چۆن ئاگاداری ددانەکان بیت؟ (چاودێری ددان) با باسی ئەم بابەتە بکەین!

سڵاو! چۆنی؟ ئەمڕۆ باس لە شتێک دەکەین کە بۆ زۆر کەس گرنگە، بەڵام هەندێک جار زۆر بیری لێ ناکەینەوە. ئەوەش تەندروست ڕاگرتنی ددانەکانمانە. هەموو کەسێک حەزی لە زەردەخەنەیەکی جوانە، هەروەها زۆر گرنگە کۆمەڵە ددانێکی تەندروستت هەبێت بۆ ئەوەی چێژ لە خواردن و خواردنەوە وەربگریت. ئەگەر ئاگاداری ددانەکانت نەبیت، کێشەی وەکو بۆشایی و نەخۆشی پووک ڕوودەدات. کەواتە، با بزانین چی دەکەیت بۆ پاراستنی ئەم ددانانە؟

ئەم 'پلاکە' لەسەر ددانەکان چییە؟ چۆن دروست دەبێت؟

بە سادەیی ئەم `پلاکە` فیلمێکی چەسپاو و بێ ڕەنگە کە بە ڕووی ددانەکانمانەوە دەلکێت. `بەکتریا` لەخۆدەگرێت. دوای ئەوەی خواردن دەخۆین، بەتایبەتی شتێکی شیرین، ئەم `بەکتریایانە`انە دەست بە کارەکانیان دەکەن. ئەوەی ئەوان دەیکەن هەرسکردنی ئەو شەکرانەیە کە دەیخۆین و `ترش` دروست دەکەن. ئەو `ترشە` ئەوەیە کە وردە وردە ئەو ڕووپۆشە پارێزەرەی سەرەوەی ددانەکانمان دەتوێنێتەوە، واتە `مینای ددان`. ئەوە کاتێکە کە بۆشایی لە ددانەکانماندا دروست دەبێت، کە ئێمە پێی دەڵێین `خراپی ددان.` ئەم `پلاکە` نەک تەنها دەبێتە هۆی خراپبوونی ددانەکان، بەڵکو شتێکی تریش. ئەوەش بریتییە لە گەشەکردنی نەخۆشییەکی پووک کە پێی دەوترێت `هەوکردنی پووک`. پاشان پووکەکان سوور دەبنەوە و دەئاوسێن و هەندێک جار لەکاتی فڵچەکردنی ددانەکانت دەست بە خوێنبەربوون دەکەن. ئایا ئەوە بەسەر تۆشدا هاتووە؟ کەواتە ئەوە مانای ئەوەیە کە بڵێین کار لەسەر 'پلاک' دەستی پێکردووە.

کەواتە چۆن ئەم 'پلاکە' لادەبەیت؟

بۆ ئەوەی ددانەکان خراپ نەبن، پێویستە ئەم `پلاکە`یە لاببەیت. دوو شتی سەرەکی کە دەبێت بیکەیت بریتییە لە شوشتنی ددانەکان و بەکارهێنانی نێت. شوشتنی ددانەکان: پێویستە لانیکەم دوو جار لە ڕۆژێکدا بە باشی ددانەکانت بشۆیت. ئەمەش نەک هەر `پلاکی` لا دەبات، بەڵکو پووکەکان هان دەدات و یارمەتیان دەدات بە تەندروستی بمێننەوە. فلۆس: پێویستە لانیکەم ڕۆژانە جارێک فلۆس بکەیت. کەمێک بە وردی باسی ئەم بابەتە دەکەین. ئەم دوو شتە گرنگترین شتن کە دەتوانیت بیکەیت بۆ ئەوەی ددان و پووکەکانت بە تەندروستی بمێننەوە. بەکارهێنانی مەعجونی ددان لەگەڵ `فلۆراید`: زۆر گرنگە هەویری ددان بەکاربهێنرێت کە `فلۆراید`ی تێدایە بۆ ڕێگریکردن لە خراپبوونی ددان. کاتێک مەعجونی ددان دەکڕیت، لەبیرت نەچێت بزانیت کە ئایا `فلۆراید`ی تێدایە یان نا. تارتار: ئەگەر `پلاکی` بۆ ماوەیەکی زۆر لەسەر ددانەکان بەجێبهێڵرێت، ئەوا ڕەق دەبێتەوە و ماددەیەکی ڕەق دروست دەکات. هەر بۆیە پێی دەوترێت ` تارتار`. ئەمەش لابردنی قورسترە لە `پلاکی` و زیاتر زیان بە ددانەکان دەگەیەنێت. بە بەکارهێنانی هەویری ددان و دەم شۆردنی `دژە تارتار` کە `تارتەر` کەمدەکاتەوە، و بە فڵچەکردنی ددانەکانی نزیک ڕژێنەکانی لیکی ئێمە (بەتایبەت، لای ناوەوەی ددانەکانی خوارەوە و لای دەرەوەی ددانی سەرەوە) کەمێک زیاتر، دەتوانیت کۆنتڕۆڵی دروستبوونی `تارتار`ی نوێ بکەیت. ئایا دەتوانیت چی بکەیت بۆ کێشەی سڕبوونی ددانەکان؟هەندێک کەس ددانی هەستیاریان هەیە (`ددانی هەستیار`) کە کاتێک شتێکی گەرم یان سارد دەخەنە ناو دەمیانەوە، یان کاتێک کەمێک فشار دەخەنە سەر ددانێک، بێهێز دەبن. ئەگەر ئەوە بۆ تۆ بێت، ئەوا مەعجونی ددان هەیە کە بە تایبەتی بۆ ئەوە دروستکراوە (`هەویری ددان بۆ ددانی هەستیار`).

بەڵام، ئەمە زۆر گرنگە: سەرەتا پێویستە سەردانی پزیشکی ددان بکەیت و باسی ئەم بابەتە بکەیت. چونکە ئەم بێهێزییە دەتوانێت بەهۆی کرمی ددان یان کێشەی دەمارەوە بێت. ئەگەرنا خۆ دەرمانکردن بیرۆکەیەکی باش نییە.

باشترین ڕێگا بۆ فڵچەکردنی ددانەکانت چییە؟

پزیشکانی ددان دەڵێن پێویستە ڕۆژانە دووجار ددانەکانت بشۆیت، کە هەر جارێک بەلایەنی کەمەوە دوو خولەک ددانەکانت بشۆیت. باشە با بزانین بە تەواوی چۆن ددانەکانت بشۆین:

• فڵچەی ددانەکەت بە گۆشەی ٤٥ پلە بە پووکتەوە بگرە. بە هێواشی فڵچە بکە، بە بەکارهێنانی لێدانی کورت نزیکەی پانی ددانێک.
• ئەمەت لەبیربێت: زۆر بە توندی ددانەکانت مەشۆ. فڵچەکردنی زۆر بەهێز دەبێتە هۆی پاشەکشەی پووک و هەستیاری ددانەکان و لە کۆتاییدا شلبوونەوەی ددانەکانت. باش نییە زۆر بە توندی ددانەکانت بشۆیت، وەک ڕشتنی زەوی.
• پێویستمان بە فڵچەی دەرەوە و ناوەوەی ددانەکانمان هەیە، هەروەها ڕووی جوینی ددانەکانمان. لەبیرت نەچێت ئەو چاڵە بچووک و درزانەی نێوان ددانەکانمان پاک بکەینەوە، ئەوانیش پێویستیان بە پاککردنەوە هەیە.
• هەروەها دەتوانیت بە نەرمی زمانت پاک بکەیتەوە.
• بۆ ئەوەی بە وردی دوو سێ خولەک بە فڵچەکردن ڕابهێنیت، تایمەرێک بەکاربهێنە بۆ ئەوەی بزانیت چەند کاتژمێر دەتوانیت ئەو کارە بکەیت، یان گوێ لە مۆسیقای دڵخوازت بگرە لەکاتی شوشتنی ددانەکانتدا. بەم شێوەیە تەنانەت هەست بە تێپەڕبوونی کاتەکەش ناکەیت. هەندێک فڵچەی ددانی ئەلیکترۆنی تایمەرێکیان هەیە کە کاتێک دوو خولەک تێپەڕیوە ئاگادارت دەکاتەوە.

ئایا بەڕاستی بەکارهێنانی نێت پێویستە؟

"بە تەواوی بەڵێ!" زۆر کەس پێیان وایە شوشتنی ددانیان بەسە. بەڵام ئەوە ڕاستی نییە. لەکاتێکدا فڵچەکردنی ددانەکانت زۆر گرنگە، بەڵام ئەو پارچە بچووکە پلاکیانە لانابات کە لە نێوان ددانەکاندان، لە هێڵی پووک. بۆ پاککردنەوەی ئەو بۆشاییانە، فلۆسکردن گرنگە. پێویستە بەلایەنی کەمەوە ڕۆژانە جارێک بە نێڵی نێشتەوە بەکاربهێنیت. لەکاتی بەکارهێنانی نێتدا ئاگاداربە کە پووکەکانت بریندار نەکات. ئەمە تاقی بکەرەوە:

• پارچەیەک لە فلۆس وەربگرە و بە وریاییەوە لە نێوان دوو ددان دایبنێ، بە هێواشی بیجوڵێنە بۆ پێشەوە و دواوە.
• هێواش هێواش فلۆسەکە بەرەو سەرەوە ببە بۆ هێڵی پووک، بەڵام بە توندی فشاری مەخەنە خوارەوە.
• پاشان، فلۆسەکە بە شێوەی پیتی "C" بە دەوری هەر ددانێکدا بپێچە و بە نەرمی بە درێژایی لاکانی هەر ددانێک بەسەرەوە و خوارەوەی بیشۆ.
• ئەم کارە لە نێوان هەر ددانێکدا ئەنجام بدە. ڕەنگە سەرەتا کەمێک قورس دەرکەوێت، بەڵام کاتێک ڕاهاتیت زۆر ئاسانە.

ئایا دەتوانم ددانەکانم سپی بکەمەوە؟ چۆن بیکەم؟ (سپیکردنەوەی ددان)

ئەمەش پرسیارێکە لەم ڕۆژانەدا زۆر کەس دەیکەن. هەندێک مەعجونی ددان هەن کە بانگەشەی ئەوە دەکەن کە `ددان سپی دەکەنەوە`. ئەگەر ئەو مەعجونە ددانانە `فلۆراید`یان تێدابێت و هەروەها پێکهاتەیان هەبێت کە دژی `پلاک` و `تارتار` کاربکەن، هیچ شتێکی خراپ نییە لە بەکارهێنانیان. ئەگەر بەرهەمێکی لەو جۆرە `مۆری قبوڵکردنی کۆمەڵەی ددانی ئەمریکی`ی هەبێت، ئەوە مانای ئەوەیە کە بۆیان دەرکەوتووە کە بە باشی کاردەکات و سەلامەتە بۆ بەکارهێنان. بەڵام ئەگەر ڕاستگۆ بین زۆربەی گەنجان لە ڕاستیدا پێویست ناکات ددانەکانیان سپی بکەنەوە. چونکە بەزۆری ددانەکان لەگەڵ بەرزبوونەوەی تەمەندا دەست دەکەن بە زەرد بوون. بەڵام لەم سەردەمەدا گەنجان زۆر حەزیان لەم بابەتەیە.

ئەگەر پێت وایە ددانەکانت بەشی پێویست سپی نین، بە دڵنیاییەوە پێویستە پێش بەکارهێنانی بەرهەمی سپیکەرەوەی بێ دەرمان لەگەڵ پزیشکی ددان قسە بکەیت. هەندێکیان دەتوانن توند بن لەسەر پووکەکانت و ببنە هۆی هەستیاری ددانەکان. هەروەها پزیشکەکەت دەتوانێت چارەسەرێکی پیشەیی پێشنیار بکات کە بۆ تۆ گونجاوتر بێت و ئەنجامێکی باشترت پێبدات لە چاو بەرهەمە سپیکەرەوەکانی بێ دەرمان.

ئایا ئەو شتانەی دەیخۆین و دەیخۆینەوە کاریگەری لەسەر ددانەکانمان هەیە؟

"ئۆه، بەڵێ! بەڕاستی وا دەکات!" ڕەنگە پێشتر بزانیت کە شەکر هۆکارێکی سەرەکییە بۆ خراپبوونی ددان. بەڵام ئەوە تەنها بڕی شەکرەکە نییە کە دەیخۆیت، بەڵکو کەی و چۆن دەیخۆیت. بیر لەوە بکەرەوە، ئەگەر بە درێژایی ڕۆژ خواردن و خواردنەوە شەکردارەکان بخۆیت، ئەوا بەردەوام بەکتریاکانی ناو دەمت دەدەیت. تا بەکتریاکان زیاتر خۆراک بەدەست بهێنن، ئەگەری خواردنی زیاتریان دەبێت. خواردنە شەکردارەکان وەکو پووک و قەترەی کۆکە و نەعنای هەناسە بە تایبەتی خراپن چونکە لە دەمتدا دەتوێتەوە. بۆیە باشتر وایە لە نێوان ژەمەکاندا خۆت بەدوور بگرێت لە خواردنی خۆراکە شەکردارەکان. ئەو خۆراکە شیرین و نیشاستەییانەی لەگەڵ ژەمێکدا دەخورێن، کەمتر زیان بە ددانەکانت دەگەیەنن بە بەراورد بەو خۆراکانەی کە بە تەنیا دەخورێن. هۆکاری ئەمەش ئەوەیە کە کاتێک نان دەخۆین لیکی زیاتر لە دەمماندا بەرهەم دەهێنین و ئەمەش شەکر و بەکتریا دەشۆرێتەوە. خواردنی شیرینی پێش خەوتن لە شەودا خراپترینە (بەتایبەت ئەگەر دوای ئەوە ددانەکانت نەشۆیت). ئەمەش لەبەر ئەوەیە کە لیکی زۆر کەمتر بەرهەم دێت کاتێک دەخەوین. بۆیە زەحمەتە هەموو کەسێک بە تەواوی واز لە خواردنی شیرینی بهێنێت. بۆیە ئەم شتانە لەبەرچاو بگرن:

• زۆرترین کاربۆهیدرات - واتە شەکر و نیشاستە - لەگەڵ ژەمەکاندا بخۆ.
• ئەگەر دوای نانخواردن نەتوانیت ددانەکانت بشۆیت، دەمت بە ئاو یان دەم شۆردن بە باشی بشۆ. یان کۆکی بێ شەکر بجوێت.
• لە کاتی ژەمەکاندا شیرینی مەخۆ.
• ئەگەر شتێک وەک خواردنێکی کەم بخۆیت، پەنیر، پۆپکۆرن، سەوزەی کاڵ ,شتێک بخۆ کە شەکرەکەی کەم بێت، وەک ماست .

کەی پێویستە سەردانی پزیشکی ددان بکەیت؟

زۆربەی خەڵک تەنها کاتێک نەخۆش دەکەون دەچنە لای پزیشک. بەڵام ئەگەر بچیتە لای پزیشکی ددان، پێویستە لانیکەم شەش مانگ جارێک بچیتە لای، هۆکاری سەرەکیش بۆ خۆپاراستنە. ئامانج لێی دەستنیشانکردن و ڕێگریکردنە لە بۆشایی و نەخۆشییەکانی پووک و ئەو کێشانەی تر کە دەتوانن مەترسی لەسەر تەندروستی ددان و دەمتان دروست بکەن. یەکەم سەردانت بەزۆری بەم شێوەیە دەبێت: ئەمە لەوانەیە لە سێ بەش پێکبێت: 1- مێژووی پزیشکی ددان و پزیشکی: پزیشک یان پزیشکی پاکوخاوێنی ددان پرسیارت لێدەکات دەربارەی خووەکانی چاودێری ددان و هەر تۆمارێکی پێشووی ددان. 2. پشکنینی ددان: پشکنین بۆ ددان و پووک و شانەکانی تری دەمت دەکرێت. 3. پاککردنەوەی پیشەیی: ددانەکانت بە تەواوی پاک دەکرێنەوە. پزیشک سەیری چی دەکات: پزیشکەکەت نەک تەنها ددانەکانت و پووکەکانت و بەشەکانی تری دەمت پشکنین دەکات، بەڵکو جومگەکانی چەناگەتش پشکنین دەکات. ئەو ئاوێنەیەکی بچووک و پشکنەرێک بەکاردەهێنێت بۆ ئەوەی سەیری تاجی هەر ددانێک بکات، بۆ ئەوەی بزانێت ئایا پلاکی هەیە، ددانی شل بووە، یان خراپ بووە. هەروەها سەیری شێوازی یەکگرتنی ددانەکانت دەکات کە پێی دەوترێت گیرانی ددانەکانت. پووکەکانت بە شێوەیەکی ئاسایی دەبێت پتەو و پەمەیی بن. نابێت نەرم و ئاوساو و سوور بن. پزیشک (یان یاریدەدەر) پشکنەرەکە بەکاردەهێنێت بۆ سەیرکردنی قووڵی سولکۆس. سولکۆس بریتییە لە بۆشایییەکی بچووک کە ددانەکە لەگەڵ پووکدا یەکدەگرێتەوە. ئەگەر ئەم بۆشاییانە قووڵ بن، پێیان دەوترێت `گیرفان` و دەتوانێت نیشانەی نەخۆشی پووک بێت. هەندێک جار ڕەنگە پزیشکەکەش `تیشکی ئێکس` وەربگرێت بۆ ئەوەی بزانێت ئایا ددانەکان خراپ بوون، `چەموو`یان هەیە - شوێنی ئاوسانی چڵکن - یان کێشەیەک لە `ددانی حیکمەت`. پاککردنەوەی ددان: ١.پزیشکی پاکوخاوێنی ددان کە بە شێوەیەکی تایبەت ڕاهێنراوە و مۆڵەتی ئەم کارەی هەیە، بەزۆری ددانەکانت پاکدەکاتەوە بۆ لابردنی پلاکی و تارتەر. دوای پاککردنەوە پزیشکی پاکوخاوێنی ددانەکانت پۆلیست دەکات. بەم شێوەیە ڕووی ددانەکانت پاک و نەرم دەکات و پەڵەی ددانەکانت لا دەبات و مەترسی دووبارە لکاندنی پلاکی ددانەکان کەم دەکاتەوە. لە کۆتاییدا، لەوانەیە پزیشکی ددانەکەت فلۆراید یان سیلانتێک لە ددانەکانت بدات بۆ ئەوەی بۆشایی ددانەکانت دروست نەبێت. هەروەها لەوانەیە پزیشکی ددانەکەت پێشنیاری پڕکردنەوەی بۆشاییەکان بکات. ئەگەر تۆ بڕێس یان کێشەی ترت هەبوو، لەوانەیە ڕەوانەی پزیشکی ڕاستکردنەوەی ددانت بکات، پزیشکی ددان کە پسپۆڕە لە ڕاستکردنەوەی ددان. جگە لەوەی شەش مانگ جارێک دەڕۆیت، ئەگەر هەستت بە هەر ئازارێک کرد لە ددانەکانت، پووکەکانت، چەناگەت، یان هەر شتێکی نائاسایی , دەستبەجێ سەردانی پزیشکی ددان بکە.

کەواتە، لێرەدا گرنگترین شتەکان دەخەینەڕوو کە دەبێت لەبیرت بێت (پەیامی بردنە ماڵەوە)

باشە ئێستا زۆر شتمان باس کردووە. بە کورتی ئەمانە باشترین کارەکانن کە دەتوانیت بیکەیت بۆ ئەوەی ددانەکانت بە تەندروستی بمێنێتەوە:

• ڕۆژانە دووجار بە مەعجونی فلۆراید ددانەکانت بشۆ بۆ ماوەی لانیکەم دوو خولەک.
• بەلایەنی کەمەوە ڕۆژانە جارێک فلۆس بکە. پاک و خاوێنی نێوان ددانەکان زۆر گرنگە.
• تا دەتوانیت خواردن و خواردنەوە شەکردارەکان کەم بکەرەوە بە تایبەت لە کاتی ژەمەکاندا.
• شەش مانگ جارێک سەردانی پزیشکی ددان بکە. چاوەڕێ مەکە تا کێشەیەک دروست دەبێت.
• ئەگەر هەستت بە هەر شتێکی نائاسایی یان ئازار کرد لە ددانەکانت یان پووکەکانت، دەستبەجێ سەردانی پزیشک بکە.

ئەم شتە بچووکانە بە دڵنیاییەوە یارمەتیت دەدەن بۆ پاراستنی زەردەخەنە جوانەکانت و ددانە تەندروستەکانت. خەمت نەبێت، ئەگەر ئەم کارانە بە دروستی ئەنجام بدەیت، دەتوانیت تەندروستی دەم و ددان بە تەندروست بپارێزیت ! تۆ بەختت باشە!

---

تەندروستی ددان، فڵچەکردن، فڵچەکردن، خراپبوونی ددان، نەخۆشی پووک، پلاکی، پزیشکی ددان، فلۆراید، تارتار، سپیکردنەوەی ددان، چاودێری ددان، تەندروستی دەم و ددان