vrstu ribe, najsigurnije je izbjegavati sve ostale vrste ribe.

Ova alergija nije uzrokovana samo konzumiranjem ribe. Ponekad se ovo stanje može javiti čak i nakon ulova ribe ili udisanja para od kuhanja ribe. Nažalost, može se javiti u bilo kojoj dobi. Čak i neko ko je prije jeo ribu bez ikakvih problema može iznenada razviti ovu alergiju. Dok neke alergije na hranu s vremenom nestaju, ako razvijete alergiju na ribu, ona često ostaje doživotna .

Koji su simptomi ove alergije? Kako je prepoznajemo?

Kada neko ima alergiju na ribu, kada jede ribu (ponekad samo dodirom ili mirisom), imunološki sistem njegovog tijela se aktivira i oslobađa hemikalije poput histamina. To je ono što uzrokuje simptome. Provjerite da li vam ovi simptomi zvuče poznato:

• Otežano disanje, piskanje
• Kašalj
• Promuklost, promjena glasa
• Osjećaj stezanja u grlu (stezanje u grlu)
• Bol u stomaku, mučnina, povraćanje
• Dijareja
• Svrab očiju, suzne oči, otečene oči
• Osip na koži, koprivnjača
• Crvene mrlje na koži
• Oticanje
• Nagli pad krvnog pritiska može uzrokovati vrtoglavicu, nesvjesticu, pa čak i gubitak svijesti.

Važno je da se ovi simptomi ne javljaju na isti način kod svih. Čak i ista osoba može imati različite simptome u različito vrijeme.

Postoji opasno stanje na koje moramo obratiti posebnu pažnju. To je teška alergijska reakcija koja se naziva anafilaksa . Ovo može biti opasno po život . Ponekad simptomi počinju blagi i iznenada postaju ozbiljni. Možete imati poteškoća s disanjem i izgubiti svijest. Ovo može utjecati na nekoliko dijelova tijela. Može biti zaista opasno ako se brzo ne liječi. Stoga, ako sumnjate da imate alergiju na ribu, svakako biste trebali potražiti medicinski savjet. Specijalista može tačno utvrditi na koje vrste ribe ste alergični. U suprotnom, najbolje je izbjegavati sve vrste ribe.

Kako liječite alergiju na ribu? Šta učiniti u hitnim slučajevima?

Ako vaše dijete ili neko koga poznajete ima alergiju na ribu (ili neku drugu tešku alergiju na hranu), neophodno je uvijek nositi sa sobom dvije injekcije adrenalina. Ovo je lijek koji spašava život.

Adrenalin je lijek na recept. Obično dolazi u malom, prenosivom autoinjektoru (kao što je EpiPen). Vaš ljekar će vam pokazati kako da ga koristite. Starija djeca također mogu naučiti da sama ubrizgavaju. Uvijek držite ovaj lijek sa sobom. Ne preporučuje se da ga ostavljate u školskom ormariću ili u kancelariji medicinske sestre.

Vaš ljekar vam može dati i Plan djelovanja za alergije . Ovo će vam pomoći da se pripremite, prepoznate i liječite alergijsku reakciju. Podijelite ovaj plan sa svima koji brinu o vašem djetetu (rođaci, školski službenici, roditelji prijatelja). Također je važno da vaše dijete nosi narukvicu s medicinskim upozorenjem .

Svaka sekunda je važna tokom alergijske reakcije.

Ako vaše dijete razvije teške alergijske simptome (kao što su oticanje usta ili grla, otežano disanje), odmah mu dajte injekciju adrenalina . Ili, ako se simptomi vide u dva različita tjelesna sistema (na primjer, osip na koži s povraćanjem), odmah mu dajte injekciju adrenalina. Zatim odmah pozovite 911 da biste dobili hitnu pomoć ili ga odmah odvezite u najbližu hitnu pomoć . Držite dijete pod medicinskim nadzorom. Ponekad, čak i kada se čini da su najgori simptomi prošli, može se pojaviti drugi val simptoma.

Ponekad alergolozi preporučuju da pri ruci imate antihistaminike koji se mogu kupiti bez recepta. Oni mogu pomoći u kontroli blažih simptoma alergije. Ali zapamtite, treba ih davati samo nakon injekcije adrenalina u slučaju teške reakcije. Nikada ih ne treba koristiti kao zamjenu za adrenalin.

Šta još trebamo znati ako imamo alergiju na ribu? Kako možemo biti oprezni?

Ako testiranje na alergije potvrdi da vaše dijete ima alergiju na ribu, vaš ljekar će vam dati set uputa za zaštitu vašeg djeteta. Da biste spriječili alergijske reakcije, vaše dijete treba u potpunosti izbjegavati ribu . Također, nemojte djetetu davati hranu koja može sadržavati ribu kao sastojak. Za one koji su osjetljivi na miris kuhane ribe, najbolje je izbjegavati mjesta poput restorana i ribarnica koje kuhaju ribu.

Čitanje deklaracija na hrani je veoma važno!

Uvijek provjerite etiketu na hrani da vidite sadrži li ribu. U zemljama poput Sjedinjenih Američkih Država, zakonski je obavezno navesti glavne alergene na etiketi hrane. U Šri Lanki su ove informacije sada dostupne na mnogim proizvodima. Popis sastojaka može sadržavati "ribu" ili riječi "Sadrži ribu" nakon popisa.

Neke namirnice mogu izgledati dobro na popisu sastojaka, ali kada se pripremaju, mogu doći u kontakt s ribom. To se naziva unakrsna kontaminacija . Zamislite, kada biste ribu i povrće rezali na istoj dasci? Kada biste pržili kriške ribe i krompira u istom ulju? Takve stvari.

Potražite upozorenja na etiketama kao što su „Može sadržavati ribu“, „Prerađeno u pogonu koji također prerađuje ribu“ ili „Proizvedeno na opremi koja se također koristi za ribu“. Ne izdaju sve kompanije ove etikete. Stoga , ako ste u nedoumici, nazovite ili pošaljite e-mail kompaniji da biste potvrdili.

Budite veoma oprezni u restoranima!

Unakrsna kontaminacija je česta u kuhinjama restorana. Ovaj rizik je povećan jer se iste daske za rezanje, noževi, tave i ulje koriste i za ribu i za drugu hranu.

Ovaj rizik je posebno visok u restoranima s morskim plodovima. Neki ljudi u potpunosti izbjegavaju takva mjesta. Kada jedete vani, najbolje je izbjegavati prženu hranu. Jer se na mnogim mjestima stvari poput piletine, pomfrita i ribe prže u istom ulju.

Imajte na umu ove stvari kada jedete vani:

• Uvijek držite kod sebe (ili kod sebe) dvije injekcije adrenalina kojima ne isteče rok trajanja.
• Budite jasni u vezi sa svojom alergijom na ribu onima koji pripremaju i poslužuju hranu.
• Ponekad je možda bolje ponijeti siguran i pouzdan obrok od kuće.
• Ako menadžer restorana, kuhar ili vlasnik nisu baš susretljivi prema vašem zahtjevu, mudro je izbjegavati jelo tamo.

Budite pažljivi i u školi oko ovoga:

Također može postojati rizik od unakrsne kontaminacije hranom u školskoj kantini. Razgovarajte s osobljem o tome. Neki roditelji se odlučuju pakirati obroke za svoje dijete od kuće. To može biti sigurnije.

Ukratko... (Poruka za ponijeti)

Iako je alergija na ribu ozbiljno stanje, može se dobro kontrolisati ako ste pravilno informisani i pridržavate se potrebnih mjera opreza.

• Uvijek sa sobom nosite dvije injekcije adrenalina. Znajte tačno kako ih koristiti.
• Pažljivo čitajte deklaracije na hrani. Budite posebno oprezni s "(unakrsnom kontaminacijom)".
• Objasnite ovu alergiju svom djetetu, porodici, nastavnicima i drugim starateljima.
• U hitnim slučajevima, ne paničite, djelujte brzo.
• Ne paničite. Svjesnost i priprema su ovdje najvažnije stvari. Ako imate bilo kakvih nedoumica, svakako potražite medicinski savjet. Bilo bi vrlo korisno sastati se s alergologom kako biste o tome detaljnije razgovarali.

Želim Vama i Vašoj porodici dobro zdravlje!

Alergija na ribu , simptomi alergije, anafilaksa, adrenalin, alergija na hranu, unakrsna kontaminacija