Kon maglakaw ka sa bahin sa mga utanon sa supermarket, nakakita ka na ba og itom nga pula nga liso, nga porma gyud og kidney, taliwala sa mga de-lata o pinaugang liso? Mao kana ang atong gihisgutan: Kidney Beans, o pula nga gisantes sama sa tawag sa uban. Kini adunay duha ka kolor: light red ug dark red. Bisan og medyo gahi kini kaysa ubang liso, ang mga benepisyo niini sa panglawas dili mabayran.
Sa yanong pagkasulti, ang kidney beans sakop sa pamilyang "common bean", nga may kalabutan sa black beans ug pinto beans. Nahimo na kini nga staple sa pagkaon sa mga tawo sa tibuok kalibutan, labi na sa South ug Central America. Busa atong tan-awon kung unsang dagkong mga sekreto sa panglawas ang natago sulod niining gagmay nga mga beans.
Unsa ang mga benepisyo sa panglawas sa pagkaon og kidney beans?
Kanunay moingon ang mga nutrisyonista nga ang mga beans kinahanglan nga usa ka importante nga bahin sa usa ka himsog nga pagkaon. Ang hinungdan niini mao ang taas nga sustansya niini. Ang kidney beans mahimong idugang sa atong pagkaon dili lamang alang sa ilang panginahanglan sa protina, apan ingon usab usa ka utanon.
Ang mga pagtuon nagpakita nga ang pagkaon og labing menos tunga sa tasa sa mga nuts kada adlaw makapaayo sa kinatibuk-ang panglawas. Ang mga tawo nga mokaon og nuts makapakunhod sa ilang pag-inom og tambok ug saturated fat samtang makakuha og dugang importanteng sustansya sama sa fiber, protina, folate, ug iron .
| Benepisyo sa panglawas | Giunsa kana mahitabo? |
|---|---|
| Manalipod sa kahimsog sa kasingkasing | Ang pagkaon og kidney beans imbes nga mga pagkaon nga taas og cholesterol sama sa karne makatabang sa pagpaubos sa lebel sa bad cholesterol sa dugo. Dako kini og ikatabang sa pagpakunhod sa risgo sa sakit sa kasingkasing. |
| Makapakunhod sa risgo sa kanser sa colon | Ang dili matunaw nga fiber niini makatabang sa pag-regulate sa pagtubo sa mga selula sa colon, nga gipakita sa panukiduki nga makapakunhod sa risgo sa kanser sa colon. |
| Mokontrol sa lebel sa asukal sa dugo | Ang kidney beans usa ka pagkaon nga ubos og glycemic index. Kini nagpasabot nga ang pagkaon niini dili hinungdan sa kalit nga pagsaka sa lebel sa asukal sa dugo. Ang pagkaon og kidney beans uban sa pagkaon nga dali nga mopataas sa asukal sa dugo, sama sa bugas, makatabang sa pagkontrol sa lebel sa asukal sa dugo pinaagi sa pagpahinay sa paghilis sa bugas. |
| Makatabang sa pagkontrol sa timbang sa lawas | Ang fiber sa kini nga mga pagkaon makapabusog kanimo bisan human sa gamay nga pagkaon. Makatabang kini sa pagkontrol sa sobra nga pagkaon ug usa ka dako nga kahupayan alang sa mga naningkamot nga mawad-an sa timbang. |
Unsa ang sustansya niining gamay nga liso?
Ang kidney beans usa ka masustansya nga pagkaon, labi na sa:
- Puthaw
- Manganese
- Folate
- Posporus
- Thiamine (Bitamina B1) (Thiamine - Bitamina B1)
Kini adunay daghang mga importanteng sustansya sama sa.
Hunahunaa ang sustansya sa tunga sa tasa sa de-lata nga kidney beans (giluto).
- Kaloriya: 105
- Protina: 7 gramos
- Tambok: 1 gramo
- Karbohaydrato: 19 gramos
- Fiber: 7 gramos
- Asukal: 2 gramos
Tan-awa kon unsa kini ka masustansya!
Apan pag-amping pag-ayo bahin niini!
Bisag unsa pa ka lami ang kidney beans, adunay usa ka butang nga angay nimong masayran. Ang hilaw o dili luto nga kidney beans adunay natural nga makahilong protina nga gitawag og Phytohaemagglutinin (PHA) .
Kon matulon kini nga hilo, mahimong mahitabo ang mga simtomas sama sa kasukaon, pagsuka, ug sakit sa tiyan/kalibanga.
Apan ayaw kabalaka! Sayon ra kaayo ang solusyon niini. Lutoa kanunay og maayo ang kidney beans. Kung pabukalan o lutoon og maayo, kini nga hilo hingpit nga malaglag.
Ang labing importante nga mga butang nga hinumdoman:
- De-lata nga Kidney Beans: Kini de-lata human maluto og maayo sa pabrika, busa luwas kini kaonon diretso gikan sa lata.
- Uga nga mga Beans: Kon magluto ka og uga nga mga beans sa balay, siguroha nga maluto kini og maayo . Mas maayo nga pabukala kini sa nagbukal nga tubig sulod sa labing menos 30 minutos.
- Pahimangno sa Hinay nga Kusinilya:Ang ubang mga tawo mogamit og slow cooker sa pagluto og beans. Apan, ang slow cooker basin dili moinit sa igo nga temperatura aron malaglag ang mga hilo sa PHA sa kidney beans. Busa, dili girekomenda ang paggamit og slow cooker sa pagluto og pinaugang kidney beans.
- Kon aksidente kang nakakaon og hilaw o dili luto nga mga mani: Kon kini mahitabo kanimo o sa usa ka bata, ayaw kabalaka ug adto dayon sa pinakaduol nga Emergency Department (ETU) sa ospital. Mahimo usab nimo tawagan ang National Poisons Information Centre sa Colombo National Hospital alang sa tambag bahin sa maong mga pagkahilo.
- Kabag: Sama sa ubang mga beans, ang kidney beans mahimong hinungdan sa kabag ug kahasol sa pipila ka mga tawo. Ang labing maayong paagi aron makunhuran kini mao ang paghumol sa pinaugang beans sulod sa pipila ka oras sa dili pa lutoon, habwa ang tubig, ug pabukala kini sa presko nga tubig.
Unsaon pagdugang og kidney beans sa lamian nga mga putahe?
Ang ilang lig-on nga tekstura ug matahum nga kolor makadugang ug talagsaon nga hitsura ug lami sa bisan unsang putahe. Maayo usab kini nga pagkaon para sa mga bata.
- Sulayi pagdugang niini sa mga ensalada sa utanon nga among gihimo, sama sa pea curry.
- Mahimo kang magluto og lamian nga vegetarian chili pinaagi sa pagsagol niini og mga butang sama sa beans ug chickpeas.
- Lutoa ang kidney beans nga adunay mantika isip laing sud-an nga kan-on uban sa kan-on.
- Mahimo usab nimo kini idugang sa pasta salad aron madugangan ang sulud nga protina niini.
Mahimo usab nimo nga ilakip ang kidney beans sa imong adlaw-adlaw nga pagkaon sa lainlaing mga paagi ug maani ang ilang katingalahang mga benepisyo sa kahimsog. Apan hinumdomi, ang pagluto niini og maayo kinahanglan gyud!
Mensahe nga Dad-on sa Balay
- Ang kidney beans usa ka masustansya nga pagkaon nga makatabang sa kahimsog sa kasingkasing, pagkontrol sa diabetes, pagpakunhod sa risgo sa kanser, ug pagdumala sa timbang.
- Tungod kay ang hilaw o dili luto nga kidney beans adunay hilo nga gitawag og Phytohaemagglutinin (PHA), importante nga kanunay kining lutoon og maayo.
- Ang de-latang kidney beans naluto na, busa luwas kini kaonon dayon.
- Kon magluto og pinaugang mga mani, mas maayo nga pabukala kini sa nagbukal nga tubig imbes nga mogamit og slow cooker, nga giluto sa hinay nga temperatura.
- Kon duna kay mga kabalaka bahin sa imong pagkaon o kondisyon medikal, pangayo kanunay og tambag gikan sa imong doktor sa pamilya (doktor).
💬 Comments (0)
Wala pay komento nga na-post. Idugang ang imong komento dinhi sa unang higayon.
Idugang ang imong komento