Duna ka bay diabetes o problema sa tiyan? Atong tun-an ang tanan bahin sa Quinoa dinhi!

Usa ka ba ka dieter? O nabalaka ka ba pag-ayo bahin sa carbohydrates (starch) tungod sa usa ka kondisyon sama sa diabetes? O nag-antos ka ba sa mga problema sama sa kanunay nga pagburot sa tiyan, pagsakit sa tiyan, ug kabag? Nan kinahanglan gyud nga mahibal-an nimo kini nga 'superfood'. Kana mao ang Quinoa. Tingali nakadungog ug nakakita ka na niini nga ngalan, apan wala ka kaayo nahibal-an ang mga benepisyo nga gihatag niini sa atong kahimsog. Atong hisgutan kini sa yano nga paagi karon.

Unsa gyud ang Quinoa?

Ang Quinoa dili usa ka lugas, sama sa gihunahuna sa daghang tawo. Usa kini ka liso. Apan gigamit ug giluto nato kini sama sa usa ka lugas. Kining gagmay nga mga liso adunay talagsaong sustansya.

Ang labing importante mao nga ang quinoa usa ka tinubdan sa 'kompletong protina'. Karon, basin nahibulong ka kung unsa kining kompletong protina. Sa yanong pagkasulti, adunay 9 ka importanteng amino acid nga gikinahanglan sa atong lawas aron mabuhi, apan dili kini mahimo sa lawas sa iyang kaugalingon. Kinahanglan natong makuha kining tanan nga siyam gikan sa pagkaon. Kasagaran, makuha nato kining kompletong protina gikan sa mga pagkaon sa hayop sama sa karne, isda, ug itlog. Busa, bisan kung kini usa ka pagkaon nga gikan sa tanom, katingalahan nga ang quinoa adunay tanan nga 9 niining mga amino acid. Busa , kini usa ka pagkaon nga bililhon sama sa bulawan alang sa mga mokaon lamang og vegetarian nga pagkaon.

Dugang pa, ang quinoa dato usab sa mga mineral ug bitamina nga hinungdanon sa atong lawas, sama sa manganese ug copper.

Maayo ba ang Quinoa para sa Carbohydrates (Starch) ug Diabetes?

Kini usa ka pangutana nga gipangutana sa daghang mga tawo. Una sa tanan, ang quinoa dili usa ka 'low-carb' nga pagkaon.

Hunahunaa lang, ang usa ka tasa sa linuto nga quinoa adunay sobra sa 39 gramos nga carbohydrates. Kana mga 50% nga mas daghan kay sa usa ka tasa sa brown rice, nga atong gikaon. Kini hapit kaayo sa gidaghanon sa carbohydrates sa usa ka tasa sa puti nga bugas.

"Unsa man ni ka maayo para sa usa ka tawo nga adunay diabetes?" basin mangutana ka. Ang tinuod, dili tanang carbohydrates parehas og pagkagama. Ang Quinoa usa ka whole grain, nga wala ma-refine. Mas himsog kini para sa lawas kaysa sa refined carbohydrates sama sa white bread ug white flour.

Aron mas masabtan kini, kinahanglan natong masayran ang gamay bahin sa Glycemic Index (GI) . Sa yanong pagkasulti, kini nga indeks nagsukod kung unsa ka paspas mosaka ang lebel sa asukal sa imong dugo human mokaon og usa ka partikular nga pagkaon. Ang Quinoa adunay GI nga 53. Kini anaa sa tunga-tunga tali sa 'maayo' ug 'daotan' nga carbohydrates. Kini nagpasabot nga dili kini makapaspas sa pagsaka sa lebel sa asukal sa imong dugo sama ka paspas sa pagkaon og puti nga bugas.

Apan ang tinuod nga bentaha dinhi mao ang taas nga sulud sa protina sa quinoa.Kon itandi sa ubang whole grains sama sa barley, ang quinoa taas og protina. Kon mokaon kita og mga pagkaon nga daghan og protina, dili kita dali nga gutumon ug mobati nga busog. Makatabang kini sa pagkontrol sa sobra nga pagkaon. Nahibal-an nimo kung unsa ka importante ang pagmintinar sa himsog nga timbang aron makontrol ang Type 2 Diabetes.

Makatabang ba ang Quinoa sa sakit sa tiyan ug mga problema sa panghilis?

Oo, sigurado. Kini usa pa ka dakong benepisyo sa quinoa.

Ang Quinoa usa ka pagkaon nga walay gluten. Ang gluten usa ka klase sa protina nga makita sa mga lugas sama sa trigo, barley, ug rye. Alang sa mga tawo nga adunay talagsaon nga kondisyon nga gitawag og Celiac disease, ang gluten makadaot sa lawas, tungod kay makadaot kini sa ilang gamay nga tinai. Gikumpirma pa gani sa panukiduki nga ang quinoa usa ka luwas ug maayong pagkaon alang sa ingon nga mga pasyente.

Basin wala kay celiac disease. Apan kanunay ka bang adunay mga problema sa paghilis (sensitibo nga tinai) sama sa sakit sa tiyan, pagburot sa tiyan, ug kalibanga nga walay klarong hinungdan? Ang mga tawo nga adunay kini nga kondisyon mahimo usab nga makabenepisyo sa pagpakunhod sa ilang pag-inom og gluten. Kini labi na nga tinuod alang sa mga tawo nga adunay Crohn's disease oNagtuo ang ubang mga tigdukiduki nga ang quinoa mahimong mapuslanon alang sa mga tawo nga adunay mga sakit sa panghubag sa tinai, sama sa ulcerative colitis. Nagtuo sila nga ang quinoa positibo nga makausab sa populasyon sa mapuslanong bakterya sa atong mga tinai.

Unsaon pagdugang og quinoa sa imong mga pagkaon sa usa ka lamian nga paagi?

Sayon ra kaayo ug dali ra andamon ang Quinoa. Mabatonan na kini karon sa mga supermarket sa atong nasud. Ania ang pipila ka mga paagi nga mahimo nimo kining sulayan:

• Imbis nga kan-on: Kini ang pinakasayon ​​nga paagi. Pabukala ang quinoa sama sa imong pag-andam og kan-on ug kan-a kini uban sa curry nga imong gikaon. Halos parehas ra ang lami. O mahimo kang magdugang og mga utanon ug himoa kini nga sama sa 'quinoa pilaf'.
• Para sa pamahaw: Himoa kini sama sa lugaw. Butangi og gata sa lubi ang giluto nga quinoa, butangi og mga nuts sama sa kasoy ug datiles, ug pipila ka presko nga prutas sama sa saging ug mangga. Isablig og cinnamon powder sa ibabaw para mas lami ug kahumot.
• Para sa mga salad ug sabaw: Idugang ang linuto nga quinoa sa imong salad o sabaw sa utanon. Kini makadugang pag-ayo sa sustansya sa putahe, labi na ang protina ug fiber content. Makabusog usab kini kanimo.
• Kapuli sa ubang mga putahe: Kon maghimo og pasta salad, gamita ang linuto nga quinoa imbes nga pasta. Mahimo pa gani nimo kining gamiton imbes nga breadcrumbs kon maghimo og mga butang sama sa cutlets ug patties.

Ang labing importante mao ang pagpakigsulti sa imong doktor sa dili pa mohimo og dakong kausaban sa imong pagkaon, labi na kon ikaw adunay diabetes, taas nga presyon sa dugo, o uban pang laygay nga sakit. Siya makahatag kanimo og espesipikong tambag kon ang quinoa angay ba para kanimo ug kon unsa kadaghan ang imong kan-on.