Segur que heu sentit a parlar de l'"herba de blat" que veieu a tot arreu avui dia i de la qual molta gent parla, oi? Es diu que beure aquesta beguda verda cura moltes malalties, és molt bona per al cos i elimina les toxines del cos. Així doncs, avui, vegem què és cert o no en aquesta història, i què diu la ciència mèdica al respecte, tan simplement com ho explicaríeu a un amic.
Primer, vegem, què és l'herba de blat?
En poques paraules, aquests són els brots joves de la planta de blat (`Triticum aestivum`). Aquestes plantes es cullen i s'utilitzen quan tenen el seu màxim valor nutricional, uns 7-10 dies després de la sembra.
La raó del seu color verd brillant és que aproximadament el 70% del pes de la planta està format per clorofil·la . La clorofil·la és el pigment verd que les plantes utilitzen per fabricar aliments utilitzant la llum solar. Sorprenentment, l'estructura molecular d'aquesta clorofil·la és molt similar a l'hemoglobina que transporta oxigen a la nostra sang. Per això algunes persones l'anomenen "sang verda".
La raó per la qual agrada a molta gent és pel seu alt contingut en clorofil·la, enzims, aminoàcids, vitamines i minerals. També es creu que enforteix el sistema immunitari, elimina gèrmens i desintoxica el cos. Fins i tot en el nostre sistema de medicina ayurvèdica, s'ha utilitzat com a tractament per a l'acidesa, la inflamació del còlon, els problemes renals i les ferides.
D'acord, doncs ara vegem què diu la recerca mèdica moderna sobre això.
Quins són els beneficis per a la salut mèdicament provats?
L'herba de blat és baixa en calories, rica en antioxidants com la vitamina C i la vitamina E, i minerals com el seleni, el zinc i el ferro. Però siguem sincers, malgrat tot l'enrenou, encara no hi ha prou evidència en humans que suggereixi que pugui prevenir o curar malalties. La major part de la recerca que existeix es fa en estudis de laboratori o en animals.
El més important és no interrompre el tractament prescrit per un metge ni utilitzar-lo per a una afecció mèdica preexistent sense consell mèdic, pensant que es tracta d'un superaliment.
No obstant això, hi ha algunes investigacions prometedores sobre els beneficis que pot proporcionar en determinades situacions.
Reduir els efectes secundaris dels tractaments de quimioteràpia administrats a pacients amb càncer
Aquesta és la investigació amb més suport fins ara. Un estudi de 60 pacients amb càncer de mama va mostrar que el suc d'herba de blat reduïa alguns dels efectes secundaris de la quimioteràpia, en particular el dany a la medul·la òssia.S'ha descobert que redueix la mielotoxicitat, que és una disminució de la capacitat de produir cèl·lules com els glòbuls blancs i les plaquetes. Aquest és un efecte secundari comú de la quimioteràpia. Això significa que s'ha de reduir la dosi de quimioteràpia, cosa que al seu torn redueix la capacitat de matar cèl·lules canceroses. Aquest estudi suggereix que el suc d'herba de blat pot ajudar a controlar aquesta afecció.
Alleujament de la colitis ulcerosa
Un petit estudi del 2002 va mostrar que el suc d'herba de blat pot ajudar a alleujar els símptomes de la colitis ulcerosa , una malaltia inflamatòria intestinal. Tot i que cal més recerca sobre això, ofereix alguna esperança.
Control del sucre i el colesterol en sang
Tingueu en compte que encara s'estan fent estudis amb animals. Un estudi va descobrir que quan es donava suc d'herba de blat a rates diabètiques, els seus nivells d'insulina augmentaven i els seus nivells de sucre en sang es controlaven. Un altre estudi en animals va demostrar que tenia el mateix efecte que un fàrmac per reduir el colesterol (atorvastatina) en la reducció del colesterol dolent (colesterol LDL) i els triglicèrids.
Tot i que aquests resultats són prometedors, cal més recerca per confirmar si aquests efectes s'apliquen als humans de la mateixa manera.
Creixement de cèl·lules canceroses i control d'infeccions
Dos estudis han demostrat que quan es van prendre cèl·lules de càncer oral i de còlon i es van tractar amb suc d'herba de blat al laboratori, el creixement de les cèl·lules canceroses es va alentir . També s'ha demostrat en laboratoris que el suc controla el creixement de diversos tipus de bacteris que causen intoxicacions alimentàries. Però aquesta investigació encara es troba en les seves primeres etapes.
Propietats nutricionals de l'herba de blat
El valor nutricional de l'herba de blat pot variar en funció de factors com les condicions del sòl, la llum i la temperatura en què es cultiva. Generalment, el seu suc conté molts nutrients concentrats.
| Principals nutrients que conté l'herba de blat | |
|---|---|
| Vitamines | Vitamina C, vitamina E i totes les vitamines del grup B (incloses B1, B2, B3, B6, B9 i B12) |
| Sals minerals | Seleni, Zinc, Calci, Ferro, Potassi, Magnesi |
| Altres compostos | Clorofil·la, enzims, aminoàcids |
Hi ha algun risc en utilitzar això?
L'herba de blat és generalment segura d'utilitzar, però algunes persones han reportat efectes secundaris, especialment quan es prenen en dosis altes.
- Efectes secundaris lleus: mal de cap, nàusees, malestar estomacal.
- Efectes secundaris greus: Reaccions al·lèrgiques. Per exemple, erupcions cutànies, inflor de la gola.
- Risc de gèrmens: Com que normalment es consumeixen crus, hi ha un petit risc de contaminació amb bacteris o floridura del sòl. Això és especialment important si els cultiveu a casa.
Aquells que han de ser especialment prudents
- Mares embarassades i lactants, nens petits i persones amb sistemes immunitaris debilitats: a causa del risc d'infeccions bacterianes/de floridura que poden produir-se pel consum d'herba de blat crua, és millor que aquestes persones evitin el seu ús.
- Persones amb al·lèrgies al blat o a l'herba: si sou al·lèrgics al blat (no només al gluten) o a altres herbes, és millor evitar-ne l'ús. Tot i que l'herba de blat no conté gluten, hi ha risc de contaminació creuada amb grans de blat durant la collita.
Com fas servir aquests?
Aquestes plantes són difícils de digerir perquè són fibroses. Per tant, se solen consumir com a suc. També es poden prendre en pols o càpsules.
- Pel que fa al suc, normalment es beu sol com un "xopi" d'1-2 unces.
- Com que el gust és una mica "herbos", també el podeu barrejar amb un suc de fruita, un batut o aigua de coco.
- En forma de pols, es pot afegir a batuts, amaniments per a amanides o fins i tot sopes.
Missatge per emportar
- Tot i que l'herba de blat és nutritiva, no és una panacea màgica.
- L'evidència mèdica més sòlida fins ara és que pot reduir alguns dels efectes secundaris de la quimioteràpia.Només perquè pot ajudar.
- Molts dels altres beneficis per a la salut (com la diabetis i el colesterol) tenen evidència a nivell animal o de laboratori. Cal més recerca per determinar si tenen el mateix efecte en humans.
- Quan s'utilitzen aquests productes, especialment les dones embarassades, les persones amb sistemes immunitaris debilitats i les persones amb al·lèrgies han de tenir cura.
- El més important: consulteu sempre el vostre metge abans d'utilitzar això com a tractament per a qualsevol afecció mèdica.
💬 Comments (0)
Encara no s'ha publicat cap comentari. Afegeix el teu comentari aquí per primera vegada.
Afegeix el teu comentari