Da li vaše dijete ima problema s jedenjem pšenice? Evo svega što trebate znati o alergiji na pšenicu!

Danas ćemo razgovarati o problemu koji pogađa mnoge majke, očeve, pa čak i neke odrasle. To je alergija na pšenicu , ili kako mi na engleskom kažemo, „(Wheat Allergy)“. Ponekad ste možda vidjeli da kada malo dijete pojede komad hljeba ili keksa, iznenada se razboli i ima poteškoća s disanjem. U ovakvim trenucima morate malo razmisliti o ovoj takozvanoj alergiji na pšenicu. Pa hajde da vidimo šta je to, zašto se dešava, koji su simptomi i kako se nositi s tim.

Šta je alergija na pšenicu?

Jednostavno rečeno, alergija na pšenicu je kada naš imunološki sistem (odbrambeni sistem tijela koji nas štiti od bolesti ) pretjerano reaguje na određene proteine ​​u pšenici. Razmislite o tome na ovaj način: naš imunološki sistem je poput vojnika u našem tijelu. Njihov posao je da se bore protiv klica i bolesti koje ulaze u naše tijelo. Ali kada neko sa alergijom na pšenicu jede hranu koja sadrži pšenicu, ti vojnici vide proteine ​​u pšenici kao da su veliki neprijatelj. Zato započinju veliku borbu sa tim "neprijateljem". Ta borba rezultira simptomima alergije .

Ova alergija na pšenicu najčešća je kod male djece . Srećom, većina djece je preraste kako odrastaju, što znači da ponovo mogu jesti pšenicu. Međutim, neki ljudi je mogu imati do kraja života.

Koji su simptomi alergije na pšenicu?

Kada neko ima alergiju na pšenicu, kada jede nešto što sadrži pšenicu, u tijelu se oslobađaju hemikalije zvane "(histamin)". To je ono što uzrokuje različite simptome. Ovi simptomi mogu varirati od osobe do osobe, pa čak i ista osoba može biti drugačije pogođena u različito vrijeme. Ponekad je vrlo blago, ponekad malo ozbiljno.

Evo nekih od karakteristika koje možete vidjeti:

• Zviždanje (zviždanje koje dolazi iz grudi prilikom disanja)
• Otežano disanje
• Kašalj
• Glas postaje promukao ili hrapav
• Osjećaj kao da vam je grlo stegnuto
• Bol u stomaku
• Povraćanje
• Dijareja (nadutost)
• Svrab, suzenje ili otečene oči
• Osip na koži (koprivnjača)
• Crvene mrlje na koži
• Oticanje tijela
• Ponekad nizak krvni pritisak može uzrokovati vrtoglavicu ili čak gubitak svijesti.

Važno je da se ovi simptomi ne javljaju na isti način kod svih. Kod nekih ljudi mogu ostaviti samo nekoliko malih lezija na koži. Kod drugih mogu biti vrlo ozbiljni.

Budimo svjesni i ozbiljnog stanja koje se zove anafilaksa!

Anafilaksa je vrlo ozbiljno, po život opasno stanje koje se može javiti zbog alergije na pšenicu. Može početi uobičajenim simptomima alergije spomenutim ranije. Ali nakon nekog vremena, stanje se može brzo pogoršati. Možda nećete moći disati, možete izgubiti svijest. Može utjecati na nekoliko tjelesnih sistema odjednom. Ako se ovo brzo ne liječi, može biti fatalno. Stoga morate biti vrlo oprezni u vezi s ovim.

Zamislite, Nimalov sin pojede komad kolača od pšeničnog brašna i u roku od nekoliko minuta njegovo lice pocrveni, usne mu oteknu i osjeća se kao da ima problema s disanjem. U ovakvim trenucima važno je zapamtiti da bi to moglo biti stanje koje se naziva „anafilaksa“.

Jesu li alergija na pšenicu i celijakija ista stvar?

Da, tu se mnogi ljudi zbune. Alergija na pšenicu i celijakija su dva potpuno različita stanja.

• Alergija na pšenicu je alergijska reakcija imunološkog sistema tijela na protein koji se nalazi u pšenici.
• Celijakija je stanje u kojem imunološki sistem abnormalno reaguje na protein koji se zove „gluten“ (nalazi se u žitaricama poput pšenice, ječma i raži). Ovo nije alergijska reakcija. Ovo uzrokuje probleme sa sposobnošću tijela da pravilno apsorbuje hranu.

Osobe s alergijama na pšenicu ponekad mogu jesti druge žitarice (bez pšenice). Ali osobe s celijakijom ne smiju jesti hranu koja sadrži gluten (to jest, ne samo pšenicu, već i ječam, raž, a ponekad čak i zob).

Kako liječite alergiju na pšenicu?

Ako vaše dijete ima alergiju na pšenicu (ili bilo koju drugu tešku alergiju na hranu), neophodno je uvijek imati pri ruci dvije injekcije adrenalina. To može spasiti život u slučaju teške alergijske reakcije.

• Adrenalin je lijek koji propisuje ljekar. Dolazi u malom, lako prenosivom uređaju. Vrlo je jednostavan za upotrebu. Vaš ljekar će vas naučiti kako da ga koristite. Starija djeca također mogu naučiti kako da sama sebi daju ovu injekciju. Ako vaše dijete nosi adrenalin, treba ga uvijek imati uz sebe. Ne bi trebao biti u ormariću ili u kancelariji školske medicinske sestre, već tamo gdje se dijete nalazi.

• Plan djelovanja za alergije:Doktor će vam dati „Plan djelovanja za alergije“, jasan plan o tome kako se pripremiti, prepoznati simptome i liječiti alergiju. Podijelite ga sa svima koji brinu o vašem djetetu (rođacima, školskim službenicima, roditeljima prijatelja). Također, razmislite o tome da vaše dijete nosi „narukvicu za medicinsko upozorenje“.

• U hitnim slučajevima: Svaka sekunda je važna kod alergijske reakcije. Dajte djetetu autoinjektor adrenalina čim počne pokazivati ​​teške simptome alergijske reakcije (kao što su oticanje usta ili grla, otežano disanje). Ili, ako ima simptome koji istovremeno utiču na dva dijela tijela (na primjer, osip na koži s povraćanjem), odmah mu dajte autoinjektor adrenalina. Zatim pozovite 911 ili odmah odvedite dijete u najbližu bolnicu u hitnu pomoć. Važno je da dijete bude pod medicinskim nadzorom. Ponekad, čak i kada se čini da su najgori simptomi prošli, može se javiti drugi val teških simptoma.

• Antihistaminici: Ponekad alergologi preporučuju da imate antihistaminike pri ruci. Oni mogu pomoći u kontroli blažih simptoma alergije. Ali zapamtite, ne možete koristiti antihistaminike umjesto adrenalina u teškim slučajevima. Antihistaminici se daju samo ako je potrebno nakon što je adrenalin dat.

Šta još trebate znati ako živite s alergijom na pšenicu?

Ako vaše dijete ima alergiju na pšenicu, pomozite mu da izbjegava hranu koja sadrži pšenicu. Pažljivo čitajte deklaracije na hrani. Ponekad se sastojci mogu promijeniti, a hrana može sadržavati pšenicu o kojoj ni ne razmišljamo.

• U potpunosti izbjegavajte proizvode od pšenice: Većina alergija se javlja nakon konzumiranja hrane koja sadrži pšenicu. Međutim, ponekad alergije mogu biti izazvane i udisanjem sirovog pšeničnog brašna (na primjer, neko ko radi u pekari udiše brašno).

• Zamjenska hrana: Obično možete pronaći kruh bez pšenice, krekere i žitarice za doručak u trgovinama zdrave hrane i supermarketima. Postoje i alternative pšeničnom brašnu, kao što su krompirovo, rižino i kukuruzno brašno. Ponekad osobe koje su alergične samo na pšenicu mogu jesti rafinirani, neprerađeni ječam i zob. Međutim, najbolje je da o tome razgovarate sa svojim ljekarom.

• Čitanje etikete je obavezno: Uvijek pročitajte etiketu kako biste saznali sadrži li hrana pšenicu. U zemljama poput Sjedinjenih Američkih Država obavezno je navesti na etiketi jesu li prisutni glavni alergeni (uključujući pšenicu). "Pšenica" treba biti na popisu sastojaka ili "sadrži pšenicu" treba biti navedeno nakon popisa. U našoj zemlji sve može biti tako označeno, pa moramo biti oprezni.

• Budite svjesni unakrsne kontaminacije: Ovo je tačka koju mnogi ljudi previđaju, ali je veoma važna. Unakrsna kontaminacija je nesvjesno unošenje pšenice u hranu koja ne sadrži pšenicu s mjesta gdje je pripremljena druga hrana koja sadrži pšenicu ili iz zajedničkog pribora za jelo (noževi, daske za rezanje, tosteri, roštilji itd.).
• Neka pakovanja imaju etikete na kojima piše nešto poput "Može sadržavati pšenicu" i "Prerađeno u pogonu koji također prerađuje pšenicu". Budite svjesni ovih napomena. U slučaju sumnje, najbolje je provjeriti s dotičnom kompanijom (ovo možda nije uvijek moguće u našoj zemlji, ali pokušajte ako je moguće).
• Budite posebno oprezni s hranom prženom u ulju, jer postoji velika vjerovatnoća unakrsne kontaminacije kada se hrana koja nije od pšenice prži u istom ulju koje je korišteno za prženje hrane koja sadrži pšenicu.

• Kada jedete vani:
• Dijete uvijek treba imati sa sobom dvije neiskorištene injekcije adrenalina.
• Jasno obavijestite one koji pripremaju i poslužuju hranu o ovoj alergiji na pšenicu.
• Ponekad je dobro ponijeti pouzdan obrok od kuće.
• Ako kuhar, menadžer ili vlasnik ne mare za vaš zahtjev ili ako ga ne razumiju, najsigurnije je jednostavno ne jesti tamo.

• U školi:
• Razgovarajte sa osobljem o riziku od unakrsne kontaminacije hrane u školskoj kantini.
• U većini slučajeva, najsigurnije je za dijete da pripremi obrok kod kuće.

Najvažnije stvari koje treba zapamtiti (Poruka za ponijeti kući)

Alergija na pšenicu je stanje koje zahtijeva pažnju, ali ako se pravilno liječi, dijete može živjeti normalnim životom.

• Uvijek budite oprezni: pazite šta jedete i gdje to jedete.
• Adrenalin: Uvijek ga imajte uz sebe i znajte kako ga pravilno koristiti.
• Čitajte etikete: Pažljivo pročitajte etiketu na svakom pakovanju hrane.
• Obavijestite druge: Obavijestite sve koji brinu o vašem djetetu o ovoj alergiji.
• Ne bojte se, budite informirani: Najvažnije je da budete dobro informirani o ovome i slijedite savjete svog ljekara.

Ako imate dodatnih pitanja o ovome, obavezno razgovarajte sa svojim porodičnim ljekarom ili alergologom. Oni će vam moći dodatno pomoći.

Alergija na pšenicu , alergija na hranu, simptomi, anafilaksa, adrenalin, etikete na hrani, unakrsna kontaminacija, celijakija