El vostre fill té alguna al·lèrgia alimentària? Aleshores, aneu amb compte amb aquestes coses quan mireu les etiquetes dels aliments!

Mares i pares, si el vostre petit mostra diversos símptomes d'al·lèrgia com ara erupcions cutànies, dificultat per respirar i malestar estomacal en menjar certs aliments, vol dir que té una al·lèrgia a un cert tipus d'aliment o, en termes mèdics , una al·lèrgia alimentària . En aquests casos, hem de tenir molta cura amb els aliments que donem al nostre fill. Sobretot, llegir les etiquetes dels aliments envasats de la botiga és imprescindible . Perquè, menjar sense saber-ho alguna cosa a la qual un nen sigui al·lèrgic pot ser un gran problema que de vegades pot ser fins i tot mortal. Així que no us preocupeu. Avui parlarem de com llegir correctament les etiquetes d'aquests aliments i de quines coses cal tenir en compte.

Per què és tan important llegir les etiquetes dels aliments?

En poques paraules, el més important és assegurar-se que el vostre fill no mengi res que contingui el tipus d'aliment al qual és al·lèrgic. Les etiquetes dels aliments són la primera i més important salvaguarda que tenim en aquest sentit. De vegades, fins i tot una petita quantitat pot causar una reacció al·lèrgica greu en un nen.

Imagineu que el vostre fill és al·lèrgic als cacauets. Fins i tot una petita quantitat de cacauet en pols en una galeta que li doneu sense saber-ho podria causar dificultats per respirar, una erupció cutània, vòmits o alguna cosa pitjor. Per això, llegir les etiquetes dels aliments és un salvavides .

Entenc quanta responsabilitat i pressió suposa això. Però amb una mica d'atenció, pots gestionar bé aquesta situació.

Què hem de buscar específicament en l'etiquetatge d'un aliment?

Quan aneu a la botiga i trieu un aliment, probablement us pregunteu què diu tota la lletra petita de l'etiqueta. Fem una ullada a aquests fets importants.

Reviseu atentament la llista d'ingredients i les declaracions d'assessorament.

Cada envàs d'aliment ha de tenir una llista dels ingredients utilitzats per fer-lo. Aquest és el primer lloc on heu de buscar. Comproveu acuradament si hi ha algun ingredient d'aquesta llista al qual el vostre fill sigui al·lèrgic.

A més, algunes etiquetes d'aliments poden tenir una secció anomenada "Declaracions d'assessorament". Per exemple:

• "Això conté cacauets."
• "Pot contenir soja"
• "Processat en una instal·lació que també processa marisc"
• "Fabricat en equips que també s'utilitzen per a fruits secs"

Si hi ha afirmacions com aquesta, aneu-hi amb molta cura .Tanmateix, el problema més gran aquí és que els fabricants no estan obligats a posar advertències sobre aquests "riscos de contaminació creuada" a l'etiqueta. Això significa que, fins i tot si no hi ha cap advertència a l'etiqueta, l'aliment pot contenir una petita quantitat d'al·lèrgens que no són visibles.

En poques paraules, imagineu-vos que si feu una galeta amb cacauets i una galeta sense cacauets a la mateixa màquina, hi ha la possibilitat que la que no en porta cacauets també tingui una mica de pols de cacauet, oi? Això és el que anomenem contaminació creuada . Això pot ser realment perillós.

Així doncs, si teniu el més mínim dubte sobre un aliment, el millor que podeu fer és trucar a l'empresa que el fabrica i preguntar. No tingueu mai por de preguntar directament: "Podria contenir això un ingredient X al qual el meu fill és al·lèrgic? O es fabrica en un lloc que fabrica aquest tipus de coses?"

Atenció especial als al·lèrgens comuns

Hi ha diversos aliments que són els al·lèrgens més comuns al món. En alguns països (per exemple, els Estats Units) és obligatori per llei enumerar clarament aquests al·lèrgens comuns a l'etiqueta. Tanmateix, al nostre país, és important tenir-ne sempre presents:

• Cacauets
• Fruits secs (per exemple, anacards, ametlles, nous)
• Ous
• Llet (normalment llet de vaca)
• blat
• Soja `(soja)`
• Sèsam
• peix
• Marisc (per exemple, gambes, crancs, etc.)

Aquests són els al·lèrgens més comuns en els nens. Per tant, quan mireu l'etiqueta, busqueu específicament aquests noms.

No oblideu que les etiquetes dels aliments també tenen restriccions!

Per molt que llegim les etiquetes, de vegades no tots els al·lèrgens apareixen clarament a l'etiqueta. O bé no estan anomenats d'una manera que puguem reconèixer. Això és especialment cert en el cas dels al·lèrgens menys comuns, que no s'enumeren anteriorment.

Pensa-hi, de vegades un al·lergen pot estar amagat en paraules com aquestes:

• "Sabors naturals"
• "Pintura"
• "espècies"
• "Altres additius"

Ara, tot i que diem "edulcorants naturals", no sabem de quin edulcorant natural està fet, oi? Podrien ser cacauets o llet. A més, de vegades aquests al·lèrgens poden estar amagats en una llarga llista d'"ingredients amb noms científics". Per tant, no n'hi ha prou amb mirar amunt i avall, cal mirar amb atenció .

Revisa cada paquet, cada vegada!

Això és molt important . Cada paquet d'aliments que compreu per al vostre fill,

1. Quan ho compres per primera vegada a la botigaMireu l'etiqueta.

2. A continuació, torneu a comprovar l'etiqueta abans de donar-li-ho al vostre fill .

No ignoreu l'etiqueta pensant: "Ah, aquesta és la galeta/iogurt que donem als nostres fills cada dia, no hi ha res de dolent". Perquè,

• Els fabricants poden canviar els ingredients amb el temps.
• El risc de contaminació creuada pot variar. Potser acaben de llançar una nova línia de productes, mai se sap.
• Els paquets de diferents mides de la mateixa marca de vegades poden contenir ingredients diferents o poden estar fabricats en fàbriques diferents. Per exemple, els ingredients d'una barra petita de xocolata poden no ser els mateixos que els ingredients d'un paquet familiar gran.

Així doncs, sigueu sempre vigilants . Feu-ne un hàbit.

Cuida aquestes coses, no només el menjar

Fa temps que parlem de les etiquetes dels aliments. Però, ja sabeu, de vegades es poden trobar al·lèrgens en productes no alimentaris. Les normes d'etiquetatge dels aliments no són tan estrictes com per als aliments. Per tant, també és bo tenir-ne constància.

Altres coses que poden contenir al·lèrgens inclouen:

• Cosmètics (per exemple, alguns pintallavis poden contenir substàncies com l'oli de cacauet)
• Articles de bany com ara sabó i xampú (per exemple, sabó que conté oli d'ametlles)
• Productes de neteja
• protectors solars
• Materials d'art com ara llapis de colors i argila (pot contenir blat, ous, etc.)
• esponges de cuina
• Subministraments de jardineria (per exemple, alguns tipus de fertilitzants)

Fins i tot quan utilitzeu aquest tipus de productes, si és possible, investigueu els ingredients que contenen. Aneu amb compte especialment amb els productes que entren en contacte amb la pell del vostre fill.

Investigueu qualsevol ingredient del qual no tingueu dubtes i poseu-vos en contacte amb l'empresa.

Si no esteu segurs d'un ingredient de l'etiqueta o no sabeu exactament què és, no espereu. Busqueu-lo en línia. O, com he dit abans, truqueu al fabricant i demaneu més informació. La seguretat del vostre fill és el més important. Així que no tingueu mai por de fer preguntes.

Doncs, resumim el que hem parlat, d'acord?

D'acord, doncs, si teniu en compte aquestes coses, podeu contribuir molt a protegir el vostre fill d'aquestes al·lèrgies alimentàries.

• Llegeix sempre l'etiqueta de cada aliment. No ho endevinis mai.
• Presteu especial atenció a la llista d'ingredients i als consells d'ús .
• Sempre tingueu en compte els al·lèrgens comuns que causen al·lèrgies.
• Recordeu que les etiquetes també tenen limitacions . Penseu també en els al·lèrgens "ocults".
• Revisa tots els envasos d'aliments abans de comprar-los a la botiga i abans de donar-los al teu fill . Això és cert fins i tot si es tracta d'un aliment que ja has utilitzat.
• Recordeu que no només els aliments, sinó també els articles no alimentaris (com ara locions i sabons) poden contenir al·lèrgens.
• Si teniu cap dubte o pregunta sobre alguna cosa, no dubteu a contactar amb l'empresa fabricant pertinent .
• Si un metge ha diagnosticat al vostre fill una al·lèrgia alimentària, parleu amb ell sobre què cal fer en cas d'emergència i prepareu-vos (per exemple, tingueu a mà un autoinjector d'epinefrina).

No has de fer aquest viatge sol. Parla amb persones com el teu metge i nutricionista per obtenir més informació sobre això. Recorda que la teva consciència i cura són la millor protecció per al teu fill.

` Al·lèrgies alimentàries, lectura d'etiquetes, salut infantil, ingredients, contaminació creuada, al·lèrgia alimentària, salut infantil